САЛО В РАССОЛЕ! МЯГКОЕ И АРОМАТНОЕ!

[@viktorschischkin]

Друзья если вам понравилось,поделитесь пожалуйста с вашими друзьями 😊❤️ Мой Инстаграм instagram.com/p/CaAMqOVs3ul/?

[@sergeyfomin8015]

Огромное количество соли в рассоле. Получается практически насыщенный раствор. Три дня в первом, три во втором и есть невозможно, соленющее пипец. Поставил вымачиваться. Вы точно не перепутали цыфры? В одном из Ваших рецептов видел другое соотношение соли и воды.

[@vanavard8830]

Потрясающе, Виктор! Меня впечатлило, что вы рассказали о том, что воспользовались дельным советом подписчицы солить сало в двух рассолах, и не выдали это как свою технологию. Это делает вам честь! Очень полезный ролик, многому можно научиться у вас. Спасибо большое! Привет Тёме!!!

[@svetlanavandenberg4692]

Da, Vy pravy, menya tozhe vpechatlilo ! Takih "chelovekov" malo , no oni est'!))

[@emmagaralska8472]

Нет слов какое удовольствие получаешь от ваших видео рецептов!!!!!!!!!!!!!

[@ЖаннаМануиловнаФокс]

Виктор, ну вы даёте! У меня в глазах темно, отнюдь не от того, что за окнами ночь, а от того, что живот свело. А если без юмора, сало делаю именно так и в промышленных масштабах, половину тушки деревенского поросёнка, а потом как гостинцы раздаём, когда в гости идём. Популярностью пользуется)

[@ЖеняВинов]

Один британский фермер рассказал в "Фермерском еженедельнике", как он поселил свиней в заброшенном доме и обнаружил, что они играли во всём здании и гонялись друг за другом по ступенькам. Он сделал следующий вывод: "Нашему поголовью требуется разнообразное окружение. Надо обеспечивать приспособления разного вида, формы и размера… Как и люди, они не любят монотонность и скуку". И на сегодняшний день научные исследования поддерживают это здравое наблюдение. П.Сингер "Освобождение животных"

[@ЕленаКулагина-и1ж]

Всегда готовлю в рассоле. Это действительно на много вкуснее сухого посола. Спасибо за интересное видео😊

[@ЛюбовьТимохина-ю3д]

Виктор, добрый день. Замечательный рецепт, Вы как всегда на высоте. Как раз хочу засолить сало, буду готовить по Вашему рецепту. Спасибо большое. Здоровья Вам и Вашим близким.

[@ЕленаКолесник-м6ь]

Дорогой Виктор 🥰 вы не перестаёте удивлять нас вкусными, полезными и разнообразными блюдами и закусками 👍👍👍 сало шикарное 😍 и по вашему рецепту всегда отличный результат 👍👍👍 и не только сало 🙂🤗

[@ЖеняВинов]

Учёные иголкой измерили процент жира в ягодицах испытуемых с различными рационами питания и обнаружили, что люди, которые перешли на натуральную растительную пищу 9 месяцев назад или больше, совсем избавились от трансжиров в организме (или по крайней мере избавились их ягодицы!)‹‹111››.

[@АлександраИвановна-о5э]

Виктор и Тема, Добрый день. Спасибо за хорошее видео и рецепт. Ваш рецепт засолки сала беру в свою копилку. Обязательно приготовлю сало таким способом.

[@ЛюдмилаМихайлова-ц2о]

Бегом на рынок. Пол уже помыт слюнкой😅благодарю за рецепт.

[@pansyfood]

Отличный рецепт. Всегда солю сухим способом, а потом храню в морозилке, тоже тает во рту. Попробую Ваш рецепт, спасибо👍🙏👣😋

[@olgatr5973]

Именно про вопрос хранения и я хотела спросить! Спасибо огромное, Виктор! Так я и хотела, что б хранить в рассоле, а то во всех рецептах сразу в морозильник закидывают после приготовления в рассоле !..Вам удачи в развитии канала, и здоровья всей семье!💗

[@АлександрМакаров-м9щ]

Виктор здравствуйте. Ваши рецепты хороши. Я приготовил несколько. Получилось очень вкусно . Спасибо!!!

