Rinder Suppe(Bouillon) - ein muss in der guten Küche

[@bernhardlechner7697]

Sehr gut erklärt, so macht man Rindsuppe. Suppenwürfel ade.😁

[@sigistrele5835]

Deine Kochvidos sind der Kracher. Ich bin durch Dich der Held meiner Küche. Danke!!!

[@letitcook]

Das freut mich sehr!

[@wolliwolfsen291]

Ich koche immer erst das Fleisch mit dem Wasser auf, schöpfe den Schaum ab und gebe dann das Suppengemüse dazu. Dann ist das Gemüse beim Abschöpfen nicht im Weg. Das Gemüse schneide ich einfach etwas kleiner, damit die Kochzeit nicht zu lange wird.

[@marys3333]

Tolles Video, wunderbar -sehr gut erklärt!!! Vielen Dank!!!! Einfach toll professionell. Meine kleine Idee zum Geschirrtuch zum Absieben: ich nutze generell nur duftstofffreie/parfümfreie Waschmittel, damit bei mindestens 60 Grad oder noch besser bei Kochwäsche gewaschen sind vermutlich die Tücher bedenkenloser zu verwenden, als mit duftstoffhaltigen Waschmitteln. Liebe Grüße .... und ich freu ich mich auf weitere Videos. 🤩

[@MrSaa-uq1lq]

Also der Hinweis, man solle jeder Mal ein "neues Tuch" verwenden ist natürlich schon leicht hahnebüchen :D Man kann sie, wie du sagst, parfümfrei waschen, mit natürlichen Waschmitteln, mit extrem wenig Waschmittel oder komplett ohne Waschmittel, z.B. kochen.

[@m.h.5185]

Ich finde es total schade keine neuen Videos mehr von Ihnen sehen zu können. Sie haben das immer einzigartig gut gemacht 👍

[@steppib.4598]

😎 Nu ist er wieder da 😉

[@wanderer47842]

Da haben Sie vollkommen Recht.

[@markusmielke8254]

Brühe kocht zu stark ! Sollte nur lächeln …😅

[@friederikes.6463]

Einfach perfekt. Vielen Dank für diese geniale Anleitung.

[@m.l8437]

Angenehm, ihm zuzuhören. Alles sehr gut erklärt. Klasse💯✔️

[@dominiquevoigt6720]

deine Ruhe ist wirklich der Hammer 👍 ok, wenn du es mir beibringen müsstest, wäre die Ruhe zwar weg, aber einfach fachlich geil erklärt.... 👍

[@justagerman140]

@@lotharmeyer5189 that escalated quickly

[@bernhardphilippi4486]

Wieder etwas dazu gelernt.Sehr gutes Video,gut erklärt,fachlich Top,immer wieder aufschlussreich deine Tips zu verfolgen.Grüße aus Bayern.

[@necrofleur2258]

Sehr sehr gut gemacht! Auch die Videos! Daumen hoch! :)

[@narminm-s755]

Ich finde dieses Rezept total gut. Sie könnten sehr gut erzählen. Ich möchte das probiert. 👌Dankeschön Ich komme aus dem Iran und bin seit drei Jahre in Deutschland. Ich kann nicht sehr gut sprechen aber ich Ihnen sehr gut verstehe. Danke😍

[@prince_charming]

Hey, B1 oder B2 stimmts? Denke B2, da das Deutsch schon sehr gut ist! Willkommen in Good old Germany!(Tja, Persisch oder Farsi wird hier kaum gesprochen.... :) )

[@narminm-s755]

@@prince_charming Dankeschön. Im moment lerne ich für B2😊Aber meine Muttersprache ist Kurdisch, trotzdem spreche ich perfekt Kurdisch und Persisch und ein bisschen Deutsch😊

[@JM-yi2ym]

Wie immer sachlich und ganz toll nachvollziehbar erklärt. Gratuliere Jürgen

[@annettestandop9825]

Trinke gerade diese geniale Brühe. Vielen Dank, besser geht´s nicht 👍

[@susannewagner8056]

Sehr sympathisch und toll erklärt 😀

[@sergejk4736]

Man sieht wie gerne du dad machst du echt Ahnung hast was du da machst :)) daumen hoch

[@kleinesschafchen6937]

super schöne küchen-hänge-schränke! sieht genial aus!

