Самые

У меня небольшое количество грибов в этот раз, но это не важно, самое главное сам процесс!!! Грибы получаются такими изумительно вкусными, что попробовав раз, вы будете заготавливать их так всегда))
РЕЦЕПТ:
- 1 л воды
- 2 ст л соли с горкой
Приправы берите любые, какие вы любите , у меня листья хрена, зонтики укропа, листочки вишни, смородины, лавровый лист, перец горошком и чеснок.
*************************************************************************
ВСЕМ УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!!!
Ссылка на маринованные грузди
• Маринованные грузди на...
#грузди #засолкагрибов #соленыегрузди
*****************************
I have a small amount of mushrooms this time, but this is not important, the most important thing is the process itself!!! Mushrooms turn out so amazingly tasty that once you try them, you will always prepare them like this))
RECIPE:
- 1 liter of water
- 2 tbsp salt with a slide
.seasonings take any you like, I have horseradish leaves, dill umbrellas, cherry leaves, currants, bay leaves, peppercorns and garlic.
******************************************************* *******************
ALL SUCCESSFUL PREPARATIONS!!!
Link to pickled milk mushrooms
. • Маринованные грузди на...
#milk mushrooms #salted mushrooms #salted mushrooms

[@user-my5fl3zm1x]

Вы умничка❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️

[@user-jz2vv6ek1g]

Танечка спасибо большое за рецепт!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@user-zj6cc4ym5e]

Делала по этому рецепту подруга, очень хвалила. Спасибо

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас и вашу подругу ❤️💞 С Наступающим 🥂 🎆

[@user-rj6zv7ve1p]

Спасибо большое!! Обязательно попробую так приготовить.

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо большое 😘

[@user-ob2jo3ey4c]

Спасибо за рецепт!!!!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-rw7qh8qk4u]

Благодарю вас милая женщина за рецепт

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️

[@user-lo4ph5bv9f]

Спасибо за рецептик! Как раз искала. Буду пробовать

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@user-uw7sr1mz6i]

Умничка!!!Все просто и понятно.СПАСИБО

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@user-id5dr7pd2n]

Спасибо большое! Легко и доступно. Лайк вам, Танюша!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@user-qu2qi6oc9b]

Танюша! Огромное спасибо!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-hd9kv8pf2x]

ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ !!!!!!11 ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ ! СПАСИБО !!!!!!!!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@user-xq4ir1ph8z]

Спасибо таня большое❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️

[@user-jz2vv6ek1g]

Спасибочки Танюша за рецепт!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@super-555.cw9d]

Спасибо! Грузии солила и серыми,и отваренными! Все равно интересуюсь!❤

[@user-tr3ms7kh8z]

Огромное спасибо!! Всё чётко ясно! Давно искала такой доступный рецепт!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-sv2pq2ju8o]

Спасибо, все четко и ясно обьяснили

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@vika362]

Ой, спасибки! Очень понятный рецепт. Подписка👍. 🎉

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-uo7ip6zq9q]

Спасибо всё понравилось

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-ym8ge1bs1o]

Супер рецепт! Спасибо😊

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@ShmirinaQwerty]

Здравствуйте.Спаибо большое за ваш рецепт.просто огонь

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@Kirbyngfhjs]

Попробуем! Все просто и понятно! Спасибо большое 🎉

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-wd8wu2pq6c]

Большое спасибо посолим такой

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-ul3xr2uw1u]

Танечка безценный рецепт!!! Завтра засолю. Огромная Вам благодарность за то, что делитесь с нами своими годами проверенными рецептами.

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо большое ❤️ 💞

[@user-vm9hh3hu1w]

Спасибо, Татьяна за рецепт! Очень приятно Вас слушать, тепло, по домашнему! С мужем немного набрали груздей сырых и сегодня я еще докупила! Всего вам доброго!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас ❤️

[@user-si9oe1zw9r]

Спасибо ,грибы действительно очень вкусные.

