САЛО самое мягкое сало Шпик закусочный, сало крученое сало бутербродное, мягкое сало из любой части

[@dobroslav13]

свиной жир 1 кг соль 3% - 30 грамм/кг красный перец 0,15% 1,5 грамма/кг пчм 0,5% - 5 грамм/кг чеснок 5% - 50 грамм/кг копчение холодное 18-23 градуса / 4-6 часов (опция)

[@ТатьянаБигун-у7б]

Спасибо. Мы такое сало едим с борщем, щами или просто на хлеб.

[@максимфурсов-с5ы]

Здравствуйте, а в стрейч плёнку можно закатать, не задохнётся?

[@НиколайКозак-п7р]

Эх юз го

[@APOSTOL_75]

Привет Костя, очень замечательный рецепт, первый раз попробовал его купив на рынке в мясном отделе, но оно было очень остренькое с чили и с базеликом, вот тогда я подсел на него, сначало брал каждые выходные, а потом меня осенило, почему я сам его не делаю, и тут понеслось, с пряностями, с травами, с вяленными томатами, даже режу и добавляю вяленное мясо , и теперь каждый выезд на рыбалку это праздник у друзей, своя самогоночка и пюре из сала, как я его называю и зачем только удочки берём 😂😂😂

[@dobroslav13]

согласен - тут огромный простор для творчества. вариаций море может быть (надеюсь удочки из машины не достаёте что бы не сломать и не потерять?)

[@ЛёхаКома-э7о]

@@dobroslav13 рыбалка по русски самая гуманная, приехал, выпил закусил, поспал и поехал домой. Ну может только черви страдают

[@aletico9272]

@@dobroslav13 Как в старом добром советском анекдоте про военных, собирающихся в очередной раз на рыбалку "Значит так, берем 10 ящиков водки, замполита и удочки не берем, дабы не сломать или не потерять!"

[@aletico9272]

@@ЛёхаКома-э7о А можно вместо червей брать маночку или белый хлебущек, мы всегда так в детстве уклейку и плотвичку ловили

[@НиколайРеут-л5с]

Доброго времени! Спасибо Константин! Едва не захлебнулся слюной! Мира Вам и вашей семье! Удачи Вам!

[@dobroslav13]

о как хорошо вы про эту штуку напомнили, надо сделать, холодает

[@ЕленаНим-х6к]

Класс! Обязательно попробую сделать! Пока смотрела, чуть не захлебнулась😂 Спасибо за рецепт👍

[@dobroslav13]

Поосторожней, вызывает зависимость 😊

[@Долгийпутьдомой.Изгородавдерев]

Делаю такое сало давно. Но...имея в арсенале колбасный шприц,и оболочку,сама не додумалась🤦🏽‍♀️ до такого вида упаковки. Да еще и с вариантом копчения👍Спасибо за идею!🤝 Теперь я знаю,куда пойдут излишки сала. Спасибо!!!

[@dobroslav13]

это идеальный способ "утилизации" сала :)

[@Долгийпутьдомой.Изгородавдерев]

@@dobroslav13 и плюс к тому же,еще и выгодный☝️ У меня с прошлого года, кг 40 в морозилке лежит. Всё руки до него не доходят. Молочный бизнес у нас. А сейчас,молоко на спад пошло. Время появляется. И Новый год не за горами. Еще раз,спасибо за идею! Я к Вам за рецептами в автоклаве зашла. А тут такое👍 На кнопочку с колокольчиком нажала☝️

[@dobroslav13]

автоклав это основное, но тут еще много вкусных и полезных рецептов кстати по прошлогоднему салу сначала проверьте его, могло от времени окислиться и прогоркнуть

[@Долгийпутьдомой.Изгородавдерев]

@@dobroslav13 оно надежно упаковано. Хранится в отдельной морозильной камере.

[@lucybulls2285]

Спасибо за подробный рецепт! Здоровья и благоденствия Вам!

[@dobroslav13]

Во благо

[@svetlanaromanova2061]

Спасибо за напоминание о рецепте! Как-то совсем подзабылось, самое время было напомнить.

