طريقة عمل جبنة العكاوي التشيكي How to make Czech akkawi cheese

رابط صفحتي على التيك توك
www.tiktok.com/@rayed299?_t=8...

[@faisalalkhenini9333]

والمشكلة قناته متناقضة اسمها اسرار طبخ الجبنة وهو مخبي الاسرار

[@dra.t3658]

فعلا ، بحكي نضيف المكونات ، وما بذكر المكونات

[@Potato-iv9sm]

ماشاءالله تبارك الرحمن شي رائع ونظيف ومعقم الله يحفظك ويرزقك يعطيك الصحة العافية

[@ammuhamaad]

بارك الله فيك وجزاك الله كل خير 🌹🌷

[@user-gp2ed3kb9l]

ماشاء الله ماشاء الله الله يباركلك بجهدك ويكرمك من عالي سماه فيديوهات بتاخدالعقل🌺🌺🌺🌺

[@koskzh9755]

يعطيك الف ألف عافيه فعلا شغل مرتب وشيف روعه شيف رائد نضافه عاليه

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب شكرا 🥰

[@huseyinabud2735]

اخي جزاك الله خير المتابع يهمو يعرف كل شيء بالتفصيل حتى تستمر قناتك ويكون لها متابعين بأرقام عاليه.اتمنالك التوفيق

[@nkhkhtu7063]

الله يقويك ويعطيك العافيه شغلك مافي بعدو

[@cheesemaking9575]

شكرااااا الله يسعدك

[@lulukablawi4297]

يعطيك والصحة والعاافيه

[@baderkoudsi409]

السلام عليكم الله يعطيك العافيه شغل معلم ومكان مرتب ونظيف ماشاء الله

[@cheesemaking9575]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

[@user-bu4nl6yd7y]

الله يسلم ايديك ويعطيك العافيه يارب ويرزقك اخي 🌹❤

[@cheesemaking9575]

شكرااااا الله يسعدك

[@user-ur2wz3md2d]

شغل نظيف ماشاءالله

[@cheesemaking9575]

🥰

[@rorojoko7532]

الله يعطيك العافيه

[@cheesemaking9575]

شكرااااا الله يسعدك

[@user-ys1hh5oc4o]

شي يشهي ويفتح النفس نظافة شي سوبر

[@cheesemaking9575]

🥰🥰🥰

[@user-fp3km5zk7y]

​@@cheesemaking9575شيف بس حابة استفسر كيف مطت بدون تخمير يعني إذا عملناها نفس طريقنك بتمط؟

[@user-fp3km5zk7y]

​@@cheesemaking9575ارجو الرد كيف مطت بدون تخمير ،حتى ماأعمل الجبنة وتنتزع

[@maysoonabuzuwaid3079]

يعطيك العافيه ايش المكونات الي حطيت على الحليب

[@ribikaana4435]

بسم الله ما شاء الله ، الله يوفقك و يسهل عليك كل الصعاب

[@cheesemaking9575]

شكرا الله يسعدك يارب

[@rimaamaar6839]

الف شكر الك، غير النفحة شو حطيت على الحليب مشكر سيد رائد

[@bushrakurdam8641]

🤩😋

[@ghazaluoiu3949]

😍😍

[@ritaantoun7764]

يعطيك العافيه لو سمحت طريقة جبن الفيتا من فضلك

[@ZainZain-vl2oo]

الله يسعدك معلمنا

[@cheesemaking9575]

ويسعدك يارب

[@user-ur2wz3md2d]

يعطيك العافيه

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب شكرا

[@VSzN43rtI0w]

معلم

[@queensweets4497]

شيف طيب بعد مالفينا للجبنة بسكل قطع وكبسناها كيف بدها تدوب ونحنا تركناها بس ساعتين

[@fonezone3294]

يعطيك العافية ويقويك ويرزقك حسب نيتك الصافية شغلك روعة وانت معلم من اكبر المعلمين الله يجزيك كل خير سؤالي الك هل نستطيع ان نصنع الجبنة من حليب البودرة الدسم وشرح المقادير اذا سمحت وشكرا سلفا