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас 💞 ❤️ 💞

[@user-tx2ho7xj1p]

Большое спасибо!!! Искала давно нечто подобное! Сейчас пойду солить !

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️ ❤️ ❤️

[@Respect-Ressort]

Отличный рецепт !!! Благодарю Вас за полезную информацию !!!

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️

[@user-kw2gt6by2o]

Спасибо Татьяна ❤❤❤👍

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-eb3lc1fw1f]

Здравствуйте Татьяна, Спасибо за рецепт, как всегда здорово.

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Благодарю вас ❤️

[@doktor2807]

Супер женщина.Очень хороший рецепт. Спасибачки.

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-zk7lc2cf8h]

спасибо за рецепт.Очень простой и с солью без заморочек спасибо большое

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-uk9no4kx6q]

Спасибо Вам огромное Татьяна! Наконец-то я нашла именно тот рецепт что искала! Мама так солила!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-lk6st3cb3m]

Огромное спасибо 0автра буду солить

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️

[@user-po3jx3hc6n]

Отличный способ!❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-xi5kf2fz7j]

Огромное вам Спасибо🙏💕 Буду солить в первый раз, волнуюсь! От вас веет теплом, добротой! ❤ Уверена, грибы по вашему рецепту будут обалденные!!! 🎉

[@user-otTatyanawithlove72]

По этому рецепту очень вкусные грибы получаются только делайте всё по рецепту и обязательно получится Спасибо ❤️

[@user-cu4fn2cu9k]

Благодарю за рецепт! Грибочки у меня получились вкусные именно по вашему рецепту.

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо большое ❤️ 💞

[@user-ff3bc4zs8v]

ЩИРО ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ!У НАС КАЖУТЬ БІЛІ.БУДУ РОБИТИ ПО ВАШОМУ РЕЦЕПТУ!

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️

[@ShmirinaQwerty]

Я подписалась к вам!Очень много полезного и рецептов очень разных и классных много❤❤❤❤❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@user-ux6be9zl6o]

Татьяна спасибо за рецепт солила первый раз,еле дождалась 45 дней.Грибы очень вкусные и легко готовятся.Спасибо за ваши рецепты что так хорошо и подробно обьясняете.Мне понравился ваш канал и всем советую.

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас от души за добрые слова и поддержку ❤️ 🌺

[@user-jf9zz9zm5k]

Из тысячи рецептов воспользуюсь Вашим. Просто,понятно и от души. Благодарю!

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо большое ❤️ 💞

[@user-fn3vh1ro9k]

Спасибо большое за рецепт Татьяна. Уже вкусно )!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-hf7pb2se7l]

Умничка вы Танюша побольше бы таких людей❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас от души ❤️ 💞

[@user-uw2yp9wc9b]

Спасибо большое!

[@user-uw2yp9wc9b]

❤❤❤❤❤❤

[@user-sm9lq8yz4c]

Огромное вам спасибо за подробный рассказ ❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-kn9xj9hg6q]

Спасибо большое вам за рецепт.Татьяна смотреть и слушать вас одно удовольствие,как вы подробно все объясняете.Все ясно и понятно.Спасибо вам.

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@user-ng5fp1sf3h]

Танечка! Спасибо за рецепт! Все подробно и доступно. Только недавно стала смотреть ваши ролики, но уже успела влюбиться в Ваш голос и манеру подачи информации. Успехов Вам! И вкусных блюд❤

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-ng5fp1sf3h спасибо большое 💞❤️

[@user-bc9fo6uz9y]

👋 Купила грузди. Специально к Вам зашла за рецептиком. Почему-то доверяю Вам! Спасибо что делитесь!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@ludmilaziemele8088]

Моя мамуля солила грузди, к сожалению не успела узнать рецепт. Были очень вкусные грибы, просто объедение ❤❤❤ Спасибо за рецепт❤

[@user-otTatyanawithlove72]