[@ВадимЮрьевич-ъ8г]

Супер . Довелось мне летом побывать на Родине в Украине, улыбнулась удача побывать в местном конкурсе на лучшее сало района, это нечто ребята, такого вкусного сала я в жизни не ел и не видел , если бы можно было привезти домой в Россию привез бы 100 килограмм, но увы можно только 5 кг провезти .. Берегу я это "белое золото" как зиницу Ока)).

[@dobroslav13]

представляю что за вкуснейший там конкурс был :)

[@ВальдемарШматко]

А что туда пускают???? Вроде мужиков до 60 лет не пускают, только в исключительных случаях.

[@ВальдемарШматко]

Так вроде Украина в России сало закупает.

[@МаринаТюгай]

Спасибо большое за очень интересный рецепт

[@pavel.titomir]

Ну вооот и любимая мясная тема)) А то зелень конечно хорошо, но как Костя правильно заметил, хочется в мороз поколлорийней) Успехов и всех благ!

[@dobroslav13]

привет. у каждого продукта свой сезон :)

[@-oldschool8862]

Уже , давно пора ☝ . Сколько можно ждать ......!!!! Поддерживаем 👍 !!!

[@dobroslav13]

@@-oldschool8862 всему свое время :)

[@ЛюбовьПавлова-п2с]

Очень понравился рецепт.Готовили точь вточь по вашему рецепту.Думаем что получится вкусно! Запах на весь дом! Спасибо Вам Константин.

[@dobroslav13]

главное первые три дня не трогать :)

[@ЛюбовьПавлова-п2с]

@@dobroslav13 спасибо Константин за совет.Поставили в холодильник ждем 3 дня.

[@ВадимЛео-ы5и]

Добрый вечер, Константин! Благодарю за превосходный рецепт 👍👍👍. Уже сделал и в процессе набивки успел попробовать... Просто СУПЕР!!! Не знаю что будет через три дня после распределения вкусов, но уже шикарный 🤝🤝🤝. Делал как Вы, только второй раз не миксером "взбивал", а пропустил на мясорубке. Сало разделял пополам, первую половину-по Вашему рецепту, а вторую с добавлением "смеси 5 перцев" вместо ч.м.п., и вместо чили копченой паприки-вкус очень порадовал. Да, в оболочку "забил" половину белого и половину красного паштета, прикольно получилось. Ещё раз благодарю.

[@dobroslav13]

Отличный план 👍✌

[@Анастасияпутькова-щ7э]

Какой приятный мужчина!!!

[@dobroslav13]

:)

[@maksim_lisovskiy]

Доброе утро! Уверен что вкусно. Спасибо большое за рецепт.

[@dobroslav13]

Очень вкусно, вызывает зависимость 🤣🤣🤣

[@Алекс43]

Да вы , поэт, Константин!!! Классное начало).

[@dobroslav13]

:)))

[@Алекс43]

@@dobroslav13 , рецепт действительно интересный. Принцип использования остатков очень даже хорош. Спасибо за развесовку, будет стабильное качество. Шаг#2 попробую обязательно. Спасибо).

[@Сергей-у1ф9о]

Привет Костя! Делал похожее сало, но давненько спасибо за напоминание. Да, как то из такого сала сделал рулет. Раскатал на пленке сало, сверху на него фарш мяса (мясо заранее просолил и выдержал) и скрутил в рулет - красивая структура. А потом всё прокоптил.

[@dobroslav13]

Тут большой простор для фантазии, я чисто базу показал

[@-oldschool8862]

Да , уж ...... Мабудь знатная Закуска выйшла 👍 !

[@ВикторТимко-з8м]

Должно получиться очень вкусно. Так держать. Спасибо за рейеат

[@mileniolbro5213]

Добрый день Константин. Постоянно делаю бутербродное сало, добавляю ещё копчённую паприку- очень вкусно. Теперь обычное сало не едим. Домашние просят только бутербродное👍🏻

[@Дмитрий-щ4ъ1г]

Спасибо за труды. Надо попробовать. Обязательно попробовать.ждём продолжения

[@dobroslav13]

будет вкусно, но эта штука вызывает зависимость

[@koptim_vmeste]

Просто КАЙФ!!! Нет слов!!!

[@dobroslav13]

да под свои - домашние - напитки , ух и хорошо :)

[@ЭдуардКотляров-ш3щ]

Просто красавчик! Подача материала супер!

