🎧解説付 ふわふわ【モカロール】【Mocha Roll】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！
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Күн бұрын
@sakiplus 3 жыл бұрын
動画内のレシピのロール天板のサイズが18×18になっていますが正しくは28×28です💦
@asasass2307 3 жыл бұрын
saki先生のお菓子は本当に素敵です。うっとりと見惚れてしまう、メルヘンチックな感じです。憧れ。
@kazoo.15 3 жыл бұрын
夜中なのにどうしようもなく食べたくなった😩 コーヒーの香りクリームの口溶けたまらん🤤
@sakiplus 3 жыл бұрын
真夜中のスイーツテロ！！😍
@heymiho 2 жыл бұрын
すごい！コーヒー好きな家族に作りたい！何度も見て週末作りたいです。
@asasass2307 3 жыл бұрын
saki先生、動画をありがとうございます！ 別立てのロールケーキが食べたいと思っていたのですが、なかなかフルーツを買いに行けず作っていませんでした。モカロールケーキを見て「絶対今日作ろう！」と思いました。材料も家にあるもので作れて、しかもとても美味しそうで嬉しいです。 素敵なお菓子、分かりやすい動画をありがとうございます😃
@sakiplus 3 жыл бұрын
これは家にある材料で作りやすいですね！ ぜひやってみてくださいね😊
@ここ丸-z7n 2 жыл бұрын
美味しそうで見た目もすっごく 可愛くてさっそく挑戦してみました！☺️✨インスタントコーヒーがなかったので普通のコーヒーでやってみましたが、美味しくできました😋ありがとうございます！✨
@Rin-qb8uj 3 жыл бұрын
今日は元気な声ですね🥳 いい声が聞けました🥰🥰🥰 今日も 分かりやすい解説、ありがとうございます！ 今度チャレンジしてみます💪
@sakiplus 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 口溶けのいいロールなのでぜひ作っていただきたいです😊
@salardeuyuni1918 2 жыл бұрын
saki先生の解説がとてもお勉強になります😊 ありがとうございます😊❣️
@抹茶314 3 жыл бұрын
saki先生、とっても美味しそうです。 コーヒー好きなので、このロールケーキは、是非作ってみたい。 濃厚なめらかプリンも、美味しくて、何度もつくっています。ディアマンショコラも美味しいし、キャラメルマドレーヌも美味しいかった。 ロールケーキの天板を買ったばかりなので上手く行くかわかりませんが、 やってみます。
@yukjochea4880 3 жыл бұрын
Wow, delicious Mocha roll cake.😋 It's perfect for the afternoon tea. I can't wait to try to make that. Thanks to share another wonderful recipe. 👍💖💖🙏🙏
@時の妖精 3 жыл бұрын
素敵です💖 作りたいです😊
@noichan1 3 жыл бұрын
とっても分かりやすい動画と解説でした〜🥰 ありがとうございます！ 早速作ってみたいと思いま〜す✨✨✨出来上がりがたのしみです🤩🤩🤩
@sakiplus 3 жыл бұрын
ぜひ作ってみてください😊
@HowToCuisine 3 жыл бұрын
WOW! Amazing channel! Totally in love with this mocha recipe!
@ぷさり 3 жыл бұрын
作ってみましたーー！！ 生地ふわふわもちもちで上手く行きました⭐️⭐️ でも生クリームがちょっと失敗。 泡だてしてもしっかり固まらずちょっと分離…全然食べれましたが！！ 35%の使ったから？インスタント溶かす水が多過ぎた？んーー 45%生クリーム買ったのでもう一度作ります💪 動画は“解説あり”が断然おすすめです。
@sakiplus 3 жыл бұрын
35%は脂肪分が少なくてだれやすいです💦 ベストは40〜42%あたりです。 またぜひやってみてください！
@ぷさり 3 жыл бұрын
@@sakiplus うわあ 35%が一番安かったので何も知らずに笑 ありがとうございます！
@yukjochea4880 3 жыл бұрын
Amazing Mocha roll cake🤤😋 it's perfect for afternoon tea. 👍💯🙏🙏💖💖
@sakiplus 3 жыл бұрын
Tanks❤️
@yaza5566 3 жыл бұрын
これ好きなやつです(*≧∀≦*)これ絶対作りたいと思います。
@ぴよん-j9l Ай бұрын
スポンジケーキ、ロールケーキいつもsakiさんのレシピで作らせていただいています😌 スポンジは全卵で、ロールケーキは卵黄卵白分けてやってますが、なにか違いはあるのですか？ ちなみにスポンジ同様全卵でやってもロールケーキは上手く焼けますか？ モカロール作ってみたかったので作ります！
@sakiplus Ай бұрын
共立てと別立ては生地の質感や食感が違います。これは別立てのレシピなのでその通りやってみてください🙌
@kk-rmpg125 Жыл бұрын
いつもサキさんのお菓子動画見てます✨ 巻きのとこで冷蔵庫30分って書いてあるのですが、次の日に取り出して切っても大丈夫ですか🤔
@sakiplus Жыл бұрын
いつもありがとうございます😊 お返事遅くなってしまってすみません🙇♀️ 次の日だと紙に包んでいるだけでは表面が乾燥してきてしまいますので、ラップなどで乾かない様にしてください！
@kk-rmpg125 Жыл бұрын
