طريقة عمل السمن البلدي من زبدة البقاله

Рет қаралды 15,799

الشيف منير الحداد Chef Mounir

Күн бұрын

Пікірлер: 90

@nooraalmotawa8431 3 ай бұрын

Thanks

@الخيروالحكمة 3 ай бұрын

نحن في جبال فيفاء السعودية نعملها بنفس الطريقة لكن بنوع خشب معين كانت جدتي تستعمله ونستعمل الحلبة و الحب الاحمر المجروش (نسميه زعر ) و يفضل حفظه في زجاج وليس بلاستيك

@Laila-rp6sb 3 ай бұрын

ارجوك حاول تعرف ماهو الشجر

@mmajestic40 3 ай бұрын

@@Laila-rp6sb عود التبخير يكون من شجرة العنب، فرسك، او سفرجل وتكون ميبسة لمده سنة على الاقل

@الخيروالحكمة 3 ай бұрын

شكرا على قناتك الروووعة وفديوهاتك القيمة ونحن نسميها (خلاصة ) طعمها لذيذ ولي نصيحة يفضل عملها بالزبدة الحيونية وليس النباتية تجنبا لامراض القلب والكبد

@BFN1974 3 ай бұрын

صحيح

@um-alhelween2293 3 ай бұрын

السمن النباتي ضااار جدا جدا يا شيفنا الحبيب

@EidArman 2 ай бұрын

الله يسعدك ، تعلمت منك الكثير

@mmajestic40 3 ай бұрын

السمن النباتي او المخلوط او ما يعرف بالسمن الاماراتي ضار جداً لأنه خليط من الزيوت المهدرجة هو رخيص لكن الصحة اغلى

@jojoa964 3 ай бұрын

السمن النباتي جداً ضار بالصحة

@sshh6 3 ай бұрын

ليش ضار بالصحه ؟ وهل هذا السمن المعمول من الزبده الصناعي صحي ؟

@سلامٌقولًامنربٍرحيم-ش3ر 3 ай бұрын

احسن من الزيوت المهدرجه

@BFN1974 3 ай бұрын

صحيح .. و اي شي مكتوب عليه بديل مضر جدا .. مافي زي الطبيعي

@sobiAziz 3 ай бұрын

الزبده. ليست حيوانيه. اقرا المكونات

@خالدالخالد-س6ث 3 ай бұрын

@@sshh6السمن المعمول من الزبدة الحيولني صحي اللي معمول من النباتي ضار كله زيوت مهدرجة

@abdulazizsaud1006 3 ай бұрын

شيف جرب بالكمون والكزبره طبعا تحتاج تحميص قبل وراح تدعي لي نكهه تضرب في المخ وبالعافيه عليكم نفس الطريقه فقط استخدم كمون وكزبره بدل الحلبه

@omomaromar5732 2 ай бұрын

@@abdulazizsaud1006 نفس طريقتنا ف سلطنة عمان كمون وكزبره نحط

@awtaralhnan2188 2 ай бұрын

مافي زي الحلبه رهيبه مع السمن جربوها واحكموا

@Laila-rp6sb 3 ай бұрын

لازم برطمان زجاج أفضل

@يمانيهوافتخر-ح1ط 3 ай бұрын

الله يحفظ أمي تعمل سمن بلدي من البقره. وتعمل بدل الجريش طحين غرب ولا ذرة بعدين لما تسكب السمن تكون القشطه من تحت نحنا نسميها قشطه😂 ونأكلها على الخبز. ياسلام

@خالدالخالد-س6ث 3 ай бұрын

حنا نسميها خلاصة او رضيفة او حماشه لذيذة جداً مع خبزة البر

@اسلامالطيار-ض8ز 2 ай бұрын

من أي منطقه أنتي في تعز لأنه نفس طريقتنا

@يمانيهوافتخر-ح1ط 2 ай бұрын

@@اسلامالطيار-ض8ز من قدس

@خالدمهدي-ف7ص 3 ай бұрын

تسلم يدك واحلا لايك ودايما مبدع وفناان

@أبوعلي-ط4ض4ظ 3 ай бұрын

نعم هذه تذكرنا بالبلاد ايام زمان

@ابواحمد_ابواحمد 3 ай бұрын

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاءالله تبارك الله تسلم ايدك اخي منير 👍👍🇸🇦🇸🇦🤲🤲