[@SPaul-ym4fz]

Echt Bombig! Dankeschön, ich habe mich sehr gefreut. 😊👍✨☀️

[@letitcook]

Das freut mich sehr!

[@chrisisar2003]

Hi,du bist einfach genial! 👍🤗👑

[@yokurt8626]

Super Video, danke vielmals

[@amanthio5881]

Danke für das tolle Video, sehr sympatisch dieser Mann :)

[@simonstuerzlinger4316]

Tolle Anleitung & super video(; Hab jetzt schon minium 15l Rindsbrühe gmacht :D immer 1A

[@monikastein2159]

Wenn man das Fleisch zuerst alleine kocht, kann man den Schaum besser abzuschöpfen. Danach das Gemüse mit rein tun. So mache ich.

[@longrider241]

So mach ich das auch!

[@gehtdichnixan7085]

Easy

[@kamalali9029]

Ja da ist bisschen fehler vorden abschöpfen soll man nicht kräuter und Gewürze geben lieber später damit Aroma und Geschmack nicht verloren geht oder verkocht

[@mariea-j5u]

Sehr schön erklärt !!, ❤👍👍👍

[@mimivonflytz]

Super erklärt ,Danke !!

[@jasonleespyder1706]

Absolut tolles video , schön erklärt.

[@wernerputtner5198]

Klasse Video! Kleiner Tipp zum Zwiebel schwärzen für alle die mit Glaskochfeld kochen: Pfanne schonen, ein Stück Alufolie auf die Herdplatte legen, darauf die Zwiebel und diese darauf braun werden lassen. Gebräunte Zwiebel in die Brühe und der Herd bleibt sauber!

[@MarpoLoco]

Na ich leg bestimmt keine Alufolie einfach so auf die Herdplatte, auch wenn ich ein Ceranfeld habe.

[@manouvolkmer519]

Bloß nicht nachmachen mit der Aluminium Folie, habe mir so meinen Herd total verbrannt, war auch nichtmehr zu retten, naja.. habe daraus gelernt

[@SPaul-ym4fz]

😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣🙈🙈🙈😂😂😂😂😂

[@katrin8544]

Klingt sehr gesund😅

[@oliverdatolleolledto]

Hi , Deine Anleitung hat mir absolut total was gebracht 👍👍 Cooler Typ, ich las dir mal an Abo da und vielen lieben Danke dafür ✌ Mfg, Oliver

[@HerrSchwaar]

So liebevoll erklärt.Echt toll.

[@angelamariamelendez5522]

wow,you are the greatest cook,

[@gabrielehackl1232]

Gibt es auch einmal eine so Leberreissuppe ⁉️🙏 Vielen Damk im Voraus 🤩 ❤️❤️❤️👍👍👍

[@letitcook]

Sorry nein

[@TheChristof2k]

Super danke dafür

[@so-schauts-aus]

DANKE!!! Könnt ihr auch noch ein Video machen über Gemüsebrühe?

[@heidibetzler5161]

Ganz toll super danke schön.

[@lupinang9424]

Leckere Brühe. Danke schön. Muss man nicht zuerst das Fleisch blanchieren?

[@letitcook]

Lupin Ang Hallo nein muss mann nicht bei Knochen oder Suppenfleisch ist das nötig aber nicht bei einem Tafelspitz. Liebe Grüsse

[@ingosippel9653]

Super

[@kerkers5775]

Trübe Brühe erkalten lassen und mit Eiklar vermengen, aufkochen und man hat danach eine ganz klare Brühe. Das Eiklar bindet die Trübstoffe...