💞❤️

[@valentinabogdane5244]

Огромное спасибо за рецепт! Непременно попробую такой метод засолки. Вчера набрала полведра груздей, вот вымачиваю!❤❤❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-cb7rh7dt6y]

Здравствуйте, Татьяна! Подписалась конечно! Вы супер! Смотрю с удовольствием Вас. Люблю очень грибы, особенно собирать, но у нас их нет, только кое где, и то лисичка сухая. За Вас радуюсь,! 👍

[@user-otTatyanawithlove72]

Добрый день))) Благодарю вас от души за добрые слова и поддержку 😘 😘 😘

[@user-tx1lr4vp7y]

Я солю сухим способом! На кг грибов 1 столовая ложка соли! Каждый слой сыплю соль! Воду не лью,! Также гнёт и 40 дней грибы готовы!!! И там очень многое рассола, без всякой воды!!!!

[@user-otTatyanawithlove72]

Я и так солю, но вот в рассоле понравился очень, попробуйте, реально вкусно

[@user-tx1lr4vp7y]

@@user-otTatyanawithlove72 Спасибо, надо попробовать!!!!

[@user-jp4gu8gu7f]

А подквашивать их не оставляете в теплом месте сначала?

[@user-tx1lr4vp7y]

@@user-jp4gu8gu7f вы у меня спрашиваете???

[@ludmilaziemele8088]

Спасибо за рецепт❤ обязательно попробую❤❤❤

[@user-ub9pv5gv3q]

Самые лучшие рецепты - это ваши!

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо большое ❤️ 💞

[@user-kn6ul2du4o]

Спасибо

[@user-otTatyanawithlove72]

💞❤️

[@user-sx2lg8fq1k]

Спасибо за рецепт! Теперь я Ваша подписчица.

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@user-zf2mf9mq4p]

Ждём рецептик рыжиков Ваших 🙂у нас они тоже растут👍

[@user-otTatyanawithlove72]

Если будут, конечно, пока сушь, рыжику дождь нужен

[@user-co2dx9vo8z]

Вчера замочила груди, а сегодня нашла ваш рецепт. Спасибо огромное Татьяна!!! ❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@user-sn4yc7bi1y]

Бедные груди 😄

[@alenabecker2955]

​@@user-sn4yc7bi1y😅😅😅😅

[@user-ze2wb6xc8k]

Я так рада что вас нашла! Здравствуйте! Случайно искала рецепт. Именно ваши рецепты япрдолжила смотреть были самые идеальные. Ничего лишнего и все точно я нашла все што хотела. Татьяна вы очень приятный открытый человек правильно сделали пояснили про уксус для одарённых людей.. 😂 Странно чем они косервируют.. Хочется пожелать вам мира и добра приятных эмоций как вы нам дарите с экрана!! ❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Благодарю вас за добрые слова и поддержку ❤️ 🌺

[@user-pk1ow2wk1w]

Спасибо огромное❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️ ❤️ ❤️

[@user-mb4io6zc5p]

Именно так и солю,добавляю сух.зонтики укропа,или семечки с зонтиков и чеснок.Вам большое спасибо!❤❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️

[@user-tx1lr4vp7y]

👍👍👍

[@user-otTatyanawithlove72]

❤️🤗

[@user-mj7ki2up2q]

Грибов у нас нет. Но берём рецепт на заметку. Спасибо вам за рецепт. Ждём новых. Всего самого хорошего.

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас 😘

[@user-nh8tr5jc8v]

​@@user-otTatyanawithlove72скажите пожалуйста когда вымачиваете при какой температуре держите?