[@НатальяДолгополова-н7й]

Благодарю вас за рецепт приготовления 👍 вкусняшка. Артем растёт на глазах 🙏🏼😍 всех благ вашей семье. Всего самого наилучшего вам

[@larisazotikova6125]

Класный совет засолки сало, я попроще делаю солю перчу, чесночок и всё на холод и также на три четыре дня, тоже вкусно , ноя не об этом ваш метод я первые вижу и попробую по вашему спасибо большое, какой Темычь большой стал привет малыш, наверное скажет какя тётка тут большой, а тут малышь, привыкай я как бабушка ласково, я заметила что у вас поменялась кухня и ещё Темыч в конце ушёл наверное сало не любит, и последнее, а вы Виктор 🍞хлебушек вкусный печоте, но только такой без всяких настоек быстрый вкусный, спасибо 🙏💕

[@yurco9229]

У меня есть газ. горелка, но я не думал, что если осмолить и зачистить, шкура станет мягкой. Надо попробовать. Спасибо. Еще бы Вам посоветовал, хотя бы первую засолку делать в более просторной таре, чтобы куски как можно меньше соприкасались друг к другу. Это улучшит отток крови и всяких нехорошестей, которых в свинине валом. Второй рассол будет чище

[@ВераМорозова-п3х]

СПАСИБО. ЗА. РИЦЕПТ. СЕЙЧАС БУДУ. ГОТОВИТЬ ПО. ВАШЕМУ. РИЦЕПТУ😊

[@НеляГригорьевнаЧернышова]

В целях экономии соли от двойного соления отказалась нахожусь в эвакуации спасибо за рецепт

[@МечтаМечта-з9т]

Я солила грудинку по вашему прошлому рецепту. Заливала кипящим рассолом. Сало получилось как подошва. Даже с горячим рассолом. Мне пришлось положить его в пакет и сварить. Тогда оно стало мягким. Гостям понравилось! У нас покупная грудинка, всегда резиновая. А в принципе, рецепт был хороший. Смалить нечем и некому. Поэтому боюсь теперь солить сама. Хорошее, мягкое, вкусное мясо только домашнее. Которое делают для себя. А рецепт понравился! Как всегда,вы, молодец! Спасибо!!

[@svetlanavandenberg4692]

Viktor, - Vy gotovite volshebno!!! 🤗Vsyo vsegda tak estetichno, krasivo, dohodchivo i appetitno ! Spasibo za Vash trud (sovmestno s operatorom))!👏👏👏 I privet ot vashih "poklonnikov" iz Gollandii

[@viktorschischkin]

Спасибо большое 😊❤️

[@НаталиНатали-о3я]

Да, засолка сала это целое искусство. Я солила два дня назад горячим способом, варила в специях 15 минут потом лежало в этом же рассоле и с чесночком 12 часов. Сегодня снимали пробу и тоже вкусно😋 Виктор, спасибо за идею, в копилочку 👌👍🏻💯

[@ВладимирКапустин-в9э]

Солить сало, предварительно проварить? хоть и 15 мин, извини меня, это уже не сало. Прежде, чем солить сало, надо знать все тонкости и нюансы по выбору сала, и тогда сам собой отпадет вопрос про варке мяса.

[@ЕленаРобота-щ5ю]

Смотрела и аж облизывалась от такой вкусняшки🤩😂 Супер! Успехов вам и процветания🤗

[@alenkavolga4844]

Ой, как же аппетитно ! Всегда делаю по Вашим рецептам сало ! Спасибо Виктор !

[@svetlanalitvinenko5635]

Виктор, вчера сделала грудинку по вашему рецепту(отваривала в пищевой пленке). Сегодня с кухне не выходим, невозможно оторваться от вкуснятины.

[@viktorschischkin]

😊Спасибо за отзыв ❤️

[@Solo_silent_hiker]

Сделал по вашему рецепту. Огонь 🔥!!! Вместе с перцем добавил 3-4 горошины можжевельника рекомендую. Спасибо за рецепт!

