Ojej kochani moi dziękuję:)Zapomniałam jaki świetny sposób i pomysł. My z mężem jutro wędzimy wędliny. Jednakże nasza wedzarnia nie jest tak profesjonalna. Mąż sam ją skonstruował jak wiele innych ciekawych rzeczy :)Serdecznie Was pozdrawiamy , a dla maluszka ślę buziaki .Cudowny chłopczyk 😘💙
3 жыл бұрын
Wow 😍 Mężuś złota rączka - pozdrowienia dla niego i ciebie kochana, dobrze że są jeszcze tacy ludzie jak my 🤗🥰 Twoje słowa przekaże Pawełkowi - ucieszy się chłopak, zawsze czeka na kom dla niego 😊 Jeszcze raz pozdrawiamy kochani ❤️😘👩🏻🌾👨🏻🌾👨🏻🌾
@dv061219773 жыл бұрын
@ witam jetem nowy na waszym kanale i pierwsze pytanie czy wedzarnia jest kupiona czy robiona na zamówienie?własnie chcę przejsc z beczki na poważniejszą wedzarnie i wasza wyglada fajnie no i ma sterownik temperatury i .t.d
@tomlee39266 ай бұрын
Ja daje 100gram na litr wody i 24h,lubię jak są takie słonawe,a najlepiej smakują w przyprawie: suszone pomidory w przyprawach którą kupuje w dino.
@AP-pe9qj3 жыл бұрын
Pięknie wyglądają i super smakują bo ślina mi strasznie pociekła a maszyna Porsche wśród wędzarek. Chłopak rośnie jak na drożdżach a nie na serkach 😊😊 i talent już ma. Pozdrawiam trzymajcie się ciepło i zdrowo.👋
3 жыл бұрын
Oj smak lepszy niż wygląd :D A "mały" rośnie jak na drożdżach, właściwie na naszym chlebie, co już niebawem będzie można zobaczyć na naszym kanale :) Najważniejsze, że ma chęci :) Dziękujemy i również pozdrawiamy serdecznie :)
@grzegorzjozwa9681 Жыл бұрын
Taka duża ilość jak przechowywać?? Np. nadmiar lub nie zjedzone?
Жыл бұрын
My to pakujemy próżniowo w woreczkach (pakowarce próżniowej) i można przechowywać tak zapakowane do 2-3 mies ☺️🤗
@ewasternal555 Жыл бұрын
Super przepis
Жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️❤️dzięki ❤️
@olivierll3 жыл бұрын
super siadam i oglądam jesteście super pozdrawiam Olivier 👍👍👍1
3 жыл бұрын
Dziękujemy, również pozdrawiamy :) Wieśniacy z Miasta :)
@piotrekdziki29133 жыл бұрын
Cześć wieśniaku😜😜😁. Jaki grzeczny chłopak, moje dzieciaczki tak spokojnie nie usiedzą. Pozdrawiam cłą ,, wieśniacką,, rodzinkę. Fajna wędzara, moja samoróbka ale wędzę na oko. 👍
3 жыл бұрын
Wzajemnie pozdrawiamy Ciebie i całą twoją rodzinkę 😘 dzięki za miłe słowa 👩🏻🌾👨🏻🌾👨🏻🌾❤️
@edzka2423 Жыл бұрын
Jak długo można przechowywać serki w lodówce ? Czy specjalnie zamknięte np próżniowo ? Czy mrozic też można taki ser?
Жыл бұрын
Witam ❤️ w lodówce spokojnie wytrzymują tydzień a nawet dwa tylko że u nas zwykle znikają po kilku dniach 😅🫣 próżniowo nawet do 2 miesięcy a mrożenia nie próbowaliśmy ale podobno po rozmrożeniu serki się rozpadają 😢 Pozdrawiamy cieplutko ❤️
@tomlee39266 ай бұрын
@po rozmrożeniu muszą odleżeć z 2-3 dni żeby odparować i można jeść,a najlepiej lodówka z nofrost.U mnie odkopałem po 3 miesiącach w zamrażarce i tak zrobiłem
@PL-ix4qm Жыл бұрын
Przeglądam różne propozycje solanki. Czy sól kamienna niejodowana do przetworów może być 🤔 Dużo jest opakowań i różne opisy na nich 😁
Жыл бұрын
Tak , właśnie taka ma być kamienna i niejodowana jest najlepsza 🤗🧀🧀🧀
@PrzemekP853 жыл бұрын
Super pomysł. Wędzę różne rzeczy od dwóch lat (od kiedy mam działkę), ale sera jeszcze nie wędziłem. Na pewno spróbuję. Pozdrawiam Wszystkich 😀
3 жыл бұрын
Super !! Spróbuj koniecznie bo jest przepyszny 🥰😋 wzajemnie pozdrawiamy 😘👨🏻🌾👩🏻🌾👨🏻🌾
@radiotv20113 жыл бұрын
Super dzięki wielkie za pomoc 👍😃
3 жыл бұрын
Proszę bardzo :) Zapraszamy również na nasz FB: facebook.com/WiesniackaRodzinkazMiasta/
@szmaragdowa812 жыл бұрын
Przepis i wędzarnia rewelacja. Może i u nas za jakiś czas stanie to będziemy się inspirować. Paweł bez Ciebie by takie dobre nie wyszły 😉
2 жыл бұрын
Wow! Super 😋 oczywiście inspirujcie się , pytajcie o co chcecie , chętnie podpowiemy. 🤗❤️ tak bez Pawełka raczej by nie wyszły 😎
@malina77pl542 жыл бұрын
Witaj. Przeglądam filmy o wędzeniu serów (twarogów) już 7-dzień. Każdy z nich jest inny, autorski, lepszy, wyśmienity. Może tak jest, ale dlaczego jedni wędzą w zimnym dymie, drudzy w 80-90'C, Ty w 50-ciu. Teraz pytanie do forumowiczów: Czy jest ktoś, kto potrafi to wytłumaczyć?
