КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ ФОРЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

[@senyavteme]

Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями. Подписывайтесь на мой Инстаграм - instagram.com/senyavdele/

[@костя-з6ь1з]

Мурена вкуснее

[@medok7iu7oz9t]

Сколько можно хранить в холодильнике?

[@РегинаТимиршина]

❤6

[@ssomova5239]

Когда мужчина готовит, всегда вкусно!👍🎇

[@DaniellaZabotina]

Спасибо за рецепт. Солила рыбу точно как вы и разделывала так же. Правда выдержали в соли сутки, мы любим чтобы хорошо просолилась. Рыбка получилась настолько вкусная, ее съели за несколько дней, просто смели))) Но водой я не промывала, слегка обчистила кусок салфеткой. Кстати, тут народ не понял почему форель с чаем. Да с чаем просто очень вкусно соленый бутерброд!

[@ВладимирСтепанов-т4я]

я и селедку с чаем Хлеб масло сливочное хоть форель хоть горбуша хоть селедка.

[@ЛенаТкачева-ь5м]

Вкус чёрной икры

[@ВераИвановнаЛот]

Здравствуйти! Одно большое НО-вообще ненадо было мыть рыбу,просто хорошо обсушить бумажными салфетками или обтереть полотенцем. Р.S рыбка,долго хранитца не будет.Удачи всем и рецептов клёвых.😊

[@Елена-щ7р6н]

Спасибо за подробный рецепт. Купила форель, искала рецепт засолки

[@ИринаБуянова-к9у]

К новому году приготовила по вашему рецепту. Супер, реально малосольная получилась. 👍👍👍 Благодарю за рецепт

[@АлександраПопова-в8в]

Огромное спасибо,я сама наловила форели и засолила по Вашему рецепту-вкуснятина!!! Кстати обрезочки от филе тоже засолила!!!🙂🙏👍

[@wot_maikl33rus94]

Эти обрезочки Теша называются вроде 👍🤣🤣🤣🤣

[@valeo-rw3pk]

Спасибо, да, это самый вкусный вариант засолки! Можно еще лавр положить, а чтобы в холодильнике постояла и не сохла, конечно в масло нужно её. Но это бомба! Нчм ням

[@ЮрийДоронин-р3х]

Солим свежемороженую форель таким способом и выдерживаем при комнатной температуре не более 2-х часов. А не 10 или 12 час!!!! Вкус отличный, просолена нормально!!!

[@ssomova5239]

Вернулась сказать спасибоооо! 🙏Прям очень вкусно получилось!!!💋. Перемешала 1ст.л.соли, 1 десертную ложку сахара и пол чайной ложки черного молотого перца на форель с полтора килограмма. Через 12 ч перевернула чтоб замочилась вся рыба. Я в восторге👍🎁🌟🌟🌟🌟🌟

[@assortiproedu]

*Я тоже солю с сахарком,а солёную подвяливаю и 🐟💣.Всем здоровья🤝👍*

[@scarlet3801]

Я солю 1:1 (соль+сахар) и ставлю под небольшой гнёт не убирая в холодильник где-то на пол дня, если вечером засолю то до утра. А только потом в холодильник. Попробуйте, получается очень нежная и вкусная рыба. Если думаете что много сахара, то это не так, вкус совсем другой.

[@АнораТалибахунова]

Вчера в 23:00 засолила, щась в 10 утра открыла, попробовала просто бомба получается. Мой первый засол♥️ и так удачно 💋💋💋💋 спасибо за рецепт

[@lidafeigelevic7028]

Благодарю! Засолила в 22:00 ,завтра утром в 10:00 буду пробовать.😊

[@lidafeigelevic7028]

❤

[@ЛарисаПрокофьева-д6ш]

Посолила так горбушу,тоже вкусно получилось.спасибо за рецептик!

[@АлексейН-г1ш]

Мы на Севере.тоже извращаемся разными рецептами.но мыть рыбку в пресной воде не надо.Микижу.можно и в сыром виде кушать.но лучше проморозить.

