Cassata siciliana fatta in casa perfetta spiegata da un pasticciere con tanti trucchi del mestiere

[@ellapilon]

Che spettacolo....quanto sei bravo a spiegare...sembra tutto così facile. Grazie maestro. Complimenti

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@jerry848]

Da Siciliano e da collega ti dico che sei stato molto bravo...complimenti

[@luisabernarduzzi7494]

Simone sono una tua nuova fan Questa ricetta è favolosa e semplice da fare come la tua spiegazione. Grazie e complimenti......

[@motorsandmore]

Da siciliano , messinese , non posso solo che farti i complimenti ,davvero bravo , semplice nelle spiegazioni, e bel risultato finale !!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺ detto da voi è un onore

[@rosariamusella6765]

Bravissimo come sempre nello spiegare passo passo le ricette;sei uno spettacolo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie molto gentile 😄🙏

[@stefaniabarbato5090]

Grande Simone una cassata stupenda e grazie per aver condiviso ancora una volta con noi tutti gli step di preparazione tutta la professionalità hai un ❤ GRANDE Simone

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie Stefania sempre gentilissima 😊🙏

[@filomenaesposito3816]

Sei sempre il numero uno grazie per tutte le ricette deliziose che ci regali

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego grazie a te😊🙏

[@flora1ltcicatelli552]

Grazie Simone finalmente mi farò la cassata a casa 😍 è da tanto che cercavo una buona ricetta e con la tua vado sul sicuro!!! Sei bravissimo complimenti!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene fai questa e non te ne pentirai 😊👍

[@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia]

Rimango sempre incantata dalla tua maestria in ogni passaggio..con semplici mosse riesci a fare con genialità..ricette anche complicate..ma che sotto le tue mani risultano a noi spettatori facili da eseguire..sei un vero Maestro..ti stimo moltissimo! E poi alla fine l'assaggio mi fa sempre morire..perché si capisce che è reale..😄😄😄 Ogni volta è come se lo gustassi con te!😋 Hai proprio la pasticceria nel sangue!😉 Sei davvero grande Simone!😉👋🌞👍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie cara sei gentilissima mi fa piacere trasmettere ciò 😊

[@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia]

@@SimoneEspositoPasticciere 🥰😘💕👋🌞

[@doramanzi9008]

Uuuuuuaaaaaaaa, maronna mia. Goduria per il palato, se faccio questa e viene bene ho finito di campare. Sarà una sorpresa per le feste di Natale. Grazie Simone per la tua generosità. Forza Napoli!!!!! 😜

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie a te caro sempre gentilissimo

[@luciamarinaro1629]

Meraviglia delle meraviglie questa cassata. Chissa se sarò capace di realizzarla? Seguendo la tua ricetta c'è la farò. Bravo Simone

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si vai ci riuscirai 😊😉👍

[@pasqualemandara]

È un'opera d'arte!!! Bell bell bell 😋👍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie carissimo 🙏

[@nunziacucciniello4549]

Grazie Simone bellissima ricetta anche questa proverò le tue ricette sono super☺☺

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺ mi fa piacere

[@giuseppemargarone81]

Grande Simone , che dire , da buon siciliano , non posso far altro che ammirare questo capolavoro

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie sono onorato 😊🙏

[@mariamacera3061]

Grazie Simone per la tua spiegazione chiara !Per natale 🎅 farò la tua ricetta !

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene ☺ 😉

[@giocrbn5267]

Complimentissimi,sei super bravo👏👏👏 Oltre ad essere bravo.. In ogni ricetta sei SUPER ESAUDIENTE 💯

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ahha grazie 😊

[@maryluna7382]

Grazieeee,mi hai accontentata. Sei un mito Sei un grande Chef. Un abbraccio 🥰

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego figurati 😄👌

[@Holavino]

Gracias Simone!! Estaba buscando la receta de la verdadera cassata siciliana. Se entiende perfectamente y la voy a hacer en honor de mis abuelos sicilianos. Ya me subscribí a tu canal. Grande Italia! Saludos desde Argentina!! 🇦🇷💓🇮🇹

[@SimoneEspositoPasticciere]

Saludos alla nazione del dios 10🇦🇷💙

[@mapinardi80]

Sei veramente in gamba non tralasciare nessun dettaglio per insegnarci davvero bene non ti tieni segreti per te quindi sei una persona molto onesta, Io ti seguo anche su Instagram, ramat

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@rosyrosy2416]

Simone grazie quest'anno la rifarò con la tua ricetta .. per un paio di anni avevo abbandonato per il famoso naspro lo compravo ma non mi piaceva .. la farò al 100% grazieeeee

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene bene 😄👌

[@annamariaiannucci3362]

Bravo Simone sei bravissimo non vedo l ora di farla

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene mettiti all'opera 😁

[@rosaliamaio5102]

Bravissimo come sempre, mi piacciono tanto le sue ricette complimenti

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mi fa piacere ☺

[@ciropollice4354]

Simone...complimenti di cuore,sono un tuo nuovo Fans letteralmente Stregato! Ciao,Ciro.

