〈職人吹水〉 農曆年後一定要煲/ 消滯/開胃/減磅/$10 酸梅湯 煲到 3L 甜甜酸酸 生津止渴 健脾消滯 夏天最佳涼茶/@singsingkitchen

[@hankfree77]

酸梅湯有南派，北派，两大派。。 廣東人偏向用，甘草，麥芽，山渣同烏梅祛濕。 但老北京酸梅湯，反而用比較多材料去整複合味較豐富， 主要山渣，甘草，烏梅不變加埋洛神花，桑椹，陳皮，薄荷葉，桂花或玫瑰花，煲出來色澤較深紅，我就比較喜歡後者類近花茶。

[@singsingkitchen]

多謝分享

[@jlkklo15]

師傅，可否用樽装酸梅代烏梅????

[@vincentlai2558]

多謝星星師傅詳盡講解. 幾年前, 師父曾上載過一段視頻講解懷舊菜西檸雞的做法 . 但這段視頻效果不大理想 . 希望師傅有時間考慮再重新製作

[@singsingkitchen]

👍

[@selinewong7421]

星星師傅：請問放雪櫃可以放幾日？聽朋友講通常二日內食晒！正確嗎？謝謝

[@singsingkitchen]

兩日

[@learningstatistics1290]

我试着做了，味道真的很棒

[@christinathouvenin9254]

I don’t know and never try this drink, would like to have it the day when I am in HK. Thanks your demonstration, enjoy watching and learning from Mr .Sing Sing Is always the best . 👍👍🙏🙏😍😍

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@katiechowchow5474]

多謝晒星星師傅🌷 好鍾意酸梅湯，搵日試整😊

[@singsingkitchen]

🙏

[@SmileHK]

香港嘅〈凍奶茶〉和〈凍檸檬茶〉一直好出名，你能否教下我們 !!! 萬分感謝你能夠賜教 !!!

[@singsingkitchen]

😋😋

[@SmileHK]

@@singsingkitchen 真心想跟你學，期待你的影片教〈凍奶茶〉和〈凍檸檬茶〉😋😋😋

[@999067800]

以前行過涼茶舖最鍾意酸梅湯, 火蔴仁

[@singsingkitchen]

👍😋

[@stellarosso8073]

好中意廣式糖水，多謝師傅分享私房製作🤩😋💝🇭🇰

[@singsingkitchen]

私房濃郁好味配方

[@34pochufriend97]

瓦煲👍 另外，有種來自南美嘅食材「甜菊葉」，好似頗適合糖尿病者和長者使用，師傅有冇研究下呢？

[@john.s111]

甜菊葉Stevia係適合糖尿病者使用，會有少少草+蜜糖味

[@singsingkitchen]

代糖原材料👍

[@stse9191]

多謝

[@JamesPong888]

甜菊葉1小包代糖size已是3茶匙砂糖甜度，我諗用嚟煲酸梅湯要好注意用量。

[@34pochufriend97]

@@JamesPong888 剛試與洛神花同煲，也過甜失敗😂

[@seiko77]

星星師父，我覺得加咗羅漢果會有一種味道，係我個羅漢果唔靚定佢本身有呢種味？有無方法去除？

[@singsingkitchen]

羅漢果甜味的確係比較特別 適合糖尿病人士

[@yawenliu6648]

你可以買淺色的黃金freeze dried 的羅漢果，黑色的是煙燻干的，所以先有陣唔好的味道

[@seiko77]

@@yawenliu6648 原來咁，多謝你話我知，下次我買金羅漢果試下效果！

[@yawenliu6648]

@@seiko77 你試過果種就唔會再買黑色果種嘎啦

[@letpil]

请问小麦跟麦芽是一样的吗？ 可以用小麦代替麦芽吗？

[@jasminejujube17]

最鍾意飲酸梅湯

[@singsingkitchen]

呢幾日啱曬🏝️

[@judyip6350]

消暑解渴！👍👍

[@singsingkitchen]

今日啱曬

[@JamesPong888]

請問星星師傅，如果用1個羅漢果代替片糖，應該幾時落去煲？

[@singsingkitchen]

一早落

[@sst5144]

好正！

[@thingsilly4272]

最後灘凍再加d桂花昇華翻😂

[@singsingkitchen]

👍

[@sukich.]

這裡沒有烏梅買，可以用其他梅?化核應子?

[@singsingkitchen]

烏梅 一定要有 我唔建議用其他取代 參考其他 例如 香茅 檸檬薏米水

[@sukich.]

@@singsingkitchen ohh 烏梅一定要有~ 明白了。多謝你! 你教的香芧lemon薏米水我煲過😋 yummy😋

[@user-fyb1fsdrgi]

#1 from Vancouver

[@singsingkitchen]

🏝️ 夏日炎炎生津止渴清熱🥇

[@karaoke723]

夏天燒烤 冬天火鍋

[@singsingkitchen]

🙏🙏😋

[@sandylee5208]

酸梅湯加開心小丸子，邊睇邊流口水，此物生津止渴，無以上之，👍👍👍謝謝師傅炎夏中好介紹🤗

[@singsingkitchen]

🏝️😋 生津止渴

[@李和-w8d]

節目很好，聽不懂沒字幕，太可惜了。

[@singsingkitchen]

🙏

[@janetng3299]

我想問50g即係幾多両？

[@魚金-o4d]

1.323 From Google

[@David-vi6kj]

我仲會加D陳皮去囊或者橘紅

[@初十五-i1q]

👍👍👍👍

[@singsingkitchen]

😋😋

[@waikeicheung8492]

星星師傅你又鐘意小丸子嗎?你隻杯我屋企都有！糸買牙膏送！

[@singsingkitchen]

🤣👍

[@曾美蘭-v5i]

好可惜都聽不懂

[@HAHA-dm6jv]

👍👍👍👍🤩🤩🤩🤩

[@冇眼睇]

我見過最黑心嘅竹蔗馬蹄水 部機入面擺咗一扎用橡筋紮起嘅竹蔗 但係啲馬蹄水其實只不過係冰糖煲嘅 嗰一扎馬蹄子不過係擺喺度扮嘢