Ricetta Pizza in Teglia piu' Facile del Mondo

La Pizza in teglia è la classica pizza lievitata da preparare in casa: Alta, Soffice e leggermente croccante sul fondo! Una bonta' unica!!!
Ingredienti:
600ml di farina tipo 0 Manitoba
400ml di acqua naturale
10gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
10gr di sale
30ml di olio extra vergine di oliva
Pan pizza is the classic leavened pizza to prepare at home: deep, soft and slightly crunchy on the bottom! A unique goodness!!!
Ingredients:
600ml of Manitoba type 0 flour
400ml of natural water
10g of fresh brewer's yeast
1 teaspoon of sugar
10g of salt
30ml of extra virgin olive oil
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[@ginny5590]

Bellissima ricetta! Ho una domanda da farti …posso diminuire il lievito( 5 gr ) ed aumentare di qualche ora la lievitazione? E’ una ricetta che si può fare anche in estate oppure la lievitazione ne risente? Grazie se mi risponderai.

[@Cartisia]

Ciao si la puoi fare in estate dipende dalla temperatura che hai dentro casa in estate. Puoi diminuire il lievito e mantenere le stesse ore di lievitazione,però dovresti fare 4 riposi da 20 minuti e giro di pieghe dopo ogni riposo.e poi 4 ore di lievitazione in forno spento con luce accesa. E infine quando la stendi sulla teglia la fai riposare 10/12 minuti prima di condirla

[@elettradeblasi1578]

Molto ben alveolata, la proverò

[@Cartisia]

Grazie fammi sapere