СМАЖЕНА МОЙВА: секрети приготування - Все буде смачно

У сьогоднішньому випуску кулінарного проекту Все буде смачно Алла Ковальчук навчить готувати мойву. Кулінар поділиться рецептами та розкриє всі тонкощі приготування чотирьох страв: смажена мойва, мойва в клярі, маринована мойва та шпроти.
00:00 - анонс
12:50 - сортування рибки
14:00 - як правильно очищати мойву
17:30 - маринована мойва
19:30 - смажена мойва
24:20 - мойва в клярі
26:05 - шпроти з мойви
42:42 - як гарно подати мойву на стіл
Маринована мойва
Інгредієнти:
мойва - 500 г
цибуля - 1 шт.
цукор - 1 ч. л.
сіль - 2 ст. л.
оцет - 1 ч. л.
лаврове листя - 3 шт.
горошини духмяного перцю - 10 шт.
Смажена мойва
Інгредієнти:
мойва - 500 г
борошно - 160 г
манна крупа - 80 г
олія - 2 ст. л.
вершкове масло - 50 г
цибуля - 1 шт.
селера - 50 г
сухий базилік - 1/3 ч. л.
орегано - 1/3 ч. л.
чорний мелений перець - 1/3 ч. л.
сіль - 2 ст. л.
цукор - 1 ч. л.
картопля - 1 шт.
розсіл - 250 мл
Мойва в клярі
Інгредієнти:
мойва - 500 г
борошно - 160 г
молоко - 250 мл
яйця - 2 шт.
олія - 250 мл
вершкове масло - 20 г
сіль - 1 ст. л.
перець чорний мелений - ½ ч. л.
сухий імбир - ½ ч. л.
лимони - 3 шт.
Шпроти
Інгредієнти:
мойва - 500 г
сіль - ½ ч. л.
цукор - ½ ч. л.
горошини духмяного перцю - 7 шт.
лаврове листя - 2 шт.
олія - 60 мл
листя чорного чаю - 1 ст. л.
чорнослив - 5 шт.
цибулеве лушпиння з 5 цибулин
______________________________________________________________________________________________
Pickled capelin
Ingredients:
capelin - 500 g
onion - 1 pc.
sugar - 1 tsp.
salt - 2 tbsp. l.
vinegar - 1 tsp.
bay leaves - 3 pcs.
allspice peas - 10 pcs.
Fried capelin
Ingredients:
capelin - 500 g
flour - 160 g
semolina - 80 g
oil - 2 tbsp
butter - 50 g
onion - 1 pc.
celery - 50 g
dry basil - 1/3 tsp.
oregano - 1/3 tsp.
ground black pepper - 1/3 tsp.
salt - 2 tbsp
sugar - 1 tsp.
potatoes - 1 pc.
brine - 250 ml
Capelin in batter
Ingredients:
capelin - 500 g
flour - 160 g
milk - 250 ml
eggs - 2 pcs.
oil - 250 ml
butter - 20 g
salt - 1 tbsp
ground black pepper - ½ tsp.
dry ginger - ½ tsp.
lemons - 3 pcs.
Sprats.
Ingredients:
capelin - 500 g
salt - ½ tsp.
sugar - ½ tsp.
allspice peas - 7 pcs.
bay leaves - 2 pcs.
oil - 60 ml
black tea leaves - 1 tbsp.
prunes - 5 pcs.
onion peel from 5 onions
🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в KZbin: goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: / smachnostb
#мойва #смаженамойва

[@cenamonety]

Спасибо, Аллочка! Один из лучших людей на СТБ!!!

[@olegsimonoff6657]

Благодарю за прекрасные рецепты. Замечательный канал, где гармонично сочетаются музыкальная украинская мова и знакомая с детства русская речь.

[@user-ws7pi5kf6r]

Все мне очень понравилось смотрю и записываю рецепты

[@user-wj4nk6ng9s]

Долго инудно эти рецепты япромываю мойву ,обчишаю ее солю ,делаю кляр и жарю очень вкусно ,спасибо вам за ваши рецепты ,🎉

[@user-qn5nq7pl1o]

Боже, сколько любви к своему делу! Алле уважение! И кто посмеет назвать эту рыбку дешевой после такого труда? Только печально , что удалить яд из авторов злобных комментов не хватит никакой приправы - разве что разделать, как эту рыбку?

