СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!

[@ВалерийПетров-ы4х]

Просто спасибо хорошему человеку за толковое видео и объяснения технологии копчения

[@Анатолий-о2е2ч]

Здравствуйте Валерий🖐️ Спасибо Вам за хорошие слова. Пользуйтесь подсказками из видео и всё у Вас получится 👍

[@ЭММПак]

Приветствую Анатолий. Видела много рецептов готовки мужчинами , но впервые вижу и слышу чтобы было так четко , конкретно, без лишних слов и суеты. Как раз купила коптильню и обязательно сделаю по Вашим рецептам Спасибо.

[@Анатолий-о2е2ч]

Здравствуйте! 🖐️ Спасибо за хорошие слова! Пробуйте, спрашивайте и у Вас всё получится 👍 Удачи!

[@ОльгаСкорюпина]

Это лучшее видео, пересмотрела штук 30, у Вас все понятно и по делу, сразу нашли свои ошибки. Спасибо!!!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спсибо! Я старался😁 Удачи🖐️

[@ОляЗахарова-ъ2е]

Анатолий, большое вам спасибо! Ваше видео самое толковое. Монтаж - отличный! Сделали все по-вашему рецепту, все в восторге! И просушили и дали "отдохнуть рыбке", даже две рыбинки отложили, чтобы позже скушать. Класс! Конечно, можно и в магазине купить, но мы брали коптильню на природу. И повозились с удовольствием, время заняли и развлеклись яркими впечатлениями :"ААА! Там реально дым!" "Ух ты, пахнет уже" "Она шкворчит, там что-то происходит!!!" "И что, отдохнула она уже или ей массаж еще сделать?" В общем и весело и вкусно.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!) Рад что Вам понравилось и что Вы весело провели время этого процесса. Пользуйтесь подсказками из моих видео и они Вас не подведут. Удачи!

[@ТатьянаИгнатенко-о5к]

Если будет возможность, выпускайте еще ваши ролики, говорили, что задумы есть. Главное Мирного Неба! А ваши рецепты ждем с нетерпением! Отъедалась почти пол года! Испробовала все! Просто супер! А в квартире, кто спрашивал - коптилка для квартиры, спускаю сразу, буквально через 5 мин, как ставлю на огонь. тогда идет сильное дымление. А потом под крышкой до конца. перед выключением еще раз приоткрываю. Понятно, что двери на кухню закрываю, а форточка или окно настежь! А шланг от патрубка коптильни вывесила за форточку вверху подальше от окна. И все замечательно, БЛАГОДАРЮ! Вкуснее, чем в магазине, т.к. без химии. И! ... Каждая коптилка рассчитана на определенный вес продукта! Это ее максимальная загрузка. Если недогрузить, то температура будет скакать сильно вверх и сало оттапливаться, а если по норме загрузить, то температура нужная легко регулируется. Однажды попробовала свиную рульку сделать. Засолила нашпиговала как обычно, загрузила в коптильню. Думала чуть подкопчу, а потом доварю в скороварке, т.к. жесткая. Да недосмотрела! Ошибочно выключила одну комфорку и оставила остывать естественным способом. А когда через 3ч кинулась, а под другой комфоркой на рассекателе чуть огонь остался! Я в шоке!... Но рулька мягусенькая! Как в духовом шкафу допеклась и копченая , и влаги хватило! Вот так случайно вкусно получилась и рулька копченая и в домашней коптилке. Следить конечно нужно тщательно! Благодарю Вас за то, что учите! Это еще и интересно! Если б знала, столько б всего ранее сделала, а то на цену только заглядывался, а с пенсией и подавно! А теперь делаю, что хочется и люблю! Низкий Вам поклон! Выручаете наших украинцев. По говору, вы наш. 100%! И по вдаче! Щедро делитесь. Всех Благ Вам, дай Боже! А главное Мира!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо за хорошие слова. Желаю и Вам и всем людям, мира и счастья. В будущем планирую делать ролики. Правда не всегда хватает времени, тем более съёмка и монтаж всегда забирает уйму времени. Скоро планирую выпустить одно достаточно детальное видео, правда не с кулинарией связано, но в сегоднешних реалиях быта очень полезное. Посмртрите, рекомендую. Удачи 🖐️

[@ТатьянаИгнатенко-о5к]

@@Анатолий-о2е2ч ❤

[@gjoni_75]

Анатолий, пять баллов, все чётко, ясно и понятно, будем делать по вашему рецепту!!!