[@dobroslav13]

Рад стараться 🖐️🖐️

[@Strogaia]

Спасибо Константин!!! Лайк Вам и подписка на канал!! Вы огонь!! Золотые руки!!

[@МаксимГурьев-б9т]

Смотрю видео, а в а/к " Завтрак туриста" по Вашей рецептуре нагревается! Хорошо то как!🔥🤝👍

[@dobroslav13]

это очень хорошо - зима будет вкусной :)

[@DSNH1971]

Добрый день, Константин! У нас такое сало называют смальц, давно не делала, Вы так Вкусно рассказываете, что мне прям захотелось то- же такую вкусняшку приготовить! Спасибо за рецепт! 👍😁

[@dobroslav13]

Не у нас смальц это только топлёное сало, я его тоже делаю

[@ТатьянаДмитрова-е2щ]

Спасибо за рецепт! Очень вкусный ролик получился 😉👍

[@dobroslav13]

Так сало вкусное, вот и ролик вкусный 😁

[@barrel1142]

Сразу сала захотелось! Отличная штука!

[@dobroslav13]

приятного аппетита :)

[@UncleVova73]

Жена говорит, включи этого товарища погромче, люблю его слушать, он так вкусно рассказывает! А сама при этом в своём телефоне висит))

[@dobroslav13]

:)))))) значит можно уже прослушивание канала для улучшения аппетита прописывать :)))

[@UncleVova73]

Точно!!!)))

[@ИринаГоловнёва-д9б]

Беллиссимо это - красивейший. Нужно говорить - бониссимо. От слова БОНО-хороший, вкусный.

[@gazalakitchenandvlogs4680]

Beautiful shearing mashallha superb big like thanks for shearing recipe

[@delovaja_kolbasa]

Сало обожаю!! Рецепты у вас классные. А ещё очень вкусно сало с перьями чесночными

[@dobroslav13]

перья это которые стрелки? у меня запас замороженных есть - я их с яичницей люблю :)

[@delovaja_kolbasa]

@@dobroslav13 нее🤭🤭 перья это листья чеснока зелёные, когда он растет летом

[@dobroslav13]

в следующем году попробую

[@ОльгаКиясова]

О, да! У меня было соленое сало, но жесткое, и я перекрутила его с чесночными стрелками, и как же было вкусно, ели такую закуску даже внуки, которые простое сало не едят.

[@denysshakurov2330]

На данный момент (2022 год) покупал подобное. Маленькая колбаска (грамм 200 наверное) - более 100 руб. В мясном отделе/лавке взял шкурки с салом 20 руб/кг, тчательно перемолол на мясорубке. Если еще все приблуды, упаковку и прочее - можно озолотиться.

[@exitunsafe6879]

Отличный канал) Профи) Супер! подписался)

[@dobroslav13]

Добро пожаловать

[@ЛюбовьКузьмина-у1й]

Спасибо, красота, вкуснота, подписка, лайк 👍

[@dobroslav13]

✌

[@SSSK]

Вот это дело лайк!!!!!

[@dobroslav13]

да под домашние напитки! просто песня

[@АленаМельникова-в7т]

Спасибо. Очень в тему, взяли сегодня половинку фермерского поросёнка .👍

[@dobroslav13]

там точно таких обрезков сальных много будет :) так что отличный способ вкуснейшей "утилизации"

[@НатальяДеревенькаупруда]

Привет!!!! супер супер рецепт!!!!!!

[@dobroslav13]

Привет. Давненько тебя не видно было 🖐️👍

[@НатальяДеревенькаупруда]

@@dobroslav13 Привет привет)))))

[@Ольга-б6ш6у]

Можно захлебнуться слюной от такого бутерброда.

[@dobroslav13]

спокойствие и только спокойствие :) лучше просто перекусить в этот прекрасный воскресный день :)

[@mairas3405]

За рецепт спасибо! Взбивать точно не пробовала. Я наоборот на самой крупной решетке прокручиваю сало (всего-то четыре отверстия на всю решетку), потому как нравится ощущать структуру, а не расплывшийся во рту жир. Эксперимента ради попробую и ваш рецепт, Доброслав. Вдруг я действительно не то и не так всё делаю ))

[@dobroslav13]

Ну это два разных продукта получается, вот и всё. Как толченая картошка и пюре и каждому своё нравится

[@НатальяДьяконова-о4е]

Это нужно повторить!

