SCHNELLE PILZRAHMSOßE: Leckere Pilz-Rahm-Soße selber machen 🍄 |

► SCHNELLE PILZRAHMSOßE | Rezept für leckere Pilz-Rahm-Soße ✔ Ab jetzt findet ihr unsere Rezept-Videos auf einem eigenen Kanal: / @frankischerezepte - Abonniert uns, um kein Rezept mehr zu verpassen!
Wir zeigen euch, wir ihr eine Pilz-Rahm-Soße ganz einfach selber machen und beim nächsten Familienessen damit glänzen könnt. Die Pilz-Rahm-Soße passt perfekt zu Spätzle, Klößen, Kroketten oder Geschnetzelten.
► Die Zutaten:
✔ 500 g Pilze
✔ Champignons oder Pfifferlinge
✔ ½ Zwiebel
✔ 1 EL Mehl
✔ 250 ml Bio Brühe
✔ 200 ml Sahne
✔ 1 TL frische Petersilie
✔ 1 Eigelb
✔ Salz
✔ Pfeffer
✔ Muskat
► Hier gibt's das komplette Rezept: www.fraenkisch...
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#pilzrahmsoße #pilzgerichte #fränkische #rezepte

[@tororiri2418]

Das mit dem Eigelb hab ich mich nicht getraut etwas Mehl über die Champignons sollte reichen wer es dicker mag einfach Herdstufe hoch drehen und warten bis es von selbst eindickt natürlich unter Rühren ...aber ich denk das Eigelb ist geschmacklich dann zu dominant wer es etwas aromatischer mag auch ein Schluck Weisswein zum ablöschen.aber ich tüfle noch etwas an eine perfekte Champignonssauce.vlt.trau ich mich Mal die Eigelb Sache.🙈 aufjedenfall interessant und hab ich noch nie gehört gesehen das Eigelbding .

[@petrawei6567]

hallo, Eigelbding nennt man legieren:)

[@tomokari6252]

Ist beschissen geworden

[@LolLol-br5ek]

😂

[@annahanchen5211]

Passt du deiner Fresse😄

[@duderino814]

Daumen hoch! Sehr gut und schnell erklärt, kein dummes drum herum gesabel. 1A!

[@relarela9610]

Die Pilze haben so leider keine Röstaromen und saugen sich direkt voll Flüssigkeit und sind wie Gummi. Besser ist zuerst ohne Fett portionsweise die Pilze anrösten. Danach etwas Öl dazutun und Zwiebel und knobi mitbraten. Und wenn man mit Mehl bindet, ist das Eigelb eigentlich überflüssig.

[@canann1996]

Kann man die Gemüsebrühe auch weglassen bzw. mit Wasser ersetzen?

[@infrankende]

Hallo, das sollte auch funktionieren, vielleicht mit etwas weniger Wasser versuchen. Ich vermute aber, dass die Sauce viel an Geschmack verliert.

[@namikaslemani8796]

Klar geht das mit Milch wasser Hafermilch gabz egal hauptsache danach gut würzen mit muskat perersilie salz Pfeffer

[@Lucas-vg2bp]

Tolles Video! :-) Ist die Soße auch für Reis geeignet?

[@mariakupski2953]

klar 🙋‍♀️☺💪sehr gut sogar finde ich sogar kartoffel könnte ich mir da vorstellen👍

[@a.r.1854]

Dess is echt lecker! Weiter so! Vielen Dank dafür!

[@petzl1239]

super lecker, kurz erklärt, toll 👍

[@ruzgaralef4392]

Kurz und effektive erklärt. Probiert und sich gelohnt. Danke

[@dfbaltintop2765]

Sieht sehr lecker aus 😋🍄... Ich nutze noch guten Weißwein und reduziere vorher etwas selbstgemachten Fond (Gemüsefond falls vegetarisch / Geflügelfond falls Geflügel- oder Rindfleisch verwendet werden / Rinder- oder Kalbsfond falls nur Rindfleisch verwendet wird) seperat im Topf auf ein Drittel ca. Das hat den Vorteil, dass die Pilzsauce noch kräftiger im Geschmack wird ohne dass man ewig runterköcheln muss, da ich lange Kochzeiten von über 10 min. bei Pilzgerichten vermeide. Das Wichtigste ist jedoch, dass die nicht zu dünnen Pilzscheibchen sehr scharf und bräunlich angebraten werden, so dass sich ein Pilzfond am Pfannensatz bilden kann.

