Соус Руй. Жареная Камбала. Простой рецепт. Соус к рыбе.

Сегодня я поленюсь и сделаю для вас жареную камбалу с французским соусом руй.
#Камбала #Соус #Руй #Ржавый #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@user-rn3zd5dy6p]

Спасибо, Василий! Мне 63 года, в детстве мы довольно часто ели рыбу. Семья была большая и папа покупал рыбу замороженную и приносил коробку сразу, хек, минтай, ледяную(раньше эта рыба была доступна по цене), особенно часто покупал камбалу. Не поверите, почти пол века я не могла смотреть на камбалу, а вчера купила в магазине и приготовила, вот как раз как вы приготовили, просто почистила, разрезара , посолила и все, обваляла в муке и пожарила, вы не представляете с каким удовольствием я поела камбалу. Папа знал что покупать и как кормить своих детей, сто раз вспомнила покойного папу. Мудрый был человек. Василий, спасибо вам за соус, ингредиенты доступны для простого народа, наверное это очень вкусно, обязательно приготовлю. СПАСИБО! 🌹

[@user-dk2iv1sy1d]

Мясоеды полагают, что веганы - фрики.

[@user-mt6ot8je8r]

🎉🎉🎉❤❤❤🎂🍵

[@user-zv7mu8xz8r]

Василий!!!! Сборник афоризмов: и они, как дети в школу, проникают внутрь!.... Откуда у вас эти фразочки?! Спасибо. Обожаю вас смотреть и слушать)))

[@vemelyanenko]

Наталия Кутузова я уже не помню, с Красноярска осталось много выражений))

[@user-rf7xr4rn8w]

«Как дети в школу проникают внутрь». Насколько я знаю, дети очень неохотно и «с треском» идут в школу)) то есть это должно значить что еда не очень вкусная и неохотно, через силу съедается)?

[@_20girlrbx97]

Василий,я живу на Камчатке.Наверное рыба-это то ,что до сих пор меня тут держит:))) Так вот.Многие черную кожу снимают у нас,тк нет тогда специфического запаха.Еще ,если на сковороду при жарке рыбы добавить кусочек сладкого перца,не буде т "вонять" рыбой на кухне.Повар подсказал мне.Простите,что лезу с советами

[@user-cx5rt1hc2x]

Спасибо за совет. Задержалась у вас на Камчатке на два года )

[@user-nw3ci1to7v]

Я тоже живу на Камчатке, всегда снимаю темную кожу у камбалы, просто прелесть какая камбала получается. Наверное и потому, что лучше рыбы из северных морей ничего нет!

[@user-nw3ci1to7v]

Насчёт красного перца попробую, не знала, спасибо!

[@user-no2xe1ku3p]

Живу в Лен. обл. ,сколько помню себя ,чтобы небыло запаха при жарке ,черную шкурку снимаю .

[@aaidarov2004]

Вы там на Камчатке поменьше ее ешьте, а то у нас на Волге она уже 220 рубчиков)))

[@user-pv8vs6db1k]

Василий благодарю вас за нарезку камбалы, резала по другому,но ваш вариант 👌💯🔥. Как всегда вам респект 👌💯🔥🎉

[@user-rh8et7pd3c]

Легко с юморком, искренне-доброжелательно без фанфаронства .... очень корректно... приятно очень общаться 5+

[@user-nc8ej8gg5e]

Вообще где мои глаза раньше были... Недавно открыла для себя блогера, да, земляка ЕМЕЛЬЯНЕНКО!!! ПЕРЕСМАТРИВАЯ ВСË ТВОË, ПЕРЕПОСТИКАМИ БАЛУЮСЬ, ДЕЛЮСЬ В ОКАХ! 👍👍👍👌

[@user-ru8ww6dy1g]

василий на вас смотреть и слушать одно удовольствие а рецепты ваши всегда супер !!!!!

[@zchaduk]

Здравствуйте Василий! Вчера муж купил камбалу, дети обожают рыбу, ждут вечера. Я камбалу нарезала поперёк позвоночника, замариновала. Дальше как и Вы буду обваливать в муке, в пакет насыпаю муку и туда рыбку, не грязно и все быстро. Жарить буду так же как и Вы. Все просто и главное вкусно. Вам большое спасибо за интересное представление блюд!

[@Z-RUSSIA-V]

Василий, потрясающий повар, человек и личность!!!))) Уважаю и обожаю!!!

[@chefemel]

Спасибо 😊

[@vemelyanenko]

Низкий поклон добрый человек)

[@marinacherednikova2477]

Целиком и полностью ЗА!Обварожительный,граммотный,с обварожительной улыбкой.Столько подчерпнула полезного,за что огромное спасибо!Огромная просьба-сделайте,пожалуста обзор специй,которыми пользуетесь в приготовлении блюд.