@Hi-sb2mb 3 ай бұрын

شيف منير هذي هي اللي تجي مع الفول في المحلات اليمنيه؟

@الحمدلله-ب1س8ط 3 ай бұрын

ماشاء الله تبارك الرحمن وفقك الله

@أمعدي-د9ز Ай бұрын

تسلم يدااك

@عبالواحدسنان 3 ай бұрын

ماشاء الله طريقة رئيعه أحسنت شيف منير

@حيدرالحيدري-ف6د 3 ай бұрын

مافائدة الهريش هل ضروري

@MohammedAlhaddad-q7f 3 ай бұрын

ماشاءالله الله عليك شيف منير الحداد تسلم يدك

@uAs7 3 ай бұрын

السمن الحيواني افضل، النباتي ضار بالصحة شيفنا الحبيب يا ليت تنبه على هذه المعلومة

@amanyalshraby5393 3 ай бұрын

ياشيف ممكن تسوي لنا المشبك اليمني حق الأسواق والشيره الثقيله

@saraalthmary 2 ай бұрын

ايش فائدة الجريش في السمن

@قناةزيتونه-د5ث 3 ай бұрын

طريقتك جميله لكن زبده المراعي افضل من هذي اللي بالكيلو اللي بالكيلو احب اشتريها للاكل جميله زي البيض او كشنه والمخبوزات لكن زبده المراعي اصلح بها سمن 👍🏻💯

@خالدالخالد-س6ث 3 ай бұрын

نصيحة لوجه الله الزبدة اللي بالكيلو مضرة جداً كلها زيوت مهدرجة خلك على الحيواني افضل