[@ОльгаБоровинская-х4ч]

Вчера сделала так же. Вкусно. Спасибо за рецепт. И икру тоже приготовила.

[@el4374]

Спасибо вам мужчина☺️ самый простой и самый вкусный рецепт

[@АртёмМанаенков-л5о]

Добрый день!Ден,если не против,я поделюсь одним рецептом засолки!Сразу скажу на любителя!Рыбу подготавливаем так как у вас на видео, только я шкуру снимаю.Собственно сам маринад:тертый корень имбиря(столовая ложка),васаби(столовая ложка) и соевый соевый(столовая ложка) всё это перемешиваем.Соль и сахар 2:1.Филе посолили,затем размазываем маринад по верх филе.На ночь в холодильник(если без шкуры).Утром достоем,счищаем весь маринад,вытираем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки.Рыба получается более нежной и с остринкой!попробуйте может и вам понравится!

[@ЕвгенияТраут]

Увидела рецепт в прошлом году , теперь только так и солим ❤очень вкусно, спасибо!

[@Romatti]

Ни когда не промывал форель ! И получается супер вкусно! РЕБЯТА НЕ ПРОМЫВАЙТЕ! Александр ни чего личного ! Но я лично не стал бы промывать

[@АлексейМихайлов-п5т]

Согласен полностью 👍промывать только не иначе если с солью передержал и кушать не возможно, тогда промывать даже вымачивать, но это уже не то пальто, когда по солёности так скажем руку набил касаемо времени засолки, то никакая промывка не нужна 👍

[@Легалайз-м5д]

Я тоже не промываю, а когда к столу подаю сбризгиваю оливковым маслом холодного отжима.

[@ОльгаОльга-п6ъ]

Да никогда форель не промывают. Это очень странный совет

[@anton_t]

Надо промывать! Иначе на ней остается очень много крупинок нерастворившейся соли. А если таких крупинок у вас нет, то значит, что соли слишком мало положили.

[@user-184-2]

А я только что приготовил форель, продержав полутора суток в тузлуке, (соль+сахар 2/1) быстро промыл ледяной водой, обсушил бумажным полотенцем, побрызгал коньячком и положил на решётку на сквознячок сушиться! Уже попробовал... малосол! .Супер!

[@pubgmobiletherealskill6651]

Автор, извини, что я не подписан не в одной соц сети на тебя. Но ТВОЙ рецепт повторяю уже не первый десяток раз. И нет, я могу запомнить пропорции, последовательность действий и тп. Прст кайф, легко и просто готовить, повторяя за тобой. Успехов в развитии канала, и здоровья тебе и близким!

[@pubgmobiletherealskill6651]

Солил ровно так же лосося, получается изюмительно❤ только он толще, чуть дольше подержал

[@ТоняШаповалова-п8т]

Прямо только что я это все проделала и варится уха!💪🙋👍

[@roza_sibagatullina]

Действительно, идеальное сочетание! Всегда так солю👍

[@ЕвгенийХарчук-л5з]

Самый лучший рецепт! Всегда так солю. 12час прям идеально. Ну край 18-24, кто любит полностью просоленную. Но как люди солят по 2-3 дня… перевод продукта как по мне.

[@евгенийкислов-п8ф]

Лучший комент.

[@ПавелЛёвушкин-п7ъ]

Может я заблуждаюсь, но двумя ложками соли на килограмм филе вы даже за месяц не пересолите рыбу, не то чтоб заи18-24 часа. По госту рыба малой соли от 3 до 6 % соли. Данный рецепт 5% . Я вообще на весах взвешиваю 4% соли 2% сахара, посыпаю сверху рыбу и вакуумирую. И два и три дня лежит. Степень солённости не меняется

[@ПростоВкусно-е5х]

Завтра вечерком попробую! Спасибо за рецепт! Всем хорошего дня, всех девушек с Наступающим!

