Spaghetti Carbonara mit Muddi kochen

Heute zeige ich euch, wie ich Spaghetti carbonara koche. Das ist ein einfaches und einfach köstliches Essen.
Zutaten für 1 Portion (ihr könnt an euren Bedarf anpassen)
100g Spaghetti (in Salzwasser kochen)
1 Eigelb
1 Ei
ca. 70g Parmesan oder Pecorino gerieben
50-70g Schinkenspeck in Würfeln
etwas Butter für die Pfanne
schwarzer Pfeffer
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[@alex.7660]

Endlich jemand der es richtig kocht ohne Sahne. Ganz toll gemacht.

[@BrunoKoob66]

Sagen wir mal, es ist einigermaßen nah dran am Original. Anstatt Speck nimmt man Guanciale und anstatt Parmesan nimmt man Pecorino.

[@xylotv83]

@@BrunoKoob66 richtig, nur die Guanciale bekommt man oft nur online oder im italienischen Feinkostladen und diesen hat nicht jeder auf dem Land.

[@BrunoKoob66]

@@xylotv83 klar, ich verwende auch normalen Bauchspeck und mache mir nicht dir Mühe.

[@hupenkarl445]

Sahne… hier sind Leute 😮😅

[@funkeb.1512]

@@BrunoKoob66 Jeder wie er es mag. Wir nehmen auch Hausmanns/Hausfrauenart nämlich Speck u Parmesan und kein Schickimicki-Speck usw. 🤗

[@monikaschmucki903]

Das sieht bei dir sooo gut aaus.Danke für das rezept

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@frederikeamort6717]

Werte Muddi, herzhaft, natürlich, schmackhaft, logisch, bodenständig, authentisch ohne Schnörkel und Schnickschnack wie sie selbst ist ihre köstliche Küche, bleiben sie gesund und liebe Grüße

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@TlalythT]

Liebe Muddi, ich muss dir von Herzen für diese tolle Anleitung danken. Meine Mama hat mir diese Suppe immer als Kind gemacht und ich habe sie geliebt. Als ich dann auszog und eigene Wege beschritt geriet sie immer mehr in Vergessenheit. Nun ist meine Mama vor kurzem sehr plötzlich und unerwartet verstorben... Ich habe nicht mehr die Möglichkeit sie anzurufen und nach diesen tollen Kniffen und Rezepten von früher zu fragen. Tja, und nun sitze ich hier mit Tränen in den Augen und esse mit meinem Mann einen Teller Gerstensuppe. Danke.

[@kochenmitmuddi]

Das berührt mich sehr. Ist es nicht wunderbar, wie sehr solche Dinge an geliebte Menschen erinnern? Ich wünsche dir, dass du Zeit und Gelegenheit hast, zu trauern und mit guten Erinnerungen gestärkt weiterzugehen. Im Fall der Graupensuppe dann sogar im wörtlichen Sinne gestärkt. Liebe Grüße Muddi

[@magdalena7516]

Schnell gekocht und sooo lecker. Danke Muddi du hast immer für jeden was dabei.

[@user-vn1gg1fu2i]

Hi Muddi 😅 Dein Rezept von heute gibt es heute Abend.Bin immer wieder von deiner Art, es zu erklären begeistert. Die Gewürze in einfachen Gläsern und Schüsselchen zu zeigen und in die Kamera zu sprechen, große Klasse....😂 wo hast du das gelernt.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung und guten Appetit 👍

[@EvelynKampf]

Guten Morgen Muddi, mal wieder toll, ein neues Video von dir am Donnerstag Morgen ansehen zu können. Klar kann ich Spaghetti Carbonara machen, aber es macht einfach Spaß dir zuzuschauen. DANKE und liebe Grüße 🥰

[@kochenmitmuddi]

Danke fürs Zuschauen und liebe Grüße zurück!

[@matthiasschorn6510]

Mönsch Muddi! Vielen Dank für das ehrliche Rezept. Eine Carbonara ohne Sahne, einfach und original. Liebe Grüße aus dem schwarzen Wald!

[@ursuladroste9151]

Hmmmm, was duftet hier denn so lecker?!? Wer da keinen Appetit bekommt, dem ist nicht zu helfen. Spaghetti in jeder Form......eine tolle Erfindung und in diesem Fall so appetitlich, als Carbonara, angerichtet. Yummy❣ Danke fürs gelungene Video. Bis bald wieder und liebe Grüße aus Berlin 🌷🙋‍♀️🍝

[@anitaramm1899]

Hmm lecker. Ich esse auch gerne ausgelassen Speck. Es ist wirklich ein leckeres Essen und auch wieder schnell fertig. Ich bekomme Appetit auf dieses köstliche Gericht. Toll dass immer Zutaten genommen werden, die man zu Hause hat und nicht diese exotischen Gewürze, die man garnicht hat und kaum braucht

[@kochenmitmuddi]

Genau das ist der Plan! LG Muddi

[@gabrielewohlfahrt9626]

Wie immer soooo lecker und super sympathisch erklärt. Danke schön 😀

[@sieglindewachhauer6778]

Liebe Muddi , da ich ein Nudel Fan Kommt mir das Rezept, wie gelegen Alles was ich durch dich, gebacken habe oder gekocht, Durch deine wunderschönen Rezepte , Meiner Familie und mir sehr, sehr gut geschmeckt. Du bist eine tolle und angenehme Frau Vielen lieben Dank ! PS . Ich werde deine kochrezepte weiterverfolgen , Weil es einfach Spaß macht dir in der Küche zuzuschauen Liebe Sieglinde

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗 Liebe Grüße - Muddