Как приготовить Вяленую соломку и юколу из Лосося (горбуши) + вкусный конкурс в конце! Прими участие

[@RomanKisarov]

Если тебе нравятся мои видео то рекомендую посмотреть вот это ⬇️⬇️⬇️⬇️ kzbin.info/www/bejne/jaXbiHSQdrWtrsU

[@СергейСюмак-н4э]

Интересно было бы посмотреть как ты ее солишь и сколько соли на кг рыбы?

[@BocharnikovaViktoria]

Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась!

[@ВикторПономаренко-щ8э]

А червячки слюновыделению не помешали при просмотре?

[@КонстантинСергин-н7й]

Слюной чуть не подавился! Спасибо, оч. подробно и интересно рассказано и показано!

[@RomanKisarov]

Вам спасибо за положительную обратную связь

[@максиммихалыч-х8у]

А вентилятор сколько по времени дует?

[@RomanKisarov]

Все зависит от большого количества факторов, температура, влажность...

[@СветланаХвалынская]

Классная рыбка получилась, напишите или покажите, как Вы солите её, перед тем как в морозильник убираете?

[@relaxyotdyh]

Спасибо, Роман, вкусная рыбка.)))

[@brungildamstislavna7836]

доброго здравия! не уловила момент, подскажите, вы её солите? или просто замороженную режете и потом вялите?

[@michaelbolshak9655]

Очень понравилось . Напишите как солить рыбу для юкола??? Спасибо

[@RomanKisarov]

на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть.

[@michaelbolshak9655]

@@RomanKisarov а если рыба была сначала заморожена ?

[@RomanKisarov]

Посолили и можно есть

[@michaelbolshak9655]

@@RomanKisarov Спасибо за быстрые и понятные ответы

[@RomanKisarov]

Всегда рад дать дельный совет заинтересованным людям👍

[@АннаЧекмезова-ы9з]

Крутое видео, давно искала что то подобное. Рыбоеды у меня вся семья, обязательно приготовлю!!! Слюнки уже потекли, бегу за горбушей! Спасибо!!!!!

[@RomanKisarov]

Всегда пожалуйста 😉 приятного аппетита

[@VladimirVolkov-il9bm]

Прекрасный бизнес, тоже собираюсь заняться но все же больше копчением.Соломка огонь.

[@golosok_academy]

Спасибо за видео! 👍👍👍 Дайте, пожалуйста, рецепт засолки рыбы в морозилке. Интересный способ солить и морозить одновременно, да ещё и в пакетах. Можно ли её хранить в засоленном виде в морозилке более двух недель? Заранее благодарю за подробности.

[@RomanKisarov]

Здравствуйте. Опыта не может молиться в морозилке. Солим ее при комнатной температуре не менее 7 часов! После убираем на "проморозку" . Через две недели достаем и можем употреблять хоть в сыром виде

[@RomanKisarov]

Про засолку и время: если правильно рассчитаны пропорции соли по отношению к весу рыбы, то даже через два дня лежания в тазу она не просолится сильнее чем за 7 часов. Т.к. за это время вся соль растворяется и впитывается в рыбу

[@golosok_academy]

@@RomanKisarov Спасибо за ответы! А ваши пропорции соли к весу рыбы держатся в секрете или можете написать?😊

[@RomanKisarov]

@@golosok_academy на 1 кг рыбы 1 ст. Ложка сахара и 1,5 -2 ст.ложки соли. В зависимости от того на сколько солёную любите. Я предпочитаю меньше соли, чтоб она не перебивала естественный вкус рыбы.

[@golosok_academy]

@@RomanKisarov Огромное спасибо! Обязательно попробую! 👍👍👍👍👍

[@LiBND]

А как солить??? Почему нету видео засолки?(((

[@alexsys_ys]

Кости сморю не все убираешь, не заморачиваешься?

[@RomanKisarov]

Для саломки не вижу смысла. По сухому под пиво все перемалывается😂😂

[@alexsys_ys]

@@RomanKisarov понял 🤝

[@Matroskin314]

Очень интересный рецепт) 👏 обязательно попробуем повторить 💪🏻

[@RomanKisarov]

Не пожалеете!

[@РыбалканаСахалине-н2ш]

Подскажите пожалуйста как засаливали рыбу

[@RomanKisarov]

Здравствуйте! на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть

[@РомаБелов-т4с]

Брат молодец. Все наглядно популярно показал. Все красиво получилось. Смотрел прям слюни текли

[@andrej.mel1987]

Здравствуйте. Как солите под соломку

[@RomanKisarov]

Здравствуйте. на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть

[@СветланаКоролева-ш4ж]

Супер! Без рыбы, жить не могу. Люблю любую! Слабосоленую.

