Как раньше обходились без этого секретного ингредиента? И гуляш был "обалденно вкусный".
@СеваКеримова-л9д Жыл бұрын
Согласна на 💯 Процентов!!!! Этот соевый соус уже достал во всех блюдах! Где надо и не надо!
@irinazavadova486 Жыл бұрын
Только хотела это же написать...
@irinazavadova486 Жыл бұрын
@@СеваКеримова-л9д И самое главное,что он в большинстве своем химический,натуральный очень дорого стоит,да и не продается он в обычных супермаркетах.
@Alla-o7w11 ай бұрын
Як раніше жили без ютюбу і таких милих коментаторів 😊
@ВкусносТанюшей11 ай бұрын
@@Alla-o7w дякую!!!
@ЛирасаДолина Жыл бұрын
В советские времена, соевого соуса мы не знали, но, гуляшь был, супер, пальчики оближешь!!!!
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
У нас в средней Азии был.
@ЕленаДьяконенко-о6у Жыл бұрын
Сейчас мясо другое. Корма другие. Условия хранения другие. Поэтому и мясо раньше было вкуснее без всяких секретных ингредиентов.
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
@@ЕленаДьяконенко-о6у У меня фермерское ,кормят кукурузой которую сами выростили
@Галина-ы3к4э Жыл бұрын
@@ВкусносТанюшейа как выращен секретный ингредиент, Вы интересовались ?
@olgazotova99628 ай бұрын
Тоже мне, секретный ингредиент! Хорошее мясо нужно, самый главный секоетный ингредиент.
@СеваКеримова-л9д Жыл бұрын
И как раньше жили без соевого соуса???? Я прям не знаю! Очень вкусно всегда готовили и ели, и никакого соевого соуса!!!
@ЕленаВиглиева Жыл бұрын
Жидкость, которую выделяет мясо, называется сочком, его не надо выпаривать, надо слить в какую-нибудь ёмкость, а потом добавить вместо воды.
@АлександраЖурбей9 ай бұрын
У меня этот сок около 10 мин.выпаривался.Почему у других такого нету,сразу масло льют и жарят
@Илья-й2с3г4 ай бұрын
@@АлександраЖурбейМясо жирнок сильно мб
@aminnaaa17 күн бұрын
@@АлександраЖурбей разогретая скоровода и высокий огонь
@olgayarovaya3920 Жыл бұрын
Закроем крышкой и подождём пока жидкость испарится !? Логично же ?! 👍Это в первый раз ! 😂
@nellielgard221 Жыл бұрын
Жидкость испаряется только при открытой крышкой, при закрытой, тушится. Видать оговорилась. Бывает!!!
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
В крышке есть дырочка через которую выходит пар!!!
@ИринаЛассинг Жыл бұрын
Я в гуляш добавляю корень петрушки, получается прекрасный вкус и аромат
@nazamir6791 Жыл бұрын
Гуляш - это венгерское блюдо, добавляется в него 1-2 столовые ложки паприки для густоты, цвета и вкуса. То, что приготовили Вы - просто тушёное мясо.
@Petersburgian34276 ай бұрын
Надо еще кориандр
@Seg248 Жыл бұрын
Когда не умею готовить добавляю соевый соус.
@anr7167 Жыл бұрын
Ага😂😂точно!
@МарияПономаренко-б9т Жыл бұрын
Мясо на гуляш и вообще любое мясо нельзя закрывать крышкой пока влага не выпариться,оно станет жестким
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
У меня во рту таяло.
@ТаняК-н7т Жыл бұрын
Бред!!!
@ВиталийСковородко Жыл бұрын
Что за бред всегда готовлю под закрытой крышкой и нормальное мягкое мясо так что не нужно ля ля и с сои тоже не удивила 😁
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
Тушёнку вообще в закатанных банках готовят ,мясо тает во рту.
@Nastja12345 Жыл бұрын
@@ВиталийСковородко да, я тоже все под крышкой тушу, мне, вообще, жареное нельзя. Мясо нежнейшее получается
@ТатьянаТимофеевна-я4т Жыл бұрын
Ни в коем случае нельзя закрывать мясо сразу. В разогретое масло выкладываем мясо и обжариваем, чтобы поры закрылись и сок остался внутри. Закрываем крышкой, когда уже все овощи обжарены с мукой, потом добавляем воду, специи, закрываем крышкой и тушим до готовности.
