〈 職人吹水〉 生炸雞髀 餐廳 配方 毫無保留大公開 記得保存和分享 fried chicken leg

食譜
急凍大雞髀兩隻 600 g
醃料
芫茜,薑,蔥,適量
沙薑粉一個茶匙
黑胡椒 三分一個茶匙
生抽一個湯匙
雞粉半個茶匙
紹興酒 一個湯匙
砂糖一個茶匙
生粉麵粉各一湯匙
醃製四小時
#職人吹水茶餐廳👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
#職人吹水紅豆冰
#職人吹水蛋牛治

[@teresatsang8065]

星級師傅秘訣公開👋 明益網友省錢省力💵 厨藝出眾菜式圓源👍 美味🉑口不能停口😋

[@singsingkitchen]

🙏🙏 衷心感謝

[@tzekinchan2485]

😋😋😋👏🙌👏

[@huggieslam4938]

大方得體 平易近人 師傅絕技 終生受用 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@lilychua4066]

@@singsingkitchen ț

[@samfunglui3615]

@@singsingkitchen 很好 我好欣賞 多謝你幫忙師奶一手 我想知道你去街市買海鮮 在什麼地方買 好像很便宜 請覆我 謝謝

[@tilllomo1]

食物唔可以糟蹋，都唔可以浪費 應該要對得住食物本身，亦都感恩隻動物為自己生存而犧牲，所以星星師兄係做得好好，睇得出堅持，睇得出放時間去煮，隻雞脾先炸得咁好，唔淨只雞脾，其他菜式都相當出色，雖然都係做廚房，但呢個我都要向星星師兄好好學習🙏🏽

[@singsingkitchen]

感謝師兄支持

[@shuitong8187]

贊成、我哋都要尊重食物 ！

[@siuwai000]

星星係有良心嘅人所以做法係良心餐廳嘅做法，。 其他餐廳改大隻雞髀，中間d肉會切左d走，會拎去做雞丁，或者做其他配料。 咁樣慳番好多成本

[@clarayam2253]

多謝星星師傅傳授廚藝,口水都流埋!👍🤩😘

[@CocoTiu]

Thanks for being so selfless and generous by sharing your recipes with us so that I and my family can share good food everyday. Since I know of your KZbin channel, I have stopped watching other KZbin cooking channels We love you and we appreciate you

[@tsangbosco6470]

外脆内軟， 呢啲先至係好食嘅炸鷄脾🍗， 加埋薯仔沙律就更加绝配， 直情係下午茶餐首選， 多謝星星師父。

[@Shirley-we1op]

🌟🌟 師傅，原來要咁樣做 好喜歡食炸雞髀， 謝謝師傅👍✌😂🤣

[@lovebirdpatricia]

多謝星星師傅的賜教！簡單直接清晰容易理解。感謝你！

[@mayyingli7390]

星星師傅晚上好 ，生炸雞髀超正，睇到口水流🐇🤗

[@fatso916]

生炸雞髀最道地 薑蔥芫茜醃入味 抹乾水份入鑊咋 小心彈油心怕怕 猛火定型咪亂旭 炸到雞皮脆卜卜 最後審一啲淮鹽 星星師父你最掂

[@user-up4ic4rg4q]

the first time he saw

[@nganna3438]

星星師傅，見到都好想食， 多謝你細心講解，支持你。

[@wingho8047]

星星師父講得岩，怕煮野食麻煩就出街食啦，唔尊重烹調和食物👍👍👍

[@shiukitang2765]

＂11

[@ywmak4654]

炸雞肶太誘惑了 😋😋，多謝星星師傅😁

[@annngan4918]

多謝星星師傅介紹 炸雞髀 睇到都想食 色香味俱全😋👍

[@BearBear420]

生炸雞脾，正正正😋👍🏻，多謝星星師傅分享😊🙏🏻

[@leelo2148]

好正流口水,多謝師傅秘方 Thanks!

