Какие выводы я сделал через 6 месяцев пивоварения? / Домашнее пиво #19

[@Silentultranoob]

Кран на баке. Не нажимайте на лапку. Потяните ее вверх и он зафиксирует клапан в открытом положении.

[@densol1516]

вероятность заражение пива из кастрюли и сусловарочного котла одинаково.

[@netboyne]

Не знаю варил пиво летом в эмалированной 25 литровой кастрюле и потом с вечера до утра оставлял сваренное горячее сусло в той же кастрюле под крышкой и никакая патогенная флора моим суслом не заинтересовалась. На следующий день вносил дрожжи и получалось неплохое пиво. Раза четыри так варил и всё было нормально.

[@SamogonSanych]

Благодарю за опыт!

[@zzzfbc4477]

Покупка дорогого котла оправдана только,если он нужен и для варки пива и для приготовления крепких напитков,иначе для варки пива можно обойтись простой кастрюлей,которая в разы дешевле.Заразиться пиво может во всех случаях,НО это вопрос дезинфекции, акцента на которую в видео нет. Да и краны и приспособа для розлива пива-лишние детали,потомучто их трудно дезить,можно обойтись просто силиконовым шлангом,который можно кипятить.

[@dmitryk.4286]

Да, все верно. Не надо покупать пивоварню, надо смотреть в сторону ПВК, там и пиво можно варить и перегонять густые зерновые и фруктовые заторы, что на порядок повысит ваш статус как самогонщика, нет не верно, в этом случае уже винокура!

[@turion1158]

Добрый день. У бродильной ёмкости если флажок крана не нажимать, а вертикально поднять то кран фиксируется в открытом состоянии сам недавно узнал.

[@andreifrolov68]

🤪вот такие полезные советы бывалых

[@dobrobro9749]

Подскажите пожалуйста, варил пиво в первые из экстракта своя кружка ипровизация, все обродила как показал гидрозатвор через 7 дней.отрыл а там образовалось дека как будто на переваренный хмель похож.но я разлил пиво по бутылкам так как плесени там небыло.а сейчас думаю что зря я это сделал оно испортилось?

[@ВикторЭ-б5ъ]

Можно было все это рассказать за 5 минут! И как всегда голимая реклама! Китайского производства!!!!

[@ЗвездныйСкиталец-ф1м]

Подскажите новичку . Как насчитать соотношение воды и солода я понял . Ёмкость для варки 18 литров . Сколько мне нужно солода и вода на ёмкость 18 литров ? Допустим 16 литров воды и 4 кг солода не будет много для 18 литровой емкости ?

[@Pastortroll]

Добрый день! Готовил из ячменного солодового экстракта "Своя кружка". Сахар не использовал вообще, т.к. добавлял только декстрозу. После настоя пиво имеет немного бражечный запах, а вот вкус нормальный! Не сталкивались с таким?

[@SamogonSanych]

Не сталкивался.

[@intravelua9595]

Он может бвть только сначала, с выдержкой должен уйти

[@gt-h]

Попробуй вместо декстрозы использовать неохмеленый экстракт, очень удивишься в хорошем смысле.

[@ВладимирХристиченко-м3щ]

Добрый день. Пиво стоит два дня на карбонизации. А бутылки стоят ещё мягкие. Правильно ли это?

[@SamogonSanych]

Не очень, проверьте температуру, где стоят.

[@ВладимирХристиченко-м3щ]

@@SamogonSanych температура 24 градуса.

[@АлексКросс-ь3ч]

Здравствуйте! Вы где-то давали ссылку на трубку слива пива. Никак не найду. Не могли бы скинуть. Спасибо за видео и обзоры.

[@танунахепта]

Что значит скопилось пиво? Во первых этого не может быть а во вторых, как это оно храниться?

[@sheva5185]

Добрый день! Скажите а пиво в бутылке стеклянном можно поставить? Или нужна такая банка как у вас на видео? Слышал что в бутылке не факт что выбродит...

[@ТимурАденов]

Здравствуйте,хотел задать вам вопрос?нужно ли утеплять царгу?

[@densol1516]

даа

[@zzzfbc4477]

нужно

[@SINIY64]

Господа, помогите! Первый раз поставил пиво из экстракта ,,своя кружка,, светлый эль. Дрожжи засыпал сверху, бродить через сутки начало и бродит по сей день( 22 дня, сейчас очень медленно по паре булек в 10-30 минут, плотность начальная 10,5 была, вчера. Измерил 2,7 на вкус пиво без газа, сладости нет, не кислит бражное послевкусие как у хорошего нефильтрованного. Чего делать не пойму. Ставить на корбанизацию или подождать. Использовал неохмеленныц экстракт. Боюсь если по бутылкам щас разлить бабахнуть может. Или не может. Помогите!!!