[@mathildeklammer9939]

I hab das mal gewusst aber total vergessen vielen lieben dank

[@PeterPan_fresh]

Kann man das fleisvh schluss noch essen? Wird nicht etwa wegeschossen?

[@RobertUWL]

Danke für diese super tollen Videos !! komm mir vor wie in einer guten Kochschule/lehre ;) - Wann verwendest du die Bouillon und wann die Jus ? Also verwendest du für saucen und so auch Brühe oder nur die jus ? und kann man die brühe nicht auch reduzieren zu einer jus ? danke für deine hilfe !

[@prince_charming]

Es kommt darauf an, was Du planst. Die Jus ist ne Topbasis für dunkle Saucen. Die Brühe(boullion) nimmt man für helle Soßen.

[@mathildeklammer9939]

Das kocheld jetzt bei mir dafür bekommst du von mir eine Haube dazu danke i hab a Spitzen Metzgerei gleich um die Ecke mit ganz viel Auszeichnungen und ein toes Team mit eure Videos freut mich mein Allerschönste Hobby noch mehr Sellerieknolle Tauch ich geschält in Essigwasser dann bleibt sie schön weiss ich lieb die Optik auch sehr Köchin hat mich meine Taufpatin ja nicht lernen lassen und später wollt Mama erzwingen aber ich hab als Kind immer bei Oma und Mama gut zugeschaut die warn echt gut drauf....... Danke für die tollen Videos danke auch KZbin I freu Mi sehr

[@TornacenseDeFuturo]

I’m making it today, it looks great :)

[@benreil9254]

Super geiles Video bin krank und hab jetzt anders bock auf die brühe

[@arminvomauenland4911]

Kannst Du uns mal zeigen wie man eine richtige Knochenbrühe herstellt?

[@mrbyson9472]

Also jetzt bin ich mal gespannt !!

[@benediktmorak4409]

fast so habe ich es auch vor vielen Jahren als Kochlehrling gelernt. Allerdings gab es bei uns auch noch Rindsknochen dazu. Eine - Kuh - hat ja auch 30 % Knochen und die mussten wir auch verwende. Und das sollte man auch heute tun. Und was ich nocH anders mache, au zuhause. Ich BLANCHIERE die Knochen und das Fleisch zuerst... Kochendes Wasser,ohne Salz, ohne irgendwas... Und das Fleisch und die Knochen für 2 Minuten da hinein.Kurz aufkochen und dann mit kaltem Wasser abspülen. Da bleibt dann der ganze - Dreck - und Schaum gleich beim blanchieren dran.Und ich habe dann eine saubere Rindsuppe. Ohne da noch viel - abschöpfen - zu müssen.

[@LKPhotostyle]

Top!! Liebstöckel gibts bei uns frisch leider nicht zu finden. Im Gewürzregal gibts getrocknete Liebstöckelblätter. Besser wie nix! In der Videobeschreibung steht 12 Stunden kochen. Tippfehler? Im Video sagst du ja 2 Std. Weiter so. Sehr gute und lehrreiche Videos! Gruß aus Bayern.

[@prince_charming]

2 Std. sind genug. Danach gibt es nur noch konzentrierte Lauge.

[@lutzschmidt8334]

nicht das der Mann mir was Neues erklärt....ich schaue ihm nur gerne zu

[@WasserTipps]

Unser Küchenchef lässt die Zwiebeln auch immer schön anbrenne/ schwarz werden, gibt eine schöne dunkle Farbe ab ;) Wird aber wohl heutzutage nicht mehr gemacht/ in der Schule beigebracht, da werden dann lieber Chemikalien verwendet... mache es trotzdem weiter so wie ich es im Betrieb gelernt habe und nicht in der Schule. Bleibe dann lieber beim altmodischen und lasse die Zwiebeln vorher schwarz werden ;)

[@AliderGuenes]

Die Schulen sind weniger das Problem als die Betriebe...Bei mir in der Schule gab's keine Pülverchen.

