【燒賣皮製作包燒賣】一顆靚燒賣，皮和餡是不可分割，要做到皮薄餡靚，大家一起看看燒賣皮是如何制作的 Shumai/Siu Mai Dim Sum

[@user-zm3sx2do5p]

师傅喜欢看你做点心,每次看都会做笔记,赞赞,支持你,多谢你分享

[@WhiteSwanCuisine]

您好！感謝您的收看，歡迎留言互動，谢謝您了。

[@muksangleung]

😊

[@毫光一閃]

今日按照師傅所教的方法，已經成功了，感謝你的分享教導，謝謝🙏師傅！

[@WhiteSwanCuisine]

你好！開心分享你成功喜悅。

[@meiwong5849]

大師傅太犀利啦😊好想食，疫情嚴重酒樓都唔開，睇大師父的影片係一種享受😋😋😋好親切，講廣東話😊

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你捧場，歡迎留言分享。

[@meiwong5849]

師父我也在美國呀!

[@paullee4444]

今日依照師傅方法整燒皮,好成功.多謝師傅.

[@mollyhu7612]

杜师父，我实在太迟发现到你的视频，你做的每一件点心好啱我们全家所有成员的口味，我们都是广州花都人，亦是2千后来美国🇺🇸亦好钟意全家人团聚去饮茶食点心，尤其我家心目中最爱父亲大人👨，他很喜欢食烧卖及香芋饺，哈哈哈哈😄我老爸以前在70年代－80年代经常去广州市出差亦到处走同食，他好可能亦食过你煮的食物😄🉑️惜我父亲刚离开，他生前很喜爱我弄的煮菜😄🉑️惜我不会弄点心😭否则我都想整弄烧卖给我爸👨吃 真是很抱歉说了这些话，亦打扰你时间，这个我比较感触亦是好怀念我天上的爸爸👨，感谢🙏你给我写的留言及👀 我很喜欢你煮的菜，很简单，不用太复杂调味用材简单，讲得好清晰，易明白

[@WhiteSwanCuisine]

你好！感謝收看留言！很可惜，別難過，生活過得更好，讓他老人家更放心，大家互相交流學習，請問生活在那個州？

[@mollyhu7612]

多谢你，我在纽约市内

[@黄艺-n6w]

杜师傅烧卖皮可切云吞面吗

[@WhiteSwanCuisine]

你好！可以的。

[@yukchunlai6102]

師傅謝謝你😀個皮好正啊🤤👍

[@anniematthewcruiseadventur6838]

多谢师傅指教，己成了你的忠实粉丝并己点赞和订阅分享了😄👍🙏

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你支持！

[@leongleefun6702]

师父你好，想问为什么我蒸出来的燒賣皮和餡是分开的?

[@WhiteSwanCuisine]

你好！你打餡膠性不夠，搓起膠。

[@leongleefun6702]

@@WhiteSwanCuisine 是的，之后馅料我加了肥猪肉后问题就解决了，而且如少了肥猪肉也真的是不好吃，加了味道好像外面賣的一样，也谢谢师父的回复

[@jim_jim1674]

精彩 👏👏👏

[@jjade2121]

請問杜師傅,生粉是potato starch 嗎？謝謝🙏

[@WhiteSwanCuisine]

你好！是的，謝謝留言！

[@KC-nu7rx]

師傅我昨天才看到你的視頻已訂閲點👍，太喜歡看了也學到很多，謝謝！請問這個皮可以用來做雲吞皮嗎？我有個壓麵機和師傅那個一樣我見你做小籠皮，如果用機壓代替手擀可以嗎？謝謝你！

[@WhiteSwanCuisine]

你好！可以，燒賣皮較薄，雲吞厚些，有機壓當然好些。歡迎留言分享。

[@wacheung327]

师傳烧米好靚有時间都想学包

[@WhiteSwanCuisine]

您好！謝謝你的收看，歡迎👏您的留言互動。

[@kwaifongliu9730]

感謝師傅您用心詳細製作，獲益良多 ！ 讚 、讚 ！

[@7472001connie]

