〈 職人吹水〉 四十萬 訂閱 用三日時間 誠意 製作 🦢樟茶鴨 家中做 殿堂級 宴客菜 (附中英文字幕)

四十萬訂閱 用三日時間 去製作 一個 #樟茶鴨
#荔茸香酥鴨
每一個步驟都係用心去製作 殿堂級 餸菜 菜家中做得到
大家記得保存和分享🙏
#職人吹水荔茸香酥鴨
#職人吹水賀年餸菜👉 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式

[@connietam8555]

師傅整呢款菜式出黎，即時見真章啦！大師傅即係大師傅！就算跟吾到佢整，睇師傅煮好似睇表演咁，賞心悅目！好正！👏👏👏👏👏 辛苦曬！師傅。

[@AlgoTraderParis]

很欣賞星星，我係1個后生既爸爸，平時我負責煮好野，普通飯就由工人煮，當然唔會點好咪。於是我已跟著你d 片做左好多餐，由早餐到晚餐，步驟多同唔易，對於普通家庭主婦唔想花時間求其煮，就會少d吸引力。但對於我e d鐘意食好野又會花時間心機既人，真係學到好多技巧！ 連我工人姐姐都識煮龍蝦麵，真係不得了！ 加油呀星星c fu!!! 支持你

[@linyuly4599]

加油~后生爸爸

[@queenie1955]

整呢個樟茶鴨真係要好有心機時間⭐⭐師傅好犀利呀!👍👍👍

[@aggiew2109]

這個鴨做法必须收藏, 將來會看片重温. 因为是要时间及功夫心机去做. 現在我们加洲又火災又疫情, 幸好在三藩市東湾未受火攻.但天天均在後园已見天際飘来煙霧及味道, 内心替災區居民难受. 唯有在星星師父視頻找些易做點的菜學做. 不过看師傅煮菜令人心情也好起来, 謝謝🙏 祝大家安好.

[@singsingkitchen]

依家只係暫時性黎明前黑暗 希望在明天

[@marchwu2109]

工序太複雜我諗都唔會整，不過睇師傅你整都已經好開心，就好似欣賞一件藝術品出爐咁。👍

[@singsingkitchen]

樟茶鴨背後的故事

[@auanita6119]

超正👍辛苦晒🙏師傅

[@chuchu6278]

I am from Canada Toronto. We love your cooking. 👍👍👍🇨🇦

[@mingg4138]

一道浙江名菜 又一次完美展現星星師傅嘅廚藝功架 整個製作廚藝要求相當之高 睇師傅烹調過程輕描淡寫 時間掌握恰到好處 隔住電視都彷彿聞到樟茶鴨嘅香味 師傅真係越煮越精彩 ！

[@singsingkitchen]

多謝留言🙏

[@sung26523]

神级，未睇先讚😀😀😀, 睇完亦真的尊重-下厨師，處理這-道菜，都要落足功夫，用心烹調👍👍

[@tsangwl8730]

嘩！不說用了的時間，最重要是耐性同工夫都已經利害！吃了這樣的菜款那有不讚賞！好野！師傅！多謝教導觀眾們😋🙏👍

[@efwlau1466]

真係好有料，學過你幾個餸都非常好食。希望你繼續將更多美食做法帶俾大家

[@singsingkitchen]

🙏

[@pamelawu611]

多謝星星師傅，我有機會一定會試吓整。不過要做好心理，同埋生理準備先，驚煮完之後攰得滯咩都唔想食😆 不過自從我睇咗你啲片學嘢煮嘢，疫症期間令到我屋企人好滿足，我老公開飯之前好多時都話多謝”星星”真係俾佢激死!