[@pierocuccia4694]

Ottima direi !!! Complimenti sei impeccabile !!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺ mille

[@barbarac.4450]

Grazie per questa ricetta Simone! Ho appena scoperto il tuo canale! Il mio compagno, spagnolo, adora i dolci napoletani e siciliani, gliela preparerò per il suo compleanno. Sono sicura che seguendo rigorosamente la tua ricetta il risultato sará "exquisito"! Besos desde España 😊🎄

[@SimoneEspositoPasticciere]

Un besos da Napoli ☺

[@mariellagallo4387]

Bravissimo maestro Simone, un dolce complicato lo hai reso facilissimo. Sicuramente ora posso farlo. Grazie 😀

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego ☺ gentilissima

[@danielacamerlenghi7835]

Buona sera Simone ,che dolce fantastico buonissimo , 😋😋complimenti la sto mangiando con gli occhi 👏👏👏🔝🔝👋👋

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@MonicaAquilante]

Graziemille e complimenti! Monica

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie Monica

[@angelavaccariello662]

Bravo Maestro ,👏👏👏noi proveniamo da Palermo 👏👏😋😋😋è davvero uno spettacolo 😍😍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie detto da voi è un onore 😊🙏

[@MrDirk0874]

Grande Simone, hai un modo davvero simpatico e coinvolgente di illustrare i capolavori che crei, ansioso di gustarmi un nuovo spettacolare video ti saluto e forza Napoli

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille forza Napoli

[@rosariapedico9685]

Che dire bellissima proverò a farla complimenti

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie Cara 😊

[@elisabettaadda1649]

Ciao Simo sei unico come spieghi tu le ricette tutto per filo e per segno bravissimo. Auguri buone feste 😘

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie buone feste

[@giuseppinagalia8519]

😲sei troppo bravoooo👍 comunque proverò a farla 🥰 grazie ciao Simone buona giornata 🤗👋

[@silviasqualo779]

Meravigliosa!! Complimenti!! 👏👏👏

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille 😊

[@luciagiannone1211]

Complimenti 👏👏👏👏👏sei proprio un vero professionista 😍😍😍😍😍anke nell esposizione un caro saluto affettuoso 👋👋👋🥰

[@irenesciacca2067]

Grande chef! Complimenti

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@amishc7455]

Grazie,o fatta vostra cassata,usita belissima e buonissima,mille grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego ☺

[@annafrancaconteduca2407]

Complimenti! Bravissimo! Grazie!!!!😊

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@ultimonessuno4756]

bravo simone sei un grande ,tanti saluti dai tuoi cugini siciliani.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie cugino😊

[@vittoriagullia8894]

Una meraviglia di ricetta, finalmente spiegata bene , grazie di cuore per questa lezione di bontà, ti posso chiedere che canditi sono? In commercio sono orribili e alcuni li faccio io, GRAZIE.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao grazie 😊 sono canditi che si trovano in commercio

[@deeppurple1999]

Bravissimo e simpaticissimo!!!! Mi fai venire voglia di eseguire le ricette, peccato che ci vuole una ottima manualità. Un abbraccio e forza Napoli 💙

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille forza Napoli

[@annastifani3577]

Bellissima e sicuramente buonissima😋👍😜

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si infatti lo è ☺

[@rosariaclm]

Complimenti bellissima

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@missesglogliglogli]

No vabbè, che regalo ci fai!!! Per Natale se riesco la preparo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene mi fa piacere ☺

[@gelsominaruoccoorazzo2938]

Bravissimo spiegata molto bene mi HAI convinto la faccio per Natale un 😘

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene un saluto 👋 😊

[@marines828]

Spettaccolare! Bellíssimi ricordi di Sicilia!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Eh si bellissima Sicilia

[@michellebrandi296]

Ciao Simone volevo sapere quando bagni la cassata è solo strega oppure è diluito grazie mille. Ti seguo sempre grazie per tutte le ricette che ci regali. Buone feste. ❤

[@rosyr.4947]

È proprio uno spettacolo molto invitante

[@RinaldiAnna]

Bravo, tutto spiegato bene, grazie.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@elisabettavenezia1051]

Meravigghia ❤️

[@corrado9984]