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
А что будет??? Мясо будет тушится в собственном соку,как тушёнка
@дусяпопова-д5л Жыл бұрын
@@ВкусносТанюшеймясо так будет ВАРИТЬСЯ
@ИринаГурская-п2г Жыл бұрын
А я слышала, что нужно сахар добавить...не много... Говорят, вкус очень сильно отличается. Становится ещё вкуснее.
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
Да ,сахар усиливает вкус.
@Елена-у1з Жыл бұрын
Сбалансированнее становится. Даже в молочную сладкую кашу ревомендуется добавлять щепотку соли, а к соли щепотку сахара. Для усиления вкуса. Эти два продукта дополняют друг друга. Это классика вкуса.
@ИринаГурская-п2г Жыл бұрын
@@Елена-у1з про кашу я всё знаю. Я мама, бабушка и воспитатель в садике. А вот в мясо я никогда не добавляла сахар.
@ЛГорелкина Жыл бұрын
@@ИринаГурская-п2г ну и зря,попробуйте-вкуснятина!
@Елена-у1з Жыл бұрын
@@ИринаГурская-п2г в любой продукт , где используется соль, не только мясо, для усиления вкуса можно добавить сахар. А особенно, там, где присутствует в рецепте томатная паста и томаты. Тушите капусту, попробуйте добавить немного сахара. Принцип состоит в том, что сахар и соль усиливают вкус друг друга. Это тоже самое, что происходит при добавлении Глютоната натрия, усиление и улучшение вкуса. Люблю смотреть каналы проффесиональных поваров. На пример Лазерсона, запоминаю, учусь, повторяю. Я люблю готовить и с удовольствием учусь у них. Я тоже бабушка. Но узнавать новое никогда не поздно, тем более сейчас, когда времени свободного на пенсии, стало в разы больше. Особенно зимой, когда нет огорода. Иногда такие секретики открываешь для себя, что думаешь, это так просто и почему сама до этого не догадалась. Спасибо за ответ, всего доброго и здоровья
@МансурДжумаев-м8т8 ай бұрын
Супер класс спасибо большое ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@ElenaKulevatskaya Жыл бұрын
Секретный ингредиент-это чайная ложка сахара!
@ОксанаБатманова-н7ь7 күн бұрын
Спасибо! Сейчас приготовлю!
@НадеждаСтепанова-ю7ь Жыл бұрын
Спасибо вам за рецепт
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
Спасибо за отзыв!!!
@Клер-б1п Жыл бұрын
Мясо обжаривают, не прикрывая крышкой, ,,запечатывая"сок , ( то, что Вы называете ,,водой."Это любой профессионал знает.
@galinastaryh4575 Жыл бұрын
Никогда не добавляли соевый соус и было вкусно !Да,в шоке!
@ВераРотарь-ю5м Жыл бұрын
К пасте обязательно надо сахар.
@Галина-ы3к4э Жыл бұрын
Как мы жили без этого секретного химического ингредиента ???!!!
@Peaceful-p5i19 күн бұрын
Соевый соус не химическое вещество.не несите чушь.а вот то,что тут он вообще не к месте.тем более в лошадиной пропорции
@НадеждаХропова Жыл бұрын
Готовила, все время, без. Соевого соуса, а мясо, надо жарить, без. крышки.
@zorina-hajni4786 Жыл бұрын
Ya vengerka😉 🇭🇺🖐🏻Gulash nas nacionalnoe bludo. Sekret horoshogo gulasha eto krasnoe vino🍷 i krasnaya papkrika🫑A nastoyachiy gulash ne kartoskoy nado est a malinkimi s galushkami ih nazivaxut u nas ,,nokedli"😊
@romke228 ай бұрын
Спасибо! Учусь готовить вкусный гуляш
@NSN6789 Жыл бұрын
Лучше обжарить мясо на разогретой сковородке до румяной корочки, затем добавить лук и морковь, немного поджарить с мясом и накрыть крышкой, позже добавить немного воды. Когда из мяса выпаривается жидкость, оно будет суховатое, а когда на большом огне обжариваешь, образуется корочка, и сок остаться в мясе.
@ЖаннаИгнатова-ы6н Жыл бұрын
-Слышишь, как цветы пахнут? - Слышу- не глухой! Как можно увидеть, какое мясо вкусное и ароматное?
@Лидали-я9ъ3 ай бұрын
Я так тоже много лет делаю Это точно, что вкус супер❤
@ЛюдмилаСычевская-л6в Жыл бұрын
Секретный ингредиент - сто грамм и огурчик, любое фуфло пойдёт как к себе домой!!!😅
@Кети-в9г Жыл бұрын
Мясо панируют в муке и обжаривают до румяной корочки, затем добавляют овощи и томатную пасту, далее специи! Вот и весь СЕКРЕТ прекрасного и сочного гуляша!
