🍕 RICREO la PIZZA DI CRACCO in CASA!! La Ricetta per farla buonissima

Qualche mese fa sono andato a Milano per provare la famosa pizza di Carlo Cracco e mi aveva sorpreso molto per l'impasto e per gli ingredienti che c'erano sopra. Oggi a casa mia ho voluto replicarla e ho cercato di avvicinarmi il più possibile alla sua pizza. Viva la pizza, in qualsiasi modo si faccia basta che sia buona. Buon appetito a tutti!
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🔥 Ingredienti per la pizza di Cracco fatta in casa:
- salsa di pomodoro
- pomodorini rossi e gialli
- burrata
- zucchine grigliate
- melanzane grigliate
- mozzarella
- olio extravergine di oliva
- origano
🔥 Ingredienti per l'impasto della pizza:
- 600 gr di farina tipo 0
- 180 ml di acqua
- 12 gr di olio extravergine di oliva
- 8 gr di zucchero
- 15 gr di sale
- 6 gr di lievito fresco
Far riposare per 10/12 ore nel frigo e 10/12 ore nel forno spento con luce accesa
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#cheffranco #pizzacracco #ricetta

[@Francesco.Acquaviva]

Complimenti chef, bellissima ricetta e come al solito lei simpaticissimo. Si vede che ci mette passione nelle sue ricette, grande 💙🤍🦅

[@luigipalladino7199]

Complimenti Franco, pizze top e preparate con grande passione e studio ! Bravo

[@EmaYouTube]

La gioia e la soddisfazione dello chef mentre Enzo assaggia la pizza è una cosa meravigliosa ❤

[@raiacardafabo3265]

Grande chef! Complimenti!

[@filippoturrini6685]

Bellissime entrambe voglio provare a farle grazie!👋👋👋

[@potitosarcone7531]

Grandissima esecuzione come sempre!!!Sempre Forza Napoli!!!💙💙💙

[@andreadecarolis7073]

Ogni video è uno spettacolo grandissimo chef un bacio

[@arcangelomongillo4748]

Chef Franco rappresenta quella Napoli genuina, semplice e talentuosa che tanto ci piace ❤ Forza Chef 👊

[@ThePapipanzer]

Chef complimenti sempre ricette originali e nuove tanti complimenti continui così sim e chiu fort💙

[@leonardodepascali5720]

Sembrano davvero buone, complimenti chef Franco 🎉🎉

[@esmeraldazappala1156]

Buonissime tutti e due....sei bravissimo!!!!!

[@marcellococchieri5715]

Grande chef franco! Le vengono tutte 🎉💯

[@Gabriel.antico76]

Grande chef continua così ❤️

[@fabiocrispino2512]

Bravissimo! Quella con le verdure sembra Top🎉

[@christiancarbone3152]

Bel video chef❤

[@mattiadamaro9606]

Grande chef franco sempre il numero 1❤❤❤

[@gabrielespettro7082]

Chef franco sto vedendo ogni suo video da 3/4 giorni che vi ho scoperto è che dire fantastico siete veramente un uomo di cuore non meritate insulti.. non ascoltate questi balordi che non sanno che insultare persone di cuore è per bene come voi, mi piace veramente tanto guardare i vostri video spettacolare. Campanella attivata dal primo momento veramente meritata è siete i numeri 1 beh che dire continuo a guardare il vostro repertorio di bei video.( inoltre io faccio alberghiero è sto al quarto anno. FORZA NAPOLI È FORZA CHEF FRANCO)

[@alimbreci5652]

Aspettavamo il video 😍

[@lorenzo15__]

chef sei un grande continua così ❤️❤️

[@sergheyreyserghey9976]

La chiesi di replicare un sacco di mesi fa ed eccola finalmente che spettacolo

[@alessandrofranchina9018]

Chef Franco, si vede lontano un miglio che è na bellezza❤ super! Continua così e Forza Napoli, da uno juventino amante del bel calcio

[@robertodeleo8232]

Grande chef franco sempre il migliore sei continua cosi

[@alessandrocolagrossi9571]

Voi siete un mastro......grandioso

[@christianchris103]