[@потолок71]

Здравствуйте. Что в итоге получилось?

[@ax4974]

только all grain только хардкор! Что касается "сусловарочного котла", то это и есть кастрюля большого объема с врезанным краном + термометром. Приблизительная цена всего комплекта который я собрал для себя: кастрюля luxstahle 50л - 100$, нормальный шаровый кран нержавка AISI 304 - 15$, термометр с нерж. карманом - 10$, фильтрсистема из газовой подводки (нерж.) - 5$, чиллер (б/у из промышленных холодильников) - 20$. Итого около 150$ + пару часов времени. п.с. это будет нормальное оборудование: кастрюля lux с тройным жаропрочным дном а не тонкостенный китайский прокат, пром. кран+терм из настоящей нержавки а не ноунейм китайское шило.

[@ВиталийНик-в9л]

Если можно , можете сделать пиво по рецепту пива "солодов" сам пил данное пиво и оно было вкусным , без горчинки -сам не люблю пиво , но то пиво мне понравилось -без горчинки , сладковатая пенка .

[@ScodaA5]

Здравствуйте. Очень все ясно изложили. Подскажите один момент. После карбонизации в бутылке много дрожжей. Можно ли карбонизировать не в бутылках, а в одной большой ёмкости? Спорится ли пиво если после карбонизации открыть эту ёмкость и разлить для хранения по бутылкам? Так сказать убрать дрожжи. Надеюсь понятно объяснил.

[@SamogonSanych]

Карбонизировать надо в бутылках. После карбонизации пиво открывается один раз - для питья.

[@ЕвгенийБряков]

Можно.но нужно дорогое оборудование ЦКТ,КЕГИ ПИВНЫЕ,КЕГИ КОРНЕЛИУС,все что держит давление и систему розлива

[@evgentomsk.6418]

Саныч кран перекидываешь и он постоянно, открыт держать не надо)))

[@SamogonSanych]

Благодарю за совет!!!

[@АндрейКульчихин-к8щ]

Саныч, а сколько время хранения готового пива? Не в курсе?

[@SamogonSanych]

Бывалые говорят - 6 месяцев в погребе не проблема. У меня больше 2 месяцев не задерживалось.

[@АндрейКульчихин-к8щ]

Спасибо Саныч! А то в советские времена натуральное долго не хранилось.

[@densol1516]

спокойно у меня год стоит

[@ВасилийРешетников-и2ъ]

Самогон Саныч Маныч скажи говорят это дело муторное и долгое правду говорят нужно большого терпения

[@ЕвгенийБряков]

Пшеничка хранится меньше всего

[@77slava33]

Пиво из концентрата???? Это то же самое что яблочный дистилят из сахарной браги на ароматизаторах, во первых, а во вторых всё что сбраживается при температуре 20 и выше называется эль..

[@intravelua9595]

12 и выше это уже эль

[@Pasha050883]

Класс поставил только за то как он преподнёс всааамом начале. Красота

[@MaryARTi91]

Исправьте камеру , смотриш как под таблетками какими то, кошмар

[@SamogonSanych]

Камера - сломалась. Снимал на телефон.

[@cheIovek_mira]

Первый раз сварил из готового солодового экстракта,, своя кружка,, но пиво получилось кислое, похожее на квас, в голову дает, но не приятный вкус, что я мог сделать не так?

[@TheChev80]

кислый вкус, это молочно-кислое брожение не дрожжевое, где то прокрались бактерии

[@olegchistyakov9707]

то же присматриваюсь к такой же кастрюле, правда на 30 литров, пока самаю выгодная по цене и комплектации. а пока в кастрюле на 12 литров варганю на газу

[@ВладимирСтепаньян]

Хорошо разказано. Но я бы не ограничивался только отечественными экстрактами «Своя кружка» да и автор забыл упомянуть серию крафтового пива где сам охмеляешь солодовый экстракт. Они в чёрных пакетах. И если брать зарубеж Inpinto - чехи, muntons - Англия, Coopers- Австрия и многие другие то выбор пива бесконечен))) Для понимания тот же мюнтос имеет более 100 сортов пива! И это не считая Премиум пива. Кстате о нем отличается от обычных солодовых экстрактов тем, что вместо сахара даётся 2 банка неохмеленного солода. Такое пиво без исключения если простоит 3 месяца то получит не забываемый вкус! Да зарубежные солодовые экстракты дороже в среднем на 300₽ а премиум доходить разница до 1400₽.