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-nh8tr5jc8v да где же её найти температуру?🤣 Какая есть на улице в данный момент, при такой и вымачиваются. В этом году жара за 30 гр , так и стояли

[@user-nh8tr5jc8v]

@@user-otTatyanawithlove72 а может в подполе или в холодильнике надо держать..вот и спрашиваю. Моя бабушка была с Кировской области Омутинский район..говорила что там рыжиков море было,вот бы хоть раз пособирать их.мечта моя

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-nh8tr5jc8v вы представляете мы привезли более 15 вёдер сразу, куда там в холодильник))) Рыжики попозже будут, хотя уже был пласт, но мы не собирали. Когда рыжик идёт многие приезжают из далека )

[@user-ud6wy4cf3i]

Спасибо Татьяна за простой рецепт .У меня мама так же солила.Вспомнилось детство.Папа собирал много возил.

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо вам за просмотры и поддержку 🥰🥰

[@user-mj7cb5zo5d]

Засолила только по вашим рецептам

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@natali020368]

Танечка, спасибо за рецепт! А другие грибы можно так солить, лисички например?

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо большое ❤️ 💞 Можно)

[@user-zt8kw6rj5h]

🤗👏👏👏👏👏

[@user-otTatyanawithlove72]

💞❤️

[@user-hy4un5oh1w]

Добрый день! Уважаемый автор, Татьяна, прошу не обижаться, я тут немного отвечала, .т.к. тоже всю жизнь солю грибы таким же способом, иногда без рассола, потому что грибы и сами дают рассол, но лучше добавить. Подписалась💞

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Без рассола мне не очень нравится, хотя и я солила так же Спасибо ❤️

[@user-zf2mf9mq4p]

Капуста маринованная скороспелая по Вашему рецепту просто супер 👍🙂

[@user-otTatyanawithlove72]

🤗❤️

[@user-rs3rl8pf9d]

Засолила грибы по вашему рецепту, стояли в подвале ровно 45 дней. Сегодня достали, а там такая вонь и плесень. Они прокисли. В подвале холодно. 10 литров грибов в помойку. Очень жалко. Делала всё, как Вы говорили.

[@user-otTatyanawithlove72]

Значит что то не так, я засол показывала, многие заказывали у меня их, грибы мои уехали и в Москву, и в Питер, и в Саратов и только положительные отзывы. Так что ищите причину у себя!!!

[@lusjen48]

Таня, никогда не солила в рассоле, но я вам доверяю, попробую и так посолить. Ещё хотела бы узнать рецепт черных груздей. В этом году их много. Спасибо ❗️ 🤗

[@user-otTatyanawithlove72]

Они у нас редкость, попадаются один два, не солила их ни когда

[@lusjen48]

@@user-otTatyanawithlove72 жаль. Спасибо за ответ.

[@user-yi8yx9ks9n]

@@lusjen48 я так жесолю ,как и белые , они у меня лтмокали 3 дня ,потом варила 20 мин ,воду вылила , потом ещё варила 20 мин затем замариновала ,а остатки что не вошло в банку пожарила с луком и сметаной

[@user-kn6yx9vl6q]

Холодный способ, как мне кажется самый вкусный, чёрный груздь всегда солю тем же способом, что и белый груздь, засолите без отваривания, ну очень вкусный черный груздь получается

[@user-ns5ij6ow1m]

@@user-kn6yx9vl6q Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, рецепт. Сколько часов перед засолкой замачивать грибы. Какие специи добавляете? Заранее благодарю, если найдете время на ответ!

[@sofisofi1790]

Здравствуй, как же хорошо что нашла ваш рецепт, буду солить первый раз,скажите пожалуйста в холодильнике можно хранить? И можно ли сразу в банках солить не в кастрюле ?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Да, в холодильнике можно, как хотите, можно сразу в банке, ну тогда без зелени

[@sofisofi1790]

Спасибо вам большое ❤️

[@user-qm9ig8ql1i]

Здравствуйте Таня! Скажите пожалуйста, на грибы гнёт ставить или достаточно тарелки?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Я ставлю, чтобы наверняка не всплыли

[@user-cc8ex5ct7j]

И где такая красота растет?регион? область?

