Meat in jars, the easiest way to preserve meat for a quick dinner # 241

Meat in jars, the easiest way to preserve meat for a quick dinner. The old way of preparing meat like our grandmothers did. This meat is aromatic, tender and crumbly. And most importantly, finished meat is always ready to hand, you can take it out of the refrigerator and a finished dish is already on the table. I just store such meat in the refrigerator and use it for a month. And although our grandmothers kept it for much longer, I still advise you to stick with the short shelf life. I think that you can eat such delicious meat very quickly. It goes well with any side dish and can be used to prepare soups.
!!! Before cooking, do some research on the risks of canning meat at home.
2500g pork
1 heaped teaspoon of salt (approx. 10 g) per 1 kg of meat
Black pepper
0.5 l glasses (well washed and dried)
Bay leaf
Black peppercorns
The jar contains around 450-470 g of meat
Use new, well washed lids
Place a cloth on the bottom of the pot
Pour water at room temperature
Make sure the water covers the glasses
Put on a plate and a weight or cover with a lid
Cook on a low flame for 5 hours
If you need to add water during the cooking process, use boiling water
After five hours, turn off the stove and let the glasses cool in the saucepan
After the jars have cooled, put them in the refrigerator
Before you boil down meat in this way, you should familiarize yourself with the risks of boiled-down meat
Such meat can only be stored in the refrigerator and consumed within a month (although I know a lot of people keep it longer)
Recipe:
5-6 potatoes
1 onion
2 cloves of garlic
Sunflower oil
½ carrot
1 tomato
1 tablespoon of tomato paste
salt
1 teaspoon of sugar
Black pepper
Garlic powder
parsley
Bon Appetit!
🖐Friends, if you like our videos, help us grow:
🔔Subscribe to the channel: / @schnellerkoch1
👍Like this video and leave a comment
🙋Share this video with your friends
Thanks for your time!
#schneller_koch

[@ЕлизаветаК-в2х]

Россия, г. Тамбов. Я читаю Вас через субтитр. Благодарю Вас за рецепт.

[@oprearozica5747]

Bunicile noastre din România preparau acest fel de conservă. Este delicioasă. Eu prepar în fiecare an, felicitări!

[@ВалентинаЗагрудная-я1с]

Я из Москвы, зовут Валентина, отличный рецепт. Буду делать.

[@ЕленаХан-л9ф]

Здравствуйте Жасмин, спасибо Вам большое за такой хороший рецепт приготовления мяса.Хочу попробовать сделать его ,по Вашему рецепту.Удачи, Мира и Добра Вашей семье.

[@SchnellerKoch1]

Елена, благодарю Вас за интерес к рецепту и прекрасные пожелания! Это проверенный годами рецепт, можно готовить без сомнения. Мои самые наилучшие пожелания для Вас и Ваших родных 💗✨🌷🙏👍

[@baharguler6490]

Türkiye Cumhuriyeti. Yöntem güzel. Kendi yediğimiz etlerde deneyeceğim teşekkür ederim.

[@ЛюдмилаЗайцева-н3ш]

Я тушенку готовлю таким способом несколько лет. Получается очень вкусно и без заморочек.

[@أبومحمد-ط8ف9ص]

يع

[@ЮрийЖуковец-с7к]

Ещё никогда не делал тушёнку. Теперь обязательно попробую. Спасибо.

[@ЕленаГлузд]

Все так вкусно). Можно к Вам на обед, ужин..)) ? Процветания Вашему кулинарному блогу 😊! Беларусь. Минск

[@SchnellerKoch1]

Благодарю, Елена! Это лучшая похвала! Всего наилучшего, мира и добра вам и вашей семье💖👍🌹

[@ВикторУстинов-б2л]

Испания Вас приветствует. Благодарю за простые и полезные рецепты. С уважением.