[@magdag8787]

Сколько времени под вентилятором проветривалась рыба ?

[@RomanKisarov]

Всегда по разному. Влажность, температура, погода... От всего зависит. Но в среднем около недели

[@magdag8787]

@@RomanKisarov спасибо

[@strokovserega]

Подписываться не стал, но лайк оставил. Видео зачёт.

[@RomanKisarov]

Спасибо за положительный отзыв

[@kinosov4540]

Молодец красиво сделал и вкусно наверно очень я живу в тбилиси и отправить сюда рыбу наверно не реально будет а вам приятного аппетита я гурман и люблю вкусняшки тоже делаю и вялю но у вас наверно лучше получается потому что рыбу сами ловите и интерес там уже совсем другой удачи вам молодцы

[@RomanKisarov]

Спасибо. Отправить нет проблем. Рыба в вакууме живёт долго

[@ТатьянаСевер-ъ2р]

Сегодня 8 января 2024 года, первый раз увидела это видео и очень Вам благодарна. Спасибо за рецепт!!!

[@ВероникаРыбакова-д4д]

Супер, респект правда, все просто красота, счастья тебе❤

[@ВероникаРыбакова-д4д]

Роман, молодец, без лишних слов ❤❤❤

[@Лёхатанкист-ъ4н]

Крутяк! Сам живу на Курилах,но такой вид вялки вижу впервые,с путины попробую обязательно. Сам предпочитаю нерочку. Спасибо за совет,удачи!

[@RomanKisarov]

Это наш северно-сахалинскиц вид сушки.

[@иринавасильева-ы7й]

Можно ли сушить в дегидраторе на 30 гр?

[@RomanKisarov]

Можно

[@andreymayakov1183]

Я сам с Мурманска, но ваш мастер класс пошел на пользу. Теперь стараюсь копировать. 😉

[@RomanKisarov]

Очень приятно 👍😉

[@AndreyIvanov39]

привет. солили рыбу в тузлуке или сухим посолом?

[@RomanKisarov]

Приветствую. Солил солью. в предыдущем видео в конце есть процесс посола

[@vladimiradventurer9091]

Лайк. В соломку, поперёк полос вставляю через одну палочку (хаси) чтоб полоски не соприкасались и быстрее высыхали.

[@RomanKisarov]

Да, раньше вставлял зубочистки между ними, а в этот раз как то обломило, на самом деле надо просто рамку доработать, чтоб низ саломин можно было тоже за гвозди цеплять

[@РимаГобозова-с2н]

В целом сколько вялилась рыба?

[@dmitriyaiatov6445]

Выглядит вкусно. Под пивко- огонь!

[@RomanKisarov]

верно

[@ДиректорЮтуба-у4у]

Подскажи пожалуйста а муха на неё не откладывает яйца если на улице вялить ?

[@RomanKisarov]

Конечно откладывает

[@СлаваСлавиков-н9ч]

Так сколько чего, как солить?

[@boxolit]

Спасибо за рецепт, взял на заметку:)

[@RomanKisarov]

Да не за что

[@Wladimir-h6f]

Мне очень нравится, как вы делаете юколу, каждый кусочек отдельно. У меня пока так не получается 🤷‍♀️

[@Ilix555]

Привет, ты ее не солил предварительно?

[@RomanKisarov]

Рыба соленая

[@sakhpatrol2611]

Красиво, чуть слюной не подавился.

[@RomanKisarov]

Мы старались)

[@ЮрийАнтонов-р9в]

​@@RomanKisarovкак солите рыбу,самое главное

[@ДмитрийПанферов-о8о]

Сколько соли на рыбу?

[@armand350]

сколько соли?

[@sergeygo6527]

Спасибо за рецепт! Люблю рыбалку и рыбку)

[@АлексейЗахаров-ж8м]

Здравствуйте! Подскажите, вы вялите рыбу в гараже, не закрывая ее не марлей ни чем. Мухи не откладывают яйца? Заранее благодарю!

[@RomanKisarov]

Вентилятор сдувает оставшихся мух. Большая их часть налипает на липучки висящие в гараже

[@dimak7215]

Человеку за кадром отдельное спасибо. Было очень интересно.

[@RomanKisarov]

Благодарю

[@МартаМАРТА-д7в]

Какой, Вы молодец. Нет слов. Респект огромный

[@RomanKisarov]

Спасибо

[@РыбалканаСахалине-щ4и]

Рома молодец, интересный вариант приготовления. Надо будет попробывать. Лайк

[@RomanKisarov]

И тебе привет. Дим 👍

[@РыбалканаСахалине-щ4и]

Я уже жду зимний рыбацкий сезон.

