Receta de MASAS SECAS de confitería paso a paso | Técnica de mangueado

En este video te enseño como hacer las masas secas con técnica de mangueado para que puedas practicas y dominar a la perfección.
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rominastricker...
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Ingredientes: para 30 galletitas aprox
180 grs Manteca o mantequilla
90 grs Azúcar impalpable o talco
1 huevo
250 Grs Harina 0000
Esencia de vainilla
Chocolate blanco
Chocolate semi amargo
Coco
Cerezas al marrasquino
frutos secos
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Este video: • Receta de MASAS SECAS ...
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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[@fernandod4464]

Sabes que venía viendo recetas,tutoriales pero cuando hacía las masitas y las ponía al horno siempre se deformaban y no sabía porque. Intenté todo en 5 oportunidades y no me salía. Hasta que por suerte vi tu vídeo y explicaste lo que exactamente me estaba pasando. Y ahora si me salió bien. ¡Gracias, mil gracias! Me salvaste!!. Muy completo tu tutorial.

[@Patolodl3go]

Hola Romi!!gracias por tus recetas,te descubrí hoy y no paro de mirar tus videos😵‍💫🫣😍😘

[@patriciavaistij4179]

Que bien enzeñas un abrazo muy fuerte de una Argentina en españa

[@gracielalombardo]

muy bueno tu video. Sos muy clara y didáctica. Me gustó el tip del puré instantáneo!!!

[@monicaalejandrapereznoguer1768]

Excelente me encanto me gusto mucho muchisimas felicitaciones

[@margaritacardona9473]

MARAVILLOSA RECETA DIOS TE BENDIGA, GRACIAS POR COMPARTIR TU RECETA,UN ABRAZO DESDE CUBA

[@sergiocorvalan815]

Hola Romina probé la reseta y me salieron muy rico por ser la primera ves

[@alejandraoropeza4326]

Me en cantan tus resetas

[@liliaespinoza3610]

Claro que me gustó, estoy a dieta pero las voy a hacer, si señor!!!! Saludos desde México Romina 🥳🇲🇽💓

[@mariajesus9801]

Buenas tardes que ricas galletas 🍪😋 me encanta un fuerte abrazo

[@pamelabustamante1787]

Eres la mejor profe del mundo mundial👏🏻👏🏻🤗😍

[@rominastricker]

Ay gracias!!

[@mirtafernandez1793]

Excelente como siempre la receta.Felicitaciones Romi.🤩

[@normafigueroa4586]

Gracias!! que buena mini clase de estas galletitas 😍 👏👏👏👏 te felicito y bendiciones 🙏😘😘

[@rominastricker]

Muchas gracias 😊

[@asn.n.s1868]

Me gustó mucho. Muchas gracias.

[@rominastricker]

Gracias por comentar 🤗

[@Lumi_ca2005]

Gracias, Romina.🙏🏻🙏🏻😘😘😘

[@rominastricker]

Es un placer ♥️

[@estelazavi5790]

Genial, graciaaas! Exquisitas!!!!!

[@debo_mv]

Me encantó 💗 👏 el fin de semana pruebo de hacerlas

[@rominastricker]

Ay dale! Después me contas qué tal salieron 🥰

[@cristobalcolon2063]

hola que tal '? muy buena tu explicacion genial voy a intertar usar la manga no tengo idea despues te cuento xq no soy ni principiante gracias saludos besos gracias chauuuuu

[@silviagularte7239]

Me encantó

[@victoriapedrosa1663]

Que rico me encanto

[@rominastricker]

Muchas gracias 🤗

[@mariapaulacassano471]

Me encantaaa🥰🥰😙

[@rominastricker]

Que alegria que te gusteee!

[@miguelfigueroa6484]

Excelente, 🤤

[@rominastricker]

Gracias! 😊

[@DanielaGomez-ip3ed]

Hola Romina cómo estás ? Te saludo desde colombia, la mantequilla que utilizas es con Sal o sin sal ? Gracias 🙏🏼

[@monicarey9337]

Las voy a hacer! Pero te queria preguntar si se pueden freezar ya cocidas y decoradas ? Gracias!

[@rominastricker]

Por supuesto! Podes perfectamente hasta 3 meses

[@inesortiz9331]

Hola la puedo pintar con chocolate amargo???mil gracias

[@rominastricker]

Siii, claro! ♥️

[@elyamador3099]

Hola romi. Se puede congelar esta masa???

[@rominastricker]

Hola! Claro que sí, dura 3 meses

[@gracielaarzamendia4980]

Hola. Muy lindo. Me gustaron las galletitas . yo quisiera hacerlo para vender. Como se venden y cuanto saldrian.?

[@rominastricker]

Hola Graciela, vos elegís como venderlas, si por bandejitas, por peso, en bolsitas. En cuanto a los costos, sería poco profesional de mi parte responderte eso libremente, dado que depende de un montón de factores. Como por ejemplo el valor de los insumos que vos comprás. Para esto justamente diseñé especialmente para ustedes una planilla de excel en donde vos cargas la receta a vender y solito el programa ya te dice cuanto deberías de cobrar ese producto. Te dejo aca el link para adquirirlo desde Argentina o cualquier país. rominastricker.tiendup.com/p/curso

[@gracielaarzamendia4980]

@@rominastricker muchisimas gracias

[@gracielalombardo]

una consulta: ¿se pueden mantener en el freezer un tiempo para luego hornear? de ser así, cuál sería el tiempo máximo de acopio en el freezer?

[@rominastricker]

Sii clarooo! Sería lo ideal, el tiempo es hasta que las toques con la mano y estén duras como una piedra

[@irismartinezespana2444]

Chef, cuando dice manteca es mantequilla o margarina

[@rominastricker]

Es mantequilla sin sal 😊

[@irismartinezespana2444]

@@rominastricker gracias

[@maizresana]

Si quiero hacer más, ¿tengo que hacer el doble de la cantidad de ingredientes?

[@rominastricker]

Exactoooo!

[@maizresana]

@@rominastricker Joya, muchas gracias!! ♡

[@virginiamayrenidiprefranco4086]

La mantequilla o margarina tiene o no tiene sal

[@rominastricker]

La mantequilla conocida en varios países es nuestra manteca (que en otros países se les dice manteca a la grasa de vaca o cerdo) por eso hago la aclaración 🥰

[@maritzasanchez2572]

sirve margarina?

[@rominastricker]

Sirve, pero modifica mucho su calidad. No queda iguales

[@maritzasanchez2572]

@@rominastricker Gracias Romina, entonces mantequilla. Voy a hacerlas y te comento

[@rominastricker]

@@maritzasanchez2572 dale! Seguro te salen divinas!

[@PandaOk24]

​@@rominastricker Hola se puede hacer con azúcar normal o si o si tiene que ser impalpable ?