[@robertobusser]

Olá, Jasmin! Mais uma receita simples e deliciosa. Vc tem muito bom gosto e é uma ótima culinarista (daquelas sem frescuras e bem raiz). Parabéns! Ah, hoje eu fiz uma coalhada seca com pimenta biquinho (veja no google a pimenta) e vou comê-la com bochecha de porco defumada.....rs

[@SchnellerKoch1]

Olá Roberto! Que prato interessante você tem na mesa hoje, essa pimenta parece crescer apenas no Brasil e essa combinação soa muito saborosa. Bom apetite e tenha um bom dia!💖🌹

[@ТатьянаКузнецова-р5б]

Здравствуйте! Записалась на ваш канал . Казахстан!👋

[@АлександрАлександр-щ2ф]

Просто и и со вкусом! Россия Сибирь!

[@dancalota5274]

Excellent!!!

[@olgasuworowa]

Отличный рецепт как мяса, так и картошки !!! Лайк! Привет из Донбасса)))

[@ЛюдмилаБадерная]

Спасибо за рецепт!Оренбург

[@marintaoikonomou2317]

Greetings from Greece!

[@aami_sd]

Добрый день. Смотрю с Узбекистана. Классно!

[@mariabac4902]

Oradea..România

[@Lynne76]

I am watching from the UK, good video, thank you.

[@ВалентинаДьякова-з2д]

Мясо с картошкой очень вкусно!

[@SchnellerKoch1]

💗🌷🌷🌷🌷✨🙏

[@Serginessa]

Спасибо из Белоруссии!

[@vnuha53]

Россия. Спасибо за рецепт,мне понравился👍

[@luisacruz5821]

thank you from philippines

[@geosephinemaryhem6196]

Mulțumesc frumos pentru rețetă ! Îmi plac rețetele tale .Am să incerc sa fac și eu după rețetele tale .îmi face mare pofta . Sunt din Romania! Mulțumesc mult de tot!

[@doinagherghiceanu1602]

Foarte frumoaso prezentarea

[@josephinenadales8270]

Watching from Philippines. Great recipe thanks

[@КирилАсенов-и5ж]

Привет из Болгарии... г. Перник ....

[@130297gabriel]

Sevilla España, me gustan mucho las recetas que he descubierto hoy

[@livialivia2245]

Mulțumesc frumos, din România salutari! 😋🌷

[@malucostha8354]

Amei sua receita. OBRIGADA. Sou brasileira! ❤🎉😊

[@ТаисияТарарыкова]

Я делаю также но в скороварка. Россия.

Hungary 🇭🇺. Köszönöm thanks.

[@dorota6833]

Fajny przepis😃Jestem z Polski. Dziękuję i pozdrawiam🤭

[@rosamariaballarasoto8001]

Muy buena receta Lo copiare Felicitaciones

[@ўтганларёди]

Қуёшли Ўзбекистондан маза қилиб томоша қиляпман💓💓💓

[@auricababan2934]

Multumesc Spania minunata reteta👍🙏🙏🙏🙏💯💯💯💯💯💯🌛

[@ΘοδωρηςΙωαννιδης-ε9ξ]

ΑΠΟ ΕΛΛΑΔΑ.ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΑΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΣΑΣ.

[@lubakislova6833]

Супер, спасибо, Москва👍

[@wiesiaostrowska1916]

Z Polski,pozdrawiam i dziękuję

[@iulianamitran6433]

ROMANIA Mulțumim pentru rețete.

[@leenakurtti9311]

Beautiful recept.thank you.good evening for you.hello from Finland.

[@SchnellerKoch1]

Leena, thank you greatly! My sincere greetings to Finland💕💕💕

[@ОльгаИсаева-ц3з]

Отличный рецепт!!! Спасибо!!!

[@carolquanstrom9731]

Hello from Louisiana, USA

[@jackkuras7668]

Polishman from Australia

[@SchnellerKoch1]

❤️❤️👍

[@justme8108]

Watching from the United States Thanks so much

[@CristianAlexandru-h2r]

Greetings from Bucharest, Romania! Lux constant!

[@antoniocurcione4168]

Sarà buonissimo. Io vorrei provare. Ho visto dall'Italia. Grazie

[@ossikka]

Finland.Your recepties are great 😙

[@SchnellerKoch1]

Thank you greatly💗

[@АллаФилатова-ц7с]

Привет! Спасибо за рецепт. Тирасполь,Приднестровье.