[@user-otTatyanawithlove72]

Кировская область)

[@user-so5nz8dd6w]

Татьяна, добрый день. Буду пробовать солить по вашему рецепту грузди. Подскажите можно ли их поставить на 45 дней в холодильник? У нас нет погреба.

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Да, можно

[@ludaosen]

Люди ,самые правильные грибы мохнатенькие,сырые.Посол сухим способом никакой воды,грибы сами дадут сок ,на 1 кг 1ст.л. соли и под гнет.Перекладывать слоями.Например 1й зелень,грибы,солим.2й зелень,грибы,солим итд.Заканчиваем хреном,тарелкой,гнетом.И всё в прохладное место 45 дней.

[@user-otTatyanawithlove72]

Так тоже солим

[@walentynapawlowska8563]

Танюша, а как засолить мешанные грибы, например маслята с рыжиками????♥️♥️♥️🌷

[@user-otTatyanawithlove72]

Только как грузди, но не как рыжики

[@walentynapawlowska8563]

@@user-otTatyanawithlove72 Спасибо большое 😘

[@user-ru6he8id5k]

Татьяна Добрый день.посолила по вашему рецепту сырые грузди.подскажиье пожалуйста а должен рассол немного пенится солю так первый раз.очень не хочется их испортить.в этом году мы набрали 11 вёдер груздей .я ещё столько никогда не видела.у меня рассол стал почему по не прозрачным.а лишний рассол можно слить?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Вы что туда заглядывайте постоянно? Зачем? 45 дней засола, залили, поставили в холодное место и пусть солятся. Я не смотрю что там пениться или цвет, понятное дело идёт засолка , рассол и не должен быть прозрачным , это же грибы, возможно и пена, и не трогайте рассол!!!!!

[@user-ru6he8id5k]

Татьяна спасибо.все понятно.будем спокойно ждать 45 дней

[@novichkovamarina883]

Татьяна,,а закрывать кастрюлю обязательно крышкой или можно,полотенцем? .Ведь в кастрюле груз стоит на терелке.

[@user-otTatyanawithlove72]

Ну конечно закрыть, чтобы не попадал свет, грязь, пыль и т д

[@olgaleiman504]

Доброго времени суток Татьяна !!! Хочу сделать грузди по вашему рецепту, но мне не нравится с листьями хрена (не переношу),что можно положить сверху ??? Буду рада скорому ответу !

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Спасибо ❤️ Тогда не чего не кладите, только чтобы рассол был выше грибов на пару пальцев, поставьте хороший груз. Не увлекайтесь укропом, могут закиснуть

[@olgaleiman504]

@@user-otTatyanawithlove72 Благодарю! У меня сухой укроп, только веточки.

[@user-otTatyanawithlove72]

@@olgaleiman504 пусть они, запах всё равно дадут

[@user-ge7ug2uk9o]

Татьяна, спасибо большое за прекрасный и простой рецепт !❤ Скажите а сухой груздь Скрипун можно ли холодным способом солить! Я у вас нашла рецепты груздей Скрипунов горячим способом и маринованные! А холодным Скрипуны можно солить?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Можно и холодным, очень вкусно получается Спасибо ❤️

[@user-ge7ug2uk9o]

А рецептиком поделитесь пжл?

[@user-ge7ug2uk9o]

@@user-otTatyanawithlove72 а рецептик можно ?

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-ge7ug2uk9o так вы под рецептом пишите

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-ge7ug2uk9o наверху

[@user-ux3hw7hz1k]

Татьяна,добрый вечер .Впервые буду делать грузди по Вашему рецепту.Скажите,если нет листьев хрена ,чем можно накрыть последний слой грибов.Еще вопрос-если не хватает рассола залить грибы уже в банке-что делать тогда?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Можете вообще не закрывать не чем, поставьте гнёт и все. Как так мало рассола, значит надо больше в грибы сразу добавлять. Вы сейчас их только солите или уже по банкам раскладывайте?