Aaaaaaa l ho chiesto tanto, e alla fine l hai fatta, beh sei un maestro e un uomo di parola, direi che il risultato è stupefacente grande chef.......sei il top❤

[@carmelop.1097]

Bravo oh Chef Franco!! Lasciate i like 😉💪

[@claudiogiovansanti]

A parte che mi fai venire sempre fame, sei troppo simpatico ,ciao

[@luigitesta8333]

Franco mi e venuta fame solo a guardare,sei grande ,bello anche il messaggio e bello lo sfottò ma quello sobrio.sei grande chef avanti tutta saluti da Foggia e complimenti per la grandissima stagione del Napoli

[@lorenzo2924]

grande chef fantastica pizza

[@Silvia-ov5sc]

Tutt'e due buone secondo me, bravo👏👏👏👏

[@ferdinandopastore622]

Chef franco il più grande di tutti inimitabile

[@rosalbadora3996]

Caro Chef, sono d'accordo che la sua pizza sembra essere ancora migliore di quella di Cracco, soffice e croccante, ben condita..insomma nu spettacolo, come sempre. Ma mi preme anche dire che nè lei, né tutta la sua famiglia meritate gli insulti. Anzi, siete persone perbene, che non avete mai usato offese e turpiloquio, e per questo avete un nutrito seguito affezionato e trasversale. Un'esultanza colorita, forse un pò gradassa, ma sicuramente nei limiti della buona educazione, non merita assolutamente una risposta sgarbata ed offensiva come quella che avete ricevuto. Lo sfottò ci sta, l'offesa no. Quindi, piena solidarietà da mio marito e da me. Continuate così, famiglia Shale, a farci divertire ed intrattenere con leggerezza e allegria. E rimanete sempre veri e spontanei, perché noi vi vogliamo bene così.

[@Antonio-sd5yn]

Ha mai assaggiato quella di Carlo Cracco? Altrimenti non può dire quale delle due sia la migliore.

[@sirenettarossa4404]

Bravissimo

[@crescenzodalterio251]

Comunque chef lei è una bravissima persona e siete una grandissima famiglia complimenti

[@antoniofico4557]

Sei il numero uno Franco, un abbraccio e forza Napoli sempre 💙🤍

[@simonabarone633]

Grande Chef ❤

[@ciroesposito4463]

Grande chef ❤

[@TonyMontana-hh5bg]

Mamma mia che meraviglia. Grande chef grande un abbraccio da somma vesuviana.

[@davidelorini3257]

Complimenti Chef Franco si buonissima la pizza è meraviglioso 🍕❤ Da Milanista : Colpo Napoli ora lo scudetto si vede 👏💙

[@ritapepe9996]

❤ bravissimo❤❤❤❤❤❤❤❤

[@bellavi_]

Che spettacolo che è venuta 🎉

[@ponkia1]

Bravo 👏🏻 vi voglio bene anche io… godetevi questo meritato scudetto, W Napoli è la sua meravigliosa gente

[@antoniovarano73]

sei un grande chef franco

[@pasqualemartinelli4105]

che fame!

[@user-uw7ne5yy3e]

Mi piace buonissima ciao

[@89mariolazio]

Famm na capricciosa chef numero uno

[@loredanamarra9679]

Ciao Chef Franco, per me le sue pizze sono veramente uno spettacolo e aggiungo che sono superiore a quelle di Cracco. Mi ha fatto venire l’acquolina in bocca 😊 Sono entrambi due buonissimi gusti e c’è l’imbarazzo della scelta. Il mio voto è 10 su 10 con lode e standing applause 👏👏👏👏👏👏 bravo bravo 🙌 Simme ‘e chiù forte… FORZA NAPOLI SEMPRE 💙💙💙⚽️💪💪 THE BEST ❤

[@max_stru8137]

Buonissima CHEF, secondo me é più buona la tua, fatta col ❤

[@notorious6678]

Grande chef Franco

[@giovannidiieso1995]

SIMPLY THE BEST,SIMM E CHIU FORT

[@user-gh8pw9ej4y]

Chef che sia buonissima o lo schifo più totale grazie per essere il padre che uno di tutti noi vorremmo avere. E di chi non lo ha più. Immagino sia buonissima la PIZZA ❤

[@LuigiPalma8951]

Complimenti chef Franco sempre forza napoli lo scudetto e sempre più vicino simm e chiu fort

[@monicagiuliani5349]

Proverò a farla e le farò sapere!! Complimenti l'aspetto è fantastico!! Prima in frigo e poi nel forno spento con lucetta accesa? Buon 25 aprile e sempre Forza Napoli!!