[@BogdanBob]

Пока смотрел чуть аж слюни не текли 🤤 очень аппетитно, завтра буду делать все так же само 🤩 спасибо за рецепт 🙌🏼 смотрел много но твой лучше всех 👌🏼🔝

[@СергейМоисеенко-ю4я]

Спасибо за рецепт! Сеня ты молодчик!!!!

[@infernosolutions]

Рецепт на любителя. Перца очень много. Наверное, зависит от самого перца, у меня отличного качества😂 уменьшила в два раза, и все равно один перец. Хорошо, что не всю рыбу так засолила. Сегодня буду солить старым способом 😊

[@natalya4370]

Хотела просто посмотреть пропорции соли/сахара... и залипла)) 👍👍👍

[@ВікторБарботько111]

Сеня привет С Украины(Житомир) солю так же как и ты, только скумбрия. Попробую заделать как ты! Удачи тебе бро

[@АлександрШироков-л7и]

Денис привет.Я сразу нарезаю на такие кусочки и потом уже солю кусочками.Слоями.🤝🤝🤝

[@ЕкатеринаТуркина-ж9э]

Сейчас по вашему рецепту засолю, спасибо.

[@Anton_vvo]

Сеня люблю тебя! Пол года не смотрел! Жду лета готовь рецепты!

[@ИгорьБарышков-н5и]

Денис самый лучший посол 👍

[@сергеймогильников-в9ъ]

Спасибо, попробую, мне важно что бы она красная осталась, прошлый раз у меня поменяла цвет, стала серой, но все равно вкусная)

[@ТатьянаБаранова-з2ю]

Сегодня меня угостили форелью, она была приятного яркого цвета цвета, оказывается добавили, соль, сахар и немного нитритной соли, очень понравилась

[@tankt1172]

почти также делаю только добавляю при засолке травок немного и после засола на пол дня под вентилятор , получается подвяленная , 🤗🤗🤗

[@ПенсионеркаРоссии]

САМЫЙ ЛУЧШИЙ РОЛИК! ВСЕ ЧЕТКО, ЯСНО И ДОХОДЧИВО! ЧЕГО , КАК, И СКОЛЬКО!!!! МОЛОДЕЦ!! УДАЧИ!!!

[@Strana_Durakov]

Есть более лучше. Где без плёнки,воды и тд ну вы поймёте )

[@АроматыКавказа]

Как всегда красиво, натурально и от души! Привет из Тбилиси✌️Лайк от друга/👍v

[@dmitryk.7025]

Зачет, Сеня!

[@МаринаПальцева-м3к]

Прям слюнки потекли😋вкуснятина

[@Evgenij-Live]

Отличный рецепт и хорошая подача👍

[@Amoviefan-h4d]

Спасибо за рецепт,как и сколько потом хранить можно такую рыбу в холодильнике?

[@Стройнеемвместе-е9ж]

Спасибо за рецепт жаль посмотрела после того как уже засолила рыбу , в след.раз сделаю именно так.

[@Елена-ф5ю8с]

Сейчас буду делать по вашему рецепту! Попробую! Что получилось-напишу! 😊

[@MrArturpapin]

Ну как ?

[@galinarusija2770]

Уха из форели красной просто мечта, пальчики оближешь и заливное тоже!❤😊❤

[@ИринаБармакова-ш2р]

Спасибо за рецепт 😊🐟👍

[@ВиталийКуликов-у8к]

Соглашусь, идеальный вариант засолки семги, форели и т.д. Соль, сахар, черный или белый перец!!!

[@АроматыКавказа]

Классный канал, Спасибо за рецепт Лайк с меня, удачи вам

[@ElenaKlink]

В Краснодаре ребята развозят по городу под заказ свежайшую. Вчера купила рыбку за 2000 р. на 2,7 кг с икрой 350 г. Засолила по этому рецепту, но добавила ещё по другому совету маринад :васаби, имбирь и соевый соус. Очень вкусно получилось. Говорят, что промывать не надо, только обтереть салфеткой.

