KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
寿司職人によるイサキの仕込みから握りまで〜How To Make Grunt Sushi〜
10:19
How To Roll Sushi with The Sushi Man
14:26
SHAPALAQ / 8 серия / 4 часть #aminkavitaminka #aminokka #расулшоу #аминкавитаминка
01:01
The Joker and the Angel fell into the hole, but luckily Harley Quinn rescued them #Angel
00:20
Wait for it 😂
00:32
Family Love #funny #sigma
00:16
寿司職人による穴子の仕込みから握りまで〜How To Make Eel Sushi〜
Рет қаралды 203,073
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 57 М.
寿司マスターToshi
Күн бұрын
Пікірлер: 74
@nodoka_510
4 жыл бұрын
職人の仕事中に現れる蛇口のキティちゃんに癒される
@asanoraim
4 жыл бұрын
穴子の思い出話。駅弁の穴子めしを特急列車で食べてたら、うますぎて泣いた。 検札に来た車掌さんに「どうかなさいましたか?」と言われて「美味い」とか言って困惑させた田舎者が私ですw
@タイタニッシュ吉田5世でしょうか
4 жыл бұрын
穴子ってこんなに綺麗に捌けるのか。 へーい
@高杉啓一
3 жыл бұрын
手先が器用です素晴らしいにぎり方
@permitppp
4 жыл бұрын
煮上げる時ではなく、上げた後に経木を使うんですね! 細やかな技法が凄いです!勉強になります
@k12y10t0
4 жыл бұрын
いつも丁寧な仕事に感服します! 皮目が上の穴子の握り、初めて拝見しました。 一本まるごと使った穴きゅう…締めに最高ですね…
@寅-w5g
4 жыл бұрын
Wow, Japanese chef is perfectionist. They are all detail oriented.
@rajapatel2398
4 жыл бұрын
Can u explain me in English language....
@menmenn2141
4 жыл бұрын
6:08 シャワーノズルに注目してほしい。 一流の寿司職人さんにまで認められるなんて流石キティさんやで……
@とぅけたん
3 жыл бұрын
なんちゅう凄まじく綺麗な仕事だ!! 死ぬまで一度でいいから食べに行きたいものだ
@TheOnukiseijin
4 жыл бұрын
プロって凄いね。難しい事をルーティンワークのようにこなすんだもんね。
@ゴリラを抱きしめ隊隊長ゴリ羅
4 жыл бұрын
アナゴを煮た汁をご飯にかけて食ったら絶対美味い😍
@onagadorii
4 жыл бұрын
今回も美しい手仕事でほれぼれしましたが… 蛇口がキティちゃんで笑った。
@おこめり
Жыл бұрын
穴キュウ 良いですね~! 私はウナキュウが大好きです。 家では、なかなか美味しい 鰻にも穴子にも出会え無いです 良い海苔の香りと山葵とタレ プロの技に感謝
@まぁまぁ-j1n
4 жыл бұрын
捌く毎に穴子の口が開いて、あー、あーって言ってるみたい
@shyufuka765
4 жыл бұрын
巻物の技術力がヤバイ!実際食べたら身が潰れていない完璧な仕事なんだろうな
@TheLetitflow
2 жыл бұрын
穴子とか鰻を捌くの、板前さんはすごい簡単そうにやってますけど、素人にはメチャ難しいです
@takasehajime
9 ай бұрын
いつも楽しく観させてもらってます。いつも魚のキッツケの形で迷ってしかたないです。
@革新的回胴
4 жыл бұрын
そろそろ大将の動画を見たいなと思ってたら来た! 動画で見たネタを寿司屋でも食べたくなる
@MS-yx3sf
2 жыл бұрын
とても綺麗ですね。所で煮汁の砂糖の表記は合ってますか?
@ごっちゃん-j2d
4 жыл бұрын
何時もながら、素晴らしいです。
@939b4
4 жыл бұрын
待ってました‼️
@西村康平-t6y
4 жыл бұрын
何度も穴子を煮込むとエキスが流れます。それを用いてタレが出来ると聞きます。 ふわふわの穴子…お見事です。って…あぶってから握り…熱そう。
@あ祐二-g4o
4 жыл бұрын
本当に美味そうです。綺麗ですよ いつも楽しみに見ています! 鯵自分でもやっています! 握り方ゆっくりお願いします!