[@Анатолий-о2е2ч]

Здравствуйте Виталий 🖐️ Спасибо за комментарий 👍 Зайдите на мой канал, я 3 недели назад, выпустил видео о скумбрии холодного копчения. Там более точный и простой способ засолки и он универсальный, как для горячего так и для холодного копчения. Удачи 🖐️

[@ГалинаЯсуркаева]

Какой же Вы рукастый,большое спасибо за рецепт,очень приятно слушать правильную речь.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@Алекс-н7у8т]

Кратко, ясно, поучительно ! Молодец !

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо 👍🖐️

[@ЛюдмилаГриценко-л2ц]

Анатолий!! Да вы красавчик,! Мне женщине было настолько интересны видео!! По весне мужа попрошу сделать такое приспособление,!!))"Золотые ручки"!! Спасибо!!

[@Анатолий-о2е2ч]

Здравствуйте Людмила 🖐️ Огромное спасибо за прекрасные слова👍 Когда муж сделает приспособление и что-то будет не понятно, то спрашивайте, с удовольствием отвечу. Удачи 🖐️

[@yurapali4436]

Пока что первый И единственный правильный способ копчения рыбы из того что встречал

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@anatoliykunavin1233]

Спасибо!Все чётко и ясно объяснил и показал!Дай Бог тебе здоровья и всего хорошего!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо Вам огромное! И Вам всего наилучшего!

[@БибигульОсанова]

Вы такой аккуратист, а рыба в обвязке как по ГОСТу как будто, много тонкостей оказывается в копчении, благодарю за ролик!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Очень приятно)

[@alekcmatrix3742]

Да уж.. пользуюсь коптильней уже много лет и тут вы... Очень много реально нужных советов... Огромное спасибо вам за это...

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@НадеждаБезукладникова-б1э]

Буду коптить в коптильне БРАВО

[@ВладимирГубарев-ц3ц]

Самое лучшее видео на тему горячего копчения ! Спасибо ! Получилось !

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@ТатьянаИгнатенко-о5к]

Крутой ролик! И хозяин ролика, сразу видно, хозяин! Молодчина! Благодарю!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо огpомное 🖐️

[@alekseyovchinnikov1810]

Спасибо автору за опыт, которым он поделился. Я дважды коптил свежепойманную форель по технологии автора. Получилось изумительно. В последний раз я добавил от себя лишь то, что, перед засаливанием, опорожнял кишечник рыбы аккуратным продавливанием тушки. Так же, из-за мух на улице, первый раз я подсушивал рыбу феном, а во второй раз равномерно подвесил тушки к основаниям лопастей комнатного вентилятора (использовать шпагат - оказалась отличная идея автора). И включил на малый ход... Дети долго смеялись над зрелищем. С вентилятором рыба получилась суше, и, после копчения, вкуснее. Отлично держала форму. Не трескалась и не разваливалась.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Рад за Вас!

[@ЮрийПопов-з1п]

Анатолий, вы молодец. Делаете профессионально! Ничего лишнего.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо огромное Юрий, за то что оценили видео 😊👍🖐️

[@Kosjy]

Пока смотреть чуть слюной не захлебнулся!!!!! Спасибо за рецепт!!!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Держите себя в руках)))

[@ДмитрийТрифонов-п9ъ]

Главное, что всё понятно! Спасибо! Счастья и здоровья.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо огромное! Удачи Вам 🖐️

[@ВиталийМарку-р4щ]

Классно работаеш смотрю слушаю спасибо все просто доходчиво здоровия вам удачи хорошие долгие года

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо большое 😊👍🖐️

[@ДмитрийДзюба-й6г]

Здравствуйте Анатолий. Закоптил грудинку по вашему рецепту- результат превзошёл все ожидания. Спасибо большое. Коптил первый раз.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Удачи Вам 🖐️

[@Konst83]

@@Анатолий-о2е2ч Здравствуйте! А у меня при копчении вся щепа сгорела. Сильный огонь был?

