手沖咖啡不失敗 安全的粉水比

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#手沖咖啡 #粉水比 #手沖咖啡慢慢來 #元食咖啡

[@hahnearth]

自己也是採1:13左右，這樣的body和展開的酸香平衡感，是個人最喜歡的

[@KuoTungFan]

俊元兄，加油。等您細述１：１３。 就我自己的味嗅覺而言，1:15的粉水比，真的淡了些，特別是對中焙或輕中焙的新鮮豆。 而且沒那麼熱的１：１３要比１：１５的咖啡有味道多了。

[@potato-rf1od]

我都隨心所欲的手沖，哈！元食咖啡的豆子沖起來就是很好喝很有層次！🤩

[@sami11100704]

明早就來試試看1:13 在這先謝謝你的充氮氣包的牡丹🥰

[@SkyTseng]

謝謝俊元! 還是喜歡1:15

[@leolin66ms]

請問咖啡要讓他全部從濾杯濾完嗎？因為之前有很多人說不要流光說那些都是雜質

[@yuancoffee]

流完或不流完都可以，之後會做影片說明

[@user-zi5yz7me7o]

請問如果是要做冰咖啡, 那粉水比大概是多少?

[@yuancoffee]

加冰塊的話1:7～1:8，直接冰的1:10

[@user-zi5yz7me7o]

@@yuancoffee 謝謝!

[@davischan1388]

請問如果從營業角度看，這種沖濃再兌水的手法用來出杯可以嗎？

[@yuancoffee]

流量大的店家直接沖到適合的粉水比給客人會比較有效率，如果內用的客人可以慢慢品嘗，可以沖濃一點再附水，讓客人自己調，多一點樂趣，只是這樣外場需要更多時間跟客人解釋

[@zcytf15]

請問俊元有用過driver的竹節濾杯嗎？這隻很少實測和介紹，跟您詢問看看 謝謝

[@yuancoffee]

沒有用過喔

[@kuolaogo1737]

請問總注水量包含悶蒸水量嗎？

[@yuancoffee]

包含悶蒸