[@lolo-rn2nk]

⭐⭐師傅：好多謝你！為表敬意，我每個片全片睇哂，廣告一秒不漏。

[@singsingkitchen]

🙏

[@sic2226]

幾巧功夫，時間，心機 的一度菜式。 一路教學，示範，又講解，難度高，易忘漏，片中落左 5 湯匙鹽。

[@jarvisli2669]

多謝師傅咁俾心機製作👍👍

[@ausandysasa386]

我懶煑食、但都好有興趣睇大師傅身手、電視節目都冇咁多精彩嘢睇， 知道咁多功夫、以後外出食飯會更識欣賞同珍惜精心出來的每道菜

[@singsingkitchen]

🙏

[@ConyKo]

多謝🙏！現在有字幕太好了。

[@singsingkitchen]

🙏

[@clorindalau4747]

最欣想星星對食物處理認真態度 好衛生清潔👍👍

[@ernestng3889]

師傅勁，佩服佩服

[@ronkayuiyuen7329]

精華所在就係蒸完隻鴨剩低嘅鴨油，多謝星哥分享當中嘅秘技，睇到都好想食呀。😋👍🏼👏🏼🙏🏼

[@mspearlli7234]

正到不得了、🤗🤗🤗👍👍👍

[@margarettam228]

非常之欣賞星星師傅對食物執着態度和深入淺出。

[@bou-4201]

40萬台慶榮譽巨獻😍😍😍,好壓場丫，這種瑰寶級菜色確實要拍片好好保存🙏👍

[@chuchu6278]

Toronto 都有很多朋友看你的節目，多謝你和我們分享熟食,心得。

[@suklanchan5664]

衷心多謝星師傅，我是加拿大網友，也是煮食新手，每次都要先看你的you tube 才煮，你講解清楚，煮的東西亦大眾化👍。相信很快達一百萬訂閱。一隻鴨在加大概 hk$70。

[@onchemisty3273]

某論壇話你d野繁複無人有心情睇完同跟住做 我想講星星師傅都係想拍片保存以前處理一個菜式既手法同技巧 同依家既分別

[@kennyfoo2910]

我從來沒有食過這種鴨 非常之好的教育方式。謝謝你，我會學做 但需要時間

[@chanhunhei4491]

哇，犀利😂 雖然重複左，但真系好犀利👍👍👍 多謝星星分享，恭喜40萬訂閱，繼續加油，一直支持你👍

[@takyipleung7811]

好用心嘅製作，星星師傅真係好比心機拍片👍🏻👍🏻

[@singsingkitchen]

🙏

[@olgache7589]

多謝師傅的慶功菜色，現在很少吃到， 難怪兩天就四萬多瀏覽，厲害! 我冬天放大假時一定要試做!!! 在這裡找回很多遺失的味道，師傅的功力真的深不可測，源源不絕，越煮越見真章:-)

[@singsingkitchen]

🙏

[@MRkukuro23]

嘩～不得了！ 睇到都流口水🤤

[@singsingkitchen]

🙏

[@kwanalvin7129]

好癲...係屋企整...講解咁詳細，跟住做係有可能做到，不過自己冇咁好心機😂 真係睇到誠意，感謝

[@Yu-vv2ij]

Chef Sing Sing how lucky your wife and your daughter are ! All the yummy food without cooking. Envy Envy ! Happy women !

[@bethelelim5383]

師傅，你太犀利了，非常厲害的菜式！

[@ceciliachu9054]

師傅犀利！多謝示範點整樟茶鸭！真係要落心機又花時間，下次食既時候會更用心去细味！

[@budluo]

犀利！这是一道硬菜。工序清晰明了，应该可以在家试做。一开始浸鸭类似处理火鸡时的brine。以前不知道要蒸制那么长时间。熏的过程容易，在后院的烤炉上制作就行了。最后油炸过程油烟应该不是很浓，室内室外应该都可以。多谢星星师傅。

[@Shirley-we1op]

🌟🌟 師傅 嘩咁多程序，要好有心機， 多謝 👍✌✌🤩🤩

[@christinathouvenin9254]

This yummy duck enough to make our dinner good .I am craving ! Thanks again for this with delicate explaination like always . Good appetite Mr.Sing .

[@HAHA-dm6jv]

多謝星星師傅分享👍🏼殿堂級 🙏！

[@kingchiho9607]

嘩，星星師傅真係好專業呀👍💪

[@wenglou2962]

多謝師傅。師傅由淡鹽水解凍，醃肉，到烹調，連斬雞切肉都毫無保留教我地，如此優質嘅煮食頻道真心唔多。師傅加油啊

[@singsingkitchen]

今次 雖然係工序較多 但係 真正殿堂級餸菜

[@wenglou2962]

@@tomgiova7382 但係其它頻道唔會咁用心由頭教到尾咯，星星師傅係極少數會教埋你點樣落刀切

[@wenglou2962]

@@tomgiova7382 唔止，開鑊條片都好正，連廚房清潔小百科都有

[@318tibm]

終於等到師傅傳授了, 多謝師傅

[@hk98533237]

有誠意👍🏻👍🏻

[@LuckRenewal]

Very GOOD!!!!!! thank you very much!!!!