[@TimursamuraiSamuraev]

Пиво очень хитрый предмет ! Если оно есть, то его сразу нет !

[@triak6077]

Здравствуйте Саныч! Тоже решил попробовать с простейшего варианта. Купил концетрат и т.д. Но вот в одном беда - живу в квартире, погреба нет) Проблема с хранением!

[@СергейКулешов-э6о]

Хочу увидеть подробное видео как вы готовите пиво из концентрата!

[@SamogonSanych]

Вот видео kzbin.info/www/bejne/gpLJf2uHn92fl9U и kzbin.info/www/bejne/Z2eue4CVrpqUd8k

[@геннадийбенди-р8р]

Эти солодовые экстракты стоят в 4-5 раз дороже, если брать отдельно солод, дрожжи и хмель!! Фасовка по 1.8-1.5 кг, на варку надо, минимум, 5-6 кг солода, это надо три пакета, а цена этих пакетов 1.5 тыр Рублев!! Вот и считайте, во сколько вам обойдется пиво!!

[@SamogonSanych]

Благодарю за мнение.

[@mixbar8081]

Вкуснее однозначно , но ни разу не дешевле. Если конечно ты не оптовик , со скидками.

[@РинатАхметов-х3м]

Хорошее пиво это здорово.

[@densol1516]

...слух режит - когда говорят что пиво варят из экстрактов. блин да юпи они готовят. Доширак запаривают. а не пиво варят.

[@leostepanoff1957]

Ну да, нужно же варить в медном котле на берегу реки, штобЪ охладить сусло быстро можно было. И солод не покупать, а готовить самому. И что бы от вспашки, посева, сбора урожая все сам. И что б никаких удобрений. Нахуй вашу нержавейку, нахуй, это ваше электричество или газ. Только дрова и костер:D

[@densol1516]

@@leostepanoff1957 херню не неси

[@densol1516]

@@kaptenFlint вари из солода

[@ksandr3675]

Ближе к лету пересмотрю все ролики Саныча про пиво, ну а пока самогон и настойки))

[@ксюха-и7т]

Забудь про солодовый экстракт,с него получается такая же шняга как и покупное пиво. не так тяжело сварить из солода дома в кастрюльке,зато качество.

[@aleksey_8165]

Вообще-то тяжело. 5-6 часов потратить нужно на одну варку. За такое возьмется только человек, который получает большое удовольствие от самого процесса варки

[@ВладимирСоколенко-ц4т]

Короче , как в пивбаре на посиделках разговор .

[@ЕвгенийИванов-з1п5р]

Спасибо, Саныч! Как всегда вдохновляете на творчество!

[@alexandersmirnov7689]

Материал излагается грамотно,автору спасибо, очень интересно.

[@SamogonSanych]

Благодарю за добрые слова.

[@ДенисМитусов-ы3ш]

Кружка не самый хороший концентрат, варите сразу из солода, а это все херня!

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий.

[@user-alex129]

Саныч жжёт 👍👍👍 а лимончело то где

[@SamogonSanych]

Уже работаю над этим!

[@user-alex129]

@@SamogonSanych поставил брагу на мёде все как в пропорциях указано она бродит 1 месяц не конца не края что делать? Может подскажете?

[@SamogonSanych]

Просто ждать.

[@ЮраДубцов-б6ы]

Зачем вводишь людей в заблуждение если сам нехера не знаешь,какие 60-70тысячь за пивоварню?а за 20-30руб.не очень?Я варить начал пиво 9 месяцев назад на пивоварне эси-брю китайская полностью автомат делает очень серьёзный завод ,сварил уже 1,5тонны и не каких проблем а варочные котлы это полный геморой кто хочет экономить ваше дело но в таком деле я бы не советовал экономить потому что если понравится сам процесс то покупайтк сразу хорошую пивоварню

[@strela_inj]

Можно ссылку

[@89154806103]

Бла-бла-бла. Реклама и откаты. Вы учите пиво варить или выводы делаете? Вывод вот какой должен быть: 6 кг солода по 100 р, плюс дрожжи 250 , плюс хмель еще 250. Выход 20 литров пива по 55 р за литр,а можно и в два раза дешевле. Но еще 6-8 часов времени. Котел это дорогое удовольствие для тех кто хочет варить пиво на продажу , а так вполне хватает на 30-40 литрового бака с фальшдном

[@selincium1]

Солод по 60 руб, зовисит от твоего вкуса 4 - 6 кг на 20 лит, дрозжи 230 на два раза, а если ты умный то на 8 - 10 раз, хмель 250 на 4 раза, делай выхлоп