[@kdghio1092]

多謝星星！炸雞肶好啱我食，我一定會學師傅你咁試做。😋😋😋

[@WesleyH99]

又有好片。睇到流口水

[@fifimo888]

這個是至愛，多謝師傅分享教導。

[@yuennew4231]

色水同出去食開果d一模一樣 多謝分享 除左睇師父煮 也都鐘意聽下你以前做野d趣聞或辛苦事👍

[@singsingkitchen]

🙏 遲啲同大家 講多啲

[@hellokitty-iy3xx]

又一傑作，bravo👏 👏

[@nancychan3795]

星星師傅真係廚藝好嘢，獲益良多

[@zenoau5417]

炸得好美麗！

[@illzlbhims]

行內人分享，呢個真係要學喇！👍🏼

[@user-xm2fs5di1p]

好正呀！睇見都想吃！👍👍🌹🌹多謝星星師傅！一定會跟住整

[@edward1628]

真係睇到流口水！！

[@chanhunhei4491]

臨訓果時先睇到條片😱，好邪惡，好想食啊😍😍😍 多謝星星分享👍👍👍

[@mspearlli7234]

星星師傅、😱好正、好脆皮喎！我好想立即食呀！😋😋😋🤤🤤🤤👍👍

[@billycheng2800]

睇見都流口水。多謝分享。請問如果用焗爐，要用幾多度焗幾耐呢?皮會唔會唔夠脆呢?

[@kenhui536]

工多艺熟,天道酬勤,刀工、廚艺,就是如此這般練成的!

[@missleung2474]

星星師傅有道理👍👍👍，低質數就微波爐 la 🤣🤣🤣

[@wongfrankie9957]

好正，好想食。汽炸窩始终不及用油生炸口感。

[@rosawong820]

星星師傅一邊睇一邊流口水呀😂😂😂

[@dionyu22]

順利村快餐店嘅炸雞髀都係我嘅心水呀！多謝星星你分享正宗做法，炸雞髀控得益不淺。

[@singsingkitchen]

🙏

[@shandichau4376]

好味!!! 多谢分享秘笈

[@yrnnyrnnyrnn]

睇到都覺得正呀，同意師傅嘅有感而發，煮食過程其實很科學，有人可以好是但求其，但鍾意煮嘢食嘢嘅人係唔會介意做足個步驟去達到效果！

[@benjaminwin9058]

真的好懷念炸雞脾，返到香港一定要吃。

[@user-zt5wc6cq9f]

生炸雞肶一是要有可口可樂呢👍👍

[@seiko77]

我要檸樂！

[@ronkayuiyuen7329]

嗯！又係小朋友嘅至愛炸鷄䠋！多謝星哥分享技巧 Thx!! 🙏🏼👍🏼😋

[@musiquemonde]

流晒口水！正！

[@makkylee9991]

師父你吹水好好聽！好有人情味。自己人一樣。多謝你！ 來自溫哥華!

[@singsingkitchen]

我係一個好重舊情嘅人 真情昔日 情懷 溫哥華網有好多謝你留言

[@makkylee9991]

@@singsingkitchen 你同其他 online cooking show 不一樣。你明白用中當的時間吹水一番。)非常深入人心。一下子上升至朋友的水平。very smart move. 祝你身體健康。做多的我們長大時喜愛的食物。你的真情流露。非常受落！

[@stellalee3088]

哇哇哇🤤🤤🤤學到野囉～5講真係5知有沙薑粉👍個夾原來要5癡又有計👏👏👏師傅好得啊🥳🥳🥳🥳🥳

[@susanou3904]

香港人真有食神 我們這邊多倫多買唔到淮鹽 超市只有五香粉和椒鹽 來一杯可樂加冰唔該

[@linlee5366]

感谢星星师傅秘诀分享👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️💕❤️🌻🌻

[@user-wu9vc9sw4y]

看到都流口水，配個港式粟米粒蘋果胡蘿蔔薯仔沙律更加好食.

[@p7150ub]

星星師傅, 可不可以分享下如何整港式漢堡包? 謝謝你.

[@wilsontan7185]

期待已久，馬上收藏，多謝星師父

[@singsingkitchen]

生炸雞髀技術毫無保留大公開

[@judyjw2875]

星星師傅，可以教下整滷水雞脾嗎?成日整唔到街食個d味呀，謝謝!

[@PaddyMan1988]

師傅好刀功！👍👍👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@wesley0luckystar]

真係好勁

[@johnsonjohnson563]

我这单身独居男人的最爱,简单又美味

[@ernestng3889]

一定要珍藏👍

[@jefftse2202]

真係掂, 唔求其 因為自己食落肚嘛. 隔住個mon都覺得外脆內軟

[@waikwongip6153]

多謝🙏 獲益良多！

[@TheMrALGROUP]

炸得好靚!! 100分!!

[@cw32211]

好正，聽日整，再睇你落去我夠胆整番間外賣玩下。就係賣炸雞脾！多謝。

[@singsingkitchen]

快啲試下我保證好食

[@joycelai5529]

正到呢😋😋😋我至愛雞脾，所以成日買大家樂食🤭

[@sl888li5]

流曬口水😍

[@ypchan8795]

我不大喜歡吃雞脾, 但又幾懷念美心的炸雞脾. 師傅的耐性, 專業以及平實的聲調,加上吸引的製成品, 是我樂意翻看又翻看.

