身近な贅沢「きのこ鶏」の作り方

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中村和成【KAZ PEANUTS】

2 жыл бұрын

Пікірлер: 19

@nepenthes3920 2 жыл бұрын

ご飯、パン、パスタ、どれにも合わせられる点が素晴らしいレシピですね！それはそれとして、時折出てくる解説なのか天然なのかわからんコメントで笑ってしまうｗ

@rinshin 5 ай бұрын

これは簡単で美味しいと思います．昔料理作る用に始まった時きのこ、シェリーワインとtarragonの味と風味が好きで何回も作っていました．きのこって色んなお酒に合いますね。これは作ります。

@harumiffy1 Жыл бұрын

ナレーションが癖になって聞き入っちゃう。だから2度見してる💦 作る工程だけなら10分以下に編集できちゃうだろうけど、癒しボイスが10分以下はイヤだな💓💞 も一回見よ❤︎

@6m141 Жыл бұрын

これは食材のハードル低くて嬉しい！というか中村シェフが動画で紹介してくれるレシピは、食材のハードル低いものが多くてありがたいです❣️ ハードル高い食材はお店でいただきます(笑) そして謎の美味しいリアクションジェスチャー好きです(笑)

@mf9041 2 жыл бұрын

これは間違いなく「きのこ鶏」ですね。ご飯からワインに行ってまたご飯が来たところにとても共感しました。玉ねぎとエシャロットの違いも勉強になりました。リアクションが城二郎さんに独自色のVサインが加わった感じも良かったです。今度このレシピ試したいです。ありがとうございます！

@kazpeanuts 2 жыл бұрын

ありがとうございます😊 是非作ってみてください！

@Thesicosico Жыл бұрын

クラシルから来ました！トークもワードセンスも最高なんで楽しく見させてもらってます。今日作ってみます！

@kazpeanuts Жыл бұрын

是非作ってみてください✨

@wajorin 2 жыл бұрын

今日も美味しそうなレシピありがとうございます😊 絶対作りたいので、自分用にレシピをメモしました。合ってるかどうかはわかりませんが、勝手に置いておきますね📝 ★きのこどりレシピ：KAZ PEANUTSさん＜材料＞エリンギ　大1本しめじ　1/2株マッシュルーム　5〜6個エシャロット　小1個ニンニク　1片パセリ片手いっぱいぐらい鶏肉もも肉　1枚オリーブオイル　フライパンにタプタプバター 40g レモン　1/6個（くし切り）塩＜作り方＞・鶏肉の両面に塩をする。放置して皮をしばらく乾燥させる。・エリンギを真ん中から手でバキッと割く。適度な大きさに割く。・しめじもいしづきを指で払う程度で、あとは指でばらす。・マッシュルームは洗わずにキッチンペーパーで拭く。・エシャロットをみじん切りにする。・ニンニクをつぶしてからみじん切りにする。・パセリもみじん切りにする。・レモンをくし切りにする。・たっぷりのオリーブオイルをフライパンにしき、鶏肉の皮目を焼く。・皮がパリッパリになるまで焼いて、ひっくり返したら火を止めて3分ほど放置する。そしてバットに移動。・フライパンを洗わず、そこできのこ類を全部炒める。全力の強火で。・塩をしてフタをする。蒸し焼きになる。・たびたびフタをあけてまぜる。・味見して塩で味を調え、白ワインをふって炒める。・炒まったらお皿にきのこをよそる。・鶏肉を軽くフライパンで両面温め直してから、大きめの一口大にカットする。1枚を6等分ぐらい。・きのこの上にチキンを乗せる。・フライパンにバターを入れて、焦がさないように温める。・アツアツにならないうちにエシャロットとニンニクを入れる。・いい匂いがしたら、レモンをしぼり、しぼったあとそのままレモンをフライパンに入れる。・仕上げにパセリを入れ、サッと炒めてきのこどりにまわしかける。・ごはんと一緒に食べる。・白ワインが合います。

@kazpeanuts 2 жыл бұрын

ありがとうございます！レシピ書くの苦手なので嬉しいです😄