請問師傅可以用鷹栗粉，生粉和鷹栗粉有何分別？謝謝

[@WhiteSwanCuisine]

鷹粟粉是粟米🌽而成，生粉是木薯粉。

[@7472001connie]

@@WhiteSwanCuisine 師傅你好，即如果生粉買不到就可以用木薯粉代替？謝謝

[@jmhc2492]

做好既皮可以放冰箱嗎?想用時先解凍

[@WhiteSwanCuisine]

你好！放急冷，用時解凍，謝謝留言！

[@frankysim4011]

师傅。外面供应商批发的烧卖皮有放检水。。为什么？

[@WhiteSwanCuisine]

你好！儲存原因，防止面發酵，外面燒買皮很少全蛋的，加色素。

[@gca2501]

請師傅再提供亞馬遜買器具的連結。多謝你！

[@WhiteSwanCuisine]

你好！感謝你大力支持，我很多視頻下方都是有亞馬遜連結，點入看看食品工用具都有，謝謝！

[@靚女六十後靚女]

請問吸模用幾多cm？

[@WhiteSwanCuisine]

您好，我用的是7cm或者2.9寸左右大小的模，可以在Amazon上買到：amzn.to/3riR4rk

[@靚女六十後靚女]

謝謝你！

[@annieiao5650]

請問有冇你D麵粉棍買呀？

[@WhiteSwanCuisine]

你好！你可以在我視頻下方亞馬遜連結點入去看看或是購買。謝謝！

[@annieiao5650]

Thank you

[@gabimo9249]

需要加水和面吗？

[@WhiteSwanCuisine]

你好！燒賣皮全蛋，不要加水，這樣爽口。

[@wongs8578]

師傅，很喜歡你的按板： 夠高度。可用來斬雞、 剝碎肉嗎？ 請問在何處購買？ 請賜教！ 謝謝你！

[@WhiteSwanCuisine]

你好！好的按板不要切肉，斬雞，容易壞，按板加拿大制造，你可考慮點入我視頻下方亞馬遜連结看看或購買，里面有很多靚廚具用品，價格合理。謝謝你留言。給

[@wongs8578]

@@WhiteSwanCuisine 多謝師傅回覆。我就是住在加拿大呀！

[@vincentzhu810]

杜师傅，唔知有冇机会分享正宗广式鲜虾鲜肉云吞和猪骨大地鱼汤底噶做法？感谢

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝收看，在國外生活會有點難度，很難買到，都是冰鮮，香港或其它地方會可以吧。謝謝留言分享！

[@vincentzhu810]

@@WhiteSwanCuisine 请问杜师傅，有冇广式云吞文字食谱分享呢？

[@jennyhung8530]

@@vincentzhu810 杜師傅，很多謝您的分享，請問您有開餐館，我們好想去試試。

[@cheungjacy3036]

师傅点解皮好难杆开，我见视频好容易杆开，我杆皮查不过杆了一个钟

[@WhiteSwanCuisine]

面團軟硬適中，不難開的。謝謝！

[@marychan2214]

師傅：為什麼用生粉做粉背而不用面粉？

[@WhiteSwanCuisine]

生粉爽身，不容易粘著。

[@chooibeechong7728]

什么是生粉？

[@毫光一閃]

👍🏻👍🏻👍🏻⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@weilingxu5173]

你说的生粉是木薯粉吗？还是指粟米粉？

[@WhiteSwanCuisine]

是木薯粉。謝謝留言！

[@marychan2214]

可以給餡的配方嗎？

[@WhiteSwanCuisine]

請看這個視頻：kzbin.info/www/bejne/gJ3QdHWbqMamrbc

[@marychan2214]

@@WhiteSwanCuisine 好的👌非常感謝🙏

[@laipingkwong9520]

∴

[@jessielim4499]

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[@I.love.gulfkanawut]

用豆粉或木薯粉代替生粉可以嗎？

[@WhiteSwanCuisine]

你好！木薯粉也是生粉。謝謝！

[@I.love.gulfkanawut]

@@WhiteSwanCuisine 謝謝解答