Сочный Ростбиф из Стриплойна и особенности работы газового гриля Weber зимой.

Моя мясная лавка: www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: / potseluevpavel
Мой Facebook: / pavel.potseluev
Готовлю на грилях Weber: www.weberstephe...
Видео скорее не про финальный результат, а про мой опыт работы на гриле и небольшая порция Лайфхаков.
Пропорции обсыпки:
4 ч. л. крупной морской соли
2 ч. л. молотого чили анчо
2 ч. л. тростникового сахара
2 ч. л. гранулированного чеснока
2 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. семян сельдерея (специя)
1 ч. л. крупно молотого черного перца
1 ч. л. розмарина и тимьяна
1 ст. л. куркумы
1 ч. л. кориандра
Для соуса:
3 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. репчатого лука
1 ч.л. чеснока
1 лавровый лист
2 веточки тимьяна
150 мл. концентрированного мясного бульона
1 ст.л. томатной пасты
300 мл. красного сухого вина

[@ЗапахлоЖареным]

Смотрим на скорости x2. Много слов, много текста, но я хотел рассказать от и до как готовить на газовом гриле зимой. Приятного просмотра )

[@Sergey8098]

Запахло Жареным Павел, не знаю, кто там жалуется на много слов и мало дела, лично меня все устраивает, я бы даже хотел как можно больше инфы о приготовлении, хранении, употреблении мяса

[@CaHTeXnik1]

Запахло Жареным та , не переживай! приятно слушать! есть люди на ютубе которых не интересно слушать, но твой канал исключение!!!!

[@ОффшорМенеджер]

Интересно, что в магазине обычно тонкий край (отруб) имеет толстенный слой жира. А тут, в этом видео такого нет. Я смотрел разных производителей. И российских и австралийских и южноамериканских.

[@dima900000]

Зеленая стоит =)

[@fancyliar]

Когда же уже тепло там у вас станет!? Мне холодно смотреть твои видео)

[@ЗапахлоЖареным]

Все уже. Весна)

[@evstignej]

очень недооцененный канал. желаю всяческих успехов и развития каналу. шикарное мясцо!

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо Егор! Все впереди.

[@michaelinfemale4231]

Мы первые

[@vladimirvorobyev1956]

Где видео от Жоры кавказ?

[@bbmwbbmw956]

А я вам только написал в Инстаграм, что новые видео ролики не показывали.

[@ЗапахлоЖареным]

Завтра продолжаем новую серию съемок! Уже весеннюю )

[@Фаридкаааакк]

Здравствуйте и Спасибо вам...

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо, Танечка.

[@РадикГалиакберов-г3р]

Поцелуев зачем я это всегда смотрю на ночь???))))) Как всегда классно , молоток

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо Радик!

[@uncleleo749]

Ух ты

[@ДмитрийЛи-с1у]

вы очень гадко вкусно кушаете)))). по настоящему большое спасибо!!!

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо Дима!

[@sheldoncooper4766]

Мужик ты похож на Gary Barlow

[@ЗапахлоЖареным]

Йо!

[@format8220]

"я люблю слабо прожаренное мясо"....прям каннибал лектор подмосковный)

[@ЗапахлоЖареным]

Хаха, подмосковный лектор ))))

[@Квадриллионер]

Супер Канал, Супер Рецепты, Супер Оборудования . Спасибо .

[@НафисГалеев-э9с]

Добавьте света пожалуйста. Видео супер!!!

[@ForCe777-i1t]

а у вас на работу берут ?

[@ЗапахлоЖареным]

Берут. Можно отправить резюме на почту, указанную в профиле.

[@ForCe777-i1t]

спасибо за ответ .

[@maximk5672]

Спасибо Александр! Очень нравится Ваш канал! Но на мой вкус мясо сыровато! Желаю Вам успехов!

[@ЗапахлоЖареным]

Отличный Rare. На любителя ) Спасибо Максим.

[@AlexGivi]

стриплойн ТОП. Портерхаус конечно доставляет, но его сложнее купить дёшего и в нём тоже есть стриплойн :)

[@ЗапахлоЖареным]

Именно. Стриплойн мой любимый отруб.

[@sokoloff161]

Очень хорошо было, когда говорил о хранении мяса. Живее, чем при готовке. Мнение со стороны, вдруг полезно будет.

[@ЗапахлоЖареным]

Полезно. Спасибо!

[@user-vz8wm9dc9q]

Привет, все круто! Шапка заиндевела у тебя, одевайся теплее)))

[@ЗапахлоЖареным]

Уже весна

[@TheStellarium]

Великолепная картинка, передающая праздничное настроение!

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо Иван!

