Рет қаралды 18,230
Yaz ayları yaklaşırken, kış boyu unuttuğumuz ve saklayabildiğimiz kilolarımızı hatırlayarak, telaşa kapılır, farklı diyetler arayışına girer ve en çok da salata tüketerek zayıflamaya çalışırız. Peki gerçekten bol salata tüketerek zayıflayabilirmiyiz?
Salatayı oluşturan malzemelerin büyük kısmı sudan oluşur bu nedenle salata midemizde hacim tutan ve az kalorili bir yiyecektir. Marul, kıvırcık, iceberg, roka gibi yeşillikler üzerine eklenen biber, domates, salatalık gibi malzemeler klasik bir salatayı oluşturmaktadır. Bu malzemelerle birlikte kullanılan kalorisi daha yüksek olan mısır, havuç, turp gibi seçenekler, salata da farklı tatlarla buluşmamızı sağlar.
Klasik salata, başta C vitamini ve potasyum olmak üzere içerdiği birçok vitamin, mineral ve posa nedeniyle, beslenmemizde her zaman yer alması gereken sağlıklı bir yiyecektir.
Yemeklerle birlikte tükettiğimiz salata, beslenmemizi çeşitlendirmekte ve kalitesini artırmaktadır.
Kalorisi de düşük olduğu için acaba tek başına salata yiyerek de kilo verebilirmiyiz?
Uzun süre salata tüketiminin fazla olması, yukarıda belirtilen vitamin ve mineraller dışındaki diğer besin öğelerinin yetersiz alınmasına neden olmaktadır. Yani aşırı salata tüketimi tek yönlü beslenmemize neden olarak, başta proteinler olmak üzere diğer besin öğelerinin yetersiz alımına ve uzun dönemde çeşitli sağlık sorunlarının oluşmasına neden olabilmektedir. Ayrıca tek başına klasik salata tüketimi, salatanın çabuk sindirilmesinden dolayı kolay acıkmaya neden olmakta, bu da kilo verme hedefimize ulaşmamızı zorlaştırmaktadır.
Son yıllarda kafe kültürü ile birlikte sağlıklı beslenme ve diyet yapma isteğinin artması, insanların çok fazla salataya yönelmesine neden olmuştur. Bu yöneliş, salata çeşitlerini de artırarak, farklı seçenekleri ortaya çıkarmıştır. Normalde yemeklerin yanında tükettiğimiz salatalar bir anda, ana ve tek yemek olarak tüketilmeye başlanmış ve yapılan eklemelerle kalorisi artmıştır. Çok çeşitli ve kalorili malzemeler kullanılarak hazırlanan salatalar, sosları ile birlikte 1000 kkal’ye kadar ulaşan seçenekleri ortaya çıkarmıştır.
Demek oluyor ki tek başına salata tüketimi, önerilen bir diyet seçeneği değildir. Peki ne yapalım.
& Tabiki salataları tek başına olmasa da midemizi doldurmak ve besin çeşitliğimizi artırmak için diyetlerimizde kullanmalıyız. Özellikle yemeklerin öncesinde, su ve çorba ile birlikte tüketilen salata, daha kolay doymamıza ve sonraki yemekleri daha az tüketmemizi sağlar.
& Salatanın içerisine eklenen malzemelere ve soslara çok dikkat etmeliyiz. Örneğin salataya eklenen ceviz, badem ve farklı tahılların kaloriyi çok fazla artırdığını unutmayalım.
& Klasik salatanın çabuk sindirilip çabuk acıktırması nedeniyle, salataların yanında proteinden zengin yiyeceklerle tercih edilmesi gerekmektedir.
& Kafelerde, büyük porsiyonlarda ve içeriği çok yoğun olan salatalardan uzak durmalıyız. Bu salatalar dışında seçeneğimiz yok ise, yarım porsiyon isteyerek veya arkadaşlarımızla paylaşarak kalorisini azaltabiliriz.
Kilo verme uzun bir süreçtir ve bu sürecin en sağlıklı şekilde geçirilmesi, yiyeceklerin çeşitliliğinin artması ile olmaktadır. Salatalar diğer yiyeceklerle birlikte diyetimizde yer alması gereken sağlıklı bir seçenek olup, kilo vermek için tek başına tüketiminden kaçınılmalıdır.
Yeterli ve dengeli beslendiğimiz günler dilerim..