Топ 5 ошибок латте-арта

[@RussianBarista]

Курсы бариста RBA офлайн и онлайн: school.russianbarista.ru/ , erid:2SDnjd2kf2k Кофе Tasty coffee - bit.ly/3agDX1O . ПРОМОКОД «RBA» - скидка 10%, erid:2SDnjcNCyhn

[@ventozer]

Когда будет видео где оператор Фёдор учится делать латте-арты!? Жду не дождусь!!)))😌🙃❤

[@evgeniabednaya2106]

Любимая рубрика 😂

[@marytamarisk]

Когда уже будет Латте арт директор)

[@МихаилСелюк-у5р]

Было бы интересно на это посмотреть. Ставлю на то, что Федору придется недельку потренироваться перед съемками)

[@TheRealDezzMC]

Ура. Спасибо за полезное видео. Давно не было. Команде Russian Barista огромное спасибо. Николаю отдельное спасибо.

[@Lahorny86]

Вау спасибо🙏 Нигде не видел настолько подробной инструкции. Теперь я понял что слишком глубоко вставлял сопло в питчер. Level up😤

[@zllip]

наконец-то единственный видос за огромное время про латте арт у рашн бариста🫠

[@13611]

Раньше я смотрела Ваш канал. Но не была подписана. Недавно купила кофеварку,с молоко не получалось. Подписалась на канал и вот, видео 🎉🎉🎉 благодаря которому я научилась работать с копучинатором. Огромная благодарность ❤❤❤❤

[@Sadchikov-fishing]

Спасибо за труд. Очень интересно!!! Ждем новые видео.

[@СофияКонакова]

Видео супер, спасибо большое Хотелось бы увидеть ещё ролики с разборок рисунков♡

[@maysonbang1361]

Как Николай завуалировал) Маркооовка, Ракееета )))0

[@Моргенштерн-с6л]

Побольше про латте арт, пригласите кого-то профи в этом

[@AlMadjus]

Спасибо, интересно и полезно✌️🔥👌😸

[@Almaryd]

Отличный ролик! Спасибо ❤

[@Lahorny86]

Народ, лайкайте и пишите комменты, это видео должно увидеть как можно больше человек. Если хотите конечно в скором будущем пить хороший капучино почти в каждой кофейне

[@les0nick]

8:13 великолепная Ж 😂 Отлично подойдёт для особо придирчевых клиентов 😊

[@mykytapigolchuk8915]

Жду про лат арты видео ❤

[@DenisNehalem]

Очень хотелось увидеть больше информации о том, чтобы сформировать рисунки большого размера, тюльпан на всю чашку с супер широкими листьями, огибающими чашкц изнутри Получалось буквально пару раз всего, и обязательно приходилось для такого расширять молоко совсем чуть чуть, 10-15%, как на флэт или латте наверное. Максимум два три вливания или вообще не парюсь и делаю гигантское сердечко, иногда волнистое, как зебра. Тоже прикольно Или сердце, но где-то на чередине вливания я уже и не помню как именно, руки сами делают иногда, не успевая подумать, что как бы кофейное сордечко получается , но только ободочек такой как бы. Внутри белое сердце маленькое, колечко кофейное сердешное и снова белое сердце основное большое. Очень интересно как делают именно большое кофейное сердце, hollow heart так называемый. На вид по видео из всяких шортсов вообще кажется что я хрен повторю такое. Я когда розетту делаю у меня руки трясутся больше не от того, что мне стремно не попасть в тайминги, а от того, что я вообще начинаю думать когда че куда зачем, если руки сами начинают делать, то все получается само собой) но обрамление сделать широким все равно не особо выходит. Ждем короче, ждем! Хороший монтаж в ролике. Спасибо всей команде, кто работает над контентом!

