Soup of Cereals and Legumes

Soup of Cereals and Legumes
Ingredients
Small legumes
Spelled
Half onion
Little olive oil
Salt, pepper, turmeric
bay leaf, rosemary.
Place all the vegetables in a saucepan and cover
with cold water.
Boil for 2 hours.
Season with salt, pepper, herbs, turmeric.
Add water when needed.
Serve with wholemeal bread or croutons.
With a little olive oil.

[@RapaNello]

Le mie Cose... rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

[@Vale-xb8yw]

Ci tengo tantissimo a ringraziare questo meraviglioso cuoco, prima di tutto perché risponde sempre alle mie domande e poi perché propone ricette sane spiegandole in modo facile e chiaro. Anche questa zuppa è stata un successo, se poi pensate che i ho due figli di 20 e 16 anni che, dire che sono "critici" è dir poco, è facile immaginare la mia felicità quando vedo che mangiano tutto senza lasciare nulla nel piatto. Grazie di cuore ❤

[@RapaNello]

Prego 🙂👍

[@rosyrosy9925]

Anche questa ricetta la devo provare, grazie Gabriele

[@dorellabellinato1942]

Fantastico!!!!!Sempre bravo e paziente nel spiegare!!Grazie dei tuoi preziosi consigli!!😄😄🎄🎄

[@enza7578]

Azzeccata pure questa ricetta!!! Bravissimo Gabriele ci voleva proprio....ci farà solo che bene grazie 😊🙋🏻‍♀️

[@olgabianchi6320]

Buongiorno! Questa zuppa è proprio quello che ci vuole dopo gli stravizi delle feste! Mi piace che spieghi le proprietà delle erbe e i valori nutritivi. Grazie!! Micio è un amore col bavaglino !! 😀😺😸😻😻

[@antonellabottoli2337]

Mammamia che ricetta fantastica...grazie Gabriele sei sempre una garanzia 💓

[@RapaNello]

grazie Antonella,buon giorno

[@giogigiogiogi6367]

Grande Gab♥️riele , stupenda zuppa domani la preparo con tanta gioia ai miei figli e nipotini , grazie di cuore per lo stimolo alle preparazioni semplici e genuine !

[@RapaNello]

É un ottima zuppa

[@vitaluppino426]

Buongiorno ci voleva proprio!!!! E zuppa sia ho tutto l'occorrente grazie e buona giornata all'insegna della cucina 😘❤️👍😊

[@ascycrolla2169]

Un idea fantastica...appena dopo le feste, oggi raccolgo con piacere il tuo consiglio!!!

[@renatazagato3821]

Grazie, ottimo suggerimento dopo le feste ciao.

[@marybasile4011]

Niente... Mi commuovo.. 🤩🤩Insieme alla ricetta tanti preziosi consigli che determinano la differenza.. 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝

[@RapaNello]

😁😁

[@marialuisamarcheselli862]

Che meraviglia zuppa di legumi..vedo ora...video vecchio ma sempre attuale..in questi giorni così 🥶... è quello che ci vuole...👍👏... comprerò gli ingredienti e mi propongo di farla..👍👏

[@frantaf4431]

Capolavoro, sia di video che ovviamente di ricetta. Grazie 🤍

[@RapaNello]

Prego

[@pinapitorri2691]

Ciao fai delle ricette meravigliose .Ho conosciuto il tuo canale in vacanza appena torno a casa le farò tutte. Che bontà!Grazie mille.

[@massimomantovan7239]

Buon pomeriggio, ho fatto questa meravigliosa zuppa,buona ,buona veramente. Grazie!!

[@annareppucci1685]

Bravo Gabriele buona e salutare.Ho letto il tuo post. Non hai messo la tua faccia, ma sei stato sincero.Spero che il brutto sia passato.Ricorda che dobbiamo sempre amarci, e siamo importanti.Tu lo sei per la tua famiglia e per noi che ci insegni, trucchi, segreti, culinari.Grazie di cuore.

[@pinaiannello8044]

Buongiorno Gabriele bellissssssima zuppa ,ci vuole proprio con questo freddo 👍👍👍👍😋🙋‍♀️🍀

[@aidariccardi1861]

Grazie x tutto quello che ci insegni

[@cesarinasanto4436]

Grazie mille, buonissìma😊

[@martinasoloman2785]

Grazie Chef Gabriele. Ho fatto la ciambella secondo la sua ricetta. Davvero è venuta benissimo. Fantastico. Grazie mille che ci insegni a cucinare

[@RapaNello]

Bravissima

[@ElenaCanelli]

Buon sabato, sicuramente ideale per questi giorni di freddo, grazie per questa ricetta gustisissima e genuina, un abbraccio e buon anno 😋😋👍

[@albertobarbuto3329]

Che fantastica ricetta, con le temperature che ci sono qui in Piemonte fa molto piacere un ottimo piatto così buono e sostanzioso. Grazie Gabriele sei sempre un grande insegnante di cucina anche nelle spiegazioni. Buon Anno.