[@user-kn6yx9vl6q]

Я всегда вниз и сверху укладываю капустные листы 👍

[@user-ux3hw7hz1k]

Татьяна,добрый вечер ,спасибо за ответ,все поняла,грузди я вымочила и только сегодня буду солить холодным способом.

[@lubovertel5523]

Здравствуйте Татьяна а можно так засолить опята осенние не люблю маринованные

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Можно

[@lubovertel5523]

спасибо за рецепт

[@user-vj6yf2bf2k]

Вымачиваете вы простой водой или подсоленой и какое время вымачивания.спасибо

[@user-otTatyanawithlove72]

Вымачивать только в простой воде, соль задерживает горечь, в течении 3-4 дней по 3 раза в сутки меняя воду

[@AdlerOxik]

Татьяна, здравствуйте! У меня после вымачивания грузди стали мягкими,не хрустят. Подскажите, пожалуйста,отчего?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Не знаю, нормальные грузди получаются, может передержали или редко меняли воду

[@user-mf1mn2md3e]

Здравствуйте, Татьяна. Набрали груздей. Завтра буду солить по вашему рецепту. Очень боюсь, т.к.первый раз буду солить грузди. А после того, как вы их залили рассолом и опустили в холод на 45 дней плесень не образуется?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Вчера засолила бак 50 л почти целый, много лет так делаю, не было плесени ни когда, рассолу наливайте побольше, грибы ещё впитают, чтобы сверху был рассол обязательно!!! Многие делаю такую ошибку, грибы потом сверху получаются и образуется плесень

[@user-mb9to6nn3w]

Татьяна выручайте.посолила грузди...25августа.сегодня14сентября...смотрю тягучий рассол.что делать....может процедить рассол.перекипятить и заново залить?на рассол брала бутулированую воду...может надо было ки пяченую воду?

[@user-otTatyanawithlove72]

Какая температура где они стоят? Скорее всего тепло. Надо слить рассол, промыть, залить новым и в холод

[@user-mb9to6nn3w]

​@@user-otTatyanawithlove72спасибо.что так быстро ответили...стоят в холодильнике.на нижней полке....залить новым рассоломбез пряностей можно?.и воду наверно кипеченной...

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-mb9to6nn3w простой водой

[@lubovertel5523]

Здравствуйте Татьяна а из большой тары вы тоже грибы перекладываете в банки когда у солятца

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Да, когда просолятся, через 45 дней

[@lubovertel5523]

а в ведре или в большой кастрюли оставлять нельзя только в банки

[@user-otTatyanawithlove72]

@@lubovertel5523 да, лучше разложить по банкам, потому что в большой таре вы постоянно будете их беспокоить, запуская туда воздух, когда захотите грибов, а так баночку съели ,взяли вторую ..

[@user-di1jv3kc2o]

Татьяна добрый день ,сделала груздь по вашему рецепту ,у меня вода потемнела ,что делать,я думаю это может от веточек вишни ,подскажите что мне делать ?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Во первых, оставьте в покое, не надо туда без конца ползать и пускать воздух, вода и будет мутная, это же грибы, если всё сделали правильно, то пусть стоят и солятся

[@user-mb9to6nn3w]

Скажите пож.после замачивания грузди у меня стали скольские.их надо почистить губкой наверно перед тем как засалива ть?

[@user-otTatyanawithlove72]

Просто хорошо промыть и у крупных я эту " мохнашку" убираю

[@user-xv8im2kv4z]

Татьяна, добрый день! Подскажите, пожалуйста, через 45 дней раскладываем грибы по банкам и закрывать только полиэтиленовыми крышками или можно закручивающими?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Только полтэтиленовыми, это солёные грибы, а не маринованные, причём сверху должен быть рассол.

[@user-xv8im2kv4z]

@@user-otTatyanawithlove72 спасибо большое, что ответили. Татьяна, ещё вопрос родился: у меня рассол коричневый под крышкой, это нормально? Засолила 8 сентября.