[@ВагизКужебердинов]

Я не профессионал, но когда я смотрел другие ролики про лртте арт там говорилось что вливать нужно в то место где больше всего глубина и когда Николай делал, как он сказал, идеальный он так и делал а в других моментах чуть не по стенке вливал

[@lovivalny9236]

Да! Хочется увидеть легкие латте арты, до сложных и красивых❤

[@МихаилСелюк-у5р]

Выглядит так просто, все правила такие простые - не слишком быстро, не слишком долго, не слишком далеко. Однако, даже спустя пол года, у меня все равно получается только 1 из 5 кружек в домашних условиях😮‍💨 То неправильно взбил, то неправильно уложил, кошмар какой то😬

[@almazurov]

Пробую латте арт делать дома, взбиваю во френче. Очень тонкая наука конечно - перегрел молоко - не взбилось нормально. Чуть больше воздуха добавил - получил жирную плотную пену. Взбивал меньше - получил молоко и быстрое расслоение. Из того что я не делал - это подмес, поэтому на второй чашке я точно получаю картину вылилось молоко, сверху бахнулась пена. Ну и еще - делать латте арт в высоком бокале - боль, купите себе широкие кофейные чашки.

[@КотКотиков-ц6и]

Я тоже с френч прессом взбиваю, и очень много вопросов, например, когда прекратить взбивать,а латте арт не получается с сентября!!!!!! У них на видео всегда все легко и просто, у нас же ничего не получается 😢

[@almazurov]

@@КотКотиков-ц6и Делаю 6 движений по впусканию молока и потом 70 движений внутри молока, чаще всего попадаю в нужную текстуру. Но - я делаю сверху вниз прям до дна, иначе снизу остается куча молока без пены совсем.

[@artemmazitov4876]

Спасибо большое❤ ОЧЕНЬ классный ролик! Сердце получается, но и то не всегда, хотя тренируюсь уже год😊 Сделайте пожалуйста ролик по обучению еще каких нибудь базовых рисунков🎉 можно и этчинг и тюльпан! 🌷 СПАСИБО НИКОЛАЙ 🤝 Приятно смотреть и учится

[@olegg6344]

долго проходил ошибку не синхронного уменьшения наклона чашки. лил в в точку а молоко не растекалось

[@Willpoulder1994]

Спасибо большое, надо же даже к арту можно уделить особое внимание (рисунку на кофе) остроумно, извините а когда ещё ролики будут про флэт Уайт с добавками, какими нибудь вкусами?)🕳️🕳️🕳️💯💯💯🤫☕

[@Garpo83]

Когда уже будет ссылка на ВК?

[@ketaru5772]

Расскажите лучше как правильно делать Розетты и особенно колоски. Ибо как смотришь видео у людей все получается даже если они держат питчер довольно высоко я бы сказал

[@РусланКартамышев-б3ч]

сделайте видео ,как с помощью френчпресса сделать латтеарт

[@atymbygos2784]

Не могу дома добиться такого контраста молока и кофе как здесь.

[@Breakingfrommars]

ключевое слово тут - "дома"

[@AiLevel0]

Пробуйте как в видео, сначала вверху вливаете, чтобы молоко тонуло, когда рисунок начинаете делать, отпускаете резко. Ну и практика, я полгода учился делать по 1-2 раза в день. Сейчас 2-3 из 4 выходит.

[@Breakingfrommars]

@@AiLevel0 бесполезно давать какие-либо советы не зная оборудования человека и используемого сырья. Если бы автор удосужился ответить на комментарии, может и помогли более точечно. Но в любом случае, дистанционно очень сложно чему-то научить

[@atymbygos2784]

@@Breakingfrommars я не прошу советов. Лишь отметил в комментарии контраст в чашке, который у меня так и не получилось получить. Все методом проб и ошибок))

[@Vasy2310]

@@Breakingfrommars Дома можно точно так же приготовить, но и потратиться придётся достаточно хорошо на кофеварку с кофемолкой (+зёрна и молоко хорошие). Честно говоря сам пробовал готовить дома на оборудовании за ~15к, но это такое себе удовольствие... Там ещё стимер был с панарелло, я его снял конечно, но получалось не намного лучше, т.к. всего одно отверстие в стимере и взбивается молоко ооочень неравномерно.

[@РусланКартамышев-б3ч]

всеравно красиво)))

[@Vasy2310]

Более-менее уже натренировался делать латте-арт, но есть вопросик. Почему-то после того как закончил с латте-артом и поставил чашку буквально через минуту (может даже секунд 40) образуются достаточно крупные пузырьки именно в том месте, где нет латте-арта. Из-за чего такое может быть?