[@viktorschischkin]

Спасибо за отзыв!🤗

[@НинаМихайловна-ч9с]

Всегда рюмочку свами асегодня не налили обидно ну а если серьезно подсела на ваши рецепты очень вкусно и обязательно что то новенькое спасибо за шедевры здоровья всей вашей семье мира и благополучия

[@МаринаАртамонова-л3ф]

Красотень. Обажаю сало. Классный рецепт

[@IrinaJurcikova]

Пошагово!!! Вот это дело. Спасибо автору!

[@ИринаИванова-р5о]

СУПЕР рецепт!!! Приятного аппетита!

[@ЕленаБаунова-ч4е]

Как всегда -красотища и вкуснотища. Рецепт в копилку.

[@АнатолийАнтонов-б4у]

ПИШУТ МНОГО РЕЦЕПТОВ НА2КГ 150гР оСОЛИ НО СУДЯ ПО САЛУ И НАРЕЗКИ ТО ВЫ НА ВЫСОТЕ МНОГИХ ХОЗЯЕК КУХНЯ У ВАС КЛАСС

[@ТатьянаМакурина-з6г]

Умница Благодарю, даже с экрана вкусно!

[@ЛидияКотикова-б3м]

Спасибо за сало, рецепт чудесный, беру на заметку!

[@annariver3795]

Надо попробовать👍🥓Как говорят у нас на Украине:сальце, яйце и маслице витамин С.

[@ЕленаР-ц5с]

Да, так говорят, но не говорят на Украине, а говорят в Украине💛💙

[@АлёнаВиноградова-щ7ы]

@@ЕленаР-ц5с может украинцы так говорят, а в русском языке говорят "на Украине". Не каверкайте русский язык.

[@suslikpuslik1970]

не на а в!

[@ЛюбаКолесникова-ю3ж]

Какой молодец,но вашей засолки вполне хватило бы которая сразу с чесноком и сахаром,я буду готовить по вашему рецепту т.е.той заливкой которой вы делали всегда .Спасибо за ваши отличные рецепты!!!!!

[@СергейИванов-м2с4о]

Хорошие рецепты,респект Виктору.

[@ОксанаСытник-и2ч]

Снова шедевр❤Виктор спасибочки❤❤❤

[@olgaxrizantema1053]

Спасибо Виктор , за полезности !

[@antoninadenisova3968]

Viktor,soblaznili na nocsj gljagja saljcom.Spasibo za recept.👍

[@АлександрГеннадьевич-х4в]

Хороший рецепт. Обязательно попробую приготовить. Тёооомычу привет от подписчиков из Вологды 👍😋

[@НатальяВасильевна-л4ч]

Спасибо за рецепт.СУПЕР!!!

[@МарияПросто-ъ2и]

ОТЛИЧНО !!!! КЛАСС В ПОДДЕРЖКУ КАНАЛА !!!

[@НатальяКолчева-э8ю]

Виктор, здравствуйте! Спасибо за очередной шедевр! Захлебнуться слюной можно от такой вкуснятины!

[@СветланаКолесникова-й6л]

Я так люблю ролики твои. Особенно жду когда выпьем под вкуснятину!🥰

[@krislirey7201]

Спасибо Вам за рецепт.

[@ЕленаБогданова-р7я]

Да! Красиво! Такой кусочек и салом- то не назовешь!

[@redmi_se]

Виктор! Огромное спасибо за шикарный рецепт сальца!!! Подскажите, если брать 600-700 гр. мяса,то сколько соли надо? Или на 1л.150гр.соли это для любого веса мяса? Спасибо за ответ!

[@viktorschischkin]

Соль насчитывается на литр воды,у вас просто может останется немного рассола…

[@redmi_se]

@@viktorschischkin Спасибо!

[@svetlanaslovenko1324]

✋️Красота и вкуснота👍💥💯🙏😍

[@ЮлияЗеленчук-й2е]

Как всегда всё вкусно и красиво!

[@РомуальдАльгидрасович-ф6ы]

ЗДРАВСТВУЙТЕ, ПРИВЕТ из СПБ,, приятно смотреть, приятно потом кушать Ваши блюда,, Спасибо, а Вы по профессии Повар,,,, возможно что то пропустил,,, откройте тайну Золотого Ключика. Оператору и ТЁМЕ отдельное спасибо.