[@Евгений-м8л9д]

Роман однозначно лайк. Подскажите а есть у вас на канале видео как солили

[@RomanKisarov]

Видео нет. Но солим вот так: на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть

[@Евгений-м8л9д]

@@RomanKisarov Спасибо.

[@annacarleone3135]

Подскажите как хранить?в морозилке?после разморозки она становится мягкая?

[@RomanKisarov]

Хранить в морозилке. В вакуумной упаковке. Иначе рыба заветривается

[@annacarleone3135]

@@RomanKisarov после разморозки она становится новерное мягкая!?сколько по времени она солится в тазике?солится в холодильнике?

[@RomanKisarov]

После разморозки рыба будет мягкой. Я сыплю соли по весу рыбы, по этому солить нужно не меньше 7 часов. Если дольше то соленее не будет

[@annacarleone3135]

Спасибо за ответ!

[@nicolavasylenko688]

Спасибо за видео.Вы молодец и оператору почет.Только один вопрос сколько времени должен работать вентилятор.Буду благодарен за ответ.

[@RomanKisarov]

Спасибо за обратную связь. Протяженность работы вентиляции зависит от влажности, температуры и т.д.

[@НаталияСтюфеева]

Смотрю в Екатеринбурге в 22.13. Слюни текут рекой, у нас горбуша только замороженная продаётся. Всё равно завтра куплю замороженную и буду пробовать, если не попробую то и не узнаю. Спасибо за подробное описание ))

[@RomanKisarov]

Всегда пожалуйста, если рыба после вылова была быстро заморожена и должным образом хранилась, то все будет на хорошем уровне)

[@fishermanonfishinghunting8294]

Спасибо за рецепт, с нетерпением буду ждать чего-нибудь нового.

[@RomanKisarov]

рыбалки были) так что ждите

[@RomanKisarov]

ВЫ ПОБЕДИТЕЛЬ! Поздравляем. Напишите номер телефона для связи с Вами

[@fishermanonfishinghunting8294]

89510158686

[@arturr656]

👍👍👍 не слушайте хейтеров, размещайте еще!!

[@ЮрПетровичИванов]

Не сказал , как хранить после вакума. В морозилке, или при какой температуре

[@RomanKisarov]

Дядь Юр, сам же знаешь, особо долго храниться ей не придется 😂

[@ВиталийСкринников]

Молодец, красава! 👍👍👍. Видео как ты делал юколу и соломку очень подробное. Ну а выход и сам результат👍огонь🤗. Смотрел и тоже захотел юколы и соломки😊

[@andreys5147]

Привет Живу на Сахалине все свою жизнь и горбушу ловлю каждый год, а юколу так и не пробовал делать хотя вкус представляю) как настанет тот момент буду делать все по твоему видео рецепту) спасибо🤝

[@RomanKisarov]

Приветствую земляков. Спасибо за признательность👍

[@paukk6559]

Тоже люблю горбушу в любом виде, спасибо за рецепт.

[@RomanKisarov]

Всегда пожалуйста.

[@АлександрПопов-щ4х]

Круто! Вот так пошел, наловил красной рыбы и сам приготовил! До нас она доходит перемороженной-размороженной раз 15!, при разморозке превращается в кашу, да и на вкус пенопласт(. В мечтах сгонять в ваши края, так же потаскать такие полешки!

[@RomanKisarov]

Совершенно согласен с вами про разморозку, бывает рыбу два раза заморозишь, и в волокнах мяса получаются ледышки, которые разрывают мясо и оно становится рыхлым, прям совсем не то .... Приезжайте, пока еще есть что ловить

[@Светлана-н6ъ9ц]

Интересно было, спасибо

[@SychevIvan]

За юмор отдельное спасибо )

[@RomanKisarov]

Всегда пожалуйста)

[@butcher6018]

Роман, рыба неделю под вентилятором висела?

[@RomanKisarov]

Всегда по разному. Зависит от влажности и температуры помещения

[@butcher6018]

@@RomanKisarov ну я имею ввиду постоянно вентилятор крутил?

[@RomanKisarov]

Вентилятор включен всегда, ага

[@Евгений-ф1ы6б]

Роман, а сколько часов горбушу солил? В предыдущем видео видел только что слоями туши засыпали морской солью, а сколько по времени выдерживали или сразу в морозилку на 2 недели просто?)