[@Bitterfeld1284]

Sehr fein. Habe mir eine Gemüsebrühe im Bräter bestehend aus Karotten, Zwiebel , Sellerie , Frühlingszwiebeln hergestellt. Diese wurden zusammen mit einem Stück Kalbsbraten angeschmort und dann mit einem Weißwein abgelöscht. Diese Gemüsebrühe mit Weißwein als Basis zu Eurem Rezept war ein wirklicher Genuss!

[@ronnycramer]

Mit dem Eigelb war mir neu. Wird morgen probiert. Danke dir 👍🏻

[@hansalbern7268]

was für eine Brühe nimmst du? Gemüsebrühe? Rinderbrühe?

[@lockchenboss480]

Wenn sie “vegetarisch” sagt, wahrscheinlich Gemüsebrühe.

[@infrankende]

Hallo, ja, es handelt sich um Gemüsebrühe. Mit Rinderbrühe sollte es aber genauso funktionieren. Hier entscheidet einzig dein Geschmack :)

[@Radix260286]

Vegetarische Alternative…..das gabs vorhin mit Kalbsschnitzel und Semmelknödel😅🤷🏽‍♂️

[@TheTasteofChina]

Das sieht super lecker aus! Danke für das tolle Rezept! 🤩 Falls du gerne einmal chinesische Rezepte probieren magst, kannst du bei mir vorbei schauen 🥰 Liebe Grüße!

[@carinafarnschlader3798]

Vielen Dank für das Video und das Rezept. Die Soße sieht sehr lecker aus. Ich mag Pilzrahmsoße sehr.

[@grenzenloserezeptemitirina7125]

Tolle Pilzsuppe 🎉 habe Ihnen ein Abo dagelassen und würde mich über Ihre Unterstützung auch sehr freuen 🔔

[@nicolaiengel5776]

Mid

[@ob3yfam250]

Good soss

Hatte gerade im Kühlschrank noch eine Packung Pilze, die unbedingt verarbeitet werden mussten. Rezept hier gesehen, nachgekocht um 00:20 Uhr, wow, super lecker. Gleich mal ein Abo dagelassen...

[@marcohildesheim1452]

Hallo Mich würde mal interessieren was für Brühe sie nehmen, und wieviel Muskat. Danke Marco aus Thüringen

[@paulpotyka2237]

Hallo, Habe die pilzensoße heute ausprobiert und muss sagen, lecker 🤤 Danke für das Video 😊

[@kingozymandias2988]

Ihr habt zu viel Video zwischen der Werbung, löscht euch👎🏻

[@sumatra6738]

also ich muss sagen, super einfaches und leckeres rezept.

[@panyo2511]

In einem Wort, Mehl. Also das rahmige ist Mehl in Butter.

[@derwerbungindiekommentares7751]

Die gemüsebrühe hat es ruiniert danke

[@annahanchen5211]

Deine Rechtschreibung vergewaltigt die deutsche Sprache.

[@KhaoShung]

bitteschön

[@Elisabeth-ti3qr]

Klasse, ich gebe noch Knopi und Senf dazu

[@jasongottsmann3656]

Hab ich was verpasst oder wo ist das eigelb hin? 😉😂

[@rw2890]

tolles rezept, aber was für brühe? gemüsebrühe oder einfach so maggi brühewürfel?

[@mariakupski2953]

also ich persönlich nehm beides dafür der Rest was dazugekommt finde ich muss geschmacklich jeder selbst entscheiden....

[@Maranatha1968]

Sieht lecker aus. Etwas schnell erklärt. Was ist das eigentlich für ein komischer Dialekt? Bayerisch ist es nicht. Vielleicht Südhessisch? Oder West-thüringerisch?

[@OneLoveOneCrew]

Liebe geht raus, vielen Dank!

[@gamers1333]

Hola? Du meinst voila?

[@beaniestudies]

hat sie gesagt

[@pacobrasco5216]

Was meint ihr mit Brühe ?

[@vb6117]

Rinder, Hühner oder Gemüsebrühe

[@PpunktP]

Subbä

[@Nico_1neun]

Ist es erlaubt dass mit nem Schnitzel zu essen