[@viktorschischkin]

Спасибо 🙏 нет я не повар!

[@ДмитрийШтрайтенбергер-ы2э]

Блиииин эта просто вышка какая то👍👍👍🤪🤪🤪 а сколько работы🙈 респектище тебе Виктор👍 берём на заметку 🤪

[@viktorschischkin]

Спасибо Дмитрий 😊у тебя и посложнее шедевры есть😉

[@ДмитрийШтрайтенбергер-ы2э]

@@viktorschischkin да каво у меня так, балавство🤪🙈

[@papajokersvyatozarov-perya7991]

Синичкин, как всегда супер!!!

[@natalyamichshenko6159]

Отличный рецепт! Срочно надо купить сало и засолить. А то купили в русском магазине,а оно пересоленно.

[@ЕленаЕлкина-ъ3ю]

Мммм просто бомба, спасибо Виктор!!!!

[@user-su5kf5hx5q]

Проблема где купить такое сало,надо в Глобус съездить 😋 Привет Темочке🤗

[@ИринаИванова-р5о]

Та же проблема. Где бы купить такое шикарное сало, вернее грудинку)

[@ГалинаАгеева-э3п]

Товарищи, почему у меня точно такая грудинка была засолена таким же образом,но сало очень твердое не прожевывается.Так и выплюнула , и испекла в фольге в духовке. Вот теперь вкусно.

[@viktorschischkin]

Можете заморозить,будет мягче

[@mychannelmychannel1753]

Виктор, вопрос для тебя. Как предпазится в етот рецепт от трихинеллес. Я надеюс ти понимаеш русоболгарски и ответиш. Бъди здрав.

[@natalyapiriev8571]

👌вот такая ляля. 😀.рецепт хороший ,жаль не для кого приготовить.

[@galinaofficials6431]

Точно красота.😋👍

[@silantii1]

Витя. спасибо тебе за вкусный рецепт! Скажи пожалуйста, а если все залить крутым горячим маринадом и сразу закатать жестяной крышкой, то сможет ли такое сало храниться при комнатной температуре так же долго, как тушенка? А если не сможет, то как можно добиться, чтобы смогло? :-)))

[@viktorschischkin]

Я знаю,что раньше хранили в погребе мало в рассоле,но как они это делали я пока не знаю…

[@silantii1]

@@viktorschischkinНу так узнай да выложи рецепт... Общественность интересуется... :-)))

[@realfood7577]

Вкусняшечка!❤‍🔥 Привет от RealFood! Загляните к нам на рецепт хрустящей картошечки в кунжуте!💣💥

[@ЕвгенийГригорьев-я8р6б]

Ай, молодца, Виктор!!!!

[@ИринаГодина-п7м]

А Темочка как подрос!!!

[@nataliabarg3803]

Виктор, если я приду к мяснику , как правильно назвать тот кусочек как у Вас? Hohe Rippe? Quer Rippe?

[@viktorschischkin]

Bauch,только берите часть которая находится выше от живота ,живот жёсткий и там почти одно мясо..

[@nataliabarg3803]

@@viktorschischkin danke, Viktor!

[@ЛюдмилаГулевич-ч3т]

Отличное сало. Виктор, а где можно купить такую горелку?

[@viktorschischkin]

В хозяйственных магазинах

[@yuriybogush4270]

Жалко что не через 3 дня можно кушать …?? Как многие говорят . Спасибо Виктор за рецепт. Первые три дня начались 😂

[@viktorschischkin]

👍😊

[@anatolshabanov5524]

Горелкой самое полезное вещество именно под шкуркой вы не загубили??

[@НатальяТерентьева-щ2л]

А что все на глаз и вода и соль интересно

[@ДмитрийСапрыкин-й5в]

Самого главного не сказал. Какая концентрация рассола?

[@ЕленаАндреева-э1ф]

А соли не много на 1 литр воды?

