ROMSKÁ KLOBÁSA - výroba domácí klobásy z vepřové kýty a bůčku, namočena v kuléru -bez použití kutru

[@pepazdepa3595]

Profesionální video a ukázka poctivé práce. Jen tak dál a víc receptů, Honzo.👍

[@petrcihovsky8984]

Díky!

Díky moooc za podporu

[@b.slobodny7672]

Pane mistr, super práce.👍🏻 Dycky Málek!

Diky moooc

[@OlcaKade]

Jako vždy skvělé, e-shop také skvělý

[@koblizek-gz4ts]

To vypadá lahodně 😋

[@erikmedzibricky7149]

Více takových videí, perfektní vzdělávací materiál ❤❤❤

[@martinneuman4429]

Super práce pane ministře 🎉

[@joudajoudis]

Údajně se do této klobásy dávají opravdu štědré dávky koření... 😁

[@crawexx832]

Slyšel sem davky?

[@annasampalikova852]

Kamarád z Prahy - Žižkov: Já jsem Cikán, hrdý cikán. Tyhle nové názvy neuznává. Člověk který na podání ruky potvrdí dohodu. Vše okolo nového názvu cikánu je pouze politika a vaří skvěle.

[@jogr4796]

Přesně, to mi sami cigoši říkali také.

[@majorhasic]

Jinak miluji Mortadelu a je i v knize od p. Šedivého ale určitě bych rád viděl vaši výrobu. Díky

[@michal_1200gs_really]

Paráda👌

[@JanHamouz]

Tak na cikánskou se těsím.:)

[@majorhasic]

Ahoj mistře, super další díl, nejde mi moc vaše vnitřní teplota masa, nebo klobásky. Všude se uvádí daleko míň. Nechal jsem jednu šrutku do teploty 70 stupňů uvnitř, teplota uzení 75 stupňů a bylo z toho přesušený jerky. Informativní tabulka bezpečné tepelné úpravy masa V závislosti na čase (po jakou dobu je nutné teplotu v mase udržet - nejedná se tedy o celkovou délku uzení, ale jen o minimální dobu dané teploty UVNITŘ MASA pro bezpečnou konzumaci): Bílé maso (kuřecí, krůtí atd.) 58 °C 80 minut 60 °C 35 minut 63 °C 15 minut 65 °C 7 minut Červená masa (hovězí, vepřové, jehněčí, kachní) 55 °C 120 minut 58 °C 35 minut 60 °C 15 minut 62 °C 6 minut Můžete mi to vyvrátit, nebo potvrdit, díky.

[@Kelzi77]

Tech jeho 72 je pekna blbost. Chtel bych videt jak to dokaze za par hodin bez toho ze by se to pochcalo. U nej musej platit jiný fyzikalni zakony.

[@Jindrich26]

Super video,co takové Hanácké klobásy udělat a natočit.

[@jakubs27382]

Super video...👍👍 nespravili by ste nitran salámu alebo malokarpatskú salámu?

[@Dendrotera1]

Akà romska 😮 ,cikànskà klobasa 😏

[@glock19x76]

Přesně

[@Worlos002]

KZbin to slovo cenzuruje.

[@Dendrotera1]

@@Worlos002 youtube už všetko cenzurujete 😄 človek sem už nemôže nič napísať lebo mu dôjde správa že porušil podmienky youtube 😏

[@davegoogle7114]

Cikánská klobása

[@jantrisko]

@@Worlos002Takhle to video jen tak nikdo nenajde :-D romskou klobásu bych rozhodně nikdá nehledal :)

[@tonnykanec3573]

Super video, celou dobu děláte romskou klobásu a na konci v závěru už z ní je cikánská 😂

[@РоманКурляндский]

Dobry den. To je skvele video. Ta romska klobasa mne pripamina klobasu pod nazvem - " Кrvena Klobasa. Mozna, to je stejna potravina? Napiste, prosim. Ta klobasa dobre muze pusobit muzske potencie, na kolik vim.

[@Spayzi]

Ještě to mohla být "nepřizpůsobivá" klobása 😂😊 Jinak jako vždy super prácička! Sám bych na takový kurz jel, ale mám to daleko :-(

[@frantiseknovak4484]

Průšvih je, že oni jsou vlastně DOKONALE přizpůsobení. Stát jim dá úplně všechno co potřebují. Bydlení zadarmo, bohatě dost na chlast, cigára, drogy, nikdo po nich nechce, aby makali... Museli by být blbí, kdyby místo toho šli pracovat. Už čistě na prachy. Když správně dojí (tj například se papírově prohodí děti se ségrou, že nejsem rodič, ale "pěstoun" nebo se jen připíše otcovství dědečkovi a až skape, bere se sirotčí) tak mají mnohem víc, než by vydělali.

[@D4v3Serious]

Klobásy do práce! Klobásy do práce!

[@kalija50]

Dobrý den, nemyslíte, že to s tou korektností přeháníte?

