RICETTA FACILISSIMA della pizza nel RUOTO DI PASQUALINO ROSSI - forno di casa, impasto a mano

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[@nonnisani8317]

Che serenità ed umiltà trasmette il maestro Rossi, si vede che è una bravissima persona❤

[@AlessandroTrezzi89]

La pizza di casa è sempre la più nostalgica

[@vittoriogigliotti6083]

Siete tutto ciò di cui le persone hanno bisogno! Leggerezza e allo stesso tempo professionalità! Ogni volta che capito su un vostro video mi sembra di avervi in cucina!

[@illyam689]

Un tripudio di crunch pazzesco! 🤣🤣🤣 Questa secondo me è la vera pizza da fare nel forno di casa!

[@danielecerrato7874]

Ho cominciato ad appassionarmi e fare prove sulla pizza Napoletana con i suoi video e quelli de Franco pepe. Immensi

[@robertoribechini-flyover6446]

Comunque un segreto ancora non c’è lo avete spiegato . Perché Vincenzo non ingrassa ? 😂 Questo è l’ingrediente più misterioso che ancora non è stato svelato . Antonio , picchialo !!!😂

[@Genny_Pacchero]

Mamma ‘e tutte ‘e mamme!!!!!! E che è?!?! Sto salivando come non mai!!!! Grazie ragazzi! Ormai mi avete talmente scimmiato con i vostri video che qui a casa mia a Milano i miei vicini mi commissionano le pizze!!!! Ahahahahahahahaha

[@barbaratravaglione1597]

Sempre fantastici. La vostra fedelissima malata di pizza. Anche questo impasto da fare😍

[@lorenzodapolito6775]

Pasqualino è un artista. Complimenti.

[@vittoriamiragoli8472]

Siete di una simpatia fuori scala. Io ho fatto solo pizze orrende, ora proverò la vostra. Complimenti ragazzi siete troppo simpatici, ruscatelli al punto giusto 😂😂😂

[@andreacennami1525]

Finalmente le pizze di una volta che i genitori facevano a casa. Dopo tante pizze moderne che sembrano create da ingegneri nucleari, un po’ di semplicità che non guasta mai

[@faciledacucinareconlele]

Esatto

[@EurofighterTyphoon1976]

Molto vicina alla pizza che fanno a Roma in teja , io sono romano ma malato della pizza napoletana contemporanea. E grazie a Vincenzo tanti anni fà ho cominciato a farla con ottimi risultati per quanto lo possano essere con il mio G3 Ferrari.

[@francescoquintano3090]

mannaggia!!! mi avete fatto venire una FAMEEEEE........🤩🤩🤩

[@danieldriessler6376]

grande Video, comlpimenti! e soprattutto non vedo l'ora de'l video "PIZZA NAPOLETANA ALTA IDRATAZIONE IN SOLE 3 ORE a mano!" :-)

[@artebiancaconrita]

Spettacolo complimenti!! Sto proprio montando il viso ora perché ho fatto anche io pizze rosse ma le classiche pizzette del fornaio che si mangiano a colazione 10 cm di diametro …queste sono molto croccanti sotto complimenti da provare anche questa che è una tipologia un po’ diversa

[@saradeluca2195]

Bravissimi io vi STRA ADORO !!!

[@frafa83]

Perfetto. Bravissimi

[@luigiriccardi5218]

Siete Grandi 🙌🙌, consigliate la versione con lievitazione a 5 ore in massa e 3 ore di staglio? oppure la versione dopo lo staglio in frigo fino al giorno dopo?? grazie ragazzi

[@cortomaltesedyd]

grandi uagliö! avanti cosi!!

[@fato28021988]

Fantastici 😍😍❤

[@GiovanniNapoli]

Chest aspttav oììììì. Grandi waju ❤

[@LeonSampey]

Carissimi, ultimamente mi sono cimentato a fare a Pizz Rint o rutiell, sia nel forno a legna ce quello elettrico. La mangiavo da ragazzino a Napoli. Unica....

