Ricetta zeppole fritte - Chef Peppe Guida - Nonna Rosa

Le zeppole sono un dolce tipico della tradizione pasticcera italiana, e in questa videoricetta Giuseppe Guida, Patron chef del ristorante stellato Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense, ci mostra tutti i passaggi per poter realizzare queste dolcezze di pasta fritta.
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[@FabioDeBartolomeo]

Confermo, sono 500gr di farina. Tutto il resto è perfetto !

[@nellaRissa]

Te l eri tirata su col naso i 50 gr😂

[@FabioDeBartolomeo]

@@nellaRissa SE AVESSI VISTO il video, ma non l'hai visto perchè altrimenti non avresti scritto questo commento, avresti notato anche tu, come gli altri, che nella ricetta c'è scritto esattamente 50g di farina. Ti faccio un regalo, vai al punto 00:42 e lo vedrai con i tuoi occhietti. Ora che hai una fatto una brutta figura, puoi andare! 😁

[@nellaRissa]

@@FabioDeBartolomeo mi sa che qualcuno non ha finito le elementari...è proprio perchè ho visto il video e notato lo sfondone che ho commentato...la sai la differenza tra 50 e 500 asino? ahaahhahahahah tagliala o cambia spacciatore !

[@clucia62]

Proprio come le faceva mammá. Grazie Peppe per avermi regalato un dolce ricordo della mia gioventù

[@jenniferadam8052]

yum!! I'm going to try that!

[@monicabraccialarghe7702]

...una Sig.ra napoletana ha fatto questa ricetta come se fosse pasta bignè cioè cuocendo la farina... dicendo che la vera ricetta delle graffe era quella...ma si sa ognuno ha i suoi segreti. 😉

[@amaSoleCe]

Adoro questo chef. Patrimonio campano

[@gabriellamontanaro4849]

Mia nonna faceva delle graffe proprio così,con solo un cucchiaio di farina, la ricetta è andata perduta (è morta giovane)., mondiali. Credo ci sia il sistema di lavorare un impasto come questo ma Peppe Guida non dirà mai il suo segreto.

[@rappellos]

La ricetta in sovraimpressione è errata non sono 50 grammi di farina mi spiace per peppe guid che oltre che essere mio compaesano e pure il mio chef preferito ma l’impasto con 50 grMmi di farina è na chiaveca

[@nelloguida7712]

ma è sicuro che siano 50 g di farina , sembrano molti di più......

[@francescoabagnale649]

Chef, per piacere, e più o meno quanto tempo necessita che le zeppole riposino e si raddoppiano?

[@clucia62]

Per tutti i pasticcieri qui sotto. Peppe lo dice chiaramente che devono raddoppiare di volume

[@mariobarra6982]

Seguito alla lettera la ricetta... ma molto probabilmente sono 500g di farina e non 50g, anche perchè con soli 50g viene una crema e non un impasto :)

[@tatulliteresaTatulli]

bravissimo e buoniii

[@Bacchinif]

Mah, 20 grammi di lievito di birra senza neanche un po' di lievitazione? Altro che zeppole, queste sono bombe che lievitano nello stomaco...

[@carmelacroce9319]

zeppole di natale

[@concettamontanaro9336]

Secondo me dovevano raddoppiare di volume cioè. Lievitare per qualche ora prima di friggerle

[@KidsPlanetTV]

Uhhh, sick vid:0

[@53azzurro]

questa e una ricetta sbagliata