@Юрец-ы6х5 ай бұрын
Скоро от советского гуляша останется только подлива😂
@ЕкатеринаКонстантиновна-ш9я Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепты и советы 👍💓
@ЛюдмилаАлексеева-з3ь Жыл бұрын
Уже с мукой, гуляш, час не тушат, мука прилипает к сковороде. Муку вводят в конце, когда мясо уже готово, за 5 мин, до конца готовки. И никакой соевый соус не нужен, он лишний. Если вы уже посолили блюдо. Соус усиливает вкус соли.
@irisska3836 Жыл бұрын
Отличный гуляш👍
@ЕвгенияБарзаева Жыл бұрын
Делюсь !!!!! Добавьте гранатовый соус ... И это действительно очень вкусно!!!
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
Без сомнения!!!
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
Или красное вино!!!
@Иван-з9м1ц2 ай бұрын
Вы этот соевый соус только в торты ещё не добавляли😂в СССР даже не слышали о нём и всё было вкусно
@ЕвгенийНемченко-х1х Жыл бұрын
Затрпхпли вы уже все соевым соусом и своом!!
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
Можете не добавлять я люблю соевый соус и это мой канал и мой вариант приготовления
@БаянСаврукова-ж6с Жыл бұрын
Это они на несколько просмотров получат деньги на халяву...совесть есть?
@ЭлеонораЕгорова-у8х Жыл бұрын
Отличный гуляш! Спасибо за этот вариант!
@СеваКеримова-л9д Жыл бұрын
Да аааааа!!!!!!
@Nastja12345 Жыл бұрын
@@ВкусносТанюшей ну и жри свой соевый сама, чего лезешь сюда со своими "" секретами"". Больше удивить нечем так и это здорово
@ЛюбовьБойко-р3б Жыл бұрын
никогда не надо так мелко резать мясо. Когда оно приготовится, будет вообще горох.
@ЛарисаР-л4щ11 ай бұрын
гуляш--изобретение венгерской кухни , где соевого соуса отродясь не было никогда
@irenalucky9820 Жыл бұрын
Красиво выглядит! Но надо еще сахар добавить
@ДанСабр Жыл бұрын
Люблю гуляш с пюрешкой 👍
@bolkvadzemadona6791 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@АлевтинаМитяева Жыл бұрын
А приправы?
@ТатьянаФилатова-щ5ю Жыл бұрын
Интересно,что за ноу-хау жарить под крышкой и ждать,когда сок вытечет?Мясо «запечатывают» сначала,оттесать обжаривают ,а потом уж крышка
@ЛюдмилаАнашкина-х9э Жыл бұрын
Чтобы гуляш был вкусный, мясо должно быть хорошим,
@ВарвараО-д1с Жыл бұрын
Соевый соус едим ложками!?
@36-sp2th Жыл бұрын
Вот только вчера готовила , вкусняшно согласна ❤
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
Спасибо
@ЭльмираШайхиева-п2ж Жыл бұрын
Мясо нарезанное кубиком получается с волокнами,лучше нарезка брусочками
@ХалидаАйтпаева Жыл бұрын
❤❤❤❤
@ВалентинаЧалкова-ю1э Жыл бұрын
Соевый соус разный.У Вас какой.?
@НадеждаВаляева-ь6щ Жыл бұрын
Похоже, что здесь добавлена и томатная паста. А ещё готовность зависит от самого мяса. Если мясо старое, то за час может и не сготовиться
@Aleksandra_A.3 ай бұрын
Вот именно из-за этих червячков/личинок, увидев их однажды, когда раскусила ягодку (лет 6 назад), я и не могу теперь кушать черешню. Хотя люблю. Я её и замачиваю. Но не могу. Мне кажется, что там всё равно «мяско» попадётся где-то 😂 если уж сильно захочется, то каждую раскрываю/разрезаю и проверяю 😏👀🤦🏼♀️
@НинаБобкова-ц3я2 ай бұрын
Значит натуральная, не обработана химией, раз червячок попал. А мне в рыбе путасу попались гельминты, теперь давно не покупаю.
@serhioperez773Ай бұрын
Если мясо не выкладывать всё сразу, то оно не выдаёт сок и мясо получит вкусную корочку. Если что это секретный метод
@ПавелУжасный2 ай бұрын
За место секретного ☝️ингредиента добавляем сметаны 200г будет👍 и всё это дело ещё на сливочном масле ,будет это всё как из прошлого!!!)
