Söndagskyckling med bacon, gräddsås, pressgurka och vinbärsgelé | Markus Aujalay

[@asgo7320]

Älskar hur du lagar mat med kärlek och känsla Markus! Det är ju det mat handlar om. Saknar dig i Sveriges Mästerkock!

[@rolfgerking188]

Som alltid ett fint avsnitt att se fram emot och känna att det vattnas i munnen. Beundrar ditt lugn men ändå så effektiv. Inspireras av ditt tillvägagångssätt och beskrivning av momenten. Idag uppfattade jag dock inte vad du använde föt temp. och tid i ugnen för kycklingbrösten.

[@killalldotpy]

Han nämner att ugnen står på 130 grader, men i mina öron låter det väldigt lågt. Men för att svara på din fråga - Du vill nå 70-72 grader i innertemp.

[@JAGHETEROB]

@@killalldotpy Om du vill få en torr kyckling, ja.

[@1967nusse]

125-130 grader är väldigt bra för att få en jämn tillagning för att undvika att utsidan blir torr innan kärnan når upp till 70 grader.

[@diminishedreturn]

@@killalldotpy Jag tvivlar mycket starkt på att Markus skulle servera ett kycklingbröst som varit uppe på en temperatur som börjar på 7... Och om ni är vana att dra upp brösten till "7-siffrigt" så kan jag varmt rekommendera lite experiment med sous vide. Det behöver verken vara dyrt eller komplicerat Och nej, jag menar inte att det är sous vide temperaturer som gäller i ugn... Vid tillagning som visas i videon ovan kan ni testa 65-66 grader. I sous vide är det 60-62.

[@annicaaktiv503]

Egentligen är det onödigt att kommentera för du svarar aldrig på nått Markus, du kan upplevas som för mer än ändra, det är ändå din kanal och då månar man om sina följare. Men jag gör det ändå, himla vad gott detta ser ut att vara, detta ska testas, Tack.

[@malabubo]

Tack så oerhört för denna videon. Detta var något av det godaste jag någonsin har lagat 😊

[@kathyblomqvist2472]

Riktig vårstämning i den rätten! 😊

[@elias997rsr6]

Du gjorde det igen Marcus!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👌🏼

[@harleytompa6626]

Tackar, härligt med söndag middag ser mycket gott ut, det går bra att skiva gurka med osthyvel om man inte har en mandolin.

[@carinaxelsson8557]

Amen, kära nån sååå gott det ser ut.😋Du är en duktig inspiratör🤗

[@zennystjernberg4912]

Tack Markus!

[@fredrikhansson5772]

Blev en fredagsrätt av detta. Tack😊

[@RickardDehlin]

Fantastiskt gott, hela familjen tackar!

[@peterrantzow]

Tack för söndagsmiddagen! Ska testa. :)

[@magdalenaandersson6755]

Hur länge körde du kycklingen i ugnen på 130 grader? 😊

[@anetteandersson7585]

Vilken härlig söndags middag😋 detta blir det nästa söndag här hemma👌Tack Marcus för fin presentation 👏👏💐ses om en vecka👋👋🌞

[@rexzinan]

Tack Marcus det blir min middag ikväll❤

[@ann-marielundstrom7306]

Det här kommer att passa perfekt till nästa grannmiddag 😋

[@evalisahautlampi7635]

Mums vad gott det såg ut enkelt att tillaga riktig söndagsmiddag tack. för det.❤

[@BibbiEnestaf]

Hej Marcus. Söndagskyckling blir en riktig favorit. Vill berätta att den lilla kannan som du brukar ha grädde eller mjölk i...precis en sån har funnits i vårt hem. Fick den av min mans farmor o ch farfar och jag och min man är 76 och 75 år...så du förstår att kannan hängde med i många år...kul när man känner igen porslinet.😊

[@TraySides]

Älskar verkligen att du äter mycket mat i videon! Fortsätt så😎👍

[@gun-brittlund1711]

Tack!

[@fredrikdelbo9596]

Du glömde pressa gurkan. Var tror du namnet kommer ifrån. Tack för trevliga program.

[@martinedholm3812]

Nä men alltså jag orkar inte, så härligt! denna ska testas omgående! tack för att du finns Mackan!

[@magnusnilsson4613]

Det är minsann dags att återinföra söndagsmiddag här hemma. Ser finfint ut!

[@annejosefsson2450]

Du är bäst!

[@asaholmgren3796]

Oj oj vad gott det där såg ut, blir nästan hungrig igen trots att jag ätit middag :)

[@peterlindquist9689]

Såg grymt gott ut och amadine potatis är en klass för sig

[@lilli63]

Nu blev jag hemskt avundsjuk på filmteamet...😆😋😋😋

[@HoovaHee]

Vanlig husmanskost igen, vilken överraskning!