[@dobroslav13]

И будет вкусно 👍

[@ОлегАкимов-щ5д]

Здорово, Великолепно!

[@ДЕДА-ч5у]

Спасибо !привет передал узнал про клипсатор

[@dobroslav13]

во благо

[@sergiikudelin2715]

Здравствуйте, Константин. Очень замечательный продукт . Мы в нашей семье назвали его ,,НУТЕЛА,,. А потому, что по телевизору как раз в это время начали рекламировать ,,нутелу,,. Название прижилось. И вот уже много лет импровизируем с количеством перцев и чеснока, разных пропорций и видов сала и мяса. Но главное, что без ,,НУТЕЛЫ,, жизнь скучна

[@dobroslav13]

👍

[@mariastart2801]

С холодцом разобрались, приступаем к переработке сала. Спасибо Константин!

[@ser-bb4wr5bf4f]

вчера купил случайно в великолукском магазн,отли́чная штука!Только на ценнике было написано шпик с чесноком!

[@ludmilahaar363]

Priwet !!!! Laik !!! Nu wse . Eto wische moih sil. Zawtra edu iskat salo. Udachi !!!

[@dobroslav13]

Приветствую! Сало есть сало, как его можно не любить :)

[@ludmilahaar363]

@@dobroslav13 Polnosty s toboi soglasna !!!

[@ОльгаКиясова]

Блин, я пыталась солить купленное сало современное, потом его не угрызешь. Обязательно сделаю по вашему рецепту. И с ностальгией вспоминаешь ту советскую свинину с толстым рыхлым салом 😥, которое лежало на прилавке и ходуном ходило от малого движения.

[@dobroslav13]

сейчас такое сало сложнее черной икры найти :)

[@АлександрХапов-л2ь]

Константин вы молодец. В след сделал но добавил любимые укроп и петрушку . потом прикопчу.Да зелень не сушенная, не дробленая, зеленая мелко порезаная.правда в наличиие было всего 400гр. у нас поблемма с несоленым салом.

[@dobroslav13]

С салом сейчас везде проблема, дефицит

[@ЛилияЯковлева-щ5и]

Отлично!!! Молодец!!!

[@dobroslav13]

Благодарю :)

[@Яна-ъ8ы7ы]

Рецепт супер

[@dobroslav13]

🖐️🙏👍

[@Яна-ъ8ы7ы]

@@dobroslav13 лимончеллы с салом

[@dobroslav13]

очень заманчивый вариант :) лимонное сало или сальный лимон

[@ВальдемарШматко]

Я так же делаю, только чеснок на чеснокодавилке давлю и петрушки с укропом добавляю в сало. Вкуснотища получается.

[@dobroslav13]

если чеснок пастой сделать а не через давилку аромат ярче и вкус равномернее по объему расходится

[@ВальдемарШматко]

@@dobroslav13 попробую в следующий раз, а то надо эти два кг съесть.

[@dobroslav13]

зима то длинная, еще успеется

[@-oldschool8862]

Доброго вечера . Нужно делать , как специалист делает ☝ , он лучше Знает 👍 , как правильно , кутером или блендером !!! Как вкус будет лучше ☝ !!!!!

[@ВальдемарШматко]

@@dobroslav13 да, кто точно.

[@ВальдемарШматко]

Даа, помню в детстве отце солил и коптил сало от своих свиней, так оно там было толщиной сантиметров 8-10.

[@dobroslav13]

сейчас это такая же редкость как дикий осетр

[@ВальдемарШматко]

@@dobroslav13 к сожалению да.

[@aletico9272]

Во времена моей молодости на рынке на сало толщиной меньше ладони даже не смотрели, и стоило=то оно сущие копейки, не то, что сейчас, в 2-2,5 раза дороже вырезки... 🙄

[@ВасилийМ-б2у]

Чуть больше минуты просмотра и пошёл хлопнуть холодильником 👍😄

[@КонстантинБабак-я8о]

Шикарно!!!!