@ВкусносТанюшей2 ай бұрын
Спасибо
@ЗабираГусева Жыл бұрын
А чеснок?
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
Если любите ,то добавьте
@ТамараАлтаева-ц1т10 ай бұрын
Тот, кто нашёл хорошую жену, нашёл сокровище. Иегова благосклонен к нему Это комплимент из библии Вы молодец
@ВкусносТанюшей10 ай бұрын
Спасибо
@БогданаМира6 ай бұрын
На вкус и цвет. Я всегда терпеть не могла совдеповский гуляш. Нет ничего противнее. А вот в современных вариациях еще ничего.
@КонстантинБыличкин-в5д6 ай бұрын
А как вода испарится пол крышкой? 😂😂😂😂
@ВкусносТанюшей6 ай бұрын
Через дырочку в крышке
@forzaiceland5100 Жыл бұрын
Морковь в гуляш не клали...😉
@ЛарисаР-л4щ11 ай бұрын
как готовили гуляш раньше без добавки соевого соуса ,который теперь куда только не суют
@ГалинаБаева-к2л Жыл бұрын
Да, большой секрет, смешно
@olyaarkadyi9330 Жыл бұрын
А мне очень понравилось! По желанию можно и паприку добавить!
@is-ww4ko5 ай бұрын
Как выпарится вода под крышкой?
@ВкусносТанюшей5 ай бұрын
В крышке есть дырочка , содержимое сковороды будет долго тушится пока не испарится вода через дырочку.
@ПростопроЖизнь-п7ф Жыл бұрын
Обязательно добавить сахар для баланса веуса!
@FeonM4 ай бұрын
Вустерширский соус добавь а секретным ингредиентом доместос
@глобус-в1ю10 ай бұрын
Какой секрет,это фокус уже давно пользуются с соусом😂😂😂😂
@Pravda_Sila11 ай бұрын
Сливочное масло делает любое мясо, особенно говядину, мягким.
@Irenchen8010 ай бұрын
а не сильно солёный получится?
@ВкусносТанюшей10 ай бұрын
Нет
@Irenchen8010 ай бұрын
@@ВкусносТанюшей спасибо. попробую так сготовить. Потом напишу как получилось
@Zatoichi-z7k Жыл бұрын
🤤🤤👍👍👍
@Банама6 ай бұрын
Гуляш венгерское блюдо смотри в кулинарной книги
@ХанаКнижникова Жыл бұрын
В ресторане Чолпон гуляш вкуснее намного,чем дома готовить!!!🙏🙏🙏❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@НинаАндрейчикова-н3ф10 ай бұрын
Сейчас что в мясо, что в рыбу добавляют соевый соус, потому что они совсем не такого качества как были в СССР, сейчас все отдает химией и вкус так себе, едим т.к. другой еды нет!
@НадеждаДжаналиева Жыл бұрын
Соевый соус... да еще и посолить?
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
Ну естественно 2 столовые ложки соевого соуса не хватит на такое кол-во продуктов!!! Получится пресно.Мясо будет,как трава.
@donavdors6161 Жыл бұрын
👍😋🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
@IrinaKolodkina2 ай бұрын
Лучше не химический соус, а красное вино 🙌
@ВкусносТанюшей2 ай бұрын
Можно и с вином,но с соевым соусом по особому вкусно!!!
@Peaceful-p5i19 күн бұрын
Чего вы везде соевый соус пихаете да ещё в таких количествах?😮
"закроем крышкой и подождем пока испарится" после этого доверие к автору как то резко испарилось)
@ВкусносТанюшей4 ай бұрын
Ну да блинннеенн!!! В крышке же есть дырочкаааааааа!!!! Через которую выходит пар!!!!
@romariomascotte37084 ай бұрын
@@ВкусносТанюшей короч, при всем уважении, что бы испарилось можно не накрывать))
@ВкусносТанюшей4 ай бұрын
@@romariomascotte3708 оно тушится до испарения воды и получается вкуснее
@romariomascotte37084 ай бұрын
@@ВкусносТанюшей ладно, простите, не хотел показаться грубым
@томалеб Жыл бұрын
не правильно готовите,соевый соус не зачем, это все усилители вкуса,не умеете готовить......читайте кулинарные книги,классику, проверенные веками.....
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
Неправильно не значит ,что не вкусно!!!
