Comment faire du Fromage Fumé

Envie d'un vrai fromage fumé????
Je vous conseille de le faire vous même,vous allez retrouver le vrai gôut du fumé.
C'est vraiment tres simple a faire et croyez moi vous allez vous régaler.
Je vous donne quelques astuces très simple dans cette video

[@waggas0349]

Bravo, tu as appelé tous ces fromages par leur nom et leur région de fabrication. Certains auraient appelé tous ces fromages "Gruyère" mais pas toi et je t’en remercie 😊😊. Merci pour ton aide et tes recettes.😊

[@boudu311401]

Bravo Je vais suivre ton tuto

[@vincentvanhecke1949]

Bonjour, j'ai la même passion.merci a vous.

[@williamtdj9303]

Wow merci beaucoup Schoop c'est un régal !

[@sheriff-salty6302]

Excellente vidéo mon ami !

[@yaneo9429]

super idée, mais qu'en avez vous pensez, après ces 3 longues semaines d'affinage ? se serrait cool de nous expliquer comment avez vous construit votre fumoir et de nous donner les dimensions ?

[@claudienoel6865]

Bonjour, je viens d'acheter un pistolet fumer. Je débute... Question : Doit-on surveiller la cloche pour refaire de la fumée dès qu'il n'y en a plus, ou peut-on attendre entre deux fumages pour arriver au temps nécessaire ?

[@samuelraux7039]

Salut combien de temps peux t.on conserver le fromage fumé sous vide? Merci! Tes vidéos sont vraiment claires et sympa 😊

[@SCHOOPBBQ]

moi je le garde jusqu'a 2 mois sans probleme

[@samuelraux7039]

@@SCHOOPBBQ merci😉

[@lydialilybellevalley2297]

Sous vide ça signifie quoi ?

[@SCHOOPBBQ]

@@lydialilybellevalley2297 sous vide d'air pendant l'emballage

[@ThePierrick1982]

Bonjour, avez vous un lien pour le fumoir que vous utilisez ? Merci

[@jakubteper1853]

Bonjour, j'ai mis mon fromage blanc -nature scarmozza à fumer et... surprise, après 10 h.dans l'eau salée (80/0)et deux heures - il coule à travers du grillage.diable😮, fumage à froid et cette réaction. Merci de votre aide !!!😊

[@SCHOOPBBQ]

Le fumage a froid ne doit jamais depasser les 23 degrés maximum a l’intérieur du fumoir….jamais faire du fumage en ete

[@jakubteper1853]

@@SCHOOPBBQ merci Ami , bonne leçon pour le novice... Avec les poissons, c'est plus simple...

[@adnanadnan6698]

Vous avez parlé de tout mais vous avez oublié la chose la plus importante je pense Avec quoi vous avez fait de la fumé? Du bois et de quel type ? Merci beaucoup d'avance Et bonne dégustation aussi

[@louiseperreault224]

Est-ce possible de savoir quel “saveur” de copeaux vous utilisez pour fumer ce fromage SVP?

[@SCHOOPBBQ]

bonjour,c'est un melange de hetre et de chene

[@bernadettedevillier8439]

Trop bon

[@christinepellier2634]

Le camembert vous avez déjà essayer?

[@SCHOOPBBQ]

christine pellier j’ai fait une vidéo ou je fume un camembert a chaud c’est exceptionnel

[@christinepellier2634]

@@SCHOOPBBQ Désolée je 'ai pas encore tout regarder, "min ti fiu" ( l'heure du repas) Et oui! je suis de Boulogne mais en RP. Bon, alors, je n'attends que ça c'est de trouver un petit fumoir en bois (tout fait et livrer à la maison) .Mais que dalle sur le marché !!! Peut-être un marché à prendre...?

[@SCHOOPBBQ]

@@christinepellier2634 vinnn in'Boulonnaissse,lol,,moi c'est fait avec une armoire de jardin en bois que j'ai modifié.

[@christinepellier2634]

@@SCHOOPBBQ Ta pon tout di !!! un'e amere d'un tin gardin.Bon parlons peu mais bien, bon va vire sur min face et contacte me in mp

[@SCHOOPBBQ]

@@christinepellier2634 envoie moi un message sur ma page

[@toptech2612]

Sa change de l'appareil à raclette 🧀🧀🧀🥓🥓🥓