[@michelemg]

Bravi ragazzi 💪💪💪

[@cristinapavesi4729]

Meraviglioso!!

[@alebon6303]

Vincenzo sembri un gigante 🤣

[@speppucci]

wow da provare! Bravissimi. un consiglio: usando un forno F1 HA (camera alta) che temperature mi consigliate per cielo e platea?

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Siete sempre piacevoli da seguire

[@natasciadallacosta8607]

Siete unici la pizza napoletana e la migliore in assoluto

[@BFCleojrwot]

A Torino si chiama pizza al tegamino/padellino, è una tradizione qua ed è quasi più diffusa della pizza chiamata "al mattone" (ovvero quella classica cotta sul mattone del forno)

[@lapapez]

Pasqualino è adorabile!!! sembra la persona più buona del mondo 🤩 ma quei guanti da barbecue dove posso trovarli?

[@alessioluciano3333]

Quando fate la ricetta di Vincenzo abbate a mano🤣🤣

[@italoscalzone6291]

Pasqualino Rossi un Grande

[@annuzzapetrucci500]

Visto video ieri, fatta pizza oggi ❤ che dire … sapori d’infanzia … sapori del sud

[@renatoronca5695]

Spettacolo

[@peppeeroxy3782]

Bellissima e buonissima.

[@stefanococco5791]

Ciao grande pizza,ma come nella pizza al trancio se devo fare una margherita devo fare prima una precottura al pomodoro e poi cuocerla con la mozzarella??

[@gianmarco6365]

11:21 vi prego ditemi che il tizio con la felpa nera é il figlio di Pasqualino 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@pizzatoreseriale]

l'ho fatta l'altra volta la pizza nel ruoto ma non ho fatto in tempo a fare foto e video da postare. replicherò con i consigli del maestro

[@miciomatto1]

Grazie ragazzi, belllissima! La faccio spesso così, vi consiglio di provare con una buona farina biologica di farro integrale monococco, a parte il sapore speciale vi ringrazierà il vostro sistema immunitario!!❤️👍👋🏼

[@Marc0B0nann0]

Fantastici come sempre! A che temperatura in un forno come effeuno? piu' calore in platea rispetto al cielo nonostante sia un 65% di idratazione?Grazie mille!

[@EXPUSHI]

Essendo in ferro, anche a questa teglia va fatta la bruciatura, o non serve e basta mettere la quantità giusto di olio sulla base? Grazie ragazziiiiiii! Tutto stupendo! 😍

[@carlamoretti3484]

Magnifica pizza!!! Ma che farina posso usare che tenga tutte le ore di lievitazione?

[@barbaracalistri8391]

Beati voi 😋😋😋

[@alfa8121]

Spettacolo la proverò subito ma nell f1 a camera alta che temperatura mi consigliate oppure se fate voi un video per farci vedere la cottura in f1 grazie grandi ragazzi

[@michelejuniorborino4811]

esatto.. vorrei capire anch'io a che temperatura impostare l'effeuno

[@SoleLunaPizzaLub]

Io uso 315 platea e 280 cielo

[@streetrider19]

Provata, spettacolare 😉

[@giuseppeuricchio4794]

Ciao, il Riposo lo hai fatto a temper ambiente o prima parte in frigo ?

[@streetrider19]

@@giuseppeuricchio4794 Ho lasciato l'impasto a temperatura ambiente 3 ore circa, dopo il taglio l'ho messo nei contenitori e lasciato a riposare in frigo fino al giorno dopo.

[@erima213]

Pasqualino the best!

[@cp.4rlind]

Ciao anto!!!

[@davides5695]

Ciao guaglió Come imposto e a quanti gradi posso infornare nell’effeuno a camera bassa ?

[@massimogenio3854]

Che bellezza; potreste mettere il link su dove acquistare il ruoto? Grazie

[@barbaraalberico1442]

Il link è nell'info box...

[@danilovic_3]

Pasqualino Rossi è il Rè della pizza nel ruoto! La tappa ad Alvignano è d’obbligo ogni qualvolta si torna a casa..

