สูตรบัตเตอร์ครีมอิตาเลียน ทนอากาศไม่ต้องแช่เย็น

น้ำตาลทราย 125g
น้ำเปล่า 30 g
ไข่ขาว 63g
เนย 200g
น้ำมะนาว 1ชช
กลิ่นวนิลา

[@user-mz4lj8st4q]

ชอบมากค่ะ อยากทำมานานแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรและขั้นตอนการทำบัตเตอร์ครีมนะคะ💇🙏💇

[@jutatip2344]

ส่วนผสมข้างล่างคลิปไม่เหมือนในคลิปขออนุญาตแก้ให้นะคะ น้ำเปล่า30g. น้ำตาล125g.ไข่ขาว63g. เนย200g. น้ำมะมาว1ชช. กลิ่นวนิลา

[@pronpan1000]

ขออภัยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ จะไปแก้ไขเดี๋ยวนี้ค่ะ💗

[@mttippawan5420]

เเป อแแ ิฮอต​

[@user-mz4lj8st4q]

สูตรนี้ใช้กับเค้ก 3 ปอนด์พอไหมคะ

[@tanyarattanapipattawee1409]

น่าจะมีคำอธิบายขณะทำไปด้วย

[@nubeebee1887]

คำอธิบายก็อยู่ข้างล่างด้านซ้ายไงคะ

[@dararatann5547]

ใช้บีบดอกได้มั้ยค่ะ กลีบคมมั้ย ถ้าไม่มีเทอโม จะใช้วิธีไหนสังเกตค่ะว่าน้ำเชื่อมใช้ได้แล้ว

[@pronpan1000]

สังเกตน้ำตาลจุดเดือดค่ะ น้ำตาลละลายหมดค่ะ

[@pranwardjariya3538]

ขอบคุณค่ะ

[@pronpan1000]

ยินดีค่ะ

[@sirinjirotkul3905]

เก็บได้นานกี่วันคะ วิธีเก็บเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาหรือช่องแช่แข็งคะ/ขอบคุณ

[@pronpan1000]

ไม่ต้องใส่ตู้ก็อยู่ได้ค่ะ

[@Tancyand]

สอบถามค่ะ.... ถ้าต้องการทำช็อกโกแลตบัตเตอร์ ต้องใส่ผงโกโก้หรือช็อกโกแลตขั้นตอนไหนยังไงคะ

[@jeerasakngernying4737]

อยากถามว่าถ้าใช้เนยเค็มต้องเพิ่มน้ำตาลไหมคะ พอดีมีเนยเคมคะ

[@jinnyjeenjeen6345]

ใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูป อุณห้องใส่ไข่เลย ได้มั้ยคะ หรือควรทำให้ร้อนก่อนใส่ลงไข่

[@pronpan1000]

น้ำเชื่อมต้องร้อนค่ะ

[@kaithitiporn7684]

อากาศร้อน ครีมอยู่อุณหภูมิข้างนอกได้สูงสุดกี่องศาคะ

[@werawanpongpenchai2873]

ใข้สปีดเครื่อง​ในการตี เบอร์​อะไร ตีนานแค่ไหน

[@pronpan1000]

1-2 ตีจนไข่ขาวเย็น และแข็งค่ะ

[@alaxmonstza8983]

ทำไมมองตั้งแต่ปาดแต่งวิปครีมเหมือนเนื้อมันไม่ค่อยลื่นไหลเหมือนคนอื่นปาดเลยดูลื่นเต็มเกี่ยวกับเนื้อวิปปะคพ

[@pronpan1000]

เกี่ยวกับใช้อะไรปาดค่ะ

[@patitapromin2507]

ทนอากาศร้อนได้นานมากไหมคะ ประมาณกี่ชั่วโมงได้คะ ไม่อยากใช้สูตรที่มีเนยขาวน่ะค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ เป็นความรู้เลยค่ะ

[@pronpan1000]

ได้นานนะคะ เคยไว้ข้ามคืนก็ไม่ละลายค่ะ

[@patitapromin2507]

Pupae ขอบคุณมากๆค่ะ สำคัญต้องมีเทอมโมมิเตอร์วัดอุณหภูมิให้ได้100องศาถูกไหมคะ ไม่มีไม่ได้

[@chankanomkaew9258]

ที่ทนข้ามคืนคืออุณหภูมิห้องประมาณ 30 องศาไหมคะหรือว่าห้องแอร์ค่ะ เห็นอีก Comment คือ 25 ที่ 25 องศา แล้วมากกว่านั้นคือละลาย หมายถึงสูตรนี้หรือ สูตรมาตรฐานของบัตเตอร์ครีมทั่วๆไปคะ🎂

[@user-eu3sy9mf4g]

ใช้มาการีนแทนเนยได้ไหมค่ะ

[@pronpan1000]

