Сом холодного копчения! как быстро и вкусно закоптить рыбу в домашних условиях!!!ХК

[@АнатолийПрокопьев-ч3п]

Приехал с рыбалки,поймал двух сомов в первый раз хочу попробовать закоптить.Рецепт понравился,вид у рыбы просто пушка👍👍👍 спасибо за рецепт

[@ВалерийВладимировичМихайлов]

Всё гениальное просто,и мастер молодчага!

[@БюджетнаяФерма]

)) это лучшее произведение искусства что я когда либо пробовал ! Все очень вкусно сам пробовал этого сама. Илья бог по копчению )

[@kondor7967]

Молодец , классно 👍🏻

[@ВалерийВладимировичМихайлов]

Ильюха самый правильный мастер, сколько не смотрел не искал, всё фуфло,а у него супер спасибо большое за информацию, удачи тебе?

[@ВоваВова-ч7г]

Спасибо за рецепт

[@СаврТалтаев-ю7т]

Да-а-а красота класс 👍👍👍

[@02PeruoH]

Крутяк.Вкусняшка.Удачи тебе.

[@ИльяЛебеденко]

Спасибо👍

[@Юсуп-б8т]

Золотые руки

[@эйкутангокукаренококукареноко]

Керемет👍👍👍квас

[@sonnemosa3153]

Посмотрел видео. чуть не захлебнулся слюной. теперь мучаюсь вопросом, где взять такой кусочек сомятинки в первом часу ночи) Илюха, снимай больше видео, шикарно получается)

[@ИльяЛебеденко]

Спасибо Андрей! Постараюсь)

[@ГригорийШевченко-с2ц]

на голодный желудок не смотреть👍🤤

[@alexsandersekret5791]

Блин слюной захлебнулся🤩

[@Оренбургскийспиннингист]

Пока смотрел слюной захлебнулся👍👍👍

[@Я.В-е1в]

Я делал леща книжкой,солил 5 часов,просушил с вечера до утра на балконе.Коптил где то часов 8.Ольху не нашел,делал на дубе,абрикосе и яблоне микс.Получилась огонь!С картошечкой и под пивко залетел как пуля😂Единственное как по моему вкусу надо солить чуть меньше часа 4-4,5.Никакого сахара в щепу не добавлял.Хочу тоже сомика попробовать сделать.

[@vladimirrybuhin9762]

Чувак, без понтов, молодец, все правильно 🎉🎉🎉

[@алексейкалинин-п9р]

Верхатура))) красава!!! Илья есть рецепт как леща закоптить

[@ИльяЛебеденко]

Да, конечно!) холодного или горячего копчения? Крупный или мелкий?)

[@алексейкалинин-п9р]

@@ИльяЛебеденко горячего, грамм по 800 подлецы)

[@ИльяЛебеденко]

@@алексейкалинин-п9р в вконтакте давай спишемся, расскажу.

[@Юсуп-б8т]

Я вот копчу дымо генератором не то сероано а у тебя тут пару часов и вот красота

[@Caeser-c2z]

здравствуйте,скажите пож-та, при таков способе копчении-в шкафу нужно отверстие чтобы дым выходил?

[@АлександрЖивой-з3л]

Красота

[@ДмитрийОсинкин-к4ъ]

ОСБ плита в коптильне это зло. А за рецепт спасибо!

[@ИльяЛебеденко]

Почему зло? По минимуму использовал.

[@ДмитрийОсинкин-к4ъ]

@@ИльяЛебеденко с неё при определенных температурах много вредных веществ выделяется. Лучше полностью обшить вагонкой

[@ПетрЕжов-к3ь]

Добрый вечер всем привет из солнечного Казахстана Илья прекрасное копчение ,но есть вопрос на счёт коптильни можно по подробней снять ролик касаемо коптильни как сделано и вообще по потробней

[@ИльяЛебеденко]

Привет соседи! 🤝 хорошо, обязательно сделаю! А вы подписывайтесь, чтоб не пропустить видос😉🤝

[@ПетрЕжов-к3ь]

@@ИльяЛебеденко да уже подписан

[@ИльяЛебеденко]

@@ПетрЕжов-к3ь 🤝🤝🤝 будет. Если нет желания ждать, то напишите в соцсетях, я вам расскажу.