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-xv8im2kv4z ну он не светлый, мутный, но не коричневый. Самое главное температура помещения где стоят грибы 3-7 гр должна быть

[@user-xv8im2kv4z]

@@user-otTatyanawithlove72 да, они стоят в холодильнике, может из-за листьев хрена или перца, надеюсь всё будет хорошо. Спасибо вам большое, что делитесь своими рецептами🙏

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-xv8im2kv4z ну тогда не переживайте, часто туда не ползайте, не пускайте лишний воздух, пусть стоят , солятся)

[@user-zf2mf9mq4p]

Ой как здорово Татьяна 🙂👍👍а сухой груздь можно так приготовить?У нас не растёт сырой груздь к сожалению

[@user-otTatyanawithlove72]

Конечно можно, у нас тоже не каждый год сырой растёт в таком количестве, делала сухой так

[@user-zf2mf9mq4p]

​@@user-otTatyanawithlove72спасибо большое за ответ 🙂👍👍

[@user-zf2mf9mq4p]

​@@user-otTatyanawithlove72Танюша подскажите пожалуйста,засолила грузди 10 августа ,а вчера смотрю в бедоне плесень немного появилась, стоят в холодильнике под гнетом,с крышкой прикрытой, можно их спасти или лучше выкинуть,не рисковать?

[@user-zf2mf9mq4p]

​@@user-otTatyanawithlove72ой Танюша,извени что отвлекаю😊знаю что у Вас завтра торжество и идёт подготовка полным ходом 😊 поздравляю всех вас с этим замечательным праздником 🎉🎉🎉 сейчас достала бидон с грибами и рассмотрела, оказывается это не плесень как мне показалось с утра😊а пенка,это нормально думаю 😊?а рассол попробовала чуть чуть,вкусноооо😊 ароматно 👍 спасибо большое за рецепт, сейчас дожди пройдут, надеюсь ещё наберу груздей и туда же в бидон,как Вы подсказали 😊😘👍

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-zf2mf9mq4p плесень уберите, посмотрите, скорее всего мало рассола сверху поэтому пошла плесень, рассол долейте и закройте плотно

[@user-im1cd3ci2b]

Здравствуйте Татьяна! Подскажите пожалуйста,прошло 45 дней после засолки,вкус грибов какой должен получиться)У меня они как квашеные получились ,они такие и должны получиться?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Так засолка это процесс ферментации, работают молочно-кислые бактерии, конечно у них не будет вкус маринованных грибов. Вкус соленых грибов, причём малосольных таких.

[@user-im1cd3ci2b]

Спасибо большое за ответ!А то я попробовала, думаю можно их есть или нет😁

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-im1cd3ci2b конечно можно, хотите со сметаной, с чесноком, с луком, с пазучим маслом, с ароматным укропом.....

[@user-oe6oh5ip3r]

Хочу соленых груздей!но у нас вряд ли появятся,жара стоит ,все высохло

[@user-otTatyanawithlove72]

Они растут с росами, им дождя то не надо

[@user-dl6kz9yg6y]

Таня ,а можно сразу в банке заполнить.

[@user-otTatyanawithlove72]

Я всегда делаю так , но вы пробуйте

[@user-iz8ql4wu9q]

Скажите пожалуйсто а можно солить в белом пластмасовом видре из под майонеза?

[@user-otTatyanawithlove72]

Можно

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-qr6tz3jp1y в пищевом можно

[@user-jz2vv6ek1g]

Татьяна будьте добры, подскажите пожалуйста в эмалированной кастрюле только солить? В алюминиевых, можно или нет? Спасибо большое!

[@user-otTatyanawithlove72]

Нет, в алюминиевой нельзя солить, только эмалированная, нержавейка, стекло или пластик пищевой

[@user-jz2vv6ek1g]

@@user-otTatyanawithlove72 Спасибо вам огромное!