[@dobroslav13]

спору нет :)

[@МихаилГрабивчук]

Костя! О сале можно и нужно говорить до бесконечности, я добавлял на кг сала хребтового 10 гр овощной приправы (12) и в автоклав. Получилось вкусно, водки ушло много!

[@dobroslav13]

приветствую. мне сало в автоклаве категорически не нравится, но это субъективно на мой вкус

[@Надежда-ь1б2б]

А можно подробнее рецепт?Сало измельчали так же?Что ещё добавляли,какая температура и время в автоклаве?

[@kuhnyadlyavsekh]

ООО ))) Я вчера похожий рецепт отснял

[@dobroslav13]

Так сезон сала начинается, пора уже 👍

[@kuhnyadlyavsekh]

@@dobroslav13 так точно )))

[@ОляКосяченко-с2ж]

Супер

[@-oldschool8862]

Доброго позднего вечера Доброслав 13. Как видно , уже 4 👎 дизлайка светиться на Табло , но лайков гораздо больше , видать таки клятые Веганы и до Вас добрались ........ Добре что их мало ☝ ! Достойное Видео , с не менее Достойным продуктом 👍 , отличная работа 👍 ( конечно Постояльцы и староверы , против блендера , им классику - Мясорубку сталинскую подавай .......) , но всë же , после долгих прений , Работники взяли Верх ☝ ! Продукт годный 👍 !!!! Каллорийный , белый , простой в приготовлении и хранении , Хотя долго такое Лакомство ( Закуска ) , на полках не задерживается ☝ !!! Как раз , вот , то Что Надо , 😁 , Работнику на Закуску и Перекус на рабочем месте в Холодную пору 👍 ! Просто отлично 👍 ! Даже можно ложкой есть в прикуску с Кашей или Лапшой 👍 ! Дегустация , тоже не подкачала , --- в Топе ☝👍 ! Эта цыбулина , как раз Как надо , по - простому , по - народному , Как многие уважают и перекусывают 👍 ( именно так 👍 , с Цыбулею ) .... 👍👍👍 Нашим ( работникам и тд ) понравилась 👍 , Наркомовская с Хреном - присутствует , и это Отлично 👍 , даже Анжела 🌶 ( аджика) народная , присутсвует на дегустации ☝ . Если всë это собрать Воедино - то получается заключающий вердикт - ГУТ !!!! 👍👍👍. Один из лучших рецептов с дегустацией ☝ - однозначно в Копилку ! Ждëм , новое видео с Каллорийным блюдом ( Закуска и тд ) ( животина , Зельц, баки и тд в Стеклобанках ) , Многие Ждут 😁 !!!! Успехов 😁 !

[@dobroslav13]

Приветствую. Ну наконец то я вам угодил :)))

[@-oldschool8862]

@@dobroslav13 😁😁😁

[@dobroslav13]

Когда у вас уже кино новое на канале выйдет?

[@-oldschool8862]

@@dobroslav13 Спасибо. Скоро , нужно собраться , ще чтобы Нож , взять , заснять ...... У нас на отшибе , телефоны у подавляющего большинства кнопочные ☹️ , один более менее на Всех. ( такой что можно , хоть что то снять и отправить , и то батарея уже отработала свой срок .... ☹️).... Постоянно нужно с шнуром от Сети быть .... ☝. Но это не беда , скоро снимем и опубликуем , попробуем со Звуком ☝ , а там буде Видно 😁. Спасибо за поддержку 😁

[@dobroslav13]

Да да рассказывайте голосом что и как, все плюсы и минусы

[@КристинаДзенган-т2ъ]

К зиме сало заговим , к лету будем сельдереевое смузи полюблять))

[@dobroslav13]

чет у меня с сельдереем последнее время не очень, не хочет нормально расти на огороде :(((( ни черешки ни корневой

[@ЛПХижизньнаАлтае]

И так из года в год😂😂😂

[@ВалентинаНепорожнев]

Делаю все тоже, только во всю масу молотого сала специи не добавляю,беру сколько надо ,добовляю специи остольное в морозилку,когда кончится, беру другую порцию добовляю специи,всегда свежее и вкусное не знаю правельно нет ,но нам так нравится.