[@user-tu9mf1iz7k]

12:50 сортировка рибки 14:00як правильно очищать мойву 17:30 маринована мойва 19:30 жарена мойва 24:20 мойва в кляре 26:05 шпроти з мойви 42:42 як красіво подати мойву на стіл Всім пожалуста)

[@user-ev5bj1gv8s]

Мо1вама́ло Ольга volvo😂

[@SuperXmen777]

Ой Роза, Роза))) Хозяюшка)))

[@user-pi1rp3jy8j]

спасибо за рецепт)) какой огуречный рассол используется для жарки рыбы? маринованные или еще какие?

[@user-sc2pk9wy1f]

Восторг от рыбной фанатки!

[@user-sc2pk9wy1f]

спасибо!Супер!

[@user-qs4jl8ny1x]

Я жарю мойву как она есть . Что там кочевряжиться ?! И сочная, и вкусная ! Жарить 1.5 килограмма за раз на двоих - очень удобно . А на счёт запахов , когда за 20 минут её обжариваешь - думаю соседи не умрут ! Может и на оборот на запашок прибегут !Мне наверно с соседями повезло!

[@user-ni9wh9fp2h]

хуясе ты жрешь 1.5 кило

[@user-ne5is5fc4f]

Осталось тока соседей спросить что жарить

[@tornadatornada5117]

Не можу дивитися на цю Аллу, після того, як вона вітала путіна з новим роком і зізнавалася, що любить його. Так, це було до повномасштабного вторгнення, але факт залишається фактом.

[@user-ni9wh9fp2h]

хвостик я люблю больше всего

[@user-gd9jz8hl4f]

Дужжже довгоооо

[@user-nm6yc2ps8i]

Скольки процентный должен быть уксус для маринованной мойвы?

[@sashasibagatullina3483]

+Людмила Михайловна, как по мне 9%

[@user-po2qc1oh6j]

Алочка.Вы самая красивая женщина на СТБ,самая умная,прекрасное чувство юмора！Крепкого Вам здоров'я,удачи！

[@user-ni9wh9fp2h]

у Аллы красивые ногти

[@kirillm8134]

Я ЖРУ МОЙВУ СЕЙЧАС С ГОЛОВОЙ И НЕ ПОТРОШЕННУЮ ПОД ПИВО ВКУСНЯТИНА)))

[@MEFISTOFELonline]

a я люблю колы воняе!.)

[@user-px8qz7ee3g]

Кажется кто-то, а точнее, Роза, ждет малыша))))

[@user-hb7vg7qw5m]

Константин Семёнов

[@alenafitsner1806]

Пока смотрел, желудочный сок выделился трижды. Не нее- хай жинка завтра жарит по быстрому. А Вам хозяйки з рэсторану вялики дзякуй. Мы обойдемся без тонкостей.

[@wdtnjr144]

Какой кошмар....так преподать рецепт жареной рыбы...47 минут!!!! Рекорд бурения мозгов Я за это время мойву помыла,обсушила,в пакете обваляла в муке с солью, пожарила и.....все с&ели А Вы ещё говорите говорите..................

[@arhamfon7009]

Это ведь шоу

[@user-qx9rt1dk9o]

Сейчас мойва дюже дорогая. У нас -380 р

[@user-jk5gf7ph7k]

Для этого рецепта треба проорать, кто не ест мойву - тот москаль...

[@user-bf8ho8ny8g]

Я из 2019 года . Мойва ( крупная ) стоит у нас в городе 3 $ 1кг . Так что не такая она уж и дешёвая !

[@user-if9kv1nt8x]

47 минут видео)) вы серьёзно)) я за это время ее куплю, пожарю и съем)))

[@valyaveter4461]

задрала Ковальчук "своей бабушкой" Ничего ее бабушка НЕ делала так,как говорит Алла

[@user-bc6rx2ri1h]

Потому что когда была жива бабушка, про мойву никто не слышал ни сном, ни духом. Алла, не сочиняй.