@قناةزيتونه-د5ث 3 ай бұрын

@@خالدالخالد-س6ث نعم بارك الله فيك

@iMohamedar 2 ай бұрын

@@خالدالخالد-س6ث زبدة المراعي زبده حيوانيه

@nanenane3929 2 ай бұрын

اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا

@abo.omreen2453 2 ай бұрын

ليش ماحطيت زبدة المراعي

@SunFlower-jd4gz 3 ай бұрын

أنَّ رَسولَ اللَّهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ قالَ: مَن قالَ: لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ، وحْدَهُ لا شَرِيكَ له، له المُلْكُ وله الحَمْدُ، وهو علَى كُلِّ شَيءٍ قَدِيرٌ، في يَومٍ مِئَةَ مَرَّةٍ؛ كانَتْ له عَدْلَ عَشْرِ رِقابٍ، وكُتِبَتْ له مِئَةُ حَسَنَةٍ، ومُحِيَتْ عنْه مِئَةُ سَيِّئَةٍ، وكانَتْ له حِرْزًا مِنَ الشَّيْطانِ يَومَهُ ذلكَ حتَّى يُمْسِيَ، ولَمْ يَأْتِ أحَدٌ بأَفْضَلَ ممَّا جاءَ به، إلَّا أحَدٌ عَمِلَ أكْثَرَ مِن ذلكَ.٠٠🌱٠٠ الراوي : أبو هريرة | المحدث : البخاري | المصدر : صحيح البخاري" ٠🌻٠🕌 أربعٌ أفضلُ الكلامِ ، لا يضرُّك بأيِّهنَّ بدأتَ ؛ سبحانَ اللهُ ، و الحمدُ للهِ ، و لا إلَه إلا اللهُ ، و اللهُ أكبرُ ٠" ."🫒🫒🫒🫒 ٠" ٠🍃٠🍃٠🍃٠🍃٠ ٠🍃٠🍃٠🍃٠🍃٠ الراوي : سمرة بن جندب | المحدث : الألباني | المصدر : صحيح الجامع | الصفحة أو الرقم : 874 | ٠خلاصة حكم* المحدث : صحيح | التخريج : أخرجه ابن ماجه (3811)، والبزار (4535) ٠ ٠🍃 ٠🍃 ٠🍃 ٠ ٠ ٠ ٠ 🍃٠🍃٠🍃 ٠ ٠ من قرأ سورةَ الكهفِ في يومِ الجمعةِ ، أضاء له من النورِ ما بين الجمُعتَينِ.🌴٠ 🕌 ٠🌴. الراوي : أبو سعيد الخدري | المحدث : الألباني | المصدر : صحيح الجامع" الصفحة أو الرقم: 6470 | خلاصة حكم" المحدث : صحيح "" التخريج : أخرجه البيهقي (6209) واللفظ له، وأخرجه الحاكم (3392) باختلاف يسير" قِراءةُ القُرآنِ لها فَضلٌ كَبيرٌ، وقد خَصَّ اللهُ بالفَضلِ بَعضَ السُّوَرِ والآياتِ بمَزيدِ فَضلٍ، وخاصَّةً وخُصوصًا إذا قُرِئتْ في وَقتٍ مُعيَّنٍ، كما إذا قُرِئتْ سُورةُ الكَهفِ يَومَ الجُمُعةِ، كما في هذا الحَديثِ، فيَقولُ النَّبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: "مَن قَرَأَ سُورةَ الكَهفِ في يَومِ الجُمُعةِ"، وتُقرَأُ السُّورةُ في لَيلةِ الجُمُعةِ أو في يَومِها، وتَبدَأُ لَيلةُ الجُمُعةِ مِن غُروبِ شَمسِ يَومِ الخَميسِ، ويَنتَهي يَومُ الجُمُعةِ بغُروبِ الشَّمسِ، "أضاءَ له مِنَ النُّورِ ما بَينَ الجُمُعتَيْن"، وهذا النُّورُ يَقذِفُه اللهُ في قَلبِ القارِئِ، أو في بَصَرِه، أو بَصيرَتِه، أو في كُلِّ أحوالِه، أو هو نُورٌ يَصعَدُ له مع أعمالِه إلى السَّماءِ، أو تُشاهِدُه المَلائِكةُ، أو يَسطَعُ له في الآخِرةِ نُورٌ، زيادةً على غَيرِه يَومَ القيامةِ، ويَظَلُّ هذا النُّورُ بهذا المَعنى طُوالَ الأُسبوعِ مِنَ الجُمُعةِ إلى الجُمُعةِ. " 🌤٠🕌٠🌻٠ 🕋 " وفي الحَديثِ التَّرغيبُ والحَثُّ على قِراءةِ سُورةِ الكَهفِ يَومَ الجُمُعةِ 🫒🫒٠🕌٠🫒🫒 "ما شاء الله، لا قوة إلا بالله": وَلَوْلَا إِذْ دَخَلْتَ جَنَّتَكَ قُلْتَ مَا شَاءَ اللَّهُ لَا قُوَّةَ إِلَّا بِاللَّهِ [الكهف:39]، أو يقول: "اللهم بارك فيه"، "بارك الله فيه"، مع هذا، يُبَرِّك "٠🏡٠" 🌠 عن أبي أيُّوبَ الأنصاريِّ، عن النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ أنَّه قال: مَن قال حين يُصبِحُ: لا إلهَ إلَّا اللهُ، وَحْدَه لا شَريكَ له، له المُلكُ وله الحَمدُ، يُحيي ويُميتُ، وهو على كُلِّ شَيءٍ قَديرٌ، عَشْرَ مرَّاتٍ؛ كَتَبَ اللهُ له بكُلِّ واحدةٍ قالها عَشْرَ حَسَناتٍ، وحَطَّ اللهُ عنه بها عَشْرَ سيِّئاتٍ، ورَفَعَه اللهُ بها عَشْرَ دَرَجاتٍ، وكُنَّ له كعَشْرِ رقابٍ، وكُنَّ له مَسلَحةً مِن أوَّلِ النَّهارِ إلى آخِرِه، ولم يَعمَلْ يَومَئذٍ عَمَلًا يَقهَرُهُنَّ، فإنْ قال حين يُمْسي، فمِثلُ ذلك."🌠 الراوي : أبو أيوب الأنصاري | المحدث : شعيب الأرناؤوط | المصدر : تخريج المسند لشعيب الصفحة أو الرقم : 23568 | خلاصة حكم المحدث : صحيح" ٠٠٠٠٠ مَن قالَ : لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ وحدَهُ لا شَريكَ لَهُ ، لَهُ الملكُ ، ولَهُ الحمدُ ، يُحْيي ويُميتُ ، وَهوَ علَى كلِّ شيءٍ قديرٌ ؛ في يومٍ مائةَ مرَّةٍ كانَ لَهُ عَدلُ عشرَ رقابٍ ، وَكُتِبت لَهُ مائةُ حسنةٍ ، ومُحِيَت عنهُ مائةُ سيِّئةٍ ، وَكانت لَهُ حِرزًا منَ الشَّيطانِ يومَهُ ذلِكَ ، حتَّى يُمْسيَ ، ولَم يأتِ أحدٌ بأفضلَ مِمَّا جاءَ بِهِ ؛ إلَّا أحدٌ عمِلَ أكْثرَ من ذلِكَ ٠🌤🌻٠ الراوي : أبو هريرة ٠٠٠٠ الذِكر بعد الصلاة : لا إله إلا الله، وحده لا شريك له، له الملك، وله الحمد، وهو على كل شيء قدير، مرة أو ثلاثًا، والثلاث أفضل، ثم يقول: لا حول ولا قوة إلا بالله، لا إله إلا الله، ولا نعبد إلا إياه، له النعمة، وله الفضل، وله الثناء الحسن، لا إله إلا الله مخلصين له الدين، ولو كره الكافرون، اللهم لا مانع لما أعطيت، ولا معطي لما منعت، ولا ينفع ذا الجد منك الجد، في جميع الصلوات، "لكن إذا كان المغرب والفجر زاد": لا إله إلا الله، وحده لا شريك له، له الملك، وله الحمد، يحيي ويميت، وهو على كل شيء قدير، عشر مرات" في الفجر والمغرب زيادة"، يأتي بها مع الذكر هذا: لا إله إلا الله، وحده لا شريك له، له الملك، وله الحمد، يحيي ويميت، وهو على كل شيء قدير، عشر مرات بعد الفجر، وبعد المغرب٠" ٠🌅٠ إِذَا تَشَهَّدَ أَحَدُكُمْ فَلْيَسْتَعِذْ باللَّهِ مِن أَرْبَعٍ يقولُ: اللَّهُمَّ إنِّي أَعُوذُ بِكَ مِن عَذَابِ جَهَنَّمَ، وَمِنْ عَذَابِ القَبْرِ، وَمِنْ فِتْنَةِ المَحْيَا وَالْمَمَاتِ، وَمِنْ شَرِّ فِتْنَةِ المَسِيحِ الدَّجَّالِ." الراوي : أبو هريرة | المحدث : مسلم | المصدر : صحيح مسلم | الصفحة أو الرقم : 588 | خلاصة حكم" المحدث : [صحيح] إذا فرغَ أحدُكُم مِنَ التَّشَهُّدِ الأخيرِ، فليتَعوَّذ باللَّهِ من أربعٍ: مِن عَذابِ جَهَنَّمَ، ومِن عَذابِ القبرِ، ومِن فِتنةِ المَحيا والمَماتِ، ومن فِتنةِ المسيحِ الدَّجَّالِ. " الراوي : أبو هريرة | المحدث : الألباني | المصدر : صحيح. "