[@RapaNello]

ciao Alberto

[@annabarbato3858]

Buongiorno chef 🤗Dopo tutto quello che si è mangiato in questi giorni....è proprio quello che ci vuole 😍👍🖐

[@RapaNello]

Ciao Anna 😁😁

[@danielalonghi7967]

Grazie ! Veramente una bella ricetta anche quella delle creme di verdura, le farò sicuramente 😋😋👍

[@LucianaTanzi-ux9qf]

Ciao gabriele,sono una nonna di parma ti faccio hli auguri di buon anno ❤e continuero a guardarti x sei una persona semplice e furba😢

[@igorcrocetta5994]

E' quella che Io chiamo "cucina soul" Come sempre Lei Mi offre ottimi spunti. Le ho fatto gli auguri di buon Natale ma, nel dubbio di non averli già fatti, auguri di un sereno anno che Le possa dare tutto ciò che Lei desidera. 😁

[@mirianapiaalonzo9621]

Sembra davvero molto buona, la devo provare oggi a pranzo! Grazie per l'idea

[@catiazanforlin3540]

Meraviglioso il micio con il tovagliolino😍 che strucon gli avrei dato😀 le tue zuppe sono buonissime e con questo freddo vado primo a prepararla.👍🙏 grazie Gabriele buona serata

[@RapaNello]

ciao catia

[@annachoras1159]

Che meravigliosa ricetta, da provare presto 👍

[@RapaNello]

😁😁👍Bravissima

[@alessiareggio8942]

Buonissima e bellissima zuppa!!😋😋👋👋

[@user-sn6qz9uz6n]

La zuppa che stai facendo è fantastica, noi nel Veneto i piselli decorticati li chiamiamo spessati, sono buonissimi, ciao buona giornata

[@pastelesartesanos7605]

Hola.mi amigo que rica y excelente sopa me.quedo los ingredientes like gracias por compartir.

[@lillymanis1510]

Bellissimo il gatto...fantastico sia lui che la zuppa. Io l'ho fatta ieri e ci ho messo anche il pelato...squisito !

[@graziab7439]

L'ho fatta ieri sera. Uno spettacolo !!!

[@RapaNello]

Grande😁

[@eddifavaro7105]

Adoro le zuppe!!!!!grazie per la tua ricetta e buon anno per tutto l l'anno

[@RapaNello]

Auguri grazie

[@lolalips2325]

zuppa spaziale👍👏👏 il micio con il tovagliolo e molletta..troppo forte!proverò anche io 😁

[@francywonder7385]

Grazie …Grazie…Grazie!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😍

[@patriziacaroli5386]

Adoro queste zuppe,ciao buona giornata 👏👍🤗

[@RapaNello]

😁

[@lucypanciroli5400]

sei unicoooooooo.

[@germana9710]

Salve Gabriele...ricettina FA..VO..LO..SA!😘👏 I buoni pasti semplici e nutrienti di una volta..che per fortuna sono tornati di moda...E CHE PANE! Grazie!👍

[@RapaNello]

😁👍

[@lillymaiorana9516]

Favolosa la preparo subito

[@RapaNello]

grande

[@nathaliedorigato7488]

Ricetta deliziosa! Domani la preparo seguendo i tuoi consigli. Ma quell’amore di micio con il bavaglino? Che bello che è❤️

[@RapaNello]

E il micio di casa, un grande cacciatore 😁👍

[@zuritapaolazagni7244]

Gabriele. Ho fatto la zuppa con qualche modifica xche il farro nn l ho trovato, e nn ho messo la cipolla xche nn la amo molto e nn la digerisco cotta, ho usato lo scalogno che mi piace di più e ho inserito i ceci che adoro. E ' una cosa suprema!!!! 😋😋😋😋😋fatta con le spezie che tu hai inserito e che io nn mettevo, tipo la curcuma o lo zenzero che adoro. CHE BONTÀ 👍🎉GRAZIE X QUESTA RICETTA

[@RapaNello]

Fantastico 👍

[@giuseppinamelis9982]