[@director_durdoma]

При мне на Дорогомиловском рынке мужик подошел к продавщице всякого там мраморного, вывалил на прилавок с пяток рибаев в вакууме, со словами "я же у тебя постоянно покупаю, ты посмотри на даты, что ты мне продала?" Тетка ему мясо без вопросов обменяла, конечно... И начала прям тут же выкладывать просрочку обратно в витрину. :))) Я сделал замечание, что она должна бы это мясо выбросить или как-то утилизировать. Тетка на меня зыркнула недовольно, пошипела, но с витрины старье убрала. Правда, я на 99.9% уверен, что как только я отошел, все вернулось на места. Стейков мне в тот момент прям расхотелось. :))

[@ЗапахлоЖареным]

Надеюсь дома он хранил их правильно... Я часто ем "просроченное" мясо, но уверен в нем. Знаю как хранилось, знаю поставщика, знаю машину, водителя. Так вот с витрины может быть разное )

[@director_durdoma]

Я немного о другом. Прям на 100% уверен, что никакие условия хранения именно эта тетка из моего комента не соблюдала. Есть продукт с истекшим сроком это одно - реально, день, два.. да даже пять - ничего не случится точно. Но вот продавать такое не имеют права. И это при том, что все происходит на одном из лучших и дорогих рынков Москвы. А контент, безусловно, годный. Успехов в развитии. ;)

[@olegford191]

Красавчик всё чётко и слов норм всё как надо мясо спешки не любит:))))

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо Олег)

[@777Maks1]

Соседей жалко, они там с ума сходят наверное)))))

[@ЗапахлоЖареным]

Я делюсь результатами готовки )

[@Behruz33]

Привет Павел. Отличный рецепт. Как всегда ты на высоте.

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо Бахруз!

[@ИгорьИванов-е2ц2м]

👍

[@DoktorZai]

вот я люблю такую прожарку... но остальные домочадцы считают что это сырое мясо..((((( кстати а что за микрофон у Вас? ))) ну если не секрет......

[@ЗапахлоЖареным]

Уточню.

[@maximk5672]

Спасибо Александр! Очень нравится Ваш канал! Но на мой вкус мясо сыровато! Желаю Вам успехов!

[@maximk5672]

Спасибо Александр! Очень нравится Ваш канал! Но на мой вкус мясо сыровато! Желаю Вам успехов!

[@maximk5672]

Спасибо Александр! Очень нравится Ваш канал! Но на мой вкус мясо сыровато! Желаю Вам успехов!

[@maximk5672]

Спасибо Александр! Очень нравится Ваш канал! Но на мой вкус мясо сыровато! Желаю Вам успехов!

[@Jenya_Menko]

Красавец.

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо!

[@DoktorZai]

да что там коптильня... тут Стриплойн то не у каждого есть )))))))))))))))))))))))))

[@ЗапахлоЖареным]

)))))))))) Хороший комментарий.

[@altairbekov1317]

Болтун

[@ЗапахлоЖареным]

Я выговорился)

[@Sergey8098]

Сразу вспомнил Евгения Онегина: ростбиф окровавленный) а насчет газа или угля - пожалуй соглашусь с Вами, Павел) на каждый день пусть будет газ, а для меня разжечь уголь на даче, поговорить, выпить бутылочку пива пока суть да дело - просто что-то вроде ритуала) все как-то проникаются важностью процесса что ли

[@ЗапахлоЖареным]

Рад слышать Сергей ) Спасибо. Это действительно разное настроение, поводы.

[@samsara5531]

Классный канал не просто готовка но еще и познавательно, какой стейк от куда берется и все такое. Спасибо. И удачи Вам

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо Стас. Взаимной удачи.

[@Antipro_]

Очень вкусненько выглядит. Пойду есть бурый рис

[@ЗапахлоЖареным]

Как готовите рис? Соль? Специи? Просто вареный?

[@ЕвгенийКачан-э8ш]

Так жрать охота..а стало охота вдвойне. А до дома ещё часа полтора...f*ck

[@ЗапахлоЖареным]

Не говори. Сам сижу жду вечера!

[@СакеБрат-г4з]

Сто раз слышал как ты чистишь свой гриль ЗБ

[@ЗапахлоЖареным]

До блеска уже!

[@СакеБрат-г4з]

Запахло Жареным лайк за стейк!!!

[@iam9764]

У нас + 20 холодно дождь

[@ЗапахлоЖареным]

Это где?

[@iam9764]

Запахло Жареным краснодар

[@sokoloff161]

Долго

[@ЗапахлоЖареным]

Я выговорился

[@sokoloff161]

Запахло Жареным хозяин-барин) я свое мнение высказал - думаю обратная связь не повредит. Картинка супер!

[@АктауАктау-э9э]

Дорогой ты слишком много говоришь!!! Можно по меньше слов по больше дела??? Лучше будет видос!!!

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо Руслан!

[@format8220]

и не будь как грильков- не топи видео в своем говорении) больше мяса, меньше слов)

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо за фидбек.