[@AlexstraszaG]

@@chefemel это Вам спасибо

[@user-dp7bw6sx7m]

Мир Вашему дому Василий.Чтобы не пачкать руки обваливая рыбу в муке,я муку насыпаю в пакет маячку и кидаю туда кусочки рыбы потрясли,зажав с верху и красота руки чистые и рыба обваляна в муке идеально.С Уважением из Караганды!

[@user-mt8hq5ce2z]

Василий, вы очень жестокий, разве можно так аппетитно пробовать камбалу! Я представляю, как это вкусно, что можно и пальцы откусить! А после просмотра видео, чуть слюной не захлебнулась , и думаю я не одна такая! Спасибо вам, все круто!

[@user-ot6fm1zr6l]

Спасибо, Василий! Респект за соус "Руй" к камбале!!!

[@user-pg9fe6pc7e]

Василий! Эх Василий! Каждый выпуск,как художественное произведение.! Глаза не отвести.

[@user-dl6vk2ms5p]

Я,люблю кости обгладывать, в том числе и камблы. Вкуснятина 🤤🥰🥰👍

[@ledisobol7728]

а в них живут особо длинные глисты . особенно много в хвосте

[@user-lu7lo9jn2g]

Спасибо! Это хорошая идея так резать камбалу. Я всё время мучалась резала только пеперек и с трудом запихивала в сковородку. Вы кладезь идей.,

[@user-ry5rz3bz7p]

Ирина Баранова ВАСИЛИЙ Я ТОЧНО ТАК ЖЕ РАЗДЕЛЫВАЮ КАМБАЛУ , ТОЧЬ В ТОЧЬ ))))

[@user-fv3lw6sv4x]

Ирина почему с трудом?Можно взять сковороду побольше.Тоже всегда резала поперёк.А вообще, стараюсь брать маленькие рыбки.Их пополам разрезал и всё или вообще целыми можно пожарить.

[@vitburg]

О мой бог. Всё гениальное просто. Спасибо за правило разрубки. Теперь я буду готовить любимую рыбку чаше

[@user-vc5bz6cn9v]

...А знаете почему вас приятно слушать? Нет менторского тона и нет фамильярности- а профессионализм высокий. Что касается ваших рецептов: пекла пирог с курицей и грибами. Отлично. Спасибо за рецепт. p.s. Щука до сих пор в морозильной камере. Дождусь вашего рецепта котлет из щуки.

[@vemelyanenko]

Любовь Диляева да кстати пора бы

[@user-wu6lf6gb8t]

Да,да, ждём-с, плизз

[@wiraqucharecords]

Любовь Диляева да!!! Пирог отменный!

[@lyubov_fomina_crochet]

КРАСИВЫЙ, ОБАЯТЕЛЬНЫЙ...ТАК ВКУСНО РАССКАЗЫВАЕШЬ!!! НЕ МОГУ НЕ ПОДПИСАТЬСЯ....ЛАЙК!!!

[@chefemel]

Спасибо 😊

[@shelirat9519]

А если в майонез чуть чеснока чуть соли 2 чайные ложки с горкой хмели сунели 1 ч.л. хмели кинзы и развести все это водичкой и уложить туда рыбку и.... будет вам радость

[@nadinwulff5810]

Василий! Как всегда 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Много и часто мы ели камбалу в детстве. Семья из семи человек, в Казахстане в деревне. Мне уже 64 года. Это к тому как давно это было... Не помню чтобы камбала пахла не вкусно. Мама жарила и кормила нас досыта . С тах пор я никогда и нигде не видела в такой камбалы. Живу в Германии, в магазинах продаётся Scholle размером с ладошку....

[@user-un9qg2ew2m]

Так всё просто!!! Чуть слюной не подавился! Спасибо за очередной шедевр!

[@tatasobianina4330]

ВАсилий у вас обворожительная улыбка.Она для меня как приправа к вашим блюдам.Я заметила,что готовлю ваши блюда с таким же хорошим настроением как вы.

[@chefemel]

Ой спасибо 😊

[@vemelyanenko]

От души)

[@user-pl6eb6cw8q]

Во ништяк! Утром с работы сразу в рыбный ломанусь🏃

[@user-iy4vd5mi8s]

Чуть слюной не изошлась 😋 Камбалу обожаю...понравился способ нарезки (😉век живи ,век учись ) В общем, спасибо большое, Василий за блюдо из детства в новом формате, за подачу, за хорошее настроение! Удачи вам!