[@Анатолий-о2е2ч]

Здравствуйте! Если выдерживали температуру в пределах нормы, то ничего страшноно, это нормально, того дыма, что выделился из щепы, достаточно. И для продолжения тления щепы, мочить её не нужно, так как делают другие, потому что от влаги будет пар, а не дым, а потом она также стлеет.

[@Konst83]

@@Анатолий-о2е2ч значит подсыпать ещё щепу нужно во время копчения?

[@Анатолий-о2е2ч]

Не нужно, того количества щепы и дыма достаточно.

[@vityok7]

Технология и рецепт отличные! Вот прям всё без вопросов и замечаний. Супер! Спасибо. Продолжайте в том же духе)

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Буду стараться)

[@Библиотеказабытыхкниг]

отличная работа отличный пост !! манера подачи материала просто радует !! спаисбо за Ваш ТРУД !!!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@НатальяКрякина-р8х]

Большое спасибо, Анатолий, все предельно понятно и результат восхитительный!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@МихаилЧеркалин-и7п]

Слов нет,спасибо.👍🤝🤝🤝👋✋

[@Анатолий-о2е2ч]

И Вам Михаил спасибо 👍🖐️

[@АлександрТарасов-ы8ж]

Беру назаметку эти рекомендации, благодарю за ясность краткость понимание.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Удачи 🖐️

[@vitalikigorovich3097]

блин...все так толково розяснено, что даже незная слова Скумбрия и копчение, все получится !!!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!) Пробуйте и у Вас всё получится👍

[@oleynafortuna2030]

отлично, я просаливаю как мясо так и рыбу в пластиковых контейнерах с крышками, очень удобно. Благодарю за видео

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@АндрейТкачук-г8б]

Классно!!! делаю все так же! у меня на одну скумбрию, столовая ложка соли и чайная сахара! Автор Красавчик!!! и Господа... не мочите щепу))) пожалуйста!!! это лишнее!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@mr.forester9928]

Мммм, как вкусно выглядит, и даже чувствую запах

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!)

[@НатальяМорочковская-э7я]

Спасибо за МК! Приготовила скумбрию - испытывала свою домашнюю коптильню. Все получилось прекрасно, вкусно. Только кожа на рыбках потрескалась - температура у меня до 80 град. повысилась. Сказывается полное отсутствие опыта. Домашним очень понравилась рыбка! Будем продолжать это вкусное занятие. Ещё раз спасибо!

[@Анатолий-о2е2ч]

Рад, что Вам понравилось! Да, температуру желательно держать в норме, но если немного поползла вверх и не можете её быстро сбросить, то можно коптильню кратковременно снять с огня. Удачи!

[@НатальяМорочковская-э7я]

Анатолий, спасибо за совет. Я так и сделала. Потом приноровилась, температура держалась хорошо. Главное, продукт не испорчен, вкус отличный.

[@Анатолий-о2е2ч]

Рад за Вас. Удачи!

[@КарменПетрович]

Аккуратный очень, умничка, рыбка классная

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!)

[@СергейДревний]

Спасибо за видео-рецепт! Толковая три-ножка, с умом!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Да тринога вышла маленькая, мобильная и универсальная. На ней можно вскипятить хоть маленькую чашечку, хоть сковороду, хоть огромный котёл, чего не сделаешь на обычной большой штыревой триноге.

[@ЛеонидЛеонтьев-г2э]

Видос-скачал, осталось рыбку поймать, в нашем захолустье енто самое трудное дело:). Респект автору! И огромадный спосыбол:).