@ch-br3if
4 жыл бұрын
めっちゃ綺麗だ。
@ロマの休日
4 жыл бұрын
江戸前の旬という寿司漫画で皮目を上にする話は見ましたが実際に目にするのは初めてです。
@電鉄のむ次郎
Жыл бұрын
三重県鈴鹿の伊勢若松にアナゴ料理が多くあります。
@ダメさん日記
4 жыл бұрын
この手間があるから穴子は旨くなるのですね (^_-)-☆
@motobrain4320
3 жыл бұрын
アナゴは塩と柚子で食べるのが好きです
@北壁アイガー
4 жыл бұрын
穴子の処理は、お店により色々あるようですね。 味も🎵お店によって、違っていると思います。 食べ比べると、違いがわかると思います。 穴子の仕込み動画は、あまり出てないので、良い動画と思います。突っ込みいれる人はあまりいないと思います。
@ya3094
4 жыл бұрын
これは凄い❗️。いろんな動画見るけど下処理まな板に血が付かんのがこれぞプロ。食べるもんは見えないのでこの店最高。
@minorunnomura2043
4 жыл бұрын
私がよく行く鮨屋さんは、アナゴが結構値が張るんですが当然ですね。 街から本格的な鮨屋さんが消えつつありますが、本当にどうにかならんですかね?
@danbo0307
4 жыл бұрын
これ食べてみたい!
@kaerunkc
3 жыл бұрын
目打ちに使ってるのってピン抜き?
@不知火朧
4 жыл бұрын
美味しそうだ~🥰
@生川悦子
4 жыл бұрын
お魚の下処理ってほんとに凄い想像出来ないくらい
@juanchen6844
4 жыл бұрын
How many fishes have you ever made to sushi,master?(BTW I finally see a well done sushi lol)
@ああ-k5e6f
4 жыл бұрын
絶対旨い!
@なおしゃんどん
4 жыл бұрын
穴子って可愛い顔してるんですね! 最初ちょっと可哀想だと思ってしまいましたが、最後はやっぱり美味しそうに仕上がりましたね☆
@ズーマ-s5j
4 жыл бұрын
穴子って東京湾とかのこう言う細いものと、対馬とかの太めのものどっちの方握りで旨いんですかね?
@きたはらやすひこ
4 жыл бұрын
使い込まれた牛刀、片刃なのですか?いずれにしても素晴らしいですね!感服しました。
@kktt3941
4 жыл бұрын
アナゴウナギハモみたいな長い魚は捌く難易度S級ってイメージ
@西村康平-t6y
4 жыл бұрын
kk tt まあ…気を付けないと切っ先で指切りますからね。
@qabz3879
4 жыл бұрын
やってみると意外と簡単だよ 綺麗に早くってなると別だけど
@いけしょー-x9b
4 жыл бұрын
綺麗な鍋ですね
@ギンジ-g9g
4 жыл бұрын
店の名前と場所を教えてくれというコメントが沢山あるが、 公開しないのは死ぬほど繁盛していて予約が取れない店、大将も客に来てほしくないからでしょう。
@aaronzheng7443
4 жыл бұрын
chef cook for how long time ?
@ihatewastefood3948
4 жыл бұрын
kill and clean boil and cool down least 3-4 hour
@モルトモルト-j5p
4 жыл бұрын
寿司食いてぇ
@パーちん_fitness
3 жыл бұрын
こんなん毎日やってるんかぁ~
@ペコ-s3k
4 жыл бұрын
三枚おろしができてもこれは素人には無理だ!
@lapisvipper7765
4 жыл бұрын
穴子の次にかんぴょうかかっぱか玉子で迷うんだよなぁ
@あきら-v4f
4 жыл бұрын
穴子って締めじゃないの!?
@kurofunev2
3 жыл бұрын
アナゴは煮汁の年季が古ければ古いほど美味い。
@劉-s7o
4 жыл бұрын
星鰻!