@Банама Жыл бұрын
настоящий гуляш венгерс каое блюдо
@ganna074 Жыл бұрын
куда не попадя этот соевый соус впихиваете.Соевый соус только выстаивается 2 года,у нас нет натурального в продаже.Гуляш и без соуса готовят
@МарияДроздова-ж4к Жыл бұрын
вчера точно так же готовила
@Виктория-с9р7к Жыл бұрын
Парим жарим тушим секрет ингр с томат ом ложим сахар
@user-lidusya11 ай бұрын
Гуляш и без соевого соуса будет вкусный, самое главное, качественное мясо!!! К слову, выглядит аппетитно!!!
@ВкусносТанюшей11 ай бұрын
Спасибо за отзыв!!!
@ЛюдмилаБойцова-р9и Жыл бұрын
Вот теперь где надо и не надо суют сыр и соевый соус. В СССР НЕ БЫЛО ЭТОГО СОУСА И ПАЛЬМОВОГО МАСЛА И БАДов все было натуральное и вкусное. А сейчас и мяса то натурального нет.
@ГалинаКопышева Жыл бұрын
Ну зачем же людей в шок вводить? Гуляш и без соевого соуса получается вкусный и ароматный...
@ОльгаАлексеева-я4е9 ай бұрын
Многое зависит от мяса😂
@XxxッxxX Жыл бұрын
А слабо выложить лук и морковь, не открывая крышку?
@ninaelancev4409 Жыл бұрын
Ну и ,,секретный,, прямо в шоке!!! Уже давным давно люди жарят мясо с соевым соусом...А я уже 8лет использую....
@Zemfira_Kozireva Жыл бұрын
Так это вместо соли??
@anr7167 Жыл бұрын
Что тут секретного???Процесс приготовления верный,но Соевый Соус уж ТОЧНО на любителя,птмукак Вкус мяса исчезает,и лаврушки не обязательно как бы и точно Муки вовсе ни к чему,так пропадает прозрачность Жаркое!!!ВКУС ЖАРКОЕ получается от МЯСА,а не от приправ и соусов,тогда это НАСТОЯЩЕЕ ЖАРКОЕ,так что не вводите в Заблуждение народ!
@pavelderyaga6903 Жыл бұрын
В говядину в гуляш соевый соус 😢😢😢
@by4koff Жыл бұрын
Закроем крышку, чтобы жидкость испарилась 🤦🏼
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
В крышке есть дырочка через которую будет выбирать жидкость.
@by4koff Жыл бұрын
@@ВкусносТанюшей готовьте дома как хотите. Но на вашем месте я бы не стал транспортировать глупости на медийных площадках. А за одно и себя в глупую ситуацию не ставить. Про соевый уже написали.
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
@@by4koff Вы знаете,что если неправильно это не значит ,что невкусно.Подливка офигенная!!!
@ГульсимаХусаинова-в1ф Жыл бұрын
секретный ингридиент-сахар!
@ЛарисаКушнерик-г1л Жыл бұрын
Я добавляю в гуляш сливки.
@ВкусносТанюшей Жыл бұрын
Очень вкусно!!!
@РозаБук Жыл бұрын
Зачем импортным дерьмом продукты портить, и без него можно прекрасно обойтись , лаврушка,смесь перцев,и мускатный орех с душистым и прекрасно получаеться
@PavelRodionov-qn1li7 ай бұрын
Раскрыта мировая тайна.... 😮
@Иван-з9м1ц2 ай бұрын
Как вода испарится если ты крышкой закрываешь😂
@ВкусносТанюшей2 ай бұрын
Через дырочку,в крышке есть дырочка,вода при кипении превращается в пар и улетучивается
@ВкусносТанюшей2 ай бұрын
В крышке есть дырочка , при кипении вода превращается в пар и улетучивается через дырочку
@Иван-з9м1ц2 ай бұрын
Дырочка 🤣
@Иван-з9м1ц2 ай бұрын
@@ВкусносТанюшей а если крышку открыть, то быстрее получится
@Инна-в4л6л6 ай бұрын
Задолбали своим соевым соусом. Везде его пихать.😢
@Tata-e9l6s Жыл бұрын
Детка, ударение в слове гуляш на букву У
@ТатьянаКашникова-о2о Жыл бұрын
Очень жидкий,это не Гуляш !!!
@galinavetoshnikova3500 Жыл бұрын
Наверно это вкусно, но это не гуляш!!! Гуляш, как готовят его венгры, это суп. Лука надо много, обязательно паприка. Лавровый лист венгры не используют. Сладкий перец, картошка, фасоль - всё это кладётся в гуляш. Получается густой, насыщенный мясной суп. Никаких гарниров!