[@RomanKisarov]

При расчете соли по весу рыбы, Солить нужно не менее 7 часов, можно и больше но на солёность это не повлияет

[@Евгений-ф1ы6б]

@@RomanKisarov ок, спасибо

[@ВадимМалахов-п2е]

Хорошее видио, не спорю. Но так же интересна предыстория, т.е. что происходило с этой рыбой, прежде чем она попала в пакет и замёрзла. Посол как происходил?

[@RomanKisarov]

Спасибо! ПРоцесс ловли и заготовки был в этом видео kzbin.info/www/bejne/nYO7dnx4pr1mpqs&ab_channel=%D0%A0%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%9A%D0%B8%D1%81%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2

[@АртемБогданов-ы9м]

Красавчик! Молодец. Ждём новые видео!

[@PopovNicki]

А соли сколько нужно было?

[@RomanKisarov]

на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть

[@ДмитрийСибирячкин]

Сколько времени её солить

[@RomanKisarov]

Если соль сыпать в необходимых пропорциях по весу рыбы, то солить можно неограниченное количество)) после 7 часов рыба соленее уже не станет)

[@ДмитрийСибирячкин]

@@RomanKisarov спасибо, приготовил, всё получилось класс, спасибо за рецепт

[@RomanKisarov]

Не благодарите) считайте это мои долгом😉

[@ИльяЗахаров-й7е]

Как все вкусно выглядит

[@Viskus536]

Червячки 😂Приятного аппетита. Мы заражонную горбушу, сёмгу не кушаем.

[@RomanKisarov]

Чем зараженую?

[@RomanKisarov]

Бывает рыба без червей?

[@herabuna-fishing.125]

А сколько соли, как вообще солите я то-ли что-то пропустил :)

[@ДюшесМИК]

Очень, хочется попробовать вашу рыбку,слюной бы не захлебнуться и дожить до розыгрыша...

[@RomanKisarov]

У вас есть шанс 👍

[@НаринэБатырева-р1ь]

А как засоливали рыбу для последующей сущки?!!!

[@RomanKisarov]

1.5 столовые ложки соли и одну сахара на 1 кг рыбы. Солить можно сколько угодно, но не меньше 7 часов, и переворачивая в начале чтоб соль быстрее расстаяла

[@НаринэБатырева-р1ь]

@@RomanKisarov Спасибо. Пошла творить.

[@НаринэБатырева-р1ь]

@@RomanKisarov 1. а сольть в холодильнике или в комноте? 2.перед тем как убрать в морозилку надо ли ее промывать?

[@RomanKisarov]

Солить при комнатной температуре. При такой засолке соли совсем не остается, по этому я не промываю

[@НаринэБатырева-р1ь]

@@RomanKisarov Спасибо. Напишу как получится.

[@АлисаКимкарате]

Расскажи подробно как ты солишь рыбу и сколько хранишь в морозильнике

[@RomanKisarov]

на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть

[@КонстантинБутов-л7ш]

Выглядит просто классно наверное вкусно

[@RomanKisarov]

я тащусь от вяленой рыбки.

[@ПавелПушкаренко-н4м]

Молодец Роман, здорово у тебя получается!

[@vitadimoff2]

Спасибо! Взял на вооружение!👍

[@RomanKisarov]

Всегда пожалуйста. Обращайтесь

[@SlyGreen16]

Видео зачет, чуть не захлебнулся)))

[@ОльгаМ-ъ4в]

Изявените, не увидела момент соления, как посолить то?

[@RomanKisarov]

на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть

[@АлександрКуликов-з1ь]

Рома привет с Южного 🤝 про как солил хотелось бы увидеть или услышать! На зиму засолили в симужном посоле и остатки завялил,но как то не очень по мне

[@NUTRO.Gomel.]

Есть кета. Искал интересный способ вяления! Спасибо, познавательное видео!

[@RomanKisarov]

С кетой это тоже работает на 100%

[@NUTRO.Gomel.]

@@RomanKisarov буду пробовать

[@АнтонПавленко-ъ5л]

Мы на Камчатке так же делаем. Иногда подкапчиваем для вкуса.

[@RomanKisarov]

Рыба одна, и подходы те же

[@АнтонПавленко-ъ5л]

@@RomanKisarov Роман ты так и не сказал сколько по времени ее солить? Мне просто интересно как и сколько вы солите горбушу ?

[@МихаилБаранов-у3у]

Спасибо за рецепт

[@RomanKisarov]

Да не за что. Поделился по пожеланию подписчиков 👍

[@burnout788]

запахи гаража впитывает не плохо 🐟

[@RomanKisarov]

Бывает и такое, но у нас масла и подобного дЭрма в этот момент не парило в гараже, так что все было норм)

[@burnout788]

@@RomanKisarov не думал сделать отдельно сушилку с осушителем и кондеем ?