[@faisalalkhenini9333]

وين النية الصافية وهو مخبي المقادير وطريقة العمل ، بلاش نفاق

[@mohamadodah9754]

احلا اخ عزيز كل الإحترام

[@cheesemaking9575]

على راسي والله

[@kaldkrim1304]

👍

[@fhkgfvf5327]

😘😘

[@hzladankor632]

😚

[@user-ss4ks4zy8o]

كيف طريقة تعقيم الحليب

[@user-vi8fj5rh4g]

الله يعطيك العافية الشغل.. هاد بينحط بماء وملح

[@sabahbadarneh7334]

طب شو هي اللي ضفته عل الحليب بعد المنفحه؟؟ا وكيف عقمت الحليب؟؟

[@iyad1322]

تسلم ايدك ويعطيك العافية وربي يوفقك ويرزقك لو سمحت كم درجة حرارة الحليب وقت تحط المنفحة وممكن اسم المنفحة لو سمحت

[@cheesemaking9575]

35 هاوزر

[@eliaskhachan9618]

يعطيك الف عافيه بس سؤال العكاوي الشيكي بدوب بلسندويش وبلحلويات وشكراً على الفيديوهات

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب اذا كان نوع منيح اي بيدوب اما اذا تجاري مابيدوب

[@danaaltubol8293]

طيب شو حطيت بعد المنفحة ما قلتناا

[@lasalleamazon2693]

كفووووو

[@cheesemaking9575]

كفوك الطيب

[@elitealureine8718]

حطيت بادي زبادي؟

[@user-kz5ok5uz2y]

شو المكونات الباقية

[@Fayezrabvsby2307]

يعطيك العافية بس لو سمحت بدنا المراحل من الاول وشو هي المواد يلي بتحطا لحتى تختلف عن العكاوي العادية

[@cheesemaking9575]

الله يعافيكي يارب شكرا

[@usamaalhaj80]

​@@cheesemaking9575 اختي بيستعملو بادىء بكتيري ( ميزوفيلك او ثيرموفيلك )لتعديل ph تبع الحليب وبضيفو اذا بسترو الحليب كالسيوم كلوريد ليكون التجبين افضل

[@zeko12649]

​@@usamaalhaj80شو

[@zeko12649]

​@@usamaalhaj80ب

[@user-nt6db4ji7s]

👍​@@usamaalhaj80

[@queensweets4497]

طيب مالازم نخمر الجبنة لتدوب

[@alshorbajimuhammad7525]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من فضلك طريقة الجبنة الخضرة من شان حلاوة الجبن (قاسية اكثر من العكاوي)

[@abuabd05]

الله يعطيك العافيه سؤال إيش الفرق بينها و بين الجبنة البلدي رأيتك تعملها نفس الطريقة ؟

[@ahmetaga-lm5hu]

ها علي كنافة بتمط مو متل البلدية

[@user-kd9ov6os2u]

يعطيك العافيه...ال 150كيلوا حليب المفروض كم يعملوا جبنه بالكيلوا

[@Mohamed-ds7kl]

يعطيك الف عافيه وشكرا لك ممكن سؤال 25 كيلو حليب بقر كامل الدسم كم كيلو جبن بيعملوا

[@cheesemaking9575]

حوالي ل4 كيلو

[@Amal_Syrian_Food]

انا عملت ٢٠ كيلو حليب طلعو معي ٤ كيلو و٢٠٠ غرام جبنة مسنرة

[@AFANA.MARKT1]

بتوفيق

[@cheesemaking9575]

شكرااااا الله يسعدك

[@issaboustani2667]

يعطيك العافيه اديش تقريبا لازم يكون حرارة الحليب

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب حسب لنوع اللي عم تشتغلوا

[@user-eh8ri8qd7m]

السلام عليكم اخي كيف بتعقم الحليب وليش حطيت حليب بعد ماحطيت لمنفحه

[@cheesemaking9575]