[@ingabud801]

Du är grym i din matlagning. Kan du ge mig tips på bra stekpannor/ traktörpanna ? Vet inte hur många jag köpt och slängt när dom blir dåliga.

[@mv7729]

Helt perfekt👌. Tips på vad man kan göra av höns?

[@christiang-berg8490]

Såg lika gott ut som vanligt! 😊

[@gustavjansson6499]

Hej Markus, vilken är din favorit sort av salt att använda i köket? Fin salt eller flingsalt?

[@ulfsjogren520d]

Nu snackar vi mat!!!!!

[@Lynxzit]

Väldigt gott med enkla medel

[@henrikandersson2504]

Detta ser riktigt gott ut 😋

[@Villdusmaka]

Verkligen en söndagsmiddag😊

[@rickardbergkvist6153]

Om jag har frågor om dina salt/pepparkvarnar var vänder jag mig då? Köpte dem för 1 ett år sedan. Tack för alla bra recept. Rickard Bergkvist

[@danielarcari9434]

Perfektion!

[@marcus4723]

Snyggt som vanligt Kungen. det va 130grader va ? men hur länge i ugnen.

[@handsomeKz]

Saknar också denna info får bara tag i temperaturen vad själva kycklingen skall ha i C & F. Den infon jag finner är ca 30 min i 150 C så något längre vid 130 C 😅🤷‍♂️🌡️

[@andreasandersson5872]

Magi i sin renaste form!

[@marlenesundberg7804]

Ser så gott ut! Mera sås! ❤😂

[@NiklasochYlensteinPaAventyr]

Skulle du försiktigt rimma kycklingen innan? 🎉

[@Nordiccampfirekitchen]

Ser riktigt fint ut! Blir söndagskyckling här också och tänkte testa kryddblandningen Tajin. Skitväder, så vi håller oss inomhus, som omväxling.

[@danielboo1199]

Hur länge är kycklingen i ugnen?

[@MOTHBERG]

Använd en termometer. 75 grader så kan du ta ut kycklingen.

[@Newmanpostman]

Tills den är färdig

[@DeltaStar777]

@@Newmanpostmanno shit Sherlock

[@Newmanpostman]

@@DeltaStar777 jag hade ju inte fel. Eller hur?

[@harrieakkers5455]

5 timmar

[@mikakarpale]

Tackar 👍👍

[@anna-karinnystedt1795]

Ser himla gott ut mums.😋🍽

[@rose-marieasplund4483]

Hej hur länge ska kycklingen vara i ugnen? Tack på förhand

[@Dickless]

Det undrar jag med! Sa han hur många grader?!

[@temp0bb931]

Ser underbart gott ut! Saknar nu verkligen farsans söndags helstek med samma tillbehör. Önskar jag bara kunde få tag på vinbärsgelé i landet där jag nu bor. Ska kolla med IKEA foodmarket i Budapest🤞

[@temp0bb931]

Nope. Fanns inte att köpa på IKEA 😢

[@FecayDuncan]

Kan man ta fiskpinnar om man inte har kyckling hemma?

[@anettenordenstrom-dz5nb]

Mumsigt ❤

[@ann-louisesvensson2898]

Åh så sugen jag blev, ska laga snart!

[@Taxi58]

När jag gör pressgurka blandar jag gurka, salt och socker, häller på ättikan och lägger gurkan i press. Behövs inget vatten. Den vätska som behövs finns redan i gurkan. Möjligt att min pressgurka behöver längre tid för att bli klar. Men blir väldigt intensiv smak. Några kommentarer Markus?

[@xx1915]

jävlar vad gott det ser ut skall testa detta med farsan i höst

[@lennartstrom4931]

Sa du hur länge kycklingen skulle stå ugnen?

[@matsolofsson7693]

Ser jävligt gott ut , får prova framöver

[@Thegleaming1]

Det vore kul om du gjorde en bra vegetarisk rätt som passar i matlåda till jobbet (alltså en rätt som blir god att värma upp i efterhand)

[@malajo74]

Ser mycke gott ut 😋 Kan man spara gurkan i kylen kanske?

[@PanPeter-e2s]

Det kan man. Många månader. Ett år har jag själv sparat pressgurka i kylen jag gjorde från gurka jag odlade på balkongen. Samma sak med råröda lingon.