ได้นะคะ แต่น่าจะรอตีเมอแรงให้เย็นก่อน เพราะมาการีนจะละลายง่ายกว่าเนยสดค่ะ

[@firstfirst4145]

ทำขนมเบื้องได้ไหมค่ะ

[@ttonhom]

ถ้าทำ1ปอนด์ต้องหารสูตรใข่มั้ยคะ แล้วถ้าไม่มีเทอร์มอมิเตอร์ให้สังเกตน้ำตาลเดือด จะไม่ส่งผลอะไรมากกับตัวครีมใช่มั้ยคะ

[@pronpan1000]

ใช่ค่ะ ถ้าไม่มอมิเตอร์ให้ดูจุดเดือดของน้ำเชื่อม และเม็ดน้ำตาลละลายหมดค่ะ

[@ttonhom]

Pupae ชอบคุณมากนะคะ

[@user-yf7eh8wn3l]

ถ้าทำแล้วไม่แช่ อยู่ได้กี่วัน ครับ

[@duangdarawarapron4214]

น้ำเปล่าตามในคลิป30หรืใต้คลิป60คะ ที่ถูกต้องคืออันไหนคะ จะไปลองทำค่ะ ชอบค่ะไม่ใช้เนยขาวด้วย

[@pronpan1000]

30 กรัมตามคลิบค่ะ ขออภัยนะคะ

[@flowercheilgood]

ใช้เนยจืดใช่มั้ยคะ

[@eveutungboon6112]

เนื้อเค้กใช้สูตรตัวไหนคะ

[@meowmadediy9685]

ไม่ใส่ไข่ขาวได้ไหมคะ

[@patongkhowthailand9692]

ใส่น้ำมะนาวเพื่ออะไรคะ

[@POMPIA1986]

ขึ้นฟูค่ะ

[@donlayatantirakroj1695]

ทนร้อนที่อุณหภูมิประมาณเท่าไหร่คะ ถ้าบีบแต่งหน้าเค่กแล้วไม่ละลาย

[@pronpan1000]

25องศาค่ะ

[@donlayatantirakroj1695]

@@pronpan1000 ใช้บีบดอกไม้ได้ไหมคะ

[@tanyarattanapipattawee1409]

แล้วน้ำเชื่อมใส่ตอนร้อนเหรอคะ

[@pronpan1000]

ใช่ค่ะ

[@preezepraew1046]

เนยใช้เนยอะไรคะ

[@pronpan1000]

เนยจืดค่ะ

[@rorboontre7112]

ทำครีม​ขนมเบื้อง​ได้​ป่าว​อยาก​ได้ ครีม​ขนมเบื้อง​ที่ไม่ละลาย​เร็วมีไหมค่ะตอนนี้​ขายขนมเบื้อง​อย​ู่ค่ะขอบคุณ​มาก​ๆค่ะ​จะ​รอคำ​ตอบ​นะคะ

[@pronpan1000]

ได้ค่ะแต่ไม่ต่องใส่เนย ตีไข่ขาวกับน้ำเชื่อมให้ขึ้นเงาค่ะ

[@rorboontre7112]

@@pronpan1000 น้ำเชื่อมร้อนหรือเย็น​ค่ะขอบคุณ​มาก​ค่ะ​🤔🌮

[@user-sx5hz1nn4t]

ใส่ไข่ขาวจะไม่คาวหรือค่ะ

[@pronpan1000]

ไม่คาวค่ะเพราะพาสเจอไรซ์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนๆ

[@jutatip2344]

เคยกินขนมเบื้องมัยค่ะนั้นก็ทำมาจากไข่ขาวน้ำตาลเหมือนกัน

[@user-xg3zy9kx5h]

ใช้เนยเค็มได้ป้ะค้ะ

[@pronpan1000]

ได้ค่ะ แต่เค้กจะเค็มนะคะ😊

[@sajaibygm2972]

แพ้เนยไม่ใส่เนยได้หรือป่าวค่ะ

[@pronpan1000]

ถ้าไม่ใส่เนย ครีมจะไม่อยู่ตัวค่ะ นอกจากใช้เปลื่ยนใช้เนยขาว

[@ruthairutc516]

ทำไมทำแล้วมันแยกชั้นอะคะ

[@pronpan1000]

ตีเนยนานไปค่ะ

[@kaewta1276]

แต่งเค้กกี่ปอนด์คะ

[@pronpan1000]

2ปอนด์ค่ะ

[@user-jt2fd3yk5z]

ใส่เกลือด้วยได้ไหมคะ

[@pronpan1000]

ส่วนตัวไม่เคยลองนะคะ

[@firstfirst4145]

ทำขนมเบื้องได้ไหมค่ะตอบหน่อยค่ะ

[@pronpan1000]

ถ้าชนมเบื้องน่าจะไม่ใส่เนยนะคะ ตีไข่ขาวกับน้ำเชื่อมค่ะ

[@firstfirst4145]

ขอบคุณค่ะ