Stupendo!!! Grande Simone!!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 😊

[@carmeladeluca3633]

Che Artista....O detto Tutto 😁

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie come diceva il grande Totò

[@rossellafamularo7247]

Meraviglioso lavoro

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@silviamedelin8709]

Meraviglia! 👏👏👏 Simone si può fare e congelarla x Natale?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo

[@reginamariniello1558]

Maestro l’ho fatta domenica scorsa che dire:Un successone!Lo stesso sapore di quella che mangio in Sicilia!!👏🏻👏🏻👏🏻

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene mi fa piacere ☺

[@nettaprotano8764]

Sei super bravo 🎉

[@lauraserino3413]

Grazie, sicuramente la sperimenterò per il compleanno di mio marito che adora la cassata🥂

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene ☺

[@carladerosa9972]

Sono senza parole! 🥰

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie cara 😊🙏

[@leisiquick5298]

Buongiorno Simone e complimenti! La pasta di zucchero verde la posso preparare già il giorno prima e conservarla in pellicola di plastica? Grazie

[@LaForchettadiPaki]

Davvero spettacolare 🙂👍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie caro

[@rongaeugenio]

E che dire na delizia come sempre sei il numero uno

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie Brò 😁💙

[@mariabennici3900]

Bravissimo sono incatata

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 🙏

[@ManGams-qr4fd]

Chef una domanda, riguardo la pasta di arancia we la congelo quanto tempo posso conservarla?

[@assuntaesposito1289]

ciao Simone ma la cassata la posso congelare grazie x la risposta

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo

[@DanielSmith-gv2tv]

Bravo , uno spunto per il prossimo video le mini gassate 🤞

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si grazie ma.a Natale👌😊

[@lorenatampellini7923]

Bravissimo ti ringrazio tanto 👋

[@antoniocristodoro475]

Maestro grazie del video ricco di consigli. Esteticamente ho ottenuto un risultato eccellente (ho speso un bel po' in frutta candita ma ne è valsa la pena). Però il dolce è difficile non solo esteticamente. Sono equilibri millimetrici. Consiglio: preparatelo almeno un giorno prima. La notte in frigo rende il gusto molto più rotondo e godibile 👍

[@MariaFerrera-q3u]

Questa si, che si può chiamare cassata siciliana,no quella che ieri ho visto in un altro sito che era allucinante, bravo e come la faccio io io però nella pasta di mandorle metto al posto del colorante la crema di pistacchio e nella ricotta metto anche i canditi, comunque bravo

[@tizioquellovero4158]

Complimenti ottimo lavoro, menomale che ci sei tu.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie molto gentile 😊

[@tizianacapurso8229]

Spettacolare!!🤗❤❤❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazieee ☺

[@tizianacapurso8229]

@@SimoneEspositoPasticciere 🤗🤗❤

[@giuseppinalanzuise5815]

Salve Chef Simone.x quanto riguarda il Pan di spagna,lo stampo di quanto diametro deve essere?poi la bagna alla strega va diluita con acqua,o va messa integra?

[@rosariomancullo7827]

Ciao Simone splendido lavoro mio padre avrebbe apprezzato.molto visto che era un golosone!Purtroppo l'altro ieri il covid me lo ha portato via!🙋‍♂️👏👏👏

[@SimoneEspositoPasticciere]

Oh! mi dispiace tanto🙏💙

[@maiasirbiladze1535]

bravissimo ❤

[@annastifani3577]

Che bonta',meravigliosa😋mi viene l'acquolina

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene questo è il mio obiettivo 😄👌

[@elisab5218]

Spettacoloooooo😍😍😍😍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazieee 😊🙏

[@giovannamarfella6580]

Bravissimo👏👏

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@marinasignorile9891]

Buongiorno La posso fare e poi congelare?

[@annaaliperta2848]

Salve ,si può preparare prima e congelare?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo

[@annaaliperta2848]

La tiro fuori dal congelatore la mattina per la sera?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si va bene

[@annaaliperta2848]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille per la tua disponibilità

[@giusyberto1549]

Ciao Simone una domanda mi trovo a casa la pasta di mandorla già comprata pensi che sia la stessa cosa?