[@МарияШевнина-ъ9я]

Да хочу завтра сделать ваш рецепт из индейки ( Россия краснодарский край)

[@margitjuhasz2902]

Magyarországról nézem a videót - kedvelem..! 🌹

[@Sea511sea]

Россия, Сибирь🙂 Спасибо за рецепт!!! 👍👍👍

[@sreckohribar3611]

Super. Gledam pa iz Slovenije

[@MariaConceicao-eo9dc]

São Paulo- Brasil💚💛

[@Искорка-я6л]

Добрый вечер!Смотрю Вас из Латвии--- Рига!

[@edmeamarcondes8918]

Gosto de ver as receitas estou aprendendo muito pois já estou fazendo as carnes para uma semana adorei economizo meu tempo sou do Brasil

[@antoniocurcione4168]

Sono stato anche io in Germania, (tre. Anni), a Tauberbischofsein. Ho tanta nostalgia. Di quei luoghi. Ormai è troppo tardi per ritornarci. Sono solo in casa con moglie ammalata. Guten tag

[@ВикторЧайкинХХХХХХХХХХХХзхнецх]

Привет я из чуваши,мне понравился твой рецепт.Спасибо.

[@lyana661]

Спасибо за рецепты!Подписалась🙌Россия-Москва🇷🇺

[@sofiadimopoulou1103]

From Greece thanks

[@ВалентинаРудницкая-д3щ]

Дякую за информацию

[@SchnellerKoch1]

💖💖🌹

[@marinamarkou6157]

Danke für den tollen rezept. Guten Morgen aus Griechenland

[@marcusgretzel6369]

Lecker❤das werde ich auch machen vielen dank

[@rurounikenshin8359]

From Russia. Thank for videos =)

[@tinoutinou7708]

Bonjour , ce plat est bien appétissant .Merci et bon après midi.

[@SchnellerKoch1]

Bonjour, Tinou! Je suis très contente que l'idée vous ai plu ! Passe une bonne soirée💖🌹

[@mariateresaperovanni1878]

Dall'Italia, grazie!!

[@milenkolapu3299]

Mislim da je veoma lepo i ukusno.Pozdrav od Milenka Serbija grad Novi Sad

[@alnyusia]

Я из России!🇷🇺🇷🇺🇷🇺 Спасибо за рецепт!!!🙏😍

[@pawonnoken97]

Resep hidangan ysng sangat lezat .. salam kenal dari Indonesia teman

[@emmanuellemessager2739]

Merci beaucoup pour cette vidéo. Je suis très intéressée par ce genre de conservation. Emmanuelle de Lyon en France 😘

[@stellamaca9475]

Bonjour je découvre ton blog. Très bonne recette , après 5h de cuisson à 100° on peux les conserver 1 an hors frigo merci et merveilleuse fin d'année bonne santé amitiés amour véritables pour 2023 , que Dieu vous bénisse, stella

[@jadwigagalicka3544]

Super przepis, muszę wypróbować. Dziękuję.

[@holandalouis1549]

Saludos desde Venezuela

[@stelutasuciu9270]

Sunt din Romania

[@rodrigoamaral3619]

Assistindo do Brasil

[@jaromirkraus9080]

Jsem z Česka a recept vyskouším

[@karaliana]

Гледам видеото от България. Bulgaria.

[@dorinadan5298]

Bon giorno ! România.

[@СветланаКизлова-й6щ]

Умничка! Спасибо большое за рецепт! Вкусняшки. Обязательно приготовлю и ещё очень понравилось грудинка за 5 минут. Лайк и подписка! Привет из России-Нижний Новгород

[@annatielmann2599]

Hallo 😊 So ähnlich habe ich auch Fleisch eingekocht, nur habe ich das Fleisch 2,5 Stunden gekocht, in 5 Stunden ist das Fleisch verkocht. Die Gläser müssen nachher nicht im Kühlschrank stehen, ein kühler, dunkler und trockener Raum reicht auch. Aber jedem ist es überlassen, wie er oder sie es macht. Viel Erfolg 🤗

[@adrianaromeu878]

Brasil...que receitas Top vc tem. Parabéns

[@lamaslimes7325]

Большое спасибо 🙏 🤙🤙🤙

[@milanholota6828]

Bravo. Karlovy Vary.