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Удачи Вам!

[@dmytrorun4180]

Дякую. Все по ділу. Приємний український акцент автора:)

[@dmitrymakarov6102]

наверно самое продуманное видео)прикольно и профессионально

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Я старался)

[@ЕвгенийБочкарёв-б6ъ]

Очень понравилось,молодец

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@ВикторЛетахович]

Проблемы со скоростью нету, всё понятно и доходчиво, спасибо за видео. Здоровья вам и вашим близким, привет из Гродненской области...

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! И Вам здоровья и всего наилучшего 🖐️

[@svetlanasvetlana1201]

Нам, ням) Спасибо за рецептик!

[@alenlabrik9930]

красиво.обязательно попробую.обожаю скумбрию.👍

[@Анатолий-о2е2ч]

Пробуйте, Вам понравится👍

[@ЕленаКолесниченко-ь5с]

Спасибо за рецепт канал супер подписка лайк ))) Пошел я готовить....))

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!)

[@Робінзон-о6ь]

Анатолий царь. Лайк и подписка. Только после его видео уверовали в своих силах и решился на покупку аппарата. Остальные блогеры некоторые моменты упускаю или не комментируют действия. А тут чётко как для тупых😁😁😁😁. Видно что автор выкладывает не для хвастовства, а чтобы у других тоже получилось. По-моєму не первое видео по копчению которая смотрю этого автора. Перекоптил уже наверное все что бегала по двору А теперь и до рыбы добрался😁😁😁

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!)

[@ПереезднаДачу]

У меня тоже очень вкусно получилось))

[@ФедорФедоров-э9е]

Молодец, нет слов 👍

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@ВераБабенко-ы5э]

это круто, обязательно попробую!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Пробуйте, не пожалеете.

[@СергейТур-ч8в]

Я просмотрел около десяти роликов про копчение скумбрии......этот - самый шикарный.... Все наглядно, красиво, тактично, без лишней болтовни... МОЛОДЕЦ!!!!!! У вас есть еще видеоролики о приготовлении, все равно чего? Хочу посмотреть....

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Конечно есть и ещё будут видео, заходите на мой канал 🖐️

[@beerlogatv1111]

Молодец! Качественно сделал! В следующий раз тоже так попробую!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Пробуйте, всё будет ОК 👍

[@andrejriss7957]

Привет , всё объяснил отлично , но музыка мешает , спасибо за понимание ,😊🎉❤❤❤

[@Анатолий-о2е2ч]

Здравствуйте 🖐️ Спасибо Вам большое за комментарий 🤝 Рекомендую Вам посмотреть моё новое обучающее видео о скумбрии горячего копчения, там очень много полезной информации как для горячего так и для холодного, так же проведена работа над ошибками. Вот это видео kzbin.info/www/bejne/iYubnZueaqmekMksi=HQyscLxV2TsRWieV

[@VetVol5419]

100ПИЦОТ "+" вам в репу. Видео отличное Спасибо. Все ясно понятно и без воды. Я и раньше видел что первый дым выпускают наружу, только копчение у меня дома и как то сыкотно выпускать дым на кухню:) Жене явно не понравится долгое выветривание дыма:)

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Дааа, жене действительно не понравится на кухне запах дыма))

[@ОльгаПак-л4ф]

)))))))

[@Satira_156]

Буду мужа просить обеспечить меня коптильней😃 вкуснота-то какая, люди добрые!😃😃😃👍👍👍👍👍

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! 🖐️😀

[@Satira_156]

@@Анатолий-о2е2ч это Вам спасибо! И приятного аппетита🤗

[@ИринаЯковлева-г1р]

Здорово,просто находка ваш канал ,все четко по существу.спасибо.Просьба пишите рецепты ниже😊

[@Анатолий-о2е2ч]

Здравствуйте 🖐️ Спасибо огромное за комментарий. Учту Ваше пожелание. Удачи 🖐️

[@Дарик-в8у]

Обязательно попробую, спасибо !!!