[@Marco-ww8rs]

Bellissima!!! Ottima l'idea della pasta reale realizzata così. Solo una domanda, come si fa lo zucchero a velo fatto in casa? È la stessa cosa di quello comprato per ogni preparazione?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si mette in un mixer o frullatore lo zucchero semolato a velocità massima finché non diventa polvere

[@giusymarino989]

Che spettacolo.....!!!!😀🧏

[@mariaferrara2153]

Prego simo, un abbraccio da una siciliana che vive a Bolzano, che fa dolci siciliani e napoletani in casa i dolci che cisono qui mmmmm

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 🙏

[@antoniogallucci9913]

Bellissima ricetta essendo siciliano la proverò per capodanno. Una domanda ma la ricotta sostenuta di tipo duro si compra gia così perché non saprei dove trovarla o intendi anche la normale ben asciutta e setacciata per bene dà la stessa resa.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si va bene basta che non è molle altrimenti assume poco zucchero

[@antoniogallucci9913]

Non c'è un modo per rendere la ricotta fresca più dura e sostenuta?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo quella di pecora tipo romana basta farla stare su una griglia in frigorifero che cola tutto il siero in un paio di giorni.Se la ricotta è tipo cestino o quella nei contenitori non si può fare nulla

[@assuntaesposito1289]

ciao Simone grandissimo come sempre ma se vorrei farla più piccola come faccio grazie x la risposta

[@SimoneEspositoPasticciere]

Fai tutto la metà

[@assuntaesposito1289]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille sei gentilissimo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego ☺

[@ritaroberto3491]

Ciao Simone al posto del liquore Strega cosa posso mettere? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Qualsiasi liquore a piacere

[@ritaroberto3491]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille e complimenti

[@claramicillo1666]

Amo tanto i dolci ma sinceramente questo è uno dei dolci che proprio non mi piace, ma tu come al solito sei bravissimo.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie non tutti I dolci piacciono😊

[@eleonorabiciacci2358]

Complimenti!!! Una domanda, prima di mangiarla quanto deve riposare in frigo?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si sempre

[@mariannafrezza556]

Ciao, la glassa all'acqua si può utilizzare anche sui raffaioli? Secca come lo zucchero nastro?

[@SimoneEspositoPasticciere]

No perché i raffioli si devono maneggiare

[@mariannafrezza556]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie1000 intendevo dire raffioli, ma mi hai capito ugualmente grazie sei super bravo complimenti

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego ☺

[@marinazizzo14]

Simone si può fare anche la cassata siciliana ,al posto della ricotta ,mettendo la crema pasticcera per chi non può mangiare la ricotta?.cortesemente vorrei un consiglio.SCUSA PERCHÉ PRIMA LA POTEVO MANGIARE ADESSO IL GASTRENTEROLOGO MI HA SETTO CHE NON POSSO MANGIARE LA RICOTTA FRESCA PERCHÉ MI FA ARIA ALL'INTESTINO,ANCHE I FORMAGGI FRESCHI E LO YOGURT MA POSSO MANGIARE I FORMAGGI STAGIONATI.CIAO DA MARINA DALLA SICILIA.

[@giovannapardi6579]

Grazie, Simone.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego ☺

[@ambrachiararivano7179]

Bellissima ricetta. Una domanda: ma tu lo Strega lo metti puro?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Strega liquore ma dolce

[@annamariaiannucci3362]

Scusa Simone ma nel pan di spagna il lievito non ci vuole ? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

No nel pan di spagna montato bene classico non ci vuole ma lo puoi mettere

[@assuntaesposito1289]

ciao Simone quanto tempo può rimanere la ricotta e zucchero in frigo grazie sei sempre gentile

[@SimoneEspositoPasticciere]

Anche 3 giorni

[@ALBERTOGUS100]

Ciao Simone complimenti per la ricetta, da profano credo di aver capito che per le uova del pan di Spagna c ě da mettere solo l albume .. giusto?

[@SimoneEspositoPasticciere]

No assolutamente uova intere

[@margherita2011zh]

Complimenti è meravigliosa 👍👏👏 purtroppo qui all’estero la ricotta di pecora non è facile trovarla e non so se va bene la ricotta normale comunque siete bravissimo vi mando un saluto è vi auguro una splendida serata 👋😀

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si ricotta basta che è ben solida

[@aurelinadealmeidasantosaur4651]

Amei 👏🇧🇷

[@pinadefrancia4419]

Posso usare la pasta di mandorle invece delle mandorle spellate e quanti grammi

[@silviatieri3689]

Ciao Simone, alcuni pasticceri mettono un solo strato di pan di spagna nella cassata, quello che viene guarnito con la glassa e mettono solo alcune briciole di pan di spagna nell'altro strato. Vorrei avere il tuo parere in merito. Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Va bene anche in quel modo

[@ritaferlisi1963]

Bravissimo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@assuntaesposito1289]

ciao Simone perché metti l l'aceto ?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao perché aiuta il montaggio delle uova ed è anche un lievitante naturale

[@angelarosettarusso231]

X poche gocce di aceto quanto intendi?Grazie