[@rutten69]

I love the video. Im from Norway. Can this jars with meat stay safe in 2 mnth in the celler ?

[@Ludifant]

Hallo Jasmin, groetjes uit Nederland :) Danke für das Rezept, werde ich ausprobieren

[@avgustveaceslav7645]

Добрий вечер, Ви как всегда очень красиво и окуратно приготовили,удачи всех благ 👍👍👍

[@SchnellerKoch1]

Добрый вечер! Благодарю и всего наилучшего!🌹🌹🌹

[@АлександрФадеев-ф6б]

Данный способ укупорки мяса(приготовление тушёнки) спорен, опасно. Банки и крышки стоит стерилизовать, а окончательно запечатывать лучше в пароварке при 120 градусах.

[@migueldelorenzo293]

Olá, parabéns, assisto do Brasil.

[@josedeluca5436]

Hola , Desde Argentina .

[@cintiamarakrubniki7716]

Receita muito boa mais de vc fizesse n panela de pressão de 100 KPA cozinhar os vidros por uma hora..... economizará gás e tempo e faz o mesmo processo 😁👍

[@daliborborkovec8727]

Takto zavařené maso, vydrží bez problému i 2 roky!!

[@ligiabuenodemorais279]

Obrigada! 🙂👏👏👏🇧🇷

[@dustysgarden2254]

Thank you for showing us what to do/ how to use the preserved meat! Not every one knows what to do with/ how to cook the meat into a dish once preserved

[@SchnellerKoch1]

Thank you greatly for your feedback💖🌹

[@luishernandogarciasaldana1338]

lo veo desde españa

[@cosyla1928]

Sehr hilfreich auch gleich danach ein Rezept zur Anwendung zu sehen 👍 Vermutlich kann man das Fleisch nach dem Einfüllen noch Mal für weitere 30 min bei 90grad einkochen, damit es noch länger hält.

[@ISO-VIERHUNDERT-BLENDE2.8]

Bei diesem Rezept/Video wird das Fleisch bereits für Fünf Stunden eingekocht. Meinen sie zusätzlich eine halbe Stunde mehr?

[@cosyla1928]

@@ISO-VIERHUNDERT-BLENDE2.8 ja. Zumindest vermute ich das, weil es Gemüserezepte gibt bei denen das Gemüse erst gekocht wird, sei es im Topf oder Glas, das soll dann bis zu drei Monaten halten, wenn das Füllgut heiß eingefüllt und der Deckel sofort zugedreht wird, damit er Vakuum zieht. Die Gläser kann man dann anschließend im Einkochautomat für 30 min bei 90Grad erhitzen, dann ist es mindestens ein Jahr haltbar oder sogar viele Jahre.

[@joannadobosz4181]

Poland. Pozdrawiam i dziękuję 🙂

[@agnesgorremans8605]

Kan men stoofvlees klaar maken en dan in potten doen om te bewaren

[@cowboy731]

Ich schaue von Lincoln Nebraska aus zu.

[@maryselegal914]

Bonjour de France

[@atenagirjoaba733]

ROMÂNIA 🌹🌹🌹

[@corneboislucette2288]

CC bonjours j'aime bien vos vidéo... Mais s'il vous plaît en français ce serais mieux... Et en plus votre vidéo va si vite qu 'il faut revenir en arrière pour tout noter. Ne soyer pas fâcher. Mais trop rapide pour moi qui est 78 abs bises lucette

[@SchnellerKoch1]

Bonne journée! Merci beaucoup de votre intérêt, activez les sous-titres en français dans la vidéo, vous devez sélectionner "CC" ou la molette de réglage ⚙ et sélectionner le français. Aussi, sous la vidéo il y a toujours une description avec une recette, je la traduis aussi en français💖🌹