[@alexandrmakedonskiy2956]

Динамично и информативно) Спасибо :)

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Я старался)

[@шамринскаяальбина]

НУ ВЫ И КУЛИБИН НАДО ЖЕ ТАКУЮ КЛАССНУЮ ТРИНОГУ СООРУДИТЬ МОЛОДЕЦ

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо 😁🖐️

[@vacuym]

Дядя Толя, ты прям профессор по копчению. 👍👍👍

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо))

[@veravarnakova9972]

Это здорово,только коптильни такой нет.Сейчас захлебнусь слюной.Спасибо за видео все понятно.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!) держите себя в руках))

[@С.П-э8ч]

Такую каптильню самому сделать как два пальца...

[@vaymer5546]

вот это правильное гор. копчение а то угли из коптилки достают и хвастаются. молодец, лайк и подписка.

[@Анатолий-о2е2ч]

Огромное спасибо!

[@Руслан-й4ф4ц]

Спасибо, полезное видео!👍

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@ВадимМухамадиев-ц4ъ]

Спасибо за рицепты. Продолжайте в том же духе

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Буду стараться 🖐️

[@ВалерусикНемо]

Ну очень дельный рецепт!!! Спасибо!!!!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@fikslis]

Всё, ты меня добил. Я подписался! И палец в вверх от меня.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!)

[@ИринаСтепанова-м7в]

Анатолий, вот вы такой интересный человек ! -"Убрать на два дня в холодильник".... За это время можно слюнями захлебнуться! У нас максимум часа 4 может пролежать, а потом хоть бей по рукам, но съедается мгновенно... 🤣🤣🤣

[@Анатолий-о2е2ч]

Здравствуйте Ирина 🖐️ Спсибо за позитивный комментарий😊... Понимаю Вас и Ваших близких, от соблазна тяжело удержаться😊... Но всё же, если захотите побаловать себя и близких более вкусным продуктом, то как-то постарайтесь, хоть одну рыбку или даже парочку, тайком, выдержать несколько суток в холодильнике и тогда увидите существенную разницу 👍...

[@Алекс-н7у8т]

Да, сутки минимум необходимо выдержать чтобы потом насладиться истинно вкусовыми качествами капченого , а не варено- смоляного с запахом дымка, горечи и кислотности !

[@Алекс-н7у8т]

Вот для этого отводится 10-12 часов, чтобы мясо насытились и ещё пропиталось, а лишняя горечь ушла ...

[@ИльяИльич-х3р]

​@@Алекс-н7у8т😅

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

Замок на холодильник повесьте!❤

[@АлександрПетренко-н3е]

красава. молодец. все аккуратно и доступно

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@bblexx1982]

Спасибо что объяснили зачем ее солить)

[@Анатолий-о2е2ч]

Пожалуйста)

[@bblexx1982]

@@НиколайКалитка-э7б Я новичок, мог и пресной коптить. Поэтому и смотрел как другие делают.

[@ДамирЮнусов-с8ч]

Вы просто МОЛОДЕЦ Удачи Вам и вашим близким

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо Вам большое 🖐️ И Вам желаю крепкого здоровья и всего наилучшего 👍🖐️

[@ВикторЗаяц-и5щ]

Это самое лучшее и понятное видио, что я видел.Удачи.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо Вам большое за комментарий 🤝 Рекомендую Вам посмотреть моё новое обучающее видео о скумбрии горячего, там очень много полезной информации 👍 Вот это видео kzbin.info/www/bejne/iYubnZueaqmekMksi=MhgIuDUsPJjTQ93K

[@ВиталийСелутин]

Красиво. Будем пробовать.

[@Анатолий-о2е2ч]

Удачи.

[@aborigen-70]

Смотрю твои видео и сравниваю с другими,у тебя с чувством с толком с растановкой,

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!)