La mia dieta è equilibrata e i legumi non mancano mai Gabriele. 🙃 Grazie per queste ricette. Ecco, quello che manca è lo zenzero, lo aggiungerò volentieri. Ti ascolto volentieri e ti copio volentieri. Sono in pace 😅😂🤗🤗🍲🍲

[@jassonjasson7418]

Very nice recipe chef 👍👌👏. Thank you for your effort 🙏, very nutritious, I have it once a week 😋

[@piercarlarossi1357]

Mi piace molto e sicuramente la proverò I legumi sono la mia passione grazie e alla prossima

[@RapaNello]

😁

[@carlataio9624]

Ecco Gabriele, li conosco e sono ottimi, oltre che far benissimo, però proverò con un "cicinin", di zenzero👍😘

[@chiccacivi4100]

Buongiorno Chef augurando buon anno a te ed alla tua famiglia approfitto x ringraziarti x tutti i consigli che hai dato, compresa questa ultima ricetta di legumi e cereali che presto proverò. Alla prossima ricetta😚😀

[@RapaNello]

auguri chicca

[@renataperi2717]

Bravo Gabriele faccio tutte le tue ricette sono fenomenali .Adoro il tuo gatto ciao

[@RapaNello]

ciao Renata

[@Alby-bh4iy]

Bravo bravo

[@lorydasola5817]

Fantastica!! Fatta ieri sera pari pari alla tua . Spettacolare 💪👏🍀

[@RapaNello]

brava la cuoca :)

[@giovanniscognamiglio3667]

L'anno nuovo l'hai iniziato alla grande. Già riesco ad immaginare come lo chiuderai... magicamente! Alla prossima, Amico caro.

[@annamaria8698]

Ciao Gabriele, sempre bravo come al solito!! Guardo sempre le tue ricette favolose. Buon Anno

[@lornapantaleoni4599]

Complimenti per questa zuppa ! Adoro tutti gli ingredienti, specialmente lo zenzero. ( ho tante tisane a base di zenzero e limone, o curcuma e limone, buonissime ! ) tanti auguri di buon anno nuovo !!!

[@RapaNello]

grazie Lorna buon anno

[@paolomesturini6264]

grazie.... sei bravissimo e gentilissimo......hai anche un bel gatto !!

[@RapaNello]

: )

[@ameliascarpelli8673]

Buonissimo!!!!!

[@lorydasola5817]

Oggi zuppa. Buonissima !!! 🍀🍀🍀

[@aurorasiriana125]

Una bomba di salute... 😀

[@RapaNello]

ciao Aurora

[@aurorasiriana125]

@@RapaNello ciao.... chissà quante belle ricette hai in serbo per noi.... grazie di cuore.. 😍

[@emythatsenough5016]

Ho messo i legumi ad ammollare, ho anche un po' di soia, che faccio la lascio? Domani faccio questa zuppa... è maggio ma sulle Dolomiti fa freschetto e ci sta da Dio. Grazie Chef🎉❤

[@RapaNello]

lascia lascia

[@emythatsenough5016]

@@RapaNello grazie mille

[@mariadonatamelchiorri7179]

Starla a sentire e vedere per come cucina e spiega... è un piacere.🤗🍾

[@RapaNello]

🙂 gentilissima

[@mariadonatamelchiorri7179]

@@RapaNello Grazie

[@paolamari1369]

Sei un grande hai pensato anche al pane😍😍👍💪

[@RapaNello]

😁😁😁👍

[@annasiboni6009]

Sublime

[@annalombardo5598]

Questo si che e mangiare 👍👍💋

[@delightplus9166]

So healthy recipe. First time in your Channel. I really enjoy Thank you💓🔔

[@claudiabrazzo5473]

Il tuo cinema mi piace molto buona la copiero' grazie ciao Gabriele

[@RapaNello]

Ciao Claudia

[@tizianasanti9923]

Buongiorno Gabriele 😊 Cercavo tra le tue magie una zuppa di cereali e legumi ed ho trovato questa buonissima ricetta. Dico buonissima perché anche il gatto che si lecca i baffi, per me è una garanzia 😀😀 Grazie Gabriele, buona giornata e alla prossima ricetta 😉

[@RapaNello]

in effetti confermo è molto gustosa

[@tizianasanti9923]

@@RapaNello 👍

[@antonellamarrella8829]

Ciao Gabriele, passate bene le feste? Comunque io questa zuppa io l'ho fatta in questo periodo, molto buona. Comunque bravo per i consigli e l'aggiunta dei tuoi ingredienti. Baci 👄