[@kyojin4616]

Это означает что во время воронки стимер пропускает воздух в молоко. Мой совет, не наклонять сильно питчер и убрать громкий звук взбивания молока после 1-2 сек придания объема, посредством погружения стимера глубже

[@Vasy2310]

@@kyojin4616 Хм, но мне казалось, что мы в любом случае должны вогнать воздух в молоко, чтоб потом его перемешать до однородной консистенции, чтобы получилась глянцевая текстура. В любом случае спасибо за совет! Попробую не поднимать так высоко стимер на первых секундах :)

[@kyojin4616]

@ все правильно, я имел ввиду после придания объема( как раз таки после того как вогнали достаточно воздуха в молоко). Просто в кофемашинах разные форсунки в стимере с разной мощностью, поэтому и написал 1-2 сек)

[@vitaliysabin8299]

Николай, у меня такой вопрос, моя жена любит кофе погорячее. Но, как правило, когда она заказывает латте в кофейнях, ей подают его чуть тёплым. Это норма или возможно всё-таки сделать латте горячим?

[@calliisto]

Молоко в принципе для кофейных напитков не греют до прям высоких температур, а латте это как раз большее колво молока, нежели в капучино Тут особо ничего не сделаешь, просить разве что погорячее

[@РябининДанила]

А какой рецепт для зерна Бразилия Данило Андраде порекомендуете? Под эспрессо

[@methodstudio8208]

Надеюсь оператор не будет пробовать латте арт

[@user_Luka]

Нннниколай Стрельников! Здарова!) из последних кофейных наблюдений : в мяснове кофий никакой, так же как в макдаке или любом КФС , то есть около 100 рублей за стакан - всё жижа не вкусная. Около 200 в шоколаде и сюрф кафе - хороший фильтр, вообще фильтр вкус имеет, а америкашка и в Шоколаднице барахлявая на вкус, пыльная кипячёная вода маслянистая на вид. Короче фильтр можно пить, спешалти пока не попадалась кофеварня

[@Vasy2310]

Покупать кофе в фастфудных - это какой-то отдельных вид мазахизма. Если вы хотите выпить именно качественный кофе, то нужно искать соответствующие кофейни. Но и ценник там будет естественно от 300 руб. (минимум)

[@GolyjMuzhik]

Сколько же вы чашек кофе выпили пока это видео снимали?

[@artemishov69]

Они просто выливают напитки в раковину… пока Федор не видит

[@Podriv]

Помню взял кофе в кофейне, в пункте донации крови. Взял попробовать. И мне рисуют такой красивый латте арт. Я такой весь мимими, делаю глоток.. и это такие помоооои🤢 и идёшь, смотришь на это сердечко, а пить эту жижу не возможно, и думаешь, ну почему?? Как можно сварить такую гадость, почему я дома самый галимый робустян делаю вкусно, но латте арт у меня всегда кривой, а здесь видно, что рука набитая, латте арт красивый и сделать это... В общем, латте арт не улучшит вкус напитка, и если кофе получается отвратительным с ним, то это вдвойне обиднее.

[@Vladislav.Sorokin]

Латте арт на 5.5 из 6❤

[@alexmartin4532]

Главный вопрос: а зачем вообще нужен латте-арт, кроме того, что так чашка выглядит покрасивше? Я молочные кофийи покупаю, чтобы пить, а не чтобы смотреть и фоточки в инсту выкладывать.

[@andreyosip]

Ну про это в конце видео говорится. Для меня лично, как для бариста, латте арт это тупо увлекательно, добавляет интерес к работе! И самое главное это эмоции гостей!

[@kyojin4616]

Я бы сказал что это наглядный пример работника который подал вам кофе, что все приготовлено идеально. Красивый рисунок-показатель что молоко взбито хорошо для вашего кофе

[@user_Luka]

Аа! Ну и дрипы пакетов лучшее решение когда есть кипяток. 60 рублей америкашка в среднем, и это хороший напиток