[@lukasrudolf9868]

Waaaas wie jung war er da 😂

[@elvirarupcic5526]

Das Ist runde suppen Euch gesund.lecker.

[@libellenherz7119]

Heute nachgekocht .... vielen lieben Dank für das Rezept einfach göttlich!!!!!!!!!

[@Rene-tb8bg]

Ich hätte noch Knoblauch dazu gegeben 😉 Und natürlich noch ein paar Knochen. Die geben auch einen schönen Geschmack ab.

[@HerrSchwaar]

Ja, ohne Knob' geht nichts !😋

[@gosuyun]

habs glaube ich mies versalzen... :o trotzdem danke für das tolle video

[@Christin5554]

Mich würde mal interessieren, was das für Gläser sind in die man heiße Flüssigkeit einfüllen kann. Vielleicht kannst du das ja auch bei deinen Töpfen u.s.w. eingeben. Vielen Dank. Werde die Bullion auf jeden Fall nach kochen.

[@letitcook]

Hallo Connie Ich verwende immer weck Gläser

[@Christin5554]

@@letitcook vielen Dank!

[@hansmuller5879]

wenn ich es richtig sehe, kochst du sie ohne Deckel, oder?

[@mrr992]

Gutes Video!!!

[@asavesnaeva]

Sehr sympathisch!

[@barbarab733]

😋👍.....Danke 😊

[@aylacam1760]

aber super eklärt toll👍

[@silviabreitfeld4902]

Danke für das tollen Tipps

[@MarkusBlackstream]

Wenn ich eine reine Gemüsebrühe ohne Fleisch machen möchte, geht das dann genauso? Meintest du nicht mal, dass man auch nur die Gemüseschalen nehmen kann, was vom Kochen übrig ist?

[@kannal5018]

Muss man nicht erst das ganzer Wasser und dann wieder neu saubere kalte Wasser rein tun ?

[@eatsleepkochenrepeat5528]

Muss ich mal probieren

[@isaisabine3688]

Welches Suppenfleisch genau?

[@alles.gelogen.]

Ich nehme immer Suppenfleisch 😮. Bitte nicht mit Suppenfleisch verwechseln 😂.

[@Lenny-iy1id]

Fein Fein😏

[@peterrirsch5021]

Hi! Erst mal vielen Dank für dieses tolle Rezept Ich hab allerdings eine Frage, wie viel Liter passen in deinen Topf? Kann das immer sehr schwer einschätzen und es wäre schade um die guten Zutaten wenn ich dann nen zu großen Topf nehme und die Brühe nach nichts schmeckt Mit besten Grüßen Peter

[@letitcook]

Hallo Peter, wenn die Brühe zu wässrig ist lass Sie einfach etwas mehr einkochen. Liebe Grüsse Letitcook

[@peterrirsch5021]

Danke sehr für die schnelle antwort! Und der tip is so einfach und eigentlich offensichtlich das ich gar nicht dran dachte, da kommt man sich glatt RICHTIG dumm vor :D Aber danke dennoch vielmals für die liebe antwort :)

[@hansmarschel2569]

peter rirsch mm

[@prince_charming]

wenn es zuviel Wasser war, reduzieren lassen...

[@Kimiloanie]

Sehr gut

[@PeterPan_fresh]

2 std is doch viel zu wenig? Laenger kochen oder

[@katrinhackfort3082]

gibst du auch Kurse?

[@derjademann7212]

Das nenne ich sparsam, bis zum Rand gefüllt!