[@carmineianniciello3959]

Pizza Spettacolare !!!🍕🍕🍕🍕🍕 Sono SIcuro che è migliore di quella Cracco . Mitico Chef Franco.

[@PaoloDiFra]

Grande

[@vincenzo_7638]

Impeccabile come sempre, Chef! Solo una cosa, dovreste correggere la quantità di acqua nella lista degli ingredienti 😉

[@mariocolucci531]

Grande chef, Qualche volta provate a fare un dolce ❤️

[@cristinafrancucci1331]

Sei un grande io tifo Roma ma sono contenta che il Napoli vince lo scudetto è tifavo per voi anche in Europa grandi

[@antonellarossetti5637]

Ciao chef Franco nel prossimo video mi cucini la pizza Rossini 🎉

[@gianluca4796]

CHEF SPETTACOLO..... COMPLIMENTI

[@mariozevi2957]

Complimenti sempre ricette top, chef franco ti propongo, di portare qualche prodotto con la farina di grillo. 😂

[@gianlucapace9278]

Ciao chef Franco sono un grande tifoso del Milan,mi dispiace per tutto L’astio che si è andato a creare negli ultimi tempi nei confronti di voi e della vostra squadra,continua a fare video del genere che sono molto interessanti e poi si sa,voi napoletani a fare le pizze “sit e chiu fort”❤

[@M4RIO_12]

Grande cheeeefff forza napoli sempreeee💙💙💙💙🦁

[@luiginappo4654]

TANTI AUGURI DI BUON COMPLEANNO 🎊🎈🎂🎁🎉

[@Andrea-wk9hc]

Sembra davvero buona chef👏🏻👏🏻👏🏻 Un saluto a te e alla tua famiglia da un gobbo 💪🏻💪🏻 Sfottó si ma insulti no!!!

[@luigiiannaccone9527]

Zio franco chi ti offende sono persone invidiose l offesa rimane a loro sei un grande saluti da campobasso

[@zenzen7981]

😍😍😍😍😍😍

[@pinacipullo5262]

👍👍👍

[@marcorossi8793]

Adoro vedere il Video dei sorteggi quando avete pescato i Milan!! Le ultime parole dette:Semmu i chiu fortu , unsu nisciun, vianciamo a Napoli ( campionato)vianciamo a Milano, vianciamo a Napoli 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🍐🍐🍐🍐🍐🍐🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@danilocolella7486]

COMPLIMENTI CHEF FRANCO HAI FATTO DELLE PIZZEMERAVIGLIOSE

[@Angel-qn5dd]

Chef Franco sei bravissimo complimenti. Chef posso sapere la marca della sua planetaria? Vorrei acquistarla anche io

[@cheffranco]

Vai su amazon

[@Angel-qn5dd]

@@cheffranco grazie chef

[@danielealfonsi3295]

Grande Chef Franco simm e'chiu Fort

[@paololillo583]

🔝👋

[@nicolagreco6719]

Buona serata chef Franco, anche ad occhio ed orecchio è venuta una spanna superiore a quella di Cracco.

[@erosdesio3888]

Ottima pizza

[@carmelaverduci3239]

La seconda è bellissima

[@alessandrozarfino1102]

Bravo zio Franco

[@alessandronardin6442]

👍👍👍❤️❤️❤️

[@massimilianocc7607]

bravo...... mi sa che per fare due pizze devo prendere 5 giorni di ferie ahuahuahuhau!!!! Top!! chef!!!