Жыл бұрын
Wędzenie zimnym dymem to 15-25st, ciepły dym to 25-50st, wędzenie 50-90st to wędznie z równoczesnym poddaniem wyrobu obróbce termicznej(pieczenie). My wędząc sery nie musimy poddać ich obróbce termicznej bo po co, my je tylko chcemy uwędzić czyli mieć złoty kolor i smak. Im większa temperatura tym wyroby bardziej twardnieją i są bardziej suche, wędzenie zimnym dymem to jest ok 3-7 dni więc w przypadku serów nieopłacalne i latem trudno wykonalne. Dlatego optymalna temperatura wędzenia to 45-55 st. Pozdrawiam
@monikafalkus94753 жыл бұрын
Uwielbiam ten Serek 😋😋😋 Polecam 👍👍👍
3 жыл бұрын
My też uwielbiamy 🥰😍😋
@marekmatkowski13233 жыл бұрын
Też je robię i są fantastyczne. Dodam tylko, że ja smaruję delikatnie kratkę olejem jadalnym wtedy serli nie przywierają do kratki. /Ręcznik papierowy lekko nasączony olejem/. Wędzarka super.
3 жыл бұрын
Dzięki :) Można posmarować olejem, tylko w naszym przypadku jeśli my nie kupujemy oleju w sklepie i tłoczymy go sami, to nasze sery wyszły by dosyć drogo, tak jak tutaj robimy majonez kzbin.info/www/bejne/bHuTYXird8d-m9U Więc jeśli się coś przyklei troszeczkę to nie szkodzi :) A wędzarka to #booxasmoker , która polecamy z czystym sumieniem :) Pozdrawiamy Wieśniacy z Miasta :)
@jolantaswiatowska3263 жыл бұрын
@ witam jestem zainteresowana tloczeniem oleju bardzo proszę o rozwinięcie tematu. pozdrawiam
3 жыл бұрын
@@jolantaswiatowska326 - jest już trochę teści na naszym kanale o tłoczeniu oraz o wytłaczarce zapraszamy do starszych filmików :)
@jolantaswiatowska3263 жыл бұрын
@ no to szukam😊
3 жыл бұрын
@@jolantaswiatowska326 - oki ❤️🤗
@krystianpiechaczek90383 жыл бұрын
😋😍🥰
3 жыл бұрын
🤗😘👨🏻🌾👩🏻🌾👨🏻🌾
@jakubteper1853 Жыл бұрын
Jaki ser włoski? Dziękuję za odpowiedź!
Жыл бұрын
Jeśli ser typu włoskiego to włoski jak w tytule 😉
@jakubteper1853 Жыл бұрын
Dziękuję za odpowiedź!
@agatagora35373 жыл бұрын
Moja znajoma robi takie serki.Ale nie kupuje sera gotowego tylko robi sama z mleka,ma cztery krowy. Pozdrawiam serdecznie i miłego weekendu życzę 🍚🍚🍚🍚🍚
3 жыл бұрын
😍 my też kiedyś robiliśmy sami serki ale teraz już nikt krowy nie ma 😢 jeszcze niedawno było jedno gospodarstwo za miastem ale pani krowy sprzedała bo sił nie miała 😢 wzajemnie pozdrawiamy kochana ❤️😍🥰
@kitsu83793 жыл бұрын
@ Niestety rzeczywistość. Ale może to się zmieni. Oglądając was czy Sebe, widać że ludzie powoli się zmieniają.
@Ostin-bz7ww3 жыл бұрын
Gdzie najlepiej kupować serki do wędzenia, czy jest jakad różnica?