[@RapaNello]

ciao Antonella. tuto a posto..... buon anno

[@mspurto446]

Stasera la provo con aggiunta di cavolo nero ed erba cipollina👍🍻

[@RapaNello]

Fantastico

[@patriziacavarretta945]

Dev'essere buonissima! Io uso molto sia lo zenzero che la curcuma che ha delle proprietà antinfiammatorie, so però che per attivarle si deve usare insieme al pepe.😉

[@RapaNello]

Si esatto brava, sempre un po' di pepe con la curcuma

[@chiarettina11]

Una poesia.. e una coccola

[@ilvaiezzi4198]

Tifo x te😃👍

[@annamariabelpedio2776]

👏👏👏👏

[@rossellabertolaso7281]

Buon Anno! Ottima zuppa che naturalmente andrò a preparare domani. Non hai messo il sedano, come mai? Non ci sta bene? Cambia il sapore alla preparazione? Lo so che hai detto che ognuno vi può mettere ciò che vuole, ma io mi fido dei tuoi consigli. Auguri !

[@RapaNello]

Non l avevo, ma ci sta bene 😁

[@maridefranceschi4851]

Complimenti davvero per queste belle ed interessanti video ricette. Una domanda sui tempi di cottura: 1 ora /1 ora e mezza non è tanto per il farro?

[@RapaNello]

Il farro non si disfa. Scuoce un pochino ma mantiene la sua struttura, ma se vuoi che resti perfetto tipo riso devi calcolare che cuoce in 40 minuti

[@antoniettasaladino6233]

Bravo come al solito, l'acqua che aggiungi è calda ?

[@RapaNello]

si parte fredda ma quando è calda si aggiunge calda

[@rosabosco9258]

Buone le zuppe di legumi 👌 Vorrei sapere se vanno sciacquati prima della cottura. Bellissimo Micio 🐱

[@RapaNello]

in genere i cereali e i legumi sono burattati,ovvero passati in macchine che li grattano un pò.....e non vanno lavati. nel caso di legumi grossi come ceci o borlotti una lavata ci sta...

[@paolaferrua5675]

Buono

[@danielatessari3868]

Ciao Gabriele ,ottima zuppa ,il pane bè lo faccio spesso ,( me l' hai insegnato tu ) è veramente buono e bello da portare a tavola ,allora io consideravo la mia cucina una farmacia perché tutti i giorni mettevo curcuma e zenzero nelle mie pietanze ,due settimane fa mi sono documentata e ....lo zenzero e la curcuma ( curcumina ) fanno male ,specialmente abbinate ad alcune pastiglie ,io prendo l'Eutirox perché mi hanno tolto le tiroidi ,allora ho smesso ,probabilmente come tutte le cose bisogna assumere queste spezie con parsimonia ,senza abusare

[@RapaNello]

Se prendi le pastiglie della tiroide credo che devi anche non mangiare la soia.... Comunque hai ragione, l importante è non esagerare

[@danielatessari3868]

@@RapaNello non la prendo la soia ,grazie comunque

[@MrDaffyduck69]

Grazie della ricetta ... Che dici per prepararla potrei usare la pentola a pressione ?

[@sabinacardinali4810]

Questa minestra è spettacolare vorrei chiederti se puoi dare la ricetta della torta al formaggio umbra marchigiana ,saluti

[@RapaNello]

La faremo 👍

[@romanosolimano4779]

Potresti fare un video di come si seccano i lumi e i cereali .

[@ilvaiezzi4198]

Ciao bng gabriele benissimo.zuppa salutare si Ma pane caldo okai completato D accordissimo

[@zuritapaolazagni7244]

Gabriele gli hai messo il bavaglino al micio? Ma fantastico. Lui è fantastico. Un micio bravissimo 😻😻💜💜❤️❤️. Meravigliosa la zuppa. Vediamo se qui trovo tutti gli ingredienti uguali. Temo i piselli decorticati

[@RapaNello]

I piselli decorticati sono importanti, ma si trovano ovunque. 😁👍

[@cocobello1414]

😋😋

[@monmegg3246]

Anche a ne piacequesta zuppa ma l' altra volta nonostante ho cucinato un' ora sentivo i legumi crudi (in effetti tu dici fino a due ore). Domanda: una patata ci va anche? Cerchero' anche il tuo video sul pane 💐

[@RapaNello]