[@Turb0928]

粵菜真的是功夫和心機菜，多謝星星師傅分享！期待500k的來臨！

[@billy6652]

好勁！好正！好鍾意食樟茶鴨，原來咁多功夫👍，貴都值回票價。

[@linlee5366]

星星师傅真利害👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟太高难度又复杂。感谢秘厨技分享👏🏻👏🏻👏🏻❤️🤣🤣💕💕✌🏻✌🏻🌈🌈🌻🌻

[@cyw10]

感謝星星師傅，看你頻道真係獲益良多🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sukyanlai9339]

謝謝星星師傅的分享，看畢師傅的視頻深深感受到美食背後廚師所用的心機和時間，又一次大開眼界了。😊

[@waihopin1083]

食就好容易，真心尊重整食物者的態度，有錢都未必食得到，有錢都買吾到的风味。 星星師博比十个叻你！

[@chuchu6278]

Congratulations chef 星星。👍🎆

[@JackRay97]

眼界大開

[@micchan9247]

繁複的工序，係屋企好難會有機會整，你好有心機👍

[@yeungwalkie1790]

我平常見到星星師父 的菜式都想试试動手做，這個鸭呢。。。 整個情程很清楚。又很好玩亦有成就感。但要放假才能做。。。。

[@lmckit8899]

心機菜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻雖則唔會整，但個烹調過程好正，好值得欣賞

[@url23456]

中華廚藝，博大精深，謝謝大廚的示範，勁👍🏼👍🏼👍🏼

[@singsingkitchen]

絕對認同

[@vincentlai2558]

再次多謝星星師傅 示範指導者浙江名菜。 使我們明白這複雜工序， 日後在飯店品嘗這道菜是都要認真欣賞。 有機會一定 嘗試在家 製作這一個 經典名菜

[@singsingkitchen]

樟茶鴨背後 係好多繁複工序

[@aliceleung8051]

第一次見到喺屋企做煙薰，又見識到新嘢，佩服佩服 👍👍👍

[@shingbiukwan3942]

請問我有樟樹根，可以加幾片落去？

[@lottochanwt]

多謝星師父分享⋯⋯勾我做學徒時⋯⋯做炸乳鴿都係先放入白鹵水⋯⋯再上皮⋯⋯後風乾再生炸。

[@LL-ix4wy]

多謝師傅，會繼續支持你！

[@kuongcoco]

心機功夫菜，好利害師傅👏👏👏👏

[@wpeace81]

劲呀🌟🌟师傅。 谢谢分享👍👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@henrylai6464]

千錘百練樟茶鸭 小火煙薰微白煙 細火慢蒸一小時 三天三夜見真章 喜迎紀錄典堂菜

[@li7067]

正呀，一定要整，謝謝星星🌟師傅🙏

[@chanmingyin2505]

星星師父好野~👍👍

[@teresatsang8065]

恭喜星星師傅😁 達四十萬訂閱👋 為殿堂級厨師👍 樟🍵鴨殿堂式🤤 工序繁但惹味😋 耐心細心貼心💖

[@singsingkitchen]

🙏

[@小B.Kr8s]

星星師傅，又嚟誠意製作，正呀！

[@chanivy1899]

嘩，原來要用上幾日時間同耐性去整㗎，⭐⭐師傅💪🏼💪🏼💪🏼💪🏼💪🏼

[@singsingkitchen]

🙏

[@johnsonjohnson563]

每集都那么精彩.一流！！

[@singsingkitchen]

🙏

[@gabrielhung1647]

多謝星星師父分享! 成隻鸭我未做過，這個比較多時間去做！睇完你條片當食過！ 😂😋

[@leoleung7113]

呢味野真係高, 我只聽過個名, 從來未食過, 師傅呢個紀錄係有高度價值.