[@user-rh1zl2bz3t]

Как и сколько Вы вымачиваете груди???

[@user-otTatyanawithlove72]

Груди стараюсь держать в сухом месте 🤣🤣🤣 А вот грузди вымачиваю 3-4 дня , меняя воду 3 раза в сутки

[@user-tx1lr4vp7y]

У нас бы не стояли!! 😂😂😂😂

[@user-otTatyanawithlove72]

🤣👍

[@user-yf8gr8uy6p]

Так можно любые делать?

[@user-otTatyanawithlove72]

Можно любые соленики

[@user-bf4bu4ds4b]

Сколько времени вымачиваете грузди

[@user-otTatyanawithlove72]

3 -4 дня

[@user-mh3xx2kg9o]

Здравствуйте! Подскажите мне пожалуйста! Вчера засолила этим способом и забыла убрать одну банку в холодильник, оставила на балконе и там видимо их чуток пригрело. Крышку сорвало, жидкость немного вылилась…. Убрала в холод….не знаю что делать. Подскажите, их выкинуть теперь или что делать?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Промойте, да переделайте

[@user-mh3xx2kg9o]

@@user-otTatyanawithlove72 спасибо Так и сделаю

[@user-ec3on6te6x]

Сколько по времени вы вымачивали грузди?

[@user-otTatyanawithlove72]

3 дня

[@Ptb755]

Здравствуйте! А когда грибы добавляете, рассол тоже доливаете?

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Если необходимо, но обычно хватает этого

[@Ptb755]

Ясно, просто мне кажется, тогда будут малосольные грузди?

[@user-otTatyanawithlove72]

@@Ptb755 нет, нормально будет

[@Ptb755]

Понятно, спасибо за ответ! Буду сейчас пробовать солить вашим способом. Первую партию солила по другому рецепту, в банке. Замучилась их туда совать, давить, чтобы рассол появился. К тому же они ломаются, хотя вымачивала как положено. Не понравилось. Ваше видео только что увидела. Пойду солить 😀

[@user-otTatyanawithlove72]

@@Ptb755 пробуйте, это самый любимый у меня способ, сейчас стоит бак 50 л , солится

[@user-xv8im2kv4z]

Татьяна, очень нужен ваш совет. Засолила грузди вашим способом, в нержавейке, кастрюля стояла в холодильнике, тк на балконе ещё тепло. Сегодня почувствовала неприятный запах, открыла кастрюлю и очень расстроилась, увидела плесень. Грибы после вторичной закладки простоял месяц и тут... Плесень. Неужели ничего сделать нельзя😢? Подскажите, пожалуйста 🙏

[@user-otTatyanawithlove72]

Плесень уберите. Они ведь долго уже стоят, можно разложить по банкам аккуратно

[@user-xv8im2kv4z]

Они стоят всего месяц, а должны ведь 45 дней стоять?! И нужно ли заливать новым рассолом?

[@user-otTatyanawithlove72]

@@user-xv8im2kv4z плесень уберите, и по банкам разложите, а рассол процедить, лучше через марлю, чтобы плесень не попала и пусть ещё стоят 15 дней. Если рассола не хватит, то долейте свежим. Сейчас рассол сменить, они будут пересолены

[@user-xv8im2kv4z]

@@user-otTatyanawithlove72 Танечка, большое вам спасибо за быстрый ответ и тёплое отношение к нам, подписчикам. Ведь нас так много, а вы одна)

[@user-xv8im2kv4z]

Татьяна, добрый вечер! Не могу без вашего мудрого совета. Начала по банкам раскладывать грузди. Часть белые, часть тёмные, им после второй закладки ещё стоять 2 недели до готовности. Но смутила плесень и тёмный рассол. Часть грибов почернела. Может всё таки залить новым рассолом, ведь тот просто тёмный, вдруг залив им, почернеют грузди?