Se usi i piselli decorticati la patate non serve 😁😁👍

[@LDTube-pz9fq]

sai che io la sto continuando a mangiare questa zuppa anche con 38 gradi, perché la mangio fredda di frigo, con aglio in polvere e un giro d'olio ed è rinfrescante più di ogni altro piatto estivo. Nutre e idrata e mi aiuta a combattere il caldo

[@RapaNello]

Anche io, spesso, la faccio a pentoloni, e la mangio calda, ma qui ci son 13 gradi oggi, per esempio 👍👍

[@vivianabaldi1683]

Eh sì in pace mondo ! Pure io uso legumi e cereali...ma ci do' un risciacquo..va bene? Grazie

[@mariaconcettaoliva2382]

Oggi farò la tua gustossissima zuppa. Vorrei sapere in che proporzione vanno messi i cereali. Stesso peso per ognuno.? Grazie

[@RapaNello]

Misti a caso, io faccio più lenticchie e piselli perché mi piacciono

[@orimor1132]

Ciao Gabriele. Una zuppa cosi mi piace moltissimo ma lo zenzero non lo avevo mai messo, provo subito. Ma i ceci non ti piacciono? 😊

[@RapaNello]

si ma questa zuppa non prevede l ammollo e quindi non ho voluto complicarla. ma ci stanno benissimo ammollati e aggiunti.

[@simonettagiupponi3815]

Ho trovato solo oggi questa zuppa non aspetto l'inverno per farla appena ho tutti gli ingredienti zenzero compreso

[@barbaratremante694]

Buongiorno buona la zuppa purtroppo non posso mangiare i legumi e neanche integrale per problemi di intestino. Però dev'essere buonissima. Perché micio ha una molletta sul collo?

[@RapaNello]

per tenere su il tovagliolo, perch+ ha un pelo finissimo e bianco e quando sale sulle sedie per rubare cibo si concia sempre

[@graziab7439]

Buongiorno. Per favore la quantita di legumi e cereali che hai messo quanta è ? Per quante persone ? Grazie Grazia B.

[@RapaNello]

4 abbondanti. ogni bicchiere son quasi 100 grammi

[@graziab7439]

grazie

[@Vale-xb8yw]

Io la faccio domani per quattro persone, potrei sapere per favore, il quantitativo dei cereali da utilizzare? Grazie mille😊

[@RapaNello]

200 gr di cereali 100 di legumi più le altre verdure

[@incoronatarossi2488]

Chef, buongiorno. Non so se risponderà alle mie domande, visto che sono passati 10 mesi da questa ricetta. Ho il farro e quei piccoli legumi e vorrei fare questa minestra, farei felice i miei figli. Vorrei metterli in ammollo prima, come fare e posso mettere patate?? Visto che non ho piselli, ma solo farro e piccoli legumi. GRAZIE

[@RapaNello]

guarda bene nel misto se ci sono dentro i fagioli interi vanno messi a mollo la sera per la mattina. se ci metti dentro una patata a pezzetti farà da addensante nella tua minestra al posto dei fagioli

[@incoronatarossi2488]

@@RapaNello grazie p er il consiglio e per avermi risposto

[@vandasalviato2220]

Salve Buon anno deve essere buonissima ma a me il mix di legumi fa scoppiare la pancia😔

[@RapaNello]

ciao Vanda, si non bisogna esagerare

[@MirtaWood]

Il gatto con la pinza?

[@marinaberta2269]

Cucino spesso le zuppe di legumi e cereali, ma non ho mai messo la curcuma e lo zenzero,domani provo. Va bene anche lo zenzero essiccato?

[@RapaNello]

va benissimo

[@marinaberta2269]

@@RapaNello grazie, 😉❤️

[@luca73able]

ho provato ed uso farro decorticato, ma resta un po' troppo duro, anche dopo diverse ore di cottura.

[@RapaNello]

Il farro dovrebbe cuocere in 50 minuti

[@vii9420]

In che senso il riso integrale precotto non è davvero integrale?

[@RapaNello]

Il riso integrale naturale ha anche le ultime 2 foglioline, cuoce in 50 minuti, molto saporito, ed ha tutti i suoi nutrienti. Quello integrale che cuoce in 8 o 10 minuti ha subito una precotta e una trattamento parboiled, poi viene essiccato, nel trattamento viene prima burattato e tanti saluti allo strato esterno, e perde anche molti nutrienti oltre alla caratteristica principale della parola integrale, ovvero contenere tutto. E perde anche il sapore.

[@vii9420]

@@RapaNello Non sapevo... grazie!

[@tamarindasclooney9333]

Ma i legumi non vanno lavati.?

[@RapaNello]

Se sono burattati non occorre