[@ckenny5560]

鄉里好！嘩，正😍👍

[@seiko77]

生炸雞髀見到都流口水，炸得脆卜卜，在配你教雜果沙律就係家庭版精選三點三，近來星星出片較密，我跟唔切，多謝你分享先！

[@singsingkitchen]

雞比配沙律 係最佳拍檔

[@cheongchan4243]

好相食呀！

[@cookinganytimes]

真係睇到都想食👍

[@Carrie1368]

正呀！ 小時候第一次認識它到了六十幾歲想起佢都流口水😂

[@janet_umi]

太好了 終於加埋文字食譜👏🏻

[@jansteen]

五星級師傅，徒弟都有三粒星.真佩服！

[@singsingkitchen]

🙏

[@fung4313]

睇見就流口水啦

[@amylee8110]

真係好好味的食譜，新手一問，一次醃製多隻，過幾日食可以嗎？

[@JunLYeap]

多謝分享 馬來西亞觀眾

[@kennylok8172]

睇到我流口水

[@linyuly4599]

睇完师傅的一道豪大大生炸鸡比，让整个人生变得获得更大的财富

[@yoongronnie4298]

多谢大哥分享👍👏

[@siulinlam2665]

多謝師傅，👍👍👍

[@dongliangdeng560]

真系一流点赞星哥👍

[@tb4902]

Thank you for the videos and tips. I learned something new in every video. Didn't realize if the tong is too hot cause it to stick to the chicken. Thanks!

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@kwanms8071]

雞髀打人牙骹軟😅😅炸髀紅豆冰😜謝謝師傅分享🍷

[@singsingkitchen]

炸雞髀配扭紋薯條 跟住紅豆冰😋😋😋👍🍗

[@lhlhlhca]

多謝師父分享美食！👍😍同寫埋詳細食譜😍😍😍 漏寫一個湯匙紹興酒，半個茶匙砂糖🤗 今日試試氣炸窩 160度25分鐘

[@michellewein3296]

😋😋辛苦晒星星

[@kwokfaichow8105]

支持星星師傅

[@mrjamesng]

好正呀😋😋😋好想食呀

[@gobbyching]

勁正！💛

[@elchino1639]

來自墨西哥，我謝謝你，不好的事情我不能總是拿到所有準備的原料

[@user-vx9xi4lz2g]

星星，有时间教下整个鸭肝餸嗰啲美食？

[@cloud5139]

星星師傅拯救咗好多海外港人 謝謝

[@singsingkitchen]

🙏😋😋

[@kellysuen6308]

星星师傅早晨！我是您的忠實粉絲，我做的香煎銀鱈魚腥味很大不好吃，教下怎樣做，🙏🙏🙏

[@kamyanseto3657]

真係好正！👍🏻

[@Michael-of6mi]

星星師傅真是好人無私奉獻 好多大廚 廚房技術收埋收埋 唔肯教人 很自私

[@singsingkitchen]

🙏

[@kuongcoco]

未食已經覺得好味！

[@pcwy3649]

星級廚神💎💎💎👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼我所有菜譜烹調方法都學習星師傅🎏🎏🎏

[@myronl2910]

i would always have this when i go to cafes in HK. yum!

[@singsingkitchen]

🙏

[@saukingng8843]

睇到很想食👍👍

[@jennyip9007]

星星師傅，可否教煮清湯牛腩，謝

[@ckycook8797]

勁！！👍👍👍👍👍👍

[@bryanwong7369]

好味道！

[@singsingkitchen]

🙏👍

[@shuitong8187]

師傅真係好耐性 ！👍👍👍 我俾幾隻手指公你添 ！

[@hakjaolai]

Just tried out your recipe today with my airfryer - very juicy and tasty. One question - would it be crispier if I have the skin side up all the times (I had it skin side up for 13 minutes first, flipped over and fried for another 13 minutes)?

[@erica9304]

愛群快歺店😋😋

[@alausy0313]

愛群有舊情懷，不過食物麻麻哋

[@christinathouvenin9254]

Good to learn prepare tasty chicken legs before frying , good Sunday lunch with French fries my children like . We having different sandwich now for lunch .🥪,thanks Mr.Sing we always eat well . Successful week .😘

[@singsingkitchen]

Thank you

[@lukethewall]

好正呀

[@forrachan811]

超有道理