[@larswesterhausen7262]

Eine Frage - warum Salz? Ist es nicht so, dass Wasser durch Osmose immer von der niederen zur höheren Salzkonzentration fließt und bei ungesalzenem Wasser dieses ins Fleisch, dass ja natürliche Salze enthält, gesogen wird, die Zellen dann aufplatzen und der Geschmack mittels Diffusion ans Wasser abgegeben wird? Ist das Kochwasser salzig, vielleicht sogar salziger als der Zelleninhalt, müsste eigentlich nur Wasser aus Fleisch und Gemüse gesogen werden, der Geschmack aber drinnen bleiben. Ich habe gelernt, dass man, wenn es um die Brühe geht (wie bei Brühen und Fonds) niemals vorher salzt. Geht es auch ums Fleisch (Tafelspitz z.B.), dann salzen, damit das Fleisch Geschmack behält. Ich hätte außerdem noch einen Markknochen dazugegeben. Sonst saubere Sache. Gut, dass du nichts schälst. Weiter so.

[@iger-mr6hs]

Na und

[@ancogaming]

Ich bin kein Chemiker, alles was ich weiß ist dass hier im Video das Original Rezept einer Bouillon gezeigt wird, wie's mindestens seit dem 18. Jh. in der französischen Küche gelehrt wird. Wenn Du Knochen dazu wirfst, gerne, ist dann aber keine Bouillon mehr sondern geht Richtung Jus. Und da liegt glaube ich der Hund begraben: Es wird hier kein Fond oder sowas hergestellt, sondern ne Rinderkraftbrühe auf Gutdeutsch. Zumindest hoffe ich, dass man sich so einen Reim drauf machen kann, warum Salz im Spiel ist.

[@crazymen4622]

@@steppib.4598 Sehr gute Aufklärung und gut als Beispiel eingebaut. Wenn man an dieser Stelle ehrlich ich....wer hat sich darüber schon so Mal Gedanken gemacht beim Kochen. Der Laie nicht.

[@Neo1983m]

Und genau deswegen lernt man ja auch da "Handwerk" des Kochens. Leider wird heutzutage fast überall nur noch mit Convinience gekocht und der Gast wird auch noch dreist belogen.

[@DominikHauer]

Ich habe Ihre Anleitung step by step befolgt. Vielen Dank dafür! Außerdem habe ich tendenziell mehr Suppengemüse und mehr Suppenfleisch genommen. Pimentkörner, Liebstöckel und Petersilie habe ich nicht bekommen und somit weggelassen. Leider hat die Suppe sehr langweilig und nicht kräftigt geschmeckt. Selbst mit mehr Salz und ein bisschen gemahlenem Pfeffer wurde sie nicht besser. Habe dann widerwillig mit Suppenwürfel nachgeholfen. Was war mein Fehler? Mir ist das schon mehrfach passiert :(

[@ulrichlehnhardt4293]

wenn die Suppe fad schmeckt, kann es an folgendem liegen: 1. das Verhältnis Wasser und Einlage war falsch - also zu viel Wasser. Ich mache nur so viel Wasser rein, dass die Einlage gerade so bedeckt ist. 2. das Fleisch war zu trocken .- zu wenig Sehnen und Fett 3. Liebstöckl heißt nicht ohne Grund Maggikraut, also Liebstöckel bringt schon ordentlich Geschmack 4. zu kurz gekocht 5. Dein Gaumen ist schon so "versaut", dass du nur noch Brühwürfel magst - nicht persönlich nehmen - kann man das wieder ändern...

[@hermannl3860]

Aus Erfahrung : Einen Esslöffel Fischsosse ( am besten: Red Boat ) einrühren.

[@thomaskruger8919]

Liebes letitcook Team wie lange kann man die Brühe im Kühlschrank lagern ? Mit freundlichen Grüßen Thomas Krüger p.s macht weiter so

[@letitcook]

Hi Tomas, schwer zu sagen wenn sie nicht mehr gut ist schmeckt es sauer. Am besten in Eiswürfelbehältern im Tiefkühler aufbewahren . Liebe Grüsse Letitcook

[@marlenehepner3911]

Die kann man auch einfrieren

[@thorstengorges3527]

Klasse Video...Danke! Könnte man nicht ggf beim Kochen einen Teller auf das Gemüse legen, um dann den Schaum etwas leichter abschöpfen zu können?