[@joudajoudis]

Jinak, abych trošku zchladil nadšení, je jenom pár jídel, po kterých jsem se pozvracel a bohužel ostravská klobása je jedno z nich. Bylo mi asi deset, jedenáct a dal jsem si grilovanou v Plzni v ZOO. Od té doby, i kdyby mi ji servírovala nádherná nahá mulatka, stejně si ani nekousnu. A mimochodem, všimli jste si, že ten trouba v tom kuléru opravdu vymáchal všechny ty jmenovky? To bych chtěl vidět, jak to pak rozlišili 😁😁😁

[@lubosmusil7195]

Teda Mistře ty teda riskuješ.V dnešní době takovej název.Ale znělku máš PARÁDNÍ.💣

[@JanHamouz]

Jak přesně riskuje tím že místo aby napsal narovinu Cikánská klobása tak napsal romská? To mi spíš přijde jako že se trochu bojí.;) cikán je cikán

[@liborkaderavek2192]

Protože je z Ústí

[@ReMiXForgetLEX]

Je to neprispôsobená klobása.

[@janstepanek4100]

Tvl Romská klobása? Co bude dál?

[@zdeneksurovec]

Romský řízek

[@ThomasMex]

Který dobrák, řekl, že klika je na dotažení? Vždyď to dorvali na krev a pak jsou z toho všichni zchvácení, protože to nejde utáhnout bez masa. Chudáci co jsou na kurzu. Je to na povolení, když mám mastné ruce a nejde povolit matka. Pokud mám ostrou šajbu a nůž, tak dotáhnout ručně. Málku, Málku to bych nečekal. Ale zase si tu dřinu budou pamatovat na do smrti. Jinak fandím.

[@jaromirfober4524]

A bylo to maso na klobásy aspoň z polochcíplého prasete nebo z prasete s červenkou, či bylo prase kradené, aby se to blížilo originálu?

[@samhawkins3847]

Nejdříve ve mě zatrnulo.😊 Až při přečtení, z čeho se skládá, jsem se uklidnil😂 Jsem zvědav, kolik kilo jsi zhubnul. Já to zkoušel taky, ale kazil mi to Tvůj kanál, asi nejde obojí najednou, sledovat a hubnout 😊 Perfektní prácička. Ať se daří 😊👍🇨🇿

Dnes se to na herohero dozvis 😅

[@samhawkins3847]

​@Taky jsem napnutej jako guma u trenýrek 😅

[@Jajamilan]

To zakáží film Cikáni jdou do nebe? A co takhle "gypsy klobása", to by mělo projít. Né o to nejde, ale videa perfektní a co se týče klobásek, tak musí být také fajn. 👍

[@evasyslova8855]

Zdravicko Mistre, muzu se zeptat, da se misto potravinarskeho karamelu pouzit krev? Diky 🤤🍖🦴

[@jantrisko]

Nejsem mistr, ale řekl bych, že ano neboť se jedná o náhražku krve :)

[@PetrBily-gb1od]

Čau Honzi co takhle zkusit z divočáka a vepřového.

[@janbedenk8956]

👍

[@jaroslavsimunek1476]

Chtěl bych, aby se začaly dělat uzené bramborové knedlíky! Jaroslav Šimůnek

[@chillyczeify]

v nějakým lepším kovenkťáku by to šlo. Uvařit na páru s kouřem :D

[@petrnovak3445]

Zdravím Mistře teď jsem navštívil hypermarket s vlastní poctivou výrobou a jeden jejich produk se jmenoval cikánská pečeně... A to tedy Havel přejmenoval už před 33 lety díky s pozdravem Petr.

[@Plevell]

neni to spis ostravska?

[@renebartonik1866]

Zdravím, už jsem tenhle dotaz jednou psal a nikdo mi neodpověděl. Tak zkouším znova. Opět Mistr Málek říkal. "pustíme kouř na hodinku" to se v elektrické udirne nepouští kouř po celou dobu uzení? Děkuji komukoliv za případnou odpoved.)

[@jantrisko]

Většinou ne. Šetří se materiál. Na osušení díla kouř není potřeba, stačí teplo a stejně je tomu tak při tepelném zpracování. Takže kouř jen na vůni a barvu a trochu konzervaci. O zbytek konzervace se pak stará sůl a tepelná úprava. I v klasické udírně se o kouř staráme taky u střední části uzení, zde typicky je možná i nižší teplota, ale kouř je hustší a vlhčí - klasické zauzení. Pak už je to zase o teplotě a kouře už není tolik potřeba.

[@renebartonik1866]

@@jantrisko děkuji za objasnění. Jsem zvyklé na uzení v klasické udirne, ale uvažuji o pořízení udírny s dymogeneratorem. No furt se mi zdá ta hodinka málo).

[@maxbiagi3091]

Bez psa to není originál 😅

[@richidetektoring2750]

👍👍👌👌

[@milosfrater]

Perfektné, ale skús naozajstnú rómsku klobásu (goja).