[@user-vc4pg3fh2v]

늘 응원합니다. 포르자 나폴리 심프레... kim kim kim.😊😅🔵

[@angelomellone1549]

Chef Franco sta pizz è talment bón che cià... Magnammmmm😅😜❤️🖤

[@m.a081]

Chef Franco sit o chiu fort 💙

[@rosariovigliotti1947]

Chef Franco: the Crunch Effect

[@thomasmontinaro6963]

Pizza molto simile, complimenti!Oserei solo dire che Cracco ovviamente usa tutt'altra farina o per meglio dire mix di farine

[@darioliguori6732]

CHEF a Luglio papa' dopo 92 anni chi ha lasciato per un posto più bello lui ( noi io però) era un grandissimo tifoso del Napoli... e sono sicuro che sta per festeggiare da lassù con voi ... ciao Franco 💙🤍

[@simone.merangolo_]

Per me sembra buona la prima pizza 💙

[@giuseppeoliva1983]

Franco ci fai una tua rivisitazione del pollo kfc?

[@vitofranchetto584]

Solo elogi Chef !!! Bravo Chef !! Si megli ro Chef ...Cracco ..!!!

[@bellavi_]

L’avevi detto e l’hai fatto 🎉

[@reginamariniello1558]

La pizza di Cracco che ho mangiato a Milano è fatta con un mix di farine segreta,non con la farina 0.Inoltre è condita con una salsa meravigliosa che esalta il sapore della burrata e per finire una crema verde che non è pesto ma qualcosa di paradisiaco.Questa è senz’altro un’ottima pizza, ma non è quella di Cracco.Dimenticavo: Forza Milan!❤️🖤

[@FamilyLeo_22_07]

Ti saluta leao chef 👨🏻‍🍳

[@cesarefrancescoriggi]

Chef, nella descrizione del video c'è scritto "180 ml di acqua". Ma è la dose corretta? Mi sembrano pochi per 600 g di farina

[@cheffranco]

320 gr di aqua

[@giovannaambrosio5789]

Chef Franco? Allora il Signor Cracco fa la pizza-focaccia non pizza come quella napoletana, vero? Ho visto che sono croccanti proprio come le focacce! Comunque buonissime lo stesso ma non le deve chiamare pizza perché è altra cosa! Bravo chef Franco! Complimenti!

[@luomodeisogni6901]

Più buona di Cracco??? Franco non esageriamo, ricordati che sei un simpatico abusivo

[@giulianovacca7046]

Ma un bel video di 10 minuti di Chef Franco che dice "Chef Franco"?

[@FrancescoLettieri-tu9gb]

Chef tralasciando il video nu spettacl comm a semp io Sono salernitano ma sper p tutt o cor ca o napl venc o scudett anche se gia l ha vinto c vrimm a napl hahahah comunque io lo simpatiszo e Sono contento che avete vinto lo scudetto spero che leggi questo messaggio un bacio❤

[@davidesozio1212]

L'impasto della pizza di Cracco conteneva tante farine, tra cui anche il grano arso, ecco perché era croccante.

[@marcomazzeo9828]

Chef Franco io di te conoscevo solo quel “nun so nisciuno” e ti ho sfottuto tanto quando siamo passati. Però ora sto seguendo qualche video tuo e mi sono molto ricreduto su tutti i pregiudizi che avevo su di te. A chi ti ha insultato dico che non capisce niente perché il calcio è fatto per stare insieme, con goliardia, ma sempre con amicizia. E per me la tua pizza è più buona di quella di Cracco. forza Milan 🔴⚫️ e compimenti per lo scudetto meritato da voi, spero tifiate per noi in UCL

[@gioele9611]

Chef frà si o Chiu fort

[@antonellagentile1733]

Ciao chef Frango ma Cracco a confronto a te nun e nisciunnnnnn le pizze tue sono un altra cosa e un mondo a parte chef e se lo vuoi sapere a me quelli chef non mi piacciono proprio perché fanno tutti chell i cacarelle come piatti , chef sei sempre più bravoooooo, ciao da Antonella di Napoli 😘😘😘👍👍❤️❤️

[@whengamersfail_elphant308]

Aguri chef

[@SuperAllan]

Chef FRACCO

[@danielesebastianopuleo9545]

💙