[@Кожаныйперец]

Все огонь, сейчас пойду солить, начну с ратанов, чтобы руку набить 😄

[@veryfrosty7764]

Сеня по соли важный нюанс не сказал: соль должна быть мелкого помола (по размеру её кристаллики похожи на сахар), а если использовать поваренную (мелкую) соль, то ее надо меньше - иначе будет пересол.

[@sergnenado4223]

если уж и пробовать на соль то лучше середину, края всегда просолены, спасибо за видео

[@Nataliakrasotka55]

Спасибо за рецепт!все просто и быстр!😊

[@ЛюдмилаСмоликова-п8в]

Спасибо за вкусный рецепт 😊🎉🎉🎉

[@Strela1977]

Спасибо, отличный рецепт! Удачи в кулинарии!!!

[@АндрейПлотников-п6х]

Привет, Денис!!! Вообщем лайк. Но куски лучше положить кожей вверх(когда убираешь в холодильник.

[@КонстантинНаумов-и3ю]

А чем лучше?

[@viktorgromov538]

Чем вниз))

[@НатальяМамедова-в1ц]

Как остальную храните и сколько?

[@romanporshevnikov3960]

Рецепт самое оно. Только я на 2 ложки соли делал 0.5 сахара. Если 1ну ложку сахара бухаю прям чувствуется сладость не подходящая под рыбу. Но это на вкус и цвет.

[@dimapav7482]

Красиво получилось!

[@bm8896]

Здравствуйте Для холодного копчения пойдёт такой рецепт?

[@АртёмЗуб-з5ч]

все бомбово получилось !

[@НатальяТатлыева-т4н]

Все хорошо, и рецепт 👍 . Одно Но а у кого диабет? Поэтому без сахара.

[@ДенисСеменов-к8щ]

Лайк за красную рыбу

[@ЛюбовьРыжова-о7о]

Спасибо за рецепт, досмотрю пойду солить.

[@jupel-pupel]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт. От себя добавлю: Соли должно быть гораздо больше. Эдак раз в 10-15. Иначе и получается вот эта "жижа", в которой рыба по структуре становится излишне влажной и есть риск её пересолить. Когда соль полностью закрывает рыбу со всех сторон, то у неё достаточно массы, чтобы впитать в себя и держать всю ту влагу, что была в рыбе. По итоге вы получите НЕ пересоленый продукт с отличной структурой. После этого ещё на пару дней в вакууме подержать в холодильнике, желательно в "нулевой" зоне. И тогда это просто пушка-бомба получается. Я беру столько соли, сколько вес самой рыбы. 4 части соли, 1 часть сахара. Эту смесь выкладываю сначала на дно тары, укладываю филе кожей вниз и засыпаю сверху смесью соли и сахара. Так, чтобы филе было полностью закрыто. Через 24 часа это прекраснейший продукт почти готовый к употреблению. Можно сразу употребить, но лучше дать 1-2 дня "отдохнуть" рыбе в вакууме, чтобы просоленный слой филе сбалансировался с не просоленным.

[@иринадьячкова-й4ю]

Благодарю за рецепт-сейчас буду делать.

[@КрістінаСеменюк-ь3т]

Подскажите пожалуйста. Как долго можно сохранять такую рыбку? И как лучше еë сохранить? Возможно заморозить или просто в баночке можно держать в холодильнике?

[@SergeiOrk]

Второй раз собрался солить и второй раз начинаю с этого видео.. Первый раз засолил по этому рецепту, как кот, от холодильника не отходил)) Спасибо за рецепт

[@НатталиМиронова-г9с]

Благодарю. Сейчас посолю👌

[@Serg1986-n1u]

Всегда солю кету таким посолом👍очень вкусно

[@ДжеймсБонд-э8ы]

Супер! Тоже обожаю на завтрак!

[@СергейСергеев-о4п7е]

Спасибо за рецепт! И вопрос какой камерой снимаете ?

[@rozhkov85]

Благодарю за рецепт!

[@Ирина-о9и5р]

После промывания холодной водой расстройства живота не бывает?