[@Foolercze]

Zajímavé je, že slovo cikán je i ve slovnících

[@antoninsebera152]

A youribe neuznava Ci Kana nebo Ci Gana?

[@joecharon2584]

Káva přípravena můžem 😊

[@nazevuctuznacky7579]

Říkáš, že Youbube nepovoluje označení cikánská klobása? Pojďme, zkusme

[@osnincak]

Romska klobása??? Až takhle snad neeee:))))))

[@gabrielteschner6302]

Slovensky: KLOBÁSA NEPRISPOSOBIVÝCH

[@cannabisresistance6757]

Já tomu říkám klobása na dávkách.

[@sebastianstajer]

A zjedol by si ich😂😂😂 ty vsezravec 🤣🤣🤣🤣

[@lukasvondracek1557]

Jak ROMSKÁ klobása ??? :D

[@JanMalovec]

Tak původní název KZbin vadí, ale označení klobásy v názvu videa je podle něj v pohodě.

[@cannabisresistance6757]

Jak kdysi říkal Miroslav Sládek. Ve slovníku spisovné češtiny je slovo cikán nikoli róm. Slovo jako róm neexistuje. Jsou to cikáni a tečka.

[@danielkolar6457]

Neznám žádnou "romskou" klobásu. Když už tak cikánskou klobásu a nebo goju. Ale myslím, že tohle GOJA nebude, nebo snad ano? Nemusíme to s tou korektnostní až tak přehánět.

[@hpeet658]

MISTR MÁLEK NA HRD 😉

[@petrnovak3445]

Zdravím Mistře kurer je kurer to už bude mírně chemické ale zlatá vepřová krev... Díky Petr.

[@armyrepelentcz4090]

Borec se narodil 🙂

[@otak3613]

Co takhle Bavorské klobásky?

[@Sedlsson]

Projděte si starší videa.

[@petrklapal622]

Romská klobása? Snad Cigánská.

[@radekradek1520]

Kde přesně se prosím vás zakazuje užívat v recepturách název cikánská?? (pečeně , klobása atd) . Odpověď mě ZAJÍMÁ. V knížce od pana Šedivého československé masné výrobky a na straně 221 výrobek cikánská pečeně... Knížka je vydaná v r.2023i když recept je samozřejmě starší... Nechápu tu připosranost .....

Receptura je v pohode, youtube má problém

[@radekradek1520]

@ 🙉 hrozně pokrytecká doba... Je třeba ignorovat když už to dojde takhle daleko... Vždy to nemá nic společného s rasismem apod.

[@Ankhesenamoon]

Bez éček? A copak je asi dusitanová solící směs alias praganda?😅

[@Petr-wu4ts]

Může se tam dát misto pragandy sůl

[@mirekcernik824]

Co to je to Rom????

[@bulldogkesel291]

Slusny nazov Diky

[@bredpydd9400]

Romská...🫣🙄🙄🙄

[@MagnusVenter369]

Nepřizpůsobivá :D

[@pepazdepa3595]

@@MagnusVenter369 🤣🤣🤣

[@orwellfarm]

ze skutečných nefalšovaných Romů. asi

[@soldiex1167]

Sociálně vyloučená...🤣

[@antoninsebera152]

Tak napis ze to je certovska. Prast uhod. Nemaji od sebe daleko 😅

[@romanspiler4389]

:DDDDD

[@Rica42]

Věřím že to je jen vtip ten popisek 🤭

[@HonzaKonhi]

To nemyslíš vážně s tou “cenzurou” od YouTubu, že ne?

[@hillclimb7583]

Nemělo by se správně říkat "nepřizpůsobivá klobása"???

[@ELVIScz]

KZbin nepovoluje napsat cikánská klobása? 🤦 pane Bože, vždyť se to tak jmenuje. O tom, že to většině cikánů nevadí ani nemluvím, ale když už nic jinýho tak cikáni byli kočovnej národ dávno předtím, než někdo vymyslel slovo rom...

[@MiChal-ex8jc]

svet se riiti do psii ......

[@PierReVesper]

KZbin zákazy za běžně používaný názvy. 😀 Jinak pro chlapy z BMW mám taky jeden. Každej frajer s bavorákem machruje jen s malým ptákem. 😀

[@stepanloch3510]

A vidím, že V BMW dělají jen ženy 😂 a né chlapiiiii

[@PierReVesper]

@@stepanloch3510 chlap podle rodu pán, takže chlap bez chlapa, jako pán bez pána, pro chlapy, pro pány... Ještě něco potřebuješ vysvětlit? 😀

[@ludekprovaznik3819]

Korektní “romská klobása” , se picnu 😂

[@panhazmi3066]

A co třeba romská pečeně.

[@zdeneksurovec]

Romské klobásy? Kdo to kdy viděl, sory ,cikánské to je jiné kafe.

[@jiriblumentritt2746]

dosud jsem Vám fandil, ale jestli začnete s autocenzurou ustálených názvů cikánská pečeně, cikánská klobása aj, končím se sledováním...to tu už chtěli bolševici, aby se lidé autocenzurovali..