[@dobroslav13]

если нравится и вкусно - то значит правильно :))) ведь это главный критерий что бы вам нравилось а не кому то другому :) подход хороший, заготовка одна а вкусы можно каждый раз новые делать

[@ВалентинаНепорожнев]

@@dobroslav13 Спасибо я вам благодарна за ответ

[@ДмитрийЧеремискин-б7р]

У нас называется Шпик закусочный с чесноком. Чеснока всегда добавлял много на кг примерно 50-80 грамм, черного перца грамм 5 и соли грамм 25-30. Сейчас реально нет сала, его можно купить на рынке только под заказ, либо берешь готовый Шпик закусочный с чесноком в магазине, оболочка 35 мм, в этом году его не видел.

[@dobroslav13]

как не назови, главное вкусно :)

[@ДмитрийПагиревский]

да да. так тоже делали. только жалко хранится не долго

[@dobroslav13]

почему не долго? съедаете быстро? :)))

[@ДмитрийПагиревский]

@@dobroslav13 портится. вкус меняется

[@dobroslav13]

@@ДмитрийПагиревский вакуум или герметичная оболочка - нормативка 90 дней, но у меня до полугода опытные лежали без проблем при -18

[@ДмитрийПагиревский]

@@dobroslav13 хм...надо попробовать. так то у меня в банке в холодильнике быстро портилось. сначала вкус менялся а потом вообще все

[@dobroslav13]

в холодильнике только несколько дней, прогоркает быстро. тут только заморозка нужна

[@КостяЗенько-ч3я]

Приветствую, приезжайте в минск, есть сало до 10 см)))

[@ИванКюн]

Это я,огонь.тоже такое делаю

[@dobroslav13]

Привет!!!

[@Shiko897]

спасибо ВАМ за подробный ролик .. попробуем "исполнить " =)

[@ОльгаСвистунова-э5я]

🤪👍жизнь удалась 🤘🤘🤘

[@dobroslav13]

жизнь прекрасна :)

[@MegaMenog]

Сало супер! 😋

[@dobroslav13]

😊🖐️

[@nowhow4538]

Беда у меня!!! Сало передали из другой страны,ближней. Вкуснейшее. Но в морозилке места нет, к соседям пошёл, мол сохранить можете в "минусах"? - Да. На неделе зашел: - Я сало хочу забрать. - Извини, так вышло, но мы его СОЖРАЛИ! Полный пердюмонокль!!! 😡

[@dobroslav13]

🤣🤣🤣 Кому то было вкусно 😁

[@mos77ser]

Нужно было сало в банки закатать и ночью в землю закопать.

[@АндрейРыжов-х6з]

Привет с Хабаровска вы правы сало 5 см не найти не говоря о 10см. Это чистая правда.

[@dobroslav13]

скоро такое сало будет только в воспоминаниях стариков и в элитных лавках на рынке :)

[@Константин-к5я6ь]

Слюна пошла)))

[@dobroslav13]

спокойствие и только спокойствие :)

[@КатяИванова01]

Мммм...салоооо))) Костя, привет! Сало любят все! Но с ним действительно проблема. Мы в городе живём и в магазинах у нас сало от 550 рублей до 700!!! И по вкусу то так себе...Жесткое. По деревням ближайшим тоже бесполезно. Сейчас народ, который ещё в деревнях держит свиней, кормит зерном дробленым с добавлением всяких Пурин и тому подобных добавок. И сало жесткое. Да и мясо такое же. Мало кто кормит свинок по старинке. Раньше ведь варили в огромных чугунках картошку с мукой или отрубями...и туда крапиву, лопухи, лебеду. Нет такого уже.

[@dobroslav13]

есть , но мало , к сожалению :( и тут не только в корме дело, а еще очень важно и в породах свиней что сейчас разводят, всем надо быстро и помясистей

[@КатяИванова01]

@@dobroslav13 В корме в первую очередь, Костя). Все зависит от корма. А про породы ты прав. Сейчас Дюрки в моде. Беконные породы. А раньше в деревнях держали породу - Крупная белая. 85% всех свиней было этой породы у нас в стране. А потом пошло, поехало...((( Да и не держит сейчас народ свиней - невыгодно. В магазине дешевле. И в основном никого не волнует, что мясо там сухое и резиновое.