[@Leo-rf7ur]

Ottima recensione, ma va bene anche per il fornetto Ariete 909?

[@miki717]

SaluttiI di BELGRADO Serbia♥️♥️

[@giuseppeuricchio4794]

Il riposo tutto a temperatura ambiente o prima parte in frigo ?

[@tobler4954]

Siete la mia rovina ragazzi, non vi posso vedere che mi viene fame 😂😂😂. Complimenti davvero canale stupendo.

[@leonardogucciardo2952]

Se dovessi cuocerla nell’ effeuno p134 che gradazione consigliate ??

[@maximiliandemarco9720]

Alvignano international!!

[@alessandrolaghezza1491]

Mamma che pizza ragazzi!! Super crunch!! Ragazzi scusate, uno dei miei dilemmi di sempre, per far uscire quell'impasto bello liscio l'acqua deve essere di rubinetto o della bottiglia? Io abito a Milano e qua l'acqua del rubinetto la sento molto dura....

[@voyager___]

definitivo

[@paolomarseglia1390]

Ragazzi ma se la si volesse fare con un forno che può raggiungere temperature elevate (max 500º) , per la cottura come ci consigliate di regolarci?? Grazie anticipatamente SIETE MITICI❤️

[@gennaroderosa694]

Chiedo scusa ma se volessi seguire questa ricetta è farne solo una devo dividere tutto diviso 2 ?

[@alessandraperugi5813]

Mamma mia che bonaaaa😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 grazieeeeee😍

[@hermannsalvi551]

Mi ricorda solo una cosa, pizza spontini milano!!❤❤❤

[@orestedibiase2875]

Grazie per il video, raga. Due domande (perdonatemi, ma ci seguo da poco): 1) il pomodoro, è semplice passata o è preparato in modo particolare? 2) per la quantità di lievito, è importante conoscere la forza della farina o è una quantità standard (magari ditemi se ci sono altri video dove spiegate queste cose). Un abbaraccio. Ave.

[@Antonio-sd5yn]

secondo me, con una lievitazione di 8-9 ore sono sufficienti quelle quantità di lievito ovviamente bisogna tener conto della temperatura di casa e dell'acqua usata.. per quanto riguarda la farina, potresti usarne una di media forza per stare sul sicuro, es. W230 - W240

[@alberto.gentili]

vince sta completando la trasformazione in lioniello😂

[@calugre1]

Scusate ma i ruoti che avete messo su telegram oltre a non aver la dimensione di 28 di diametro sono in acciaio e non in ferro. Avete altri da consigliare?

[@MattiaEmTV]

Perchè la cottura non parte mettendo il ruoto sulla parte inferiore del forno? Non sulla griglia, ma proprio alla base.

[@Umbertosf2]

Ragazzi dovete assaggiare assolutamente la pizza nel ruoto di fuoco lento a marigliano e na bomba di sapori provare per credere un abbraccio cia wagliu

[@raffaelemollo8468]

che farina bisogna utilizzare

[@powerpizzapodcast]

Ancora una volta tutto grazie al Sale Rosa dell'Himalaya™ 👏

[@daviderocco]

Scusate ma il forno lo impostate statico o ventilato?

[@fabioferraretto8334]

Eh va be altro che la gioconda,meglio questa!!

[@alessandrogiustini5014]

Buongiorno ragazzi, io l’ho fatta ieri ed avendo i ruoti da 34 non sapendo quanto impasto mettere ho fatto 380 gr però è venuta troppo bassa. Secondo voi quanto dovrei metterne? Comunque impasto facilissimo come piace a me e quella arrustichella è da sturbo, da provare anche con la teglia romana bonci.

[@alessandrogiustini5014]

Ho fatto una proporzione che dovrei provare: 412 gr

[@nicost72]

Salve, con 1kg di farina quanti ruoti ci escono?

[@DA13100]

che bomba ancora ragga....