[@letitcook]

Klar Liebe Grüsse Letitcook

[@Mohohoh]

cooler Typ! ~M.

[@marlenehepner3911]

Ich finde es schade wenn man an Ende das Gemüse wehtut. Ich würde es dann doch schälen und am Ende mit verwenden

[@prince_charming]

dann drücke es mit durch das Sieb/ Tuch oder fische es raus, schnippel es und gebe es zurück in die Suppe/Brühe.

[@TheGabberManiac]

ist zwar ein altes kommentar aber ich antworte mal trotzdem: du kannst das gemüse schälen und dann mit küchengarn die schalen zusammenbinden und in den topf dazugeben.

[@sebastianseltmann1153]

Gibt es eine Alternative für Sellerie?

[@justagerman140]

Kann man auch weglassen, wenn man es partout nicht mag. Stattdessen einfach mehr anderes Gemüse nehmen. Pilze, Tomaten, Paprika, Pastinake und Knoblauch gehen auch sehr gut.

[@simonenuccio8806]

original le vrai jus de viande top

[@fm11156]

Ich mag den Typ

[@ancogaming]

Ein Tipp für die geschwärzten Zwiebeln: Nehmt bitte keine Edelstahlpfanne. Ich hab mich hinterher dumm und dämlich geschrubbt :) ...

[@zzzbavarianbikerzzzxxx489]

ATA Scheuerpulver nehmen und mit ein paar mal drüber polieren ist alles Blitz blank...

[@motogp0095]

Alufolie

[@Wolf-wf8ug]

@@motogp0095 Genau, einfach auf die heiße Herdplatte legen mit der Alufolie dazwischen

[@feingemacht4604]

welche marke haben deine pfanne und töpfe? danke

[@letitcook]

Fein gemacht Ittala Liebe Grüsse

[@aylacam1760]

also ich machs nach aber ohne vebrante zwiebeln👍

[@snipperman5666]

Ich find die Zwiebel zu scharf, ab einem bestimmten Grad sind das ja dann nur noch Bitterstoffe ich röste die nur leicht an

[@crazy_doc2816]

Georg Buchner Quatsch! Genau so wie im Video gezeigt gehört’s.

[@mercedesscheuk9435]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@mathildeklammer9939]

Versprochen I probier sie bald mal aus

[@AsmusmarionAsmus]

Ein Sieb geht auch!

[@hawkeyepierce67]

Hervoragend erklaert u. gezeigt, denke besser kann man die Zubereitung nicht ausfuehren. Verzichte selbst zwar auf Piment beim Ansetzen von Bruehe, ist aber Geschmackssache. Und fuer all diejenigen, die sich bezueglich des zugegebenen Salzes den Kopf zerbrechen: Es geht hier um die Bruehe/Suppe an sich! Ist also durchaus erwuenscht, dass das Fleisch "auslaugt". Darum wird das Ganze auch kalt angesetzt!

[@mariafranmar2837]

3 mal genau nachgekocht auch mit 2 facher Fleischmenge; Suppe schmeckt nach Gemüse aber nicht nach Rind; worin liegt mein Fehler?

[@ilviewittek2056]

Maria Franmar falsches Fleisch..

[@kiezmann1]

Ich hätte einen kleineren Topf genommen…

[@Arthur-kb6xr]

Ich frage mich wer so etwas negativ bewertet??? Wenn sich jemand so viel Mühe gibt ist das echt nicht nachvollziehbar!

[@erwinlattemann]

Das sind vielleicht Leute, die die versteckte oder offene Werbung vermissen. Bei mir ist es der Grund weshalb ich den Kanal abonniert habe, auch weil er so sympathisch rüberkommt. Und man lernt etwas. Bitte weiter so.