لتعقيم يعني ترفع حرارة الحليب لفوق ل٦٥

[@fatimasalhani8823]

يعطيك الصحة والعافية في بديل للمنفحة لإنها مش موجودة عنا

[@cheesemaking9575]

الله يعافيكي يارب لا والله مافي

[@odilasawma-ri9pt]

اذا بتريد شيف بدنا الطريقة من البداية تفاصيل اذا بتريد و شكرا

[@Bhjnbgjmbb]

لو سمحت معلم مالفرق في طريقة عمل جبنة الشلل وجبنة عكاوي تشيكي

[@sabahbadarneh7334]

شو نوع الحليب بقر والا غنم؟؟

[@user-gv4gf9qf2w]

هيدي الجبنة تؤكل ولا بس تستعمل للحلويات يعني فينا ناكلها نيئة ولا لازم تتعرض للحرارة الفرن مثلا

[@cheesemaking9575]

اي فينا ناكل منها بس بدها تحلاي من لملح

[@MosaabAbdul]

شو اسم المنفحة

[@amallabbad7277]

الله يعطيك الف عافية بس سؤال ليش ضفت حليب كمان بعد ماحطيت المنفحة شو الفرق بين العكاوي التشيكي والعكاوي العادية

[@cheesemaking9575]

الله يعافيكي يارب لعكاوي لتشيكي بيدوب على لحرارة اما لعكاوي لبلدي مابيدوب

[@usamaalhaj80]

تفرق خطوة في التصنيع...المهم حتى تمط الجبنة تحتاج إلى خفض قيمة ph إلى ٥.٢ أو ٤.٨

[@usamaalhaj80]

@@alpyrak بعد كبس الجبنة قم باضافتها إلى محلول ملحي واتركها منقوعة فيه بدون تبريد لمدة لا تقل عن ٢٤ ساعة ويمكنك أيضا وضع أقراص الجبنة في مكان دافئ بدون تمليح لمدة لا تقل عن ثماني ساعات ثم تضعها بعد ذلك في محلول ملحي مع التبريد

[@gamesstation327]

​@@usamaalhaj80تال

[@kiyal8635]

يعطيك الف عافيه انا تعلمت منك جبنة البقر عمبعملا عطريقه صح بس لمشكله بعد التجبين عمبعملا جبنة مجدلة ماعم دوب معي جبنه شو سبب للتوضيح الحليب بقر ١٠٠ بل ١٠٠

[@cheesemaking9575]

حكيني وتس اب اذا بدك تتعلم اون لاين وتاخد احلى نتيجة 0096176420263

[@MohammadRashidKitchen]

What is this coffee colour founder please tell me

[@cheesemaking9575]

منفحة بودرة

[@MohammedRasheedAlKurdi]

الله يعطيك العافية أنا سويت مثل ما عملت بالظبط بس طلعت الجبنة على التسخين محبحبة و ما بتمط كتير ليش برأيك و شكراً

[@omarghourani6294]

لازم ينحط فيها لبن رائب بس ما بعرف النسبة

[@Mohamm-ed]

هل يجوز استخذام الحليب المبستر لانه معقم انت قلت عقمنا الحليب قبل الاستخدام

[@ramadananter2042]

اخي الكريم .اللبن ده مخضوض يعمي متاخد منه الزبدة .ولا بخيره من الجموسة منغير نزع اي شي

[@user-nr2zk4mi1w]

سلام عليكم شو الفرق بين المنفحة السائلة والمنفحة البودر

[@cheesemaking9575]

وعليكم السلام مافي فرق اذا كانت لنوعية منيحة

[@ZainZain-vl2oo]

شقد حرارة الحليب وقت حطيت المنفحة

[@cheesemaking9575]

٣٦

[@sabahbadarneh7334]