[@СветланаКолесникова-й6л]

Витя, сало то вкусное! Но где 50 грамчиков? Не дело это😊

[@viktorschischkin]

Финал снимал болея омткроном,поэтому на сто грамм аппетита не было 😊

[@СветланаКолесникова-й6л]

Хорошо, принимаю! Но ты же пойми, я люблю тебя не только за твое искувство приготовить и преподнясти, но так жду финальной рюмочки, а потом сама вкусненько покушаю. Витя, смех смехом , а ты лучший!🥰

[@СветланаКолесникова-й6л]

Вот я об этом же! Соточку выпьем и ни какой омикрон нам не страшен! А если серьезно, то выздоравливай. Ты нужен нам бодрый и здоровый🤗

[@svetlanavandenberg4692]

@@viktorschischkin wow.. Vyzdoravlivayte, Viktor! I pust' (nadeyus'), sem'ya Vasha ne boleyet !

[@olgaxrizantema1053]

Здравствуйте ! Скажите пожалуйста , первый раз заливаем какой температуры воды ?

[@viktorschischkin]

Не горячей!

[@ГалинаСтепаненко-щ9в]

Спасибо за рецепт! Пошёл в копилочку. Вы, случайно, не приболели? Голос не такой, как обычно. У меня недавно вся семья переболела, голос такой мне знаком…

[@viktorschischkin]

Приболел 🤧

[@ГалинаСтепаненко-щ9в]

@@viktorschischkin выздоравливайте! Поделилась рецептом с сестрой и подругой. Ждём новых шедевров!

[@ВитлийИваноа]

Чуть чуть слюной не захлебнулся.

[@донатер-м3г]

Так сколько соли?

[@Надежда-х1я1д]

Это невозможно смотреть, терпеть не могу комменты про слюни, но тут поймала себя на том ,что при просмотре наикрасивейшего поедания этого чудесного продукта происходит этот самый процесс .🤗

[@viktorschischkin]

😂👍

[@ТатьянаТатьяна-ф9д]

100 грамм соли на литр кипятка и залить сразу сало на 3 дня, слить и снова залить кипятком но уже 110 грамм соли на литр на 3 дня . Слить обсушить обтереть чесноком и перцем. Это что-то.!! Попробуйте!!! Не сварить! ОБАЛДЕННОЕ!!

[@lydiapracht2936]

Скажите пожалуйста, а где сало держать, когда рассолом залила? В холодильник?

[@ТатьянаТатьяна-ф9д]

@@lydiapracht2936 да хоть где. Если жарко ии если боитесь, то поставьте в холодильник.

[@ТатьянаТатьяна-ф9д]

И смалить не надо, шкурка будет мягкая и никакой возни. Это самое вкусное сало. Посмотрите, какая будет муть с кровью после первого залива.

[@lydiapracht2936]

Спасибо вам большое.

[@lydiapracht2936]

Извините ещё раз за беспокойство. Когда сало натру перцем и чесноком, когда потом можно в морозилку? Спасибо большое

[@ЛидияКотикова-б3м]

Привет малышу!

[@lidiawunder6579]

Доброе утро, а скажите первый рассол холодный был?

[@viktorschischkin]

Я вроде в видео всё объяснил 😊

[@ТатьянаТатьяна-ц4ф8к]

Добрый вечер, а мало после первого рассола промывать??? Или просто слить?

[@viktorschischkin]

Просто слить!

[@ТатьянаТатьяна-ц4ф8к]

@@viktorschischkin благодарю!

[@МихаилЧеркалин-и7п]

Витюша, а нитритную соль ты не используешь? Сало у тебя и так ,конечно, классное,но тем не менее,чтобы быть уверенным может добавить бы надо? Твоим рецептом сух.посола сала,пользуюсь часто,за что большое спасибо.🤝🤝🤝👍✋

[@viktorschischkin]

Ну почему нет,хуже точно не будет…Я пока не использовал😊

[@МихаилЧеркалин-и7п]

@@viktorschischkin 🤝🤝🤝✋

[@ЛеСаКаРеЛМоРеПоМоР]

Для чего в сало нитритную соль...не зачем...

[@НатальяСуркова-л6ь]

Виктор! А можно без горелки? Её просто нет...

[@viktorschischkin]

Можно 😊

[@НатальяСуркова-л6ь]

Спасибо! Продолжайте радовать нас Вашими рецептами! Привет из Питера!

[@alk6313]

Как уже ранее писал может на пару подержать шкурку? Представляю какой аромат в кухне стоит, когда горелкой работал😱

[@viktorschischkin]

Попробуйте!