[@user-ne5is5fc4f]

рассказывают люди которые видели мойву тока на картинке

[@elenakurkina2795]

Даже смотреть дальше не стала, когда услышала, что надо из мойвы удалять кости 🤦‍♀️

[@alekseyrus2707]

Да не чистят мойву и корюшку на Сахалине, и вообще!!! Вы же покупаете её вяленную целиком, значит потроха Вам вкуса не испортят, наоборот.....будет сочнее, и вкуснее. Ну тогда и шкуру с неё снимите для полного процесса,по Вашему рецепта. Весь Дальний Восток над Вами угорает😂

[@Schamane696]

В общем понятно, все что можно преобрести после такой еды, это, минимум, инфаркт миокарда... Приятного Апетита...

[@user-eg2ld8rt3g]

Смачняшка

[@user-tj5ru7jw5i]

Интересно,за деньги наши, 1200 гр получают...всем пора на пенсию,21 век ,а такая ерунда ...на кузне с патлами и 3 бабы на кухне.пани пора и на украинском вести передачу,если за кордон едете,там английский язык...жэсть иностранцам ,как перестраивать мозг,вроде Украина,а говорят не на украинском.Сколько жарила бабуся рибку,а такого бла бла не було.Алле свитер надо поменять,при таком весе и полоска.фу,гадость

[@user-qn5nq7pl1o]

Боже, сколько злобы ! Чем же вас приправить и что из вас удалить, чтобы меньше воняло?

[@user-lh8li1xj1w]

дама в желтом глупа

[@user-py5ny5lp9k]

Весь кулинарный бомонд своими бабушками задолбал.Мамы хрен забили на готовку и у них бабусь нэ було.Мойву ни кто не чистит!!!

[@user-jl1hi2jo3p]

Охранения реклама рецепт в другом месте посмотрю.

[@user-fm8gr2mn7g]

Одна болтовня!! Не интересно.

[@zazakhurtsidze]

Кто ставит дислайки! Что Вам не нравиться Господа? :)

[@root-hg4xx]

твоя тупая песда!!

[@user-cl7ko5xm5r]

Дешевле купить стейк лосося!🤯

[@user-ih4kl4yd7w]

Врушки..в начале видео Роза показывала что жарила рыбу....когда пришлось чистить тут она говорит что никогда не чистила.....кому нужен этот цырк....дизлайк

[@user-yw4pe2ij4k]

Больше о себе, чем о деле. Противно смотреть на этих баб

[@user-hs8dz8ie6u]

Українською пані, українською.

[@doktorBormental]

Хорошо хоть на русском говорят,а то начало на африканском было,или жабье бульканье похоже!

[@vaclavgogolak9855]

Любитель русского?

[@olegsimonoff6657]

доктор Борменталь, не трогайте дрянь - не пачкайтесь. Он не русский - просто хам. Эта дрянь везде водится.

[@yjoy4967]

@@user-ub6ri9qs3p Как же вы любите посылать...))) А самих-то сколько в России (!!!)- не считала?

[@user-ho8vn3xi6k]

Болезний, де тобі припікає? А на чому гаварят па руські? На унітазі?

[@nadiyalabinska8692]

Не зрозумiло чого на украiнському каналi. розмовляють мовою агресора та загарбника!

[@tvoyabezopasnost]

Пол Украины говорит так……

[@user-fi6mq7nd1p]

А что на русском западло было говорить, сразу переключила

[@user-gs3ht2jq9b]

треба цих відправити в країну походження..... вони не здатні вивчити, а біосміття не потрібно

[@JMF.]

А можна українською - я не розумію іноземну (((

[@user-ns3sn8gl5k]

Larysa твои проблемы. учи язык, Лапоть. вот жаба мерзкая. язык забыла вдруг...

[@evgeniiaua9413]

Не разумиешь, переключись на другой канал, на другую программу - у тебя есть право выбора, и нечего диктовать свои условия....

[@cenamonety]

Не смотри. Из-за таких как ты... Боже, дай тебе разума.

[@user-dl8ng9yx5k]

Не понимаешь, не смотри. Глянь царевна нашлась...

[@user-dq7tc1uh6q]

Очень долго и нудно!

[@user-pm4oi4iq5t]

Какая криворукая Розочка, бедный муж, где он нашел такой экземпляр?