[@julyaakimova1522]

Соус Руй по Вашему рецепту получился бесподобный! Нотка шафрана, ну просто супер!

[@user-mv4mm9cz4n]

Василий ,а как выйти замуж за такого как Вы... Готовить люблю, и хорошо готовлю..... Но очень хочется мужа ВОЛШЕБНИКА!!!! С УВАЖЕНИЕМ к Вам...

[@redraptor7526]

Пожарить так, - сумею! (особенно теперь :-) Так объяснить, - нет! Спасибо Василий!

[@abd9049]

Как всегда. Просто, вкусно, позитивно. Спасибо)))

[@user-kh5yd3ph6x]

Теперь на кухне мой муж, спосибо вам за ваши рецепты

[@user-yj4oo5sk4n]

Дядь Вася Вы гений, спасибо!

[@natalianovikova991]

Спасибо, Василий. Мы обязательно и это попробуем.

[@user-sb3rw4ss6k]

Очень аппетитно, спасибо!!!

[@partden]

Василий, браво! Благодаря Вам, во время еды аппетит ко мне приходит не один, а вместе с обжорством. Не уверен, что это хорошо, но....чертовски приятно!

[@user-bd3tr1zg7y]

И снова классный рецепт!Спасибо Василий!

[@user-cn8ct6xx8e]

О да Василий всегда пробуйте в конце ! В моей семье всегда так жарим камбалу , спасибо за соус !

[@3dmaxxnnov]

молодец, приятно смотреть на готовку!

[@goodtime7005]

Спасибо, уважаемый шеф, пошла готовить камбалу !

[@user-bm9di3pb1x]

Спасибо за интересные ,весёлые , позитивные видео!

[@user-ec2vh4oh7m]

Спасибо, Василий. Никогда не приходило в голову разрезать камбалу по хребту. Класс. Вечно мучалась, куски не удобные. Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики. Обажаю комментарии.

[@sergeysergeev2348]

Василий ты как всегда на высоте....ты просто поэт ....кулинарии , без выпендрежа и всё суперски....Василий спасибо за рецепт...

[@user-ie7vo7bu4m]

Соус просто симфония ))) оч вкусно..спасибо

[@user-yy2cf3vr1g]

Василий спасибо. Научил меня резать камбалу. 👍👍👍

[@user-lr4uu9vp7s]

Василий спасибо вам большое пребольшое!классно у вас все получается!здоровья вам и счастья!!!

[@user-eq1sn6lw9r]

Сегодня приготовила рыбку и соус. Это просто божественно!!! Обычно готовила камбалу в духовке целиком, но Вашим способом рыбка получилась гораздо сочнее!! Спасибо!!

[@user-ov9pg7pb5h]

А мы снимаем кожу с двух сторон, чтобы не было запаха. Спасибо за рецепт и способ нарезки. Готовлю с Вами, все очень-очень вкусно!!!

[@user-jc4wv7ix3w]

ЖАРЮ ТОЧНО ТАК ЖЕ! СУПЕР!

[@wagneririna2134]

Очень вкусно с вами готовить

[@Metallyugin72]

Классный рецепт! Соус надо повторить)) Спасибо Василий!

[@HG-et1uj]

Могу много хвалебных слов Вам сказать,но скажу одним : Вы - замечательный!!!

[@Alex-mz2zl]

Спасибо шеф!

[@user-qf6rd6gs7s]

Вот прям только что с дочерью приготовили по рецепту, даже последние кусочки рыбы еще дожариваются. Это что-то, очень необычно, вкусно, да еще и быстро. Камбалу купила самую обычную по акции в соседнем магазине, майонез и приправы были дома. И наконец-то пристоила этот шафран, а то лежит, куда его пихать не понятно. Вот наконец-то поняла куда, зачем и что он дает. Спасибо огроменное!

[@NiKxLaS]

Подсел на ваши уроки) Много готовлю. Всегда просто и на 5+. Спасибо за видео "как работать шеф-ножами)

[@chefemel]

Спасибо 😊

[@vemelyanenko]

Nsayn пальцы берегите))

[@NiKxLaS]

@@vemelyanenko так точно) подгибаю пальцы. Самура бамбук ножи.

[@user-kh6qr1ju2g]

Василий, я теперь жарю только, как ты! Умница, очень вкусно!!!

[@user-tk4cv9zs5n]

О,боже! Так разыгрался аппетит! Так вкусно показали!Нужно пробовать так же приготовить!

[@beligra]

Вася, дай бог тебе здоровья! Ты кулинарный бог!