[@MAXRAY_73]

Ma la cottura è mezz'ora se si vede l'orario sul forno nei vari pezzi di video( quando inforni 7.36 e quando levi 8.08 ) .... non sono 20 minuti come dite .... giusto?

[@annalisazanella9458]

Ma la teglia deve essere per forza di ferro?

[@emanuele5072]

Ho provato a replicare la ricetta ed è venuta bene, ma volevo chiedere come fare per ottenere la base così croccante. Non ci sono riuscito nonostante 30 minuti di cottura e olio alla base. Grazie in anticipo

[@vClooouDz]

Dopo una quindicina di minuti sul fondo del forno, prova a metterla sul fornello a gas e gira spesso per non farla bruciare

[@hichamelfadi4949]

🍕🍕🍕😍

[@domenicofiore287]

Quando l impasto si mette nel frigorifero la lievitazione non si blocca

[@LDMallstar]

Game, set, match. Ruoto batte canotto 6-0, 6-0, 6-0

[@ascanioferrara]

ma il ruoto di ferro deve essere bruciato?

[@paolodegiulio5960]

Che farina,va bene Caputo nuvola o pizzeria?

[@federicoliso9270]

Un codice sconto Ooni arriverà di nuovo?

[@ricordidipalio]

potete mettere il link del ruoto ?

[@Aresyus81]

Ma quanto sale rosa ha comprato Antonio? Manco Coliandro coi vasetti di yogurt 😂

[@luigiamore2740]

Si potrebbe fare in una teglia 30x40 ? Quanto dovrebbe essere il panetto ?

[@vinn80]

Ultimamente gira questo calcolo.Fai 30x40 x 0,5 =600 gr di impasto

[@luigiamore2740]

@@vinn80 ho chiesto perché a volte cambia in base alla tipologia di pizza e/o all’idratazione 🤷🏻‍♂️

[@vinn80]

@@luigiamore2740 se ti piace la pizza alta moltiplichi x 0,6. Io faccio x 0,55 e mi trovo bene

[@marcocastagnetta1783]

Temperature Effeuno?

[@acquel678]

Fameee

[@francescogiovannipaoloatti7963]

Prima d stendere la pizza ho messo olio sul fondo del ruoto a cottura ultimata xò la pizza era attaccata sotto, premetto ce ne era tanto d olio, come mai è successo?

[@francescogiovannipaoloatti7963]

Il ruoto xò l ho messo sotto ma non sulla griglia proprio appoggiato sul piano del forno

[@Prince985]

si però non avete detto a che temperatura andrebbe cotta in un forno NON di casa...

[@luciapalmieri6546]

Quindi il riposo tutto a temperatura ambiente?

[@gufo431]

...e a che temperatura?

[@luciapalmieri6546]

@@gufo431 temperatura ambiente in base alla stagione, intendevo senza mettere in frigo

[@gufo431]

qual'è la differenza con la pizza in teglia?...il ruoto?...chiedo senza offesa...

[@pallu83]

il ruoto é tondo

[@alf4076]

pcapisco che il maestro non voglia dare la sua ricetta, ci mancherebbe però quantomeno se da una ricetta simile che sia più chiaro nei tempi e le modalità, perché è tutto fatto un po' a caso. grazie

[@fabriziocafarelli4011]

5

[@sergiomattana4517]

Mi vergogno a mettere solo un like

[@andreaparente8074]

Proverò la ricetta e vediamo se viene uguale, perché avete cotto i panetti che Pasqualino aveva portato da casa, e non quelli fatti da voi!!! Che ci sia un segreto nell'impasto di Pasqualino??

[@andreaisonline]

Che goduria…

[@Benox75]

Ciao ragazzi volevo chiedervi se il forno che avete usato ha la serpentina sotto e sopra oppure solo sopra? A che temperatura massima l’avete impostato? E se avete usato la funzione ventilata?. Grazie

[@barbaraalberico1442]

Nel video hanno proprio detto cottura con forno preriscaldato al massimo con modalità STATICA....