[@alk6313]

@@viktorschischkin Попробовал. Подержал на пару на решетке панчету из каррефура минут 10-15. Получилось! Мягкая шкурка. А само сало практически тепловой обработке не подвергалось.

[@ЮліяКоханевич-к4э]

Виктор, как вы здержались и под такую закуску не выпили-не пойму...

[@viktorschischkin]

С трудом 😁

[@ВладимирКапустин-в9э]

Дорогой ты кулинар, ответь мне и остальным, от какой сырости внутри куска свиного сала с прослойками появилась кровь?( рассол помутнел)

[@viktorschischkin]

Ты забыл сказать пожалуйста…

[@ВладимирКапустин-в9э]

@@viktorschischkin пож а алуйста...

[@Alex.66-33]

Подтверждаю, рассол розовеет

[@olgaheidenreich9189]

Привет Виктор!!! Я не могу найти пропорции сколько сало и сколько соли!!! 8ложек соли на 1кг сала ?????

[@viktorschischkin]

Под видео,где название ролика нажмите на ещё и откроется описание 😊

[@olgaheidenreich9189]

@@viktorschischkin Спасибо!!! Я не очень соображаю с техникой но иногда получается!!!!

[@natalilazko2736]

Приветствую Вас!!! У меня нет горелки. Как быть, ведь мне так хочется именно сало со шкуркой?

[@viktorschischkin]

Купить горелку😊

[@SamsungA-zb8pw]

Супер

[@ЖеняВинов]

Недостаточное кровоснабжение мозга имеет серьёзные последствия для его функционирования.

[@ZatolokinKirill]

Здравствуйте, а сколько можно хранить так сало?

[@viktorschischkin]

Несколько месяцев

[@Ольга-ч1ь7ч]

Сколько соли на 1 литр расола ?

[@viktorschischkin]

Рецепт под видео

[@georgi999]

Не слишком ли много 150 граммов соли? Не становится ли сало довольно соленым?

[@viktorschischkin]

Если соли меньше то может прокиснуть..

[@prinosit]

Чем смолить можно? У меня нет такого приспособления (

[@viktorschischkin]

Купить…

[@prinosit]

@@viktorschischkin где?

[@ОлегВолков-к7я]

Виктор привет хотел с тобой под сальцо рюмочку накатить а ты в этот раз не налил!!! Такая закуска бомбезная!!! 👍😋

[@viktorschischkin]

😁

[@МихаилАлександрович-л3н]

​@@viktorschischkin9

[@lydiasiegert7112]

Скажите пожалуйста,где можно купить паяльные лампу

[@viktorschischkin]

Baumarkt

[@Minigulova]

Купила сегодня.Опалил муж.Залила первым рассолом.

[@ЕленаАндреева-э1ф]

А после первого рассола промывать?

[@viktorschischkin]

Не обязательно!

[@ЕленаАндреева-э1ф]

@@viktorschischkin спасибо всех благ

[@РаниляЮсупова]

А сколько соли и сахара?

[@viktorschischkin]

Рецепт в инфобоксе

[@mychannelmychannel1753]

Що случилас Виктор, имееш ответ?

[@ГалинаФандюшина]

Подскажите, где можно купить такую гарелку?

[@viktorschischkin]

В любом строительном магазине!

[@ГалинаФандюшина]

@@viktorschischkin спасибо, буду знать.

[@nadjabasauer2443]

У меня сало получилось к сожалению пересолённое..в следующий раз взять меньшее количество соли?

[@viktorschischkin]

Попробуйте но есть опасность,что оно протухнет…

[@nadjabasauer2443]

Ух как всё оперативно..да испорченное сало это опасно..

[@ВячеславФилиппов-ф5в]

Когда готовлю рассол: в кипящую воду постепенно ввожу соль, размешиваю, периодически опускаю на ложке сырое куриное яйцо, когда оно начинает плавать на поверхности - рассол готов. По такому принципу не пересаливал ни разу!

[@Cayman179]

Ятаган в начале зачётный, как у Тамерлана, наверно ))

[@viktorschischkin]

Это профессиональный нож мясника,у Тамерлана другой был !😊