3 жыл бұрын
Najlepiej wybierać serki z dobrym składem , może być ze zwykłego sklepu tylko patrzeć na skład 🤓
@jakubteper1853 Жыл бұрын
Ja też mam ten problem.szurne do Lidla i karfura ! Sprawdzę, jak ni będzie to zrobię twaróg tłusty sam...
@youutube777776 ай бұрын
Olcha mi najlepiej pasuje , dobry smak i kolor , u mnie tylko drobne zrębki bo sprężyna siada , muszą być borniaka
6 ай бұрын
Też zdecydowanie preferuję olcha, olcha-buk. Właśnie to jest największy minus Borniaków, tylko dedykowane zrębki, a ja mogę używać dosłownie wszystkich. Ale i tak jestem za takimi wygodnymi urządzeniami do wędzenia, szczególnie jak nie ma się za dużo czasu:)
@youutube777776 ай бұрын
@ ogóllnie nie było w planach wędzarni , a że ktoś miał znajomy borniaka to wzieliśmy od niego :) , w borniaku nawet własne drobniutkie trociny nie chcą iść haha bo za lekkie i nie przepycha na spirale
@kidaleg3 жыл бұрын
Gdzie ta wedzarnia do kupienia? Czy sam Robiles? Jesli tak to gdzie dostac taki dymo-generator, pozdrawiam I dzieki
3 жыл бұрын
Witam w opisie filmu są linki gdzie można ją kupić :)
@kidaleg3 жыл бұрын
@ dziex
3 жыл бұрын
@@kidaleg 😘🤗👨🏻🌾👩🏻🌾👨🏻🌾
@jolajola7183 жыл бұрын
🌺🌺🌺
3 жыл бұрын
Pozdrawiamy Wieśniacy z Miasta :)
@martafac83943 жыл бұрын
Czy mozna wędzić w siatce
3 жыл бұрын
Pewnie można ale my nie próbowaliśmy jeszcze 😜
@hornetcsww66563 жыл бұрын
Jaka wydajność pompki do dymogeneratora? I jak możesz podaj nazwe pozdrawiam
3 жыл бұрын
Pompka do dymogeneratora jest oryginalna dostarczana z Dymboxem :) Nie wiem jaka wydajność, ale wędzarnie o pojemności 700l bez problemu ogarnie :) Pozdrawiamy Wieśniacy z Miasta Zapraszamy również na nasz FB facebook.com/WiesniackaRodzinkazMiasta/
@teresachwaowska19413 жыл бұрын
Bardzo smaczny ten ser dziękuje wam kochani pozdrawiam 😘
3 жыл бұрын
😍❤️🤗👩🏻🌾👨🏻🌾👨🏻🌾😊
@justynapadol9113 жыл бұрын
Świetny pomysł pzdr dla was i Pawelka 💋❤👍
3 жыл бұрын
Dzięki i wzajemnie😘
@wiolameg60693 жыл бұрын
Pozdrawiam
3 жыл бұрын
Również pozdrawiają Wieśniacy z Miasta :)
@jerzykmata80053 жыл бұрын
Dlaczego taka różnica w kolorku między poziomem 1/2?
3 жыл бұрын
Dla doświadczonych wędzarzy to nie problem z odpowiedzią, należy się zapytać dlaczego przemienia się kije z kiełbasami i szynkami podczas wędzenia? Ponieważ temperatura nawet 15 cm wyżej jest znacznie inna, więc dym może mieć temp 60 stopni, a wyżej 50 stopni, ponieważ grzałka (lub żar) niżej grzeje i temp dymu niżej jest wyższa, a tym samym szybciej łapie kolor ( jeśli jest dobrze wysuszony wsad), ale tym samym możemy przewędzić nasz produkt lub krycie koloru jest nierównomierne, dlatego przemienia się kije lub w naszym wypadku siatki. Smak jest bez odróżnienia, jedynie co się różni to wygląd, estetyka. Inaczej wyglądają też produkty pokryte przyprawami, a niżeli naturalne :)
@tomaj15222 жыл бұрын
Ciekaw jestem jak czyścisz dymobox
2 жыл бұрын
Zwykły druciak:)
@paweszczepanowski58133 жыл бұрын
Fajne bombki.
3 жыл бұрын
Fajne i pyszne 🤗🥰😋
@katherinewolak22333 жыл бұрын
❤️
3 жыл бұрын
😋❤️🤗
@teflontito47853 жыл бұрын
Dobre CHOPIE top top trza zrobic ino kiedy ?👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
3 жыл бұрын
Kiedy bydzie ino czas :P Styknie jedyn dziyń. Na wieczor do solanki a rano do wędzarni :) Po połedniu już każdy wcino :D