[@АндрейСергеев-г5п]

Всё отлично Супер класс

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо 🖐️

[@ВладимирАнохин-г8й]

Бесспорно отличный результат. Сделал другой вариант оборудования. В задней крышке старой электродуховки сделал вырез под Аэрогриль, которых большой выбор в магазинах типа Домотехника (лучше взять без бачка). С другой стороны подвёл патрубок от самодельного дымогенератора , где дым охлаждается и из него уходят смолы. Температура в духовке контролируется термометром. В продукте - дистанционным термометром. Всё просто и эффективно, при этом технология копчения по рецепту Анатолия не нарушается. Единственное - через некоторое время с начала копчения дымогенератор отключать, наблюдая за сроком опытным путём.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! 🖐️👍

[@alexjucov2147]

Анатолий, огромное спасибо за подробное описание процесса. Имею в виду температуру, время готовки, время выдержки и т. д.

[@АндрейРыбоман]

Важная информация про температуру. Хорошее видео 👍

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@тимтоп-н9с]

Спасибо большое за видео. Очень полезное

[@Анатолий-о2е2ч]

И Вам спасибо!

[@Vitec_ru]

Великолепно 👍 все как нужно

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!)

[@5161DAdawork]

Самое крутое видео! И рыба не сгорела! И про t- ру всё понятно ! На 9- е мая коптим рыбу ! Жар от шашлыков будет. Потом и коптилочку поставим .

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Приятных Вам праздников и удачи! 🖐️

[@vallentavv7532]

Спасибо огромное за обозрение темы , давно мечтаю сама коптить, а то магазину выручку устала делать ;)).Теперь ищу где купить коптильню и какую)).Все благ вам!!!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Такую коптильню можно приобрести в рыболовных, охотничьих или туристических магазинах. Но также без проблем можно заказать по интернету. Несколько рекомендаций: старайтесь брать коптильню с крышкой в виде домика и поищите чтобы были не пологие, а хорошие уклоны, чтобы жир и конденсат хорошо стекали в гидрозатвор. Смотрите на объем коптильни, зависит от того, какое количество Вы намерены коптить. Ну и если позволяют средства, то конечно лучше заказать из нержавейки, за ней проще ухаживать.

[@vallentavv7532]

@@Анатолий-о2е2ч Спасибо, уже заказала крышка домиком )),мужчинка сварит дно 3мм.стенки 2мм.Выглядеть будет как маленький сундучок ,он всякие конделябры приваривает и термокраской черног цвета снаружи красит.ручки золотистые-красявый.На 6-8 скумбрий))).Так что скоро буду коптить.

[@Анатолий-о2е2ч]

Это очень хорошо! Удачи Вам!

[@CatCemyon]

Нельзя так издеваться над людьми! На последних кадрах, чуть слюной не подавилась! 😀😀😀 Спасибо за видео!!!👍

[@Анатолий-о2е2ч]

И Вам спасибо!) Держите себя в руках 😀😀😀

[@ЮрийН-щ9э]

Отлично!!! Всё чётко и грамотно! Просьба делать фоновую музыку тише, а то в ушах звенит 🤕 😉

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! С музыкой согласен, в следующих видео обязательно учту.

[@n.a.b5736]

Какая вкуснятина!!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@belaruskipartyzan8632]

Однозначно лайк и совсеми словами автора согласен, все сказанное я приобрёл и понял давно за многие годы копчения . Тоже придерживаюсь этих методов но ещё я считаю что должно быть определенное количество щепы так как если мало или за много тоже влияет на вкус рыбы.и то что сказал автор ни видел больше ни в одном ролике. Рыбка хороша, но лично моё мнение можно было минут 10-15 ещё больше по держать для более красивого цвета , но это сугубо моё мнение. И ещё я рыбу потрашу как то мне так больше нравится

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо Вам огромное, за очень хороший комментарий! Я тоже с Вами согласен, что количество щепы должно быть дозировано и рыбку я тоже потрошу, правда только после просаливания. Но можно попробывать выпотрошить и до просаливания. Удачи Вам!