[@viktorweckesser4445]

Привет Пётр, если хочешь поделюсь опытом как коптить рыбу, мясо, сало, как лучше сделать коптильню.

[@ПетрЕжов-к3ь]

@@viktorweckesser4445 да конечно

[@ИнженернаясантехникаАндрей]

Молодец

[@vdm_076]

Здравствуйте. Интересно, смогу использовать металлическую консервную банку из-под тушенки для щепы?

[@samsungsamsung-ny9sm]

ДД. Самое главное не сказали как по соли? Малосольная и средне?

[@ДмитрийДемчук-к3ж]

Да уж, весь деготь на рыбе, молодец!

[@levoni3602]

Klas.😮

[@Gurban812]

Привет. Хороший вариант научили. Какая дерево надо исползиват. Спасиба. Убекистан

[@Nikitos48]

интересный дымогенератор.... на сколько же хватает загрузки этой коробочки ?

[@ПавелБрежнев-ч9з]

А какой щепой коптить ?

[@AlexKisel]

Здравствуйте скажите пожалуйста, линя делают холодным копчением?

[@alexsandersekret5791]

👍🔥👍

[@ГумарАфзалутдинов]

Отлично вышло. Вы Где соль такую берете?

[@asilxan851]

Здравствуйте! Это спосоп как называется капчения холодного вида ?

[@ИльяЛебеденко]

Да, холодное копчение.

[@10091984100]

Сома тоже предварительно морозить надо?

[@Актау-к2б]

Агооооонь Илюха))))

[@ГригорийШевченко-с2ц]

Илья а видео о рыбалке на сома есть?

[@ИльяЛебеденко]

Пока нет, но планируется!

[@ГригорийШевченко-с2ц]

@@ИльяЛебеденко Илья а всю рыбу можно солить такой смесью? для сушки пойдёт такой способ?

[@ИльяЛебеденко]

@@ГригорийШевченко-с2ц да всю рыбу, но лучше такой смесью только филе или балык.А в чешуе рыбу просто солью.

[@ГригорийШевченко-с2ц]

@@ИльяЛебеденко спасибо

[@АНДРЕЙСвитнев-з5б]

Привет братец, если не секрет, скинь размеры коптильни, высота, ширина, если не трудно конечно.

[@ИльяЛебеденко]

Приветствую. Примерно 90х70х50. Если нужно более точные , то могу замерить.

[@ewaldsteinke5013]

Привет Илья, у меня вопрос по поводу мелких сомов 1-2кг. Если коптить их целиком не мало будет 4 часов для засолки? Делал как то Лосося холодного копчения и предварительно солил 12 часов а потом коптил, и всё равно получился мало солёным. Видео огонь 🔥

[@Aleksei-88888]

Только хотел спросить, надо морозить или нет 😄

[@ВасилийСкворцов-м7ы]

Самое главное не пересолить, не пересушить, не перекоптить! Получилось очень вкусно!

[@Абдуллах88]

Сахар для чего??

[@ИльяЛебеденко]

Усиления вкуса и придания цвета!

[@Babax1352]

Не..избыток соли тоже плохо. Копчёная рыба, птица, мясо, должны быть сочными а соль (щёлочь) забирает всю влагу, в т.ч. и жировую ткань. Соли надо минимум, сахара чуток для вкуса, и перца для пикантности

[@РоманАлексеевич-и2д]

Зачёт👍👍👍🤤

[@vvppvv1762]

Зачем смывать соль водой, если эту воду солью вытягивали из рыбы? 🥴

[@aleksandr824]

Вот кому я повезу сома коптить 😅

[@Oleg-rv5so]

После того как было налито пиво я чуть слюной не подавился лёжа на диване.Зачем так делать?

[@ВладимирБоканев-ж8с]

Он не просолился дого лежать не будет Посол для горячего капчения

[@ВладимирБоканев-ж8с]

Автор видео не знает чем Посол холодного копчения от горячего отличается

[@skifrex]

Ко всем поющим дефирамбы, а какой процент соли в конечном продукте?

[@Сергей-ы8р3ф]

А где такую соль купить?

[@Сергей-ы8р3ф]

Эх блин где ты раньше был мужик, я уже купил дымогенератор😢, а столько роликов просмотрел и твой не попался в реки

[@НиязханЦой]

Такая же фигня, только я собрал дымогенератор, но все же с ведра лучше 😅 коптить.

[@s.g408]

Пересушил