[@user-sk3vx5nd7p]

Василий приготовила по вашему рецепту...камбала.. Мне понравилась..а за соус отдельное, спасибо 😘

[@user-so1ok8tp6l]

Как всегда , на высоте 👏

[@user-dr8zt8zj5e]

не люблю, когда много болтают, но вас слушала с удовольствием. Огромное спасибо !

[@user-tt7px7rv2w]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Очень приятно смотреть! Много полезного для себя нахожу. 👏👏👏🥰🥰🥰🌺🌺🌺

[@user-fy4vx9yz5f]

Ударим жареной камбалой по хе. Достойный ответ.

[@mitrichzzzz6810]

Офигенно получилось! Жена и дочка в восторге! Спасибо за рецепт. Процветания вашему каналу!

[@user-rg4ih2te2m]

Спасибо Вам.

[@alla7935]

Спасибо Столько полезного открыла

[@user-gl5uc2vk8j]

Василий спасибо за рецепт' вы очень вкусно рассказываете

[@BellaBella-qj9wl]

Терка на 9.25 - бомба 🤣. Спасибо за замечательные рецепты и их стебно-интеллигентную) подачу. Отдельный респект оператору!

[@z_ecMb_]

Рыба для меня как для кота)))

[@user-tl1yk8rx4s]

какая мимишная тёрочка)), тоже такую захотелось))

[@ROKROK-sm2eh]

Шеф, Ты Лучший!!! Аж слюни

[@alisaalisa2738]

да я чуть слюной не подавилась! до чего аппетитно, хочу камбалу с таким соусом!

[@user-mg1kw8wh8q]

Обожаю Вас смотреть и слушать ! Вы лучший шеф с большой буквы!подписалась совсем не давно,смотрела много рецептов но у Вас лучший!

[@pan548289]

Василий,супер,приятно вас смотреть и слушать. Я так же готовлю.

[@user-lh2ce7qe1q]

прекрасное блюдо

[@Angel-yd1iy]

Плавнички обсасываю ! 😂👌👍

[@user-et8ol6ul3j]

Чеснок с рыбой, это интересное сочетание!

[@user-mq4nr5yv4c]

Меня мало чем можно уже удивить !!! И перепробовал я уже множество разных соусов. Но про этот соус на удивление я слышу первый раз и он бесподобен , а к рыбе он подходит просто идеально , если пробывать отдельно рыбу и отдельно соус то ни чего особенного , но вместе это просто божественно ,я давно не испытывал таких вкусовых ощущений !!! Вообщем испытал впервые за много лет гастрооргазм ! Спасибо ВАСИЛИЙ за ещё один соус от которого волосы мои встали дыбом !!!! Просто Красавчик !!! 🤤🤤🤤

[@user-dk2iv1sy1d]

В повседневных ситуациях люди не готовы выслушивать правду о том, что они едят - особенно если ты пытаешься донести до них что-то в ходе пищевых процедур. Они не хотят знать, что телят пытают и содержат в полной темноте с их первого дня на этом свете, или что сельскохозяйственные птицы содержатся в тесных клетках, забитых под завязку, всю жизнь.

[@ginaarrio8069]

Спосибо и да ето самое правельное и вкусное камбала спосибо молодец Василий Емельяненко.

[@IRINAMOISEEVA]

Здорово!!! Жарю рыбу так-же, иногда обваливаю в манке, в кукурузной муке и в кукурузной манке.

[@khalimatdaeva4062]

Отличный рецепт👍спасибо большое, хотелось увидеть как из карпа вы готовите.

[@ivanpolikutin4499]

Соус бомбезный👍 камболу жарил так же просто огонь👍 ну естественно сам и поймал))) спасибо огромное за рецепт Василий👍

[@user-nj9ks8ef8m]

Дорогой шеф-повар, сегодня я готовила благодаря вашему видео, и рыба получилась сочная и соус Руй какого-то не было ингредиента всё было вкусно даже соус не смотря я готовила в первые, но это всё благодаря вас Василий! Thank you

[@user-sm2qo6vt9s]

Супер класс,спасибо!!!

[@user-wu6lf6gb8t]

Кто-то уже оставлял комент.,что смотрит вас только на сытый желудок,я тоже теперь смотрю только на сытый желудок,а рецепт ваш просто класс. Смотреть вас сплошное удовольствие. Спасибо

[@chefemel]

Спасибо 😊

[@user-ul3pr1rj7k]

Получилось очень вкусно. Спасибочки

[@user-13139]

Василий, вы просто молодец.