[@belaruskipartyzan8632]

@@Анатолий-о2е2ч Взаимно и вам спасибо за хорошее видео, его просто даже смотреть приятно, да и коптилка у вас хорошая мне понравилась, я копчу электро коптилкой на два тена из бурдера для обогрева цеплят.

[@nivkikey]

Класс. Вкусняшка!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@АлександрРоскошныйкулинарияиса]

Спасибо за совет👍👍👍

[@СтепанСахнович-л9д]

Анатолий четко все , понятно , спасибо

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@uksrf8230]

Браво! Слюны глотаю молча!

[@Анатолий-о2е2ч]

)))

[@vladimirbogdashov2115]

я даю на просушку сутки перед копчением, сушу в закрытом помещении при помощи вентиляторов и влагосборника. Главная причина повреждения шкуры - недовыпущенная изнутри вода, при нагревании она рвёт шкуру и портит товарный вид. И сложно регулировать температуру при копчении на дровах, то больше разгорится, то меньше, резкий нагрев тоже рвёт шкуру за счёт закипания внутреннего жира. Нужен регулируемый источник нагрева, и нагрев должен быть постепенный поэтапный. И насколько я понимаю, последнее фото не ваше, на нём рыба более насыщенного цвета и шкура целая. Но для любительского копчения нормально, зачёт)

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо, за комментарий и за то что поделились своим опытом👍🖐️

[@antonweber6829]

Надо попробовать)))

[@Анатолий-о2е2ч]

Пробуйте, будете в восторге.

[@МарьямШапиева-й7д]

Рыбка красивая получилась

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@АбдуллаИсмаилов-о7к]

Ээээ

[@Анатолий-о2е2ч]

)))

[@ГлазРыбий-с5ъ]

Спасибо! Супер! Привет из Латгалии Резекне

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! 🖐️

[@АндрейСергеев-г5п]

Супер 👍. Всё правильно

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо 🖐️

[@Samagon40rus]

Супер!!!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо 😊👍🖐️

[@elleniiabew2619]

Супер рыбка.слюнями можно удавиться

[@Анатолий-о2е2ч]

)))

[@fns5510]

Коптильня класс, конечный результат - тоже, мороки много.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! На самом деле, это в видео так долго кажется, а вообще делается всё на "автомате")

[@user-nortkavkaz]

Классно!

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@АкеркеДжамбульская]

Грамотный мужик

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!)

[@ЮлияЗадачина-ц1э]

Посмотрели видео! Сделали все согласно рекомендаций.... Спасибо за дельные и подробные рекомендации!!!! Все получилось очень вкусно, все довольны!!! 👍

[@Анатолий-о2е2ч]

И Вам спасибо, за хорошие слова! Удачи!

[@pejo90xd11]

Всё четко и по делу.👍

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@offon7575]

Красавчик.....просто

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@ПоездкинавнедорожникахКрымБахч]

👍

[@Анатолий-о2е2ч]

🖐️

[@johannshvonder3396]

Дружище спасибо все просто по красоте ! Но обвязку рыбы надо было все таки показать нормально , я блин вспотел пока получилось 🤪👍

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо! Рад что у Вас получилось с обвязкой)

[@Робінзон-о6ь]

За обвязку спасибо

[@АлексейРыкин-ъ6к]

Молодец! Спасибо большое.

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!

[@ИннаСветовая]

Боже мой,как здорово,👍👍👍👍🙏🙏🙏

[@Анатолий-о2е2ч]

Спасибо!)

[@ИннаСветовая]

@@Анатолий-о2е2ч ,просто я живу в Средней Азии,и рыбу нам привозят уже готовую. Она не всегда бывает вкусной🙈🙈

[@ИннаСветовая]

Посмотрев Ваше видео🙏🙏🙏👍🏻👍🏻👍🏻 это шедевр👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏🤗🤗🤗

[@ИннаСветовая]

@@Анатолий-о2е2ч Вы УМНИЧКА 🙏🙏🙏

[@Анатолий-о2е2ч]

Попробуйте сами сделать, воспользуйтесь моими подсказками. Вам понравится👍