@@sakiplus お返事ありがとうございます✨ 参考にしてみます🍀*゜
@ひかる-x1s 4 ай бұрын
ずっと作りたかったこちらのモカロール作りました！別立て生地、何度も失敗してるので心配でしたが、結果成功しました✌️3回砂糖を入れる工程がありますが、3回共砂糖の量を少しずつ減らしたらかなり甘さ控えめの仕上がりになりました😅 さき先生の説明は本当に無駄がないので、途中イラつく事もなく(イラつきやすい年頃なんで 笑)成功するので助かります、ありがとうございます😊 因みに、砂糖を減らすと仕上がりに支障とかありますか？
@sakiplus 4 ай бұрын
メレンゲの砂糖を減らしすぎると気泡が粗くなり潰れやすくなったりします。 失敗しにくいレシピにしています。
@まろぷりん 3 жыл бұрын
母が好きそうなロールケーキ！！ 材料はあるのに、 ロールケーキ用の型がない...😔😔
@あみ-c4b9p 3 жыл бұрын
作りました、すごーく美味しかったです！ 綺麗に巻けて嬉しかったです。 これまで何回か先生のレシピで他のお菓子も作りましたが、どれも美味しいです。 ありがとうございますm(__)m
@エビ沼ジジイエビ沼会会長 2 жыл бұрын
サキ先生‼️７０ジジイにも 作れました٩(๑>ᴗ
@sakiplus 2 жыл бұрын
おおおお！ おめでとうございます㊗️ お菓子作りが趣味になってくださると嬉しいです〜😊✨
@asamitanaka9807 Жыл бұрын
いつも楽しみにしながらsaki先生の動画をみて、お菓子を作っています☺️ 質問ですが、インスタントではなく、ドリップした珈琲を使用したいのですが、どのくらいの分量になるでしょうか？濃いめに抽出し、ミルクの量を減らせばいいのでしょうか？😅ややこしいことを質問してすみません💦
@sakiplus Жыл бұрын
今回はインスタントでしかやっていませんのでドリップコーヒーでの代用は難しいかと思います。エスプレッソくらいの濃さであればいけると思いますが、基本的に濃縮コーヒーを使います。
@asamitanaka9807 Жыл бұрын
@@sakiplus ありがとうございます😊エスプレッソで検討します✨
@acoffee5413 2 жыл бұрын
いつも勉強させて頂いてます❗️ サラダ油は太白胡麻油に替えても作れますか❓
@sakiplus 2 жыл бұрын
大丈夫です🙆♀️
@anemone_8178 3 жыл бұрын
サラダ油の代わりに、米油でも大丈夫でしょうか？
@sakiplus 3 жыл бұрын
もちろん大丈夫です👌
@yukinonakamura2317 2 жыл бұрын
メレンゲで砂糖を入れるタイミングの見極めってどうすればよいのでしょうか？ 作ってみたいので教えてください
@sakiplus 2 жыл бұрын
概要欄に細かく記載していますのでそちらをご覧ください！
@m_Y.LminnLong255 2 жыл бұрын
27cm×27cmの天板サイズでも同じ分量で作って良いですよね？
@佐智子-m4h Жыл бұрын
６月の旦那の誕生日に作りたいです
@松下敏子-i1f 3 жыл бұрын
インスタントコーヒーでなくカフェエキストラの場合は何グラムに置き換えればいいですか？
@sakiplus 3 жыл бұрын
エキストラでは試作してないのでgおつたえできないです…
@にこ-e5o 3 жыл бұрын
いつも細やかなアドバイスが初心者にはありがたいです(^_^)♡ 今日モカロール作ったので明日食べるのが楽しみです (^O^)
@asasass2307 3 жыл бұрын
saki先生、教えてください。 ロールケーキの生地を巻いた時に生地が部分的に割れることがあります。どうすれば割れないようになるでしょうか？
@sakiplus 3 жыл бұрын
巻く時に手に力が入っているか、生地自体が目の詰まった生地になっているかですかね…
@choco-pc1my 2 жыл бұрын
オーブンを変えたのですが30センチの天板の場合分量は全てを同じ割合で増やせばいいでしょうか
@sakiplus 2 жыл бұрын
はい、そうしてください😊
@choco-pc1my 2 жыл бұрын
ありがとうございました😊
@purinpompom13 3 жыл бұрын
巻くときに、表面がひび割れてしまう原因ってなんでしょうか、、、？とっても美味しそうです😭💖
@sakiplus 3 жыл бұрын
生地の気泡が消えて固くなってしまっている、もしくは巻く時に力が入ってますね。
@purinpompom13 3 жыл бұрын
@@sakiplus ありがとうございます！慎重に動画のとおり頑張ってみます☺
@natsu1205 3 жыл бұрын
いつもありがとうございます。 天板18cm×18cmですか？小さめであまり見ないサイズです。
@sakiplus 3 жыл бұрын
ごめんなさい！28です！直しました💦
@もみじ山村-s4u 2 жыл бұрын
何度作っても生地が薄い焼き上がりになります😭同じ28cm型なんだけどなあ💦
@Kn-uw6fh Жыл бұрын
私もです。本当に28センチですかね？💦
@chibisk4323 Жыл бұрын
私も同じです😂1.５倍で作ったらちょうどいい厚みになりましたよ
@ヘル子 Жыл бұрын
生地のオイルはココナッツオイルでも大丈夫でしょうか？
@sakiplus Жыл бұрын
ココナッツオイル…どうでしょうか。 冷えると固まるので食感が変わる可能性はあります。ですが、試してないのではっきりお伝えできずです💦
MoLaLa Cook
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Süß und Gesund
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