[@user-kr8ig5mp1t]

Василий, доброе утро! Я очень долго жила на Сахалине : камбала и корюшка были нашим вторым хлебом и мясом. Жареная, вяленая, вареная рыба была всегда и в любое время года. Ваш рецепт напомнил мне детство, но, к сожалению, рыба в наших магазинах сейчас оставляет желать лучшего, а очень хочется приготовить рыбку детства. Спасибо за рецепт, как всегда все супер!

[@vemelyanenko]

елена петропавловская да, камбала редко свежая попадается. На Камчатке ел прошлым летом, совсем другой вкус

[@user-hz6js6py7v]

Мы прекрасно знаем, что люди едят продукты животного происхождения уже очень давно. В том-то и дело. Мы заявляем, что это не соответствует широко распространённому убеждению, согласно которому убийства животных и причинение им страданий требуют оправдания. Так что, если мы хотим в этом разобраться, то совершенно бессмысленно повторять, что люди едят продукты животного происхождения уже очень давно. Это просто указание на проблему, но не её решение.

[@user-lb7jy7gm6r]

Уважуха тебе👍✌️

[@user-pe1eo7vx2v]

Василий , вторую неделю ( не переставая ) делаю сырнички по вашему рецепту . Ммм вкус огонь ! Очень нравится , что они доходят в духовке . Едим и наесться невозможно . Вкуснятина неимоверная

[@user-gw8ok8mj7l]

Как всегда красиво, ненавязчиво и от души ))) Спасибо! Как по мне, если не филе - соль перец и на сковороду )) и через 5 минут просто с мазиком или соевым

[@katyabivken-8232]

*Интересный соус)*

[@user-wx3is9uf6u]

Ну надо так вкусно пробовать приготовленное блюдо, пошла есть

[@chefemel]

😂😂

[@user-sj4kj5iq5v]

Василий! Добрый день! Как всегда очень аппетитно пробуете. Сразу тоже хочется что нибудь на что-нибудь намазать и съесть! 😊

[@perchik3830]

У Вас восхитительный умиротворяющий голос, Василий. С хрипцой такой... у меня от него началась в хорошем смысле зависимость. Жду следующих видео. Желаю удачи.

[@vemelyanenko]

Perchik Перчик дал бог такой) спасиьо

[@user-cc3yg6ut1f]

Василёк.восхищаюсь,соусом Руй! Великий,рассказчик,о специях. Очень забавно слушать. Такой,таки приятное впечатление,об истории происхождения специй. Камбала, МММ шедевральная,улетная во вкусе. Ждём новых историй.

[@user-mp1se1ko3e]

Рыба моя тема! Обожаю! Крайний Север, 1985 год, Тазовск, осетры, нельма, муксун, щёкур, пыжьян, ряпушка, чёрная, ястычная икра на развес по 17 рублей за килограмм. Соседка сразу научила смешивать муку с крахмалом, ещё тогда!!! Корочка получалась такая хрустящая, рецепторы помнят до сих пор, про вкус молчу! Соус из маринованной брусники с томатной пастой, специями и с корицей но только у той хозяйки, которая имела связи с работниками столовой или ресторана потому, что корицы в продаже не было. Какое было время!!!

[@ursusborealis8702]

сейчас северный "соус", в основном, - марки "Норникель". Жалко природу.

[@user-pj3ry1rx3n]

А соус шикарный! Для много каких блюд пойдет... Василий, спасибо за "основы", которые вы нам даете!

[@chefemel]

Пожалуйста 😉

[@vemelyanenko]

Путница Странная приятного аппетита! Соус невероятный

[@user-dp9lz8mx5o]

Василий Емельяненко шафран только дорогой

[@andrejsnekto7889]

Айкуитительно. Спасибо

[@user-rs4by7gy1z]

Благодарю!

[@marz724]

С детства люблю камбалу) а вот соус обязательно сделаю

[@svetlanaskatkova3787]

Всё ты делаешь правильно.👍👏👌✌️👍Обожаю соусы . Молодчина !!! 👍👏👍Аппетитно кушаешь , надо будет рыбку купить и забацать соус . Тарелочки превосходство !!! 👍👏👌✌️👍Классные вы - ты , твоя жена и тот кто работает за кадром который помогает записывать съёмки твоих видео . 👍👏👌✌️👍

[@natalianovikova991]

Василий, здравствуйте. Вы - бест. Спасибо за рецепт. Я сама делаю топленое масло. Вот на нем все и жарю. Нам нравится. Соус обязательно попробую. У меня камбала / филе лежит в холодильнике. Завтра гости придут. Я знала, что найду у Вас то, что мне надо....

[@Captain5Morgan]

Жарю рыбу в муке. Спасибо за рецепт