[@hejsan5839290485]

Hej Mackan! Kan du inte försöka med Pasta Fyra ostar som finns som Mikromat av Findus? Den är så förbannat god och hela familjen älskar den! Tack, från familjen Hansberg i Askim

[@RedRisotto]

How strong is the vinegar? 5%, 8%, 12%? Thank you.

[@magnus3202]

12%…

[@RedRisotto]

​@@magnus3202​I did end up finding a recipe where it's mentioned. Thank you for taking the time. Much appreciated! 👍

[@magnushemlig3099]

Tårögd ❤

[@Knastern]

säg väldigt gott ut.

[@asakiderftw]

12:52 same bror

[@maddeekelund7724]

Du lagar god mat 🎉 😅

[@Brothaz2]

Söndagsstek är outstanding men din söndagskyckling går inte av för hackor den heller. Tack Markus!

[@michaelnorrgren747]

Hejsan. Vill bara säga tack för fina program, fantastisk mat osv. Mycket trevligt att följa dig i olika medier! Fortsätt så länge du orkar. Vet inte var jag ska skriva till dig men provar här i alla fall. Önskar om du har möjlighet och lust att prova göra en rätt i sin youtubekanal?! En klassiker från skolan. Spaghetti med ost och skinksås. Jag har kommit på ett recept som är någorlunda likt, men det är något litet som saknas. Ca 500g finstrimlad skinka, typ julskinka. 1msk mjöl 4dl mjölk 1dl grädde Salt, vitpeppar, ev lite muskotnöt. Ca 1/2 liten vårlök, finhackad. 100g riven mozzarella Fräs skinkan lätt i smör, ska inte få färg. I med mjöl och blanda runt. Blanda ner mjölk och grädde tills det blir en jämn klumpfri sås . Koka i några minuter medan pastan kokar. Krydda med salt, peppar salt ev muskotnöt. Häll i löken i slutet. Lägg i osten efter stängt av värmen och rör ner den Klart. Tack än en gång för fina program. Keep it up!! Ta hand om dig!

[@JAGHETEROB]

Osten?

[@michaelnorrgren747]

@@JAGHETEROB haha jaa, kan vara bra att ha med! Ändrar det 😂

[@JoeyBongas]

Jag kanske missade, men vilken typ av persilja till potatisen?

[@martinlofstedt3735]

Kruspersilja 👍

[@TheEuroace]

Norske versjonen er 1 del sukker, 1 del eddik og 1,5 dl vann:-) Blir god da også🙂

[@connyjon]

Kycling klar??? Hur vet man det ???

[@alexanderlabrea]

Temperaturen

[@ievamillers9383]

Skulle du inte kunna servera detta på Vinterviken. Går alltid förbi där på helgpromenader. 🤓

[@FecayDuncan]

Kan man ta gin om man inte har ättika hemma?

[@alexanderlabrea]

Nej det är något helt annat

[@matematikhjalpenitrollhatt2678]

Mums☀️!

[@maggiealexandersson645]

Jäklar! Där satt den. Idag blir det ett A.😊

[@p002830]

Ugns temp?

[@alexanderlabrea]

Han säger ju 130 grader i videon :)

[@magnus3202]

Lagade detta ikväll, blev full pott, jag adderade dock några teskedar vinbärsgele i såsen vilket jag tycker höjer såsen ytterligare några snäpp…. Tack Marcus för Fantastiskt god ”Torsdagsmiddag”

[@simonnylund5420]

Uppspelningshastighet 150 % är din vän.

[@Fitnessbykarl]

Vet att du o Filip Poon konkurrerar här på söndagar men hade varit kul om ni gjorde en video tillsammans

[@marcusc.nordin5624]

Persilja?! 😂

[@christerelfstrom8448]

12 nyanser av brunsås

[@rolfronnlund6961]

Men du, pressgurka utan press, och inte ens skala gurkan.. Men det blir gott ändå.. 😊

[@MrTurbotom1982]

Mums

[@AboveEmAllProduction]

Mama Mia hunda borja tala mat

[@pontuslindstrom7341]

ändå svagt att inte göra svartvinbärsgele i videon!

[@matteedstrom]

Jo för det är ju tvärgjort^^ Tar ju minst 2 timmar med alla förberedelser!

[@HoovaHee]

​@@matteedstromoch? Vad är det intressanta med att kolla på en proffskock om han lagar vanlig svenssonmat med alla genvägar? Säkert många som skulle bli inspirerade att göra egen gele om han visade det

[@jannenonghan]

Att ni bara orkar.

[@FecayDuncan]

Kan man ta torkad pizzakrydda om man inte har färsk persilja?

[@alexanderlabrea]

Förmodligen bättre att bara slunga i smör