@hanamousa5920 3 ай бұрын

حضرتك لوحطيت علي الزبده دي قشطه احط الزبده الاول ولا القشطه

@سناءمكة 3 ай бұрын

روعه جزاك الله خير

@ksa-1055 2 ай бұрын

اخي الفاضل الزبده النباتيه غير صحيه لانها زيوت مهدرجه

@mohammadalmrayat1348 3 ай бұрын

لو سمحت شيف ممكن طريقة عمل لبن الحقين

@Hi-sb2mb 3 ай бұрын

فيه محل فول في مكه اسمه العربي عندهم سمنه خرافيه يقولون نجيبه من اليمن

@Mohammed-aldaihani 3 ай бұрын

هل تصلح هذي الطريقة الي زبد الغنم والماعز ؟

@Mohammed-aldaihani 3 ай бұрын

اقصد هل تصلح هذي الطريقة على زبد الغنم والماعز ؟

@أحمدالشريفالشريف-ب3ب 3 ай бұрын

ياشيف احنا نسمي الخلاصة ببلادنا قشدة

@سوسو-ف7ط8ز 3 ай бұрын

لوسمحت المطحنه موجوده في اليمن وبكم أخذته

@امغيداءسلطان 3 ай бұрын

حبوب الدخن بدل الجريش تطلع لذييييذة جددا بس ننقعها قبل ما نجرشها

@norelhoda6007 3 ай бұрын

ومادور عرق الخشب لو سمحت وليك الشكر وتسلم ايدك

@sshh6 3 ай бұрын

وهل هذا السمن المعمول من الزبده الصناعي صحي ؟ بارك الله فيك نريد طريقة السمن البلدي المعمول طبيعي من غير زيوت المصانع وجزاك الله خيرا

@خالدالخالد-س6ث 3 ай бұрын

خذ زبدة لوربك او زبدة المراعي اهم شي تكون ( زبدة حيوانية بدون إضافات )

@sshh6 3 ай бұрын

@@خالدالخالد-س6ث جزاك الله خيرا ، ولكن أنا لا أريد الزبده والزيوت الصناعيه والمهدرجه ، أريد زبده طبيعيه من الطبيعه من غير أي إضافات ومحسنات وألوان ( يعني مش ملعوب فيها )