[@Loyee2000]

小弟三十多年前, 流浪德州兩年, 在其中一家雜碎館(類似川菜)打短工, 那裡有一道鴨跟這個十分相似, 所以好有feel, 但只記得不是樟茶鴨, 它顏色比較深, 鹵熟分半存在冰櫃, 有order就直接用油爐翻炸, 頗受歡迎, 不過我冇試過, 唔知乜味. 🙄😊

[@ycoyu2000]

師傅真係好有心機！

[@uebatjik4468]

單係食工序，已冠绝，不愧為名菜。

[@singsingkitchen]

🙏

[@Klncity1997]

心機菜，果然係殿堂級美食😋

[@lamallen8274]

感謝

[@May342121]

以前用差不多的方法在家做太爺雞，效果不錯，不過之前唔識加米落D糖去燻雞，謝謝星星師傅！

[@singsingkitchen]

的確可以做煙燻太爺雞

[@th877]

好厲害，大開眼界。多謝星星師傅

[@singsingkitchen]

🙏

[@nganna3438]

星星師傅，勁呀！要花幾天時間，你真的很用心煮，支持你。

[@lindasheung237]

樟茶鴨都識做，厲害

[@emilyom9109]

我想學這菜很久了。感謝

[@illzlbhims]

唔好放鬆，沖一百！💪🏼加油

[@singsingkitchen]

🙏

[@JennyHou8]

谢谢星星的分享

[@kwanms8071]

又有好菜式👍謝謝師傅分享🍻

[@singsingkitchen]

感謝你支持 四十萬訂閱 飲杯🍻

[@meilee6212]

又系睇左当整左，之前曾经看过北京烤鸭的做法也是要几日，也是要风干之类，太复杂了所以都无机会整，多谢师傅示范！！ ps:都唔知点解我要吃着个沙拉来睇呢个😅越食越饿啊！！留晒口水🤩🤤🤤🤤

[@judyip6350]

好嘢！👍👍

[@gracezeng5752]

这个厉害啊。谢谢师傅！后院养佐好多鸡鸭，要试试这种做法。

[@kingchoi718]

星星好嘢！ 我最後沒有油炸，我揸油在鴨身內外200度焗十五分鐘. 效果良好！ 👏🏻👏🏽👏🏼👏

[@singsingkitchen]

👍😋😋

[@connietam8555]

師傅，下次可以教授鹵水鵝嗎？因為外面買好貴呀！🙏🙏🙏🙏🙏

[@phillipchan9020]

Great job well done! Really appreciate your sharing of precious information. You truly are the shinning gem in our community - so very proud of you!

[@bobochan1111]

勁💪 醬茶鴨 好有睇頭👍👍👍

[@singsingkitchen]

😋😋

[@lamannie9223]

師傅好犀利

[@marklu2749]

好功夫

[@harveylpc3834]

今集好精彩 睇表演噤

[@Esmondmond]

星星師傅 多謝你成日無私咁分享咁多食譜同技巧 對於鐘意煮野食既人 你個頻道真係學到好多野 有好多中菜 茶餐廳既野 真係透過你頻道先知同學到 我係外國讀書 好多時多得你d教學 先一解我思鄉既問題 多謝星星師傅 每條片都好好睇 好高質 繼續支持你😙

[@gloriachan9756]

多謝師傅示範分享👍🏼我聽人地講得多 從未見過 食過 😊我都當睇到當食左 😆

[@mindigest]

掂呀師博！好想整呀 真係要試一次 等我整完再share 比你 多謝你既教學

[@singsingkitchen]

期待

[@iluvlatin]

星星師傅，我替你的酥炸生蠔視頻加了英文字幕，希望你喜歡。好好食!

[@iluvlatin]

@@tomgiova7382 星星師傅無私教學，我盡力幫師傅廚藝及香港飲食文化發揚海外，作為少少報答。

[@seiko77]

你的字幕對條片太有幫助，扺讚！

[@ronnieleung3076]

這家常版👍, 因想吃原風味難了！ 你改良了前處理的滷醃的兩入味法, 後處理同炸子雞、紅燒鴿基本同一路。

[@dorothylam7191]

星星師傅，我中意食😋，唔中意整🤭 ，很羡慕你的家人啊!👍👍💯💯