ما حكيتلنا طريقه حفظها

[@user-lz8yv5yh5z]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اخ ي العزيز هي طريقه الجينه اىعاديه والكل بيعرفها ومستحيل تطلع تمط هيك انتا خبيت مقادير كثير حتى صارت عكاوي وتمط . نحن ما هبل لهدرجه يلي انتا بتتخيلها لازم تعرف ممكن يتفرج عليك معلمين بصناعه الجبنه ويكشفوك ويخجلوك يا اما افتح قناه صادقه وعلم يا بلاها اما مشان المشاهدات وبدون صدق ما بيمشي الحال . انتا خبيت مقادير اخرى بتنحط عالجبن وانا يلي بعرفها مشان فيد الناس يلي عم تتفرج عالتعليق . المواد هيا خل طبيعي مشان يسبب المطه هي وبكميه معينه لكن للاسف انا ما بعرف المقدار ميه بالميه اخواني الاعزاء

[@omarghourani6294]

يمكن استعمال لبن رائب كمان

[@omarghourani6294]

هو لازم نسبة حموضة معينة على جهاز ph

[@manalhaddad3004]

اذا بدنا نعمل 10 كيلو اديش لازم نحط منقحة عندي ياها سائل

[@cheesemaking9575]

معلقة

[@SirMouselot]

Is menfekh same as rennet

[@cheesemaking9575]

نعم

[@abbasalishaikh195]

أخي العزيز اشو باقي المكونات؟؟؟

[@cheesemaking9575]

حكيني وتس اب اذا بدك تتعلم 0096176420263

[@user-mx2tl6xd4d]

اخوية اولا سلام عليكم والله يجزيك بكل خير على ما تقدمه من فائدة للناس. ثانيا اذا ممكن طريقة تحظير الجبنة النابلسية الاصلية تبع حقول نابلس الي تستخدم للكنافة. وشو الفرق بين الجبنة النابلسية الفلسطينية و بين جبنة المشمولة الاردنية؟ هنه هذن النوعيتين من الجبنة الي يكونو الافضل للكنافة. ف اذا عندك معلومات عنن ياريت تفيدنا و شكرا الك

[@cheesemaking9575]

حكيني وتس اب 0096176420263

[@suhibaaal]

١٥٠ ك. بساوي كيلو جبنه؟

[@cheesemaking9575]

حوالي ل٢٢

[@foadalkhatib1804]

كم يجب ان تكون حرارة الحليب عند وضع المنفحة ، مع الشكر

[@cheesemaking9575]

٣٧

[@user-tl5qo4pv1c]

لو سمحت شيف اسم المنفحة بالتفصيل ونوعيتها

[@cheesemaking9575]

هاوزر

[@user-xi9nc9tr1u]

لو سمحت شو اسم المنفحه أو نوعيتها ؟ من أي شركه ؟

[@cheesemaking9575]

هاوزر

[@user-eu3he9yf4y]

هل الجبن العكاوي يصلح للبيتزا؟

[@cheesemaking9575]

لاء جبنة موزاريلا للبيتزا

[@nadianadine7981]

اذا ممكز الاخوة في الشام تشرحولي الفرق بين الحلبب واللبن في لهجتكم الجميلة. اختكم من الجزائر.

[@user-lz8yv5yh5z]

هلا اختي . الحليب هو يلي بينغلي وبينشرب يعني يلي بينحلب من الحيوان دغري . اما البن هوا يقال للخاثر او الزبادي يلي يستخرج من تخثير الحليب ويصبح لبن زبادي ويرجع هذا بيتنشف من الماء وكمان بيصير اسسمو لبن ناشف . وشكرا

[@nadianadine7981]

@@user-lz8yv5yh5z شكرا جزيلا اخي، الله يحفظك

[@mahaatef6312]

الحليب هو الحليب العادي أما اللبن فهو اللي يجي مثل الزبادي بس خفيف ولذيذ

[@khaoula989]

كم قرص منفحة بنحطو ل 3 لتر حليب؟؟

[@cheesemaking9575]

كل قرص منفحة ل٥ لتر حليب

[@user-ty2hi2ul3e]