[@aselkanyazova4352]

Молодец спасибо большое за рецепт с меня лайк и подписка Автор ГЕРОЙ

[@Николай-щ9ч7и]

Привет из Израиля 👋 👋 👋

[@favereaugalina7976]

Спасибо, сделала по вашему рецепту. Но, к сожалению, у меня никак не получается так же красиво разрезать рыбу вдоль… 🙄 а кости совсем не получается вытаскивать, все мясо следом тянется… в итоге, солю с костями ☺️

[@АлексейМихайлов-п5т]

Кости вытаскиваете после того как просолите помоете высушите, мясо за счёт соли становится твёрдым и кости спокойно пинцетом вытаскиваются 👌вроде мелкий ньюанс, а вот попробуете и сами убедитесь)

[@nataliaanikaeva]

Если рыба мороженая, кладите в холодильник до полного оттаивания.

[@sdarowyj]

А как потом её держать, в контейнер или там где солил??

[@mobilegames77777]

Классное сочетание цветовой гаммы кухни. Обзор заколки, на высоте. Всë чëтко и понятно.

[@АнастасияВахтина-п4п]

Отличный рецепт, как всегда 👍

[@eropolk44]

Уже на бутерброде сбрызнуть лимончиком и вообще бомба!

[@arturRF]

А в казане на костре можно солить?

[@Павел-о2м2э]

Благодарю! А икру куда?

[@ДенчикХасанов-д6о]

Чешую обязательно чистить?

[@ВалентинаКарвенова-к2ф]

Понравился ваш рецепт,сегодня буду солить.Спасибо,все ясно и понятно.Подписалась на вас.

[@fisherman16]

Сеня, форель с чаем это что такое??? 100 грамм самый раз

[@ДмитрийПерсиянцев-о5з]

Ага прям на завтрак ну ну. Кто понял тот понял!!! Добра всем!

[@СветланаКириллова-н4х]

Здравствуйте. Мыть обязательно,если соль растворилась?

[@ИванИванов-в9ц3ф]

Делайте посолочную смесь с мелко нарезанным укропом, будет веселее

[@мишанаикрутейший]

А хранить как?

[@ОлесяКазакова-ъ1ц]

Подскажите, пожалуйста,а Вы чешую счищали с рыбки или можно не счищать?

[@Valeriy1985]

Всё просто супер. Рецепт бомба!!!👏👏👏🔥💥💯👍💪

[@АлександрАндреев-ф1ь]

Сеня!!!!! Народ хочет мяса!!!!! 😊😊😊

[@АлександрАндреев-ф1ь]

С рыбой ты уже облажался в прошлом видео

[@АлександрАндреев-ф1ь]

Мяса давай!!!!!!

[@andreaswerner4636]

@@АлександрАндреев-ф1ь 👍согласен мясо 🍖 давай 😅

[@СергейПушкин-с8в]

Удивительный человек, приятно смотреть. Рецепты супер. Братан скажи пожалуйста ты Семён или Сергей

[@shuga1980]

Отличная рыбка и вкусно конечно)

[@стас-у7п8б]

Классный рецепт!!!

[@komrad1267]

Сеня как всегда красавчик, много что готовлю по твоим рецептам👍🏼 так держать!

[@senyavteme]

спасибо

[@komrad1267]

@@senyavteme тебе спасибо за контент!

[@АртемПуртов-о6п]

Это мурманская форель?

[@Галина-б4к7ъ]

Молодец!

[@dmitriyseredin1204]

Так может нужно соль класть в правильном количестве и мыть не надо будет я солю постоянно добавляю нарезаный укроп кладу их вместе шкурой наружу и заворачиваю в хлопковое полотенце чтобы влагу впитывало и не задохнулось ставлю в холодильник вот это супер рецепт и мыть ни чего не надо

[@fkurassAnna]

Соль априори Должна способствовать потере воды, каким образом засолка без воды, либо там тонна соли и она все в себя впитывает