[@RomanKisarov]

@@burnout788 с кондеем врятли, а вот с хорошей вентиляцией подумываю

[@burnout788]

@@RomanKisarov летом прям оч хорошо и температуру держит и мух отгоняет я его переделал +10-12 гр самое то

[@ЕвгенийА-ъ7д]

Хороший простой рецепт 💪💪💪

[@АлисаКимкарате]

А я искал как вялить, спасибо за видео урок

[@RomanKisarov]

Да не за что, Обращайтесь))

[@ЗаурГашимов-г9ц]

У вас страница есть в ВК?

[@RomanKisarov]

Есть. Что хотите?

[@ЗаурГашимов-г9ц]

@@RomanKisarov и там подписаться на вас!

[@ЛенаРоманова-и9е]

Класс, молодцы

[@Sakh_maverick]

Вот смотрю твои видео вдохновляюсь и еду на рыбалку)

[@АлександрПопов-щ4х]

Кому все таки отправили приз? Где результаты розыгрыша?

[@RomanKisarov]

Результаты розыгрыша на канале в следующем видео kzbin.info/www/bejne/pKCnoKaoo71on9E

[@oteli]

Поставил напоминалку, 27 купить пивка под рыбку!)))) Молодец Роман, все четко и по делу! Хороший рецепт, хорошо приподнес, жене отдельный респект, что помогает в этом!

[@RomanKisarov]

Это точно, сам респектую жене) про пивко ты прав.

[@ЛенаРоманова-и9е]

Супер,хочу попробовать этот пакетик.

[@Asisst]

Круто! Лежит в морозилке горбуша! Не успел ее разделать и засолить! Уехал на работу! У меня ведь получится ее разморозить, засолить и потом ее так же посушить?

[@МаринаАрабаджи-м8ч]

Конечно, всё точно так же, только после засолки морозить две недели уже не обязательно. Заморозить, только чтоб резать было удобно.

[@RomanKisarov]

Вам правильно ответили)

[@РоманГандин]

Привет, Роман. Видос зачётный. При правильном вакуумирование рифлёная сторона пакета должна быть с низу.

[@RomanKisarov]

Приветствую. В жизни бы не подумал. А в чем разница?

[@РоманГандин]

@@RomanKisarov рифлёная сторона специально предусмотрена для нормальной вакуумации, насос нормально откачивает воздух, а гладкая половина отвечает за пайку пакета. Я думаю в инструкции вашего вакууматора этот ньюанс прописан.

[@СемёнБакст-ю7ы]

крутое видео спасибо за рецепт

[@RomanKisarov]

Всегда пожалуйста

[@ЛенаРоманова-и9е]

Как же аппетитно, хочу попробовать.

[@ВладимирМоисеев-э4л]

Здравствуйте, я очень интересуюсь вашей рыбой. Она просто класс! А можно ли такую юколу делам с более жировой рыбы, с кеты или форели, нерки? Я буду следить за вашей продукцией. Я рыбный фанат. Спасибо. Я из Комсомольска на амуре

[@academfishing]

Я фанат красной рыбы, особенно к пенному. А то у нас на Оби одни судаки да окуни.) Поучаствую в конкурсе.)

[@ДенисАлександрович-ц8ь]

Очень вкусно 👍👍👍👍

[@RomanKisarov]

мы старались

[@232подписчика]

Все сделал для того чтоб попробовать вяленую рыбу

[@ЛарисаРытик-п6э]

Дайте рецепт посола рыбы на юкколу!

[@raisasuldina6843]

Смотрю ваше видео 17 января 2023 г. Конечно мой комментарий не попадет в розыгрыш, но это меня почти не огорчает, потому что ваш рецепт приготовления вяленой рыбы - это просто высший класс, и рада, что многие могут пользоваться вашим рецептом. 👍А еще мне понравилось ваше общение с той милой и скромной которая за кадром 🤗

[@АртемБогданов-ы9м]

18 штук за раз поймал?

[@RomanKisarov]

Ага. Но не в одного. В прошлом видел про рыбалку ловили эту рыбу

[@АртемБогданов-ы9м]

Роман Кисаров видел 👍

[@aisura3474]

Выглядит очень вкусно 🤤 хотелось бы попробовать 😁👍🏻

[@АлексейЗахаров-ж8м]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, вы вялите рыбув гараже не закрывая ее ни марлей ни чем. А как же мухи? Заранее благодарю за ответ.

[@RomanKisarov]

Мух от рыбы сдувает вентилятор. Но большая их часть прилипает на заранее подвешенных по гаражу липучках