[@SPaul-ym4fz]

Genau 👍✨👍

[@janakkerman4714]

keinem deckel?

[@carlotarrasqua842]

Meine Suppe war leider nicht so kräftig, war für eine Person 500 g Beinscheibe, 500 g Suppengemüse, Kochzeit 2.5 Std. Lorbeerbl., Wacholderbeeren, Piment, Nelken, Salz, Pfeffer. Hab kräftig nachgesalzen aber es fehlte trotzdem Geschmack, dass ich noch einen 1l Suppenwürfel zugeben musste. Oder was könnte man sonst tun? War evt die Kochzeit zu kurz?

[@GokalpAYonca]

carlo tarrasqua mindestens 3-4 stunde kochen lassen

[@marion1966]

12 Std. sanft kochen lassen? ich dachte 2 Std. Bin etwas verwirrt

[@prince_charming]

Tipp: Lorbeer, Piment und Pfeffer erst nachdem ihr ca. zweimal den Schaum abgeschöpft habt, da der Schaum die Gewürze bindet und ihr sie mit raus zieht. Elende Fummelei... Ansonsten sehr professionell erklärt. Das ausgekochte Gemüse würde ich auch durchs Passiertuch durchdrücken.

[@snipperman5666]

Wenn man das pasier Tuch drückt und quetscht kommen erst recht trübstoffe rein. Wurde mir als erstes beigebracht und sein Tuch war auch nicht angefeuchtet, da hat er locker 200 ml verloren weil sich das damit volgesogen hat

[@KatrinBloms]

Wie lange hält sich die Brühe, wenn man sie ohne einfrieren im Kühlschrank aufbewahrt? Und kommt bei den 2h köcheln kein Deckel drauf? btw oben in der Info steht 12!h sanft köcheln :) vg

[@letitcook]

+Katrin Bloms 2 Stunden köcheln reicht :) Das ist schwer pauschal zu sagen aber du riechst sofort wenn die Brühe nicht mehr gut ist. Einfrieren ist natürlich am besten.

[@KatrinBloms]

+letitcook vielen Dank für die schnelle Antwort :)

[@weitblick1]

Im Video ist von insgesamt 4 Stunden Kochzeit die Rede. Im Text 12. Ich nehem an, 4 Std. sind korrekt.

[@steppib.4598]

😨😨 12 Stunden wäre Wahnsinn 😂😂

[@nochnfux]

Um 5:16 sagt er, dass der reine Kochvorgang ca 2 Stunden dauert.

[@erichloidfelder1931]

Morgen gibt es Tiroler Speckknödl dazu.

[@vincenzo8332]

✌️💯👌

[@dominikschrott7412]

wo sind die Rinderknochen? warum verwendest du keine Rinderknochen? Wenn die Brühe nicht sofort verwendet werden muss, kann man um sie klar zu behalten, das Rinderfett mit der Suppe nach dem Kochen kalt werden lassen, dann kann man das Fett an einem Stück abziehen.

[@MarpoLoco]

Es werden keine Knochen verwendet, weil es eben keine Knochenbrühe ist.

[@mariorasch178]

Der Topf war zu klein, gibt es neue Videos??? Weil die Suppe war gut.

[@andrekonig2253]

Bin ja hin und weg von diesen Rezepten hier. Koch sehr gern auch wenn ich es nur nach Rezept kann. Daher direkt mal die Frage wie man Markklösschen macht.??

[@hanneloreklinkner5782]

Mark auslassen. Ich nehme altbackende eingeweichte Brötchen man kann auch Paniermehl aber nur vom Bäcker nehmen. 1 Ei etwas Backpulver, Salz u. Viel Muskat. Nicht in der Brühe gar ziehen lassen in leicht kochendem Salzwasser 3 Minuten ziehen lassen.