الملفحة يعني مجبة ولانوع تاني

[@cheesemaking9575]

اي مجبنة

[@aldarmsweet1222]

انت وين بتشتغل اخي

[@cheesemaking9575]

لبنان

[@user-gd2el8wk3t]

بنفع البودرة؟؟

[@cheesemaking9575]

اي بس الو إضافات غير لحليب

[@user-gd2el8wk3t]

@@cheesemaking9575 مثل ماذا؟؟

[@usamaalhaj80]

لا ينفع حليب البودرة الا اذا كان معد مسبقا للتجبين لان بسترة الحليب المعد للشرب تقتل العناصر الحية المسؤولة عن التجبن

[@Amal_Syrian_Food]

يعطيك العافية شغل مرتب وبشهي بس بدي اسئل بنهاية الفديو كبست الجنة وبعدها شو المراحل بتملح ..بتغليا ولا هيك بتبقى بدون تعقيم وقت الاكل لازم نغليا ..ارجو التوضيح وشكرا

[@cheesemaking9575]

هاد لنوع من لجبنة مابيتاكل هيك هاد للحلويات او لمعجنات لأن بيمط

[@Amal_Syrian_Food]

يعني مابينغلا

[@cheesemaking9575]

بتبقى بماء الملح وفينا ناكل منها او نستخدما للحلويات

[@najiaissa2401]

سلم دياتك يا شيف ..... لو سمحت إنت الحليب ما غليته حتى يتعقم والجبنه العكاويه منها معقمه!!!!!!بيصير تؤكل بلا ما تتعرض للحراره وتتعقم و يصير اكلها صحي وما بينقل ميكروبات

[@cheesemaking9575]

اي فيناناكل لأن عقمت لحليب قبل ما حط لمنفحة

[@ahmadshofan7961]

معلم لوسمحت 150كيلو حليب كم كيلو جبنة بيطلعوا تقريبا؟

[@cheesemaking9575]

حوالي ٢١ كيلو

[@ummohamad7104]

أنا سبق اشتريت منفحه حبوب ومن محل سوري مكتوب عليها الحبه تجبن ٢٥ كيلو ولكن لما استعملتها ما جبنت الا يمكن ٣كيلو فقط ف أيش يكون السبب وللعلم كانت الحبه المنفحه متل حبت الحمص

[@cheesemaking9575]

الحبة ل5 كيلو

[@lulukablawi4297]

انت بتقول في دورات بس وين بتكون

[@cheesemaking9575]

اون لاين

[@lulukablawi4297]

لو عاوزه اشتري المنفتحة من وين

[@lulukablawi4297]

انا في مصر بس انا حاسه حضرتك بسوريا

[@modernlifemohamed1311]

ماتقصد بالمنفحة

[@samocell3158]

اعمال معروف بس بدي اتواصل معك عالتليفون وتساب انا

[@cheesemaking9575]

0096176420263

[@user-sg3gh1uu3i]

اديش تاريخ الصلاحية

[@faisalalkhenini9333]

اول مرة اشوف واحد يخفي طريقة العمل ويتعمد ما يوضح كل الخطوات بحجة ضيق الوقت وانه مشغول واذا سألته يقول لك تواصل معي على الواتساب ، امره غريب . اذا مشغول وماعندك وقت ليش تعمل فيديو ، لكن يبدو ان الاخ استغلالي

[@user-ty8vf5fs4o]

اخي الرجل يعتبر القناة لاستعراض مهارته وفعلا هو شاطر ومميز بشغله ،والي يريد يتعلم ويكون محترف الصنعه هو يعطيك خبره السنين ،وهذا هو حال الدنيا مثل ما تراجع طبيب تدفع كشفيه للعلاج ،هو درس سنين طوال ويعطيك العلاج بدقائق

[@samocell3158]

اعمال معروف رقمك

[@cheesemaking9575]

تفضل 0096176420263

[@rodgray6466]

يعطيك العافيه

[@cheesemaking9575]

شكرااااا