@خالدالخالد-س6ث 3 ай бұрын

@@sshh6 حياك الله وبياك نعم فيه شركات موثوقة بالسوق تجلب السمن البقري الصافي بدون اضافات انا دقيق جداً بالموضوع هذا وانت كذلك قبل تشتري من السوبر ماركت الكبيرة اقرء المكونات للمعلومية ترى زبدة ( 🧈 اللوربك الديناماركية ) يجي منها نوعين نوع زبدة صافية بيور مئة في المئة وفيه منها نوع ثاني في إضافة زيوت مثل زيت الكانولا ) يعني قبل ماتشتري من المتجر لازم تنتبه للتفاصيل هذي بارك الله فيك

@sshh6 3 ай бұрын

@@خالدالخالد-س6ث جزاك الله خيرا وماقصرت وجعله في ميزان حسناتك

@sundosdxn 3 ай бұрын

شكراً جزيلاً

@خالدمهدي-ف7ص 3 ай бұрын

احنا نحط فيها حلبه محمصه ولبن زبادي وملح وتبخير اختاري

@استغفرالله-ك1ي5س 3 ай бұрын

امي تعمل زبدة المراعي مع سمن القمرية وبنفس طريقتك تطبخها مع الحلبة

@خالدالمخمري-ف2ت 3 ай бұрын

كيف سمن بلدي وأساسا ان المنتج مصنع.✋

@عبددالقادرهادي 2 ай бұрын

ليش ماترد كثير من التعليقات تقول السمن النباتي ضار

@سعيد-ر2ق 3 ай бұрын

استغفر الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

@zaidzaid4409 3 ай бұрын

ماشالله تبارك الله

@يحيىسليمان-غ9ف 3 ай бұрын

يعطيك العافيه

@N9955x 3 ай бұрын

حنا في نجد نسميها حنيني 👍👍💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️

@مسلمبنعبدالله-ط3ق 7 күн бұрын

احبكم يااهل اليمن

@Laila-rp6sb 3 ай бұрын

شيفنا الحبيب ، لا تستعمل هذا الملح اببببدا في طبخك استعمل الملح البحري بتشوف أكلك غييييير صح اغلى لكن رباني غير ملعوب فيه ويحتوي على معادن مهمه للجسم لا يوجد في ملح الماءده ! والزبده النباتيه خطيره على الشرايين وتسدها لكن الزبده الاصليه ممتازه على الجسم استعمل الاصلي وحط أقل في الطبخ

@_quranic3731 3 ай бұрын

@@Laila-rp6sb د

@توكلتعلىالله-س2ذ8ق 2 ай бұрын

بالرز احلى

@nadamarzouk7967 3 ай бұрын

السمن والزبد النباتي مضر جدا جدا جدا، الزيت النباتي أقل ضررا لأنه غير مهدرج، أما السمن والزبد النباتي فهو كارثة صحية ولا يستطيع الجسم التعامل معه ويترسب في الشرايين ويسبب أمراض القلب وانسداد الشرايين

@ناصرالرمالي-ب8و 3 ай бұрын

سمن على عسل

@NwerM 3 ай бұрын

السمن النباتي زيوت مهدرجه ضاره غريبه تسويها

@Laila-rp6sb 3 ай бұрын

اعواد السدر والسمر يطلع ريحه السمن الجبلي الاصلي ! لان اهلي بالقريه يعطوني السمن الاصلي من البقره و يكون مدخن بشيء يشبه اللي في يدك لكن من شجر الشهس ! وانا ما اعرف ايش هو الشهس ! لذلك ارجوك اذا تعرف اخبرني

@اسلامالطيار-ض8ز 2 ай бұрын

أيوها نحن في قريتنا ندخنه بعيدان الشهس

@ابوخليل-ش6ت 3 ай бұрын

الزبدة النباتي خطيرةة جدا مجموعة من الزيوت المهدرجة نصحية ابتعده عنها له اضرار ابحث عنها اصلا في الاساس مافي اسمه زبدة نباتي

@Gggggggg-jxx 2 ай бұрын

فعلا

@norelhoda6007 3 ай бұрын

طب مافائدة القمح ممكن تفيدني

@Laila-rp6sb 3 ай бұрын

اعتقد يعطي راءحه ويجعل السمن ينزل ترسباته الى الأسفل كما انه يؤكل ولذيذ

@modhiabduallah2443 2 ай бұрын

القصد منه امتصاص بواقي اللبن أو الحليب اللي موجود في الزبدة وفي النهاية ممكن الإستفادة منه بالأكل بالخبز أو إضافته لبعض الطبخات والمعجنات لأنه مفيد جداً.