@shoshosho4111
Жыл бұрын
いきなりの連絡申し訳ございません。テレビ番組制作会社のものです。こちらの穴子を捌く動画を番組で使用させていただきたく、ご連絡させていただきました。使用用途などご不明な点がございましたらお伝えください。よろしくお願いします。
@レイヴィキ
4 жыл бұрын
あなごの精霊
@t4ken0k0
4 жыл бұрын
蒲田くんがいっぱい
@ariaad23011374
4 жыл бұрын
うなぎと同じで関東では背開きなのか
@伝説のペヤンガー
4 жыл бұрын
骨せんべいとか無いの?鰻みたいに
@LovetravelThaiand
4 жыл бұрын
👍👍👍
@あそべあんべ
4 жыл бұрын
目打ちって目に打ってるわけじゃないんだ
@baraondal
4 жыл бұрын
築地にずっと穴子捌いてる10代の子供がいたけど今も豊洲でやってんのかなぁ? この人の2倍の速さで捌いてて見てて飽きなかったな
@たけち-f1z
4 жыл бұрын
ウナギみたいに長ーいやぁーん。
@るい-v6o3o
4 жыл бұрын
アナゴさばくの早…早くないのかな?プロはみんなこれくらいだったりするんだろうか あまりにもなめらか…
@Tokyospace
4 жыл бұрын
変な魚おじさんや!!!
@YAMADAKAWADAUMIDA
4 жыл бұрын
tes
@もん-f9f
4 жыл бұрын
布巾にちょんちょんがなくて安心して見れました!すごく美味しそうです。
@るい-v6o3o
4 жыл бұрын
前に他の動画でそのコメントして、あれはネタの水分を取るためで都度取り替えられる清潔なふきんで行われているから問題はないと言われていたでしょう。 今回はアナゴで水分を取る必要がないなら使われてないだけで、あなたのコメント見たから使わなかったわけじゃないんですよ。 これ、全てのお寿司屋さんで行われてる行為なので気になるなら回転寿司だけ食べててください
@めりめり-v4j
4 жыл бұрын
高級店行ったことなさう
@012-i1g
4 жыл бұрын
回転寿司しか食ったことない貧乏人は帰れ
@dig8871
4 жыл бұрын
布巾=汚い の固定観念捨てたほうがいいよ
10:19
寿司職人によるイサキの仕込みから握りまで〜How To Make Grunt Sushi〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 286 М.
14:26
How To Roll Sushi with The Sushi Man
The Sushi Man
Рет қаралды 2,4 МЛН
01:01
SHAPALAQ / 8 серия / 4 часть #aminkavitaminka #aminokka #расулшоу #аминкавитаминка
Аминка Витаминка
Рет қаралды 4,2 МЛН
00:20
The Joker and the Angel fell into the hole, but luckily Harley Quinn rescued them #Angel
超人夫妇
Рет қаралды 18 МЛН
00:32
Wait for it 😂
ILYA BORZOV
Рет қаралды 4,7 МЛН
00:16
Family Love #funny #sigma
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 2,5 МЛН
13:12
寿司職人によるカツオの仕込みから握りまで〜How To Make Skipjack tuna Sushi〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 799 М.
6:26
How to Eat Sushi: You've Been Doing it Wrong
Munchies
Рет қаралды 21 МЛН
12:14
Grilled conger eel made by a sushi chef
銀座渡利
Рет қаралды 77 М.
11:48
寿司職人によるシマアジの仕込みから握りまで〜How To Make yellow jack Sushi〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 235 М.
12:09
The process of making caviar, one of the world's top three delicacies / Korean street food
King Food 킹푸드
Рет қаралды 82 МЛН
28:19
Sushi to eat in an old private house where you can feel the history
鮨・寿司専門 【Japanese sushi】
Рет қаралды 718 М.
15:15
寿司職人による白イカの仕込みから握りまで〜How To Make Red Uroteuthis edulis Sushi〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 86 М.
14:19
寿司職人による真鯛の仕込みから握りまで〜How To Make Red sea bream Sushi〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 347 М.
11:30
寿司職人によるスミイカの仕込みから握りまで〜How To Make Squid Sushi〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 274 М.
11:12
Octopus Sashimi and Sushi - 2 Ways to Cut Octopus【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 108 М.
01:01
SHAPALAQ / 8 серия / 4 часть #aminkavitaminka #aminokka #расулшоу #аминкавитаминка
Аминка Витаминка
Рет қаралды 4,2 МЛН