[@dobroslav13]

крупная белая это английская порода, у нас в деревнях традиционно держали русскую белую (родственная британке). корм важен конечно, но порода есть порода, по аналогии с курами яйца можно и от бройлеров дождаться, но есть же несушки :)

[@КатяИванова01]

@@dobroslav13 да, не так написала, ссори))). Крупная белая это йоркширская беконная. У нас русская белая. Извините, Костя. И я вот поражаюсь вашей осведомленности, хоть вы и не животновод ведь!). Хорошего воскресного вечерочка вам. Всегда приятно смотреть ваш канал.

[@dobroslav13]

я в свое время историю края изучал плотно. у нас была английская свинобойня недалеко от города, я думал изначально что чисто маркетинг 19 века, ан нет, скупали тут белых русских и отправляли на острова где они пользовались спросом (предприятие реально русско-британское сп было)

[@asdvbnn]

обычно в колбасе жиринки .можно наоборот в сало мясные кусочки полутся колбаса наоборот салбоса.

[@dobroslav13]

мясо здесь лишнее , лучше чистый жир

[@laif7803]

О а я как раз думал такое сделать

[@dobroslav13]

холода наступают - пора!

[@ЛПХижизньнаАлтае]

Вкуснятина, а про толщину сала на свиньях это да. Всех сальных свиней вывели, а теперь страдаем без сала.

[@dobroslav13]

я думаю год-другой еще таких цен на сало и ситуация начнет меняться понемногу ибо спрос многократно превышает предложение

[@ЛПХижизньнаАлтае]

Да, полностью согласна. Мы держим для сала специально пару вьетнамских поросят.

[@dobroslav13]

вьетнамцы на сало это хорошо, мне единственное не нравится как у них черные волосянки в кожу врастают :)

[@ЛПХижизньнаАлтае]

Да пофиг, привыкли уже. У дюрков также рыжая, еще противней.

[@karinaramanovich123]

У нас на Брещине в Мотоле

[@ВиталийЛодочник]

Ппц как вкусно

[@ЛарисаНагорная-н6п]

Спасибо, очень интересно, а что такое пчм ?

[@dobroslav13]

перец черный молотый

[@МаксимМалахов-ф3ч]

Пр ветствую!!!! уже 30 тыс просмотров,хочу вторую серию с извращениями)))

[@dobroslav13]

надо будет снять :) а то я уж и забыл

[@Derevenka_u_pruda]

А я такого не пробовал ,буду жену просить, чтобы также сделала.

[@dobroslav13]

она кстати ролик видела. так что не открутится :))))

[@ДЕДА-ч5у]

День добре не могу найти ссылку на клипсатор

[@dobroslav13]

Телефон и вотсап мастер [phone] Привет ему от меня передавайте

[@evgeniy8616]

В Ярославской области тоже с хорошим салом проблема, найти осень тяжело.

[@dobroslav13]

сейчас везде так

[@ДЕД-в6я]

Добрый день Константин. Я давно наблюдаю за Вашем творчеством и очень благодарен. Глядя на Вас я приобрел автоклав и сейчас экспериментирую с консервацией на воде. Прошел азы по Вашим роликам. Все вкусно. Есть вопрос. Мариновали ли Вы каштаны в автоклаве? Если да, поделитесь опытом.

[@dobroslav13]

добрый день. я каштаны маринованные даже не пробовал, не то что бы самому мариновать :)))))))

[@СергейИонов-ф3б]

лайк однозначно! а как его хранить в смысле в холодильнике или морозильнике и сколько оно может храниться?

[@dobroslav13]

в холодильнике не долго, для длительного хранения только морозилка, по нормативке 6 месяцев срок годности у меня и больше лежало без проблем

[@МихаилГрабивчук]

Костя! Рецепт супер! А можно ссылку на на 9 литровый блендер.

[@dobroslav13]

да их полно хуракан и иже с ним - есть 6 есть 9 литров в любой конторе что оборудованием для кафе и ресторанов торгует

[@ИрекХамматов]

Что за оболька скажите пожалуйста

[@dobroslav13]

У меня в этом ролике фиброз японский, а так можно любую использовать, здесь это не принципиально

[@ЛюбовьПавлова-п2с]

Константин здравствуйте! Готовим сало в перечне есть пчм 0,5 г как расшифровать?!

[@dobroslav13]

перец черный молотый

[@ЛюбовьПавлова-п2с]

спасибо

[@ИринаКовалева-й4з]

Константин, а можно с планетарном миксере взбить сало?

[@dobroslav13]

никто не вправе запретить так сделать

[@RobertasRepšys]

super

[@sergeysokolov4629]

Пойду 50 грамм выпью пожалуй перед началом прокручивания 😂

[@МатвейКузнецов-э4и]

У нас это называется - фитнессало.

[@dobroslav13]

Отличное название 🤣🤣👍

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Как вкусно у вас получилось! Лайк от меня в поддержку♥♥♥ Забегайте на чаек! Буду благодарна за комментарий в ответ☺☺☺

[@dobroslav13]

быть добру :) !

[@иринамурованная-ъ3х]

дайте нам еще рецепт зеленых помидор салат спасибо очень нравятся ваши рецепты

[@dobroslav13]

если на выходных соберу то сниму непременно

[@иринамурованная-ъ3х]

@@dobroslav13 спасибочки

[@КонстантинПолухин-с2ы]

Здравствуйте можно было добавить укропчик

[@dobroslav13]

можно, дело вкуса, кому как нравится

[@АндрейЛехтинен]

А вы не пробовали делать тоже самое только в банках и в автоклаве?

[@dobroslav13]

Ерунда получается Пробовал

[@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

Сальце, да под хреновуху, да с чесночком, да разве это не кайф? Часто тёща делает крученое сало и улетает на ура!

[@dobroslav13]

да еще под тарелочку горячего борща :)))

[@АндрейД-б5з]

Это просто 💣

[@dobroslav13]

@@АндрейД-б5з массового поражения :)))

[@СергейИвановичБ]

Костя с прошедшим праздником. Набил в оболочку. Сразу в копчение отправлять? Или после просола 3-4 дня?

[@dobroslav13]

Сначала Посол, потом поверхность подсушить, прогреть и коптить

[@СергейИвановичБ]

@@dobroslav13 ок. Всё понял. Облизал перчатки, уже есть хочется эту массу👍😂

[@СергейИвановичБ]

@@dobroslav13 Спасибо.

[@dobroslav13]

приятного аппетита :)

[@СергейИвановичБ]

@@dobroslav13 Костя. А в ролике ты сказал, что если наберётся 10 000 просмотров, то будет продолжение. . . 😂 Уже 17 000

[@АлександрСоловьев-о5я]

Константин спасибо за рецепт попробую сделать, хреновушка похоже не менее вкусная если можно рецепт пожалуйста

[@dobroslav13]

вот так делаю kzbin.info/www/bejne/l4G4i52lp8-Fask

[@АндрейМаркин-ы1к]

Хорошее сало от вьетнамцев я продавал по 250 ₽ а всякие срезки с чесноком и перцем по 150 за 350 гр. И уходили влёт.а сало..потом собак кормил.

[@TheKombat23]

Сало, як сало. Шо его пробовать? ))

[@dobroslav13]

и то верно, пойду бутерброд еще один сделаю :)

[@TheKombat23]

@@dobroslav13 я после твоего ролика пошёл и обычного сальца нарезал))

[@dobroslav13]

вот молодец!

[@TheKombat23]

@@dobroslav13 я знаю!😁

[@sanod-k6g]

Контент - 🔥 Кутер и оболочка - спасибо за идею, обязательно сделаю. Куда борода исчезла? Дублёра завёл?😁

[@dobroslav13]

борода. точнее её длинна , понятие относительное :))) зима скоро -надо летнюю бороду на зимнюю менять :)))))))

[@ЕвгенийПичугин-ш9м]

чет про чесночные масла ты приукрасил))))...

[@dobroslav13]

попробуй в одной партии сделать часть через мясорубку, а часть в пасту чеснок пробить и сравни по вкусу

[@demoaccount4050]

А что за оболочка ?

[@dobroslav13]

фиброуз какой то японский :) по большому счету тут любая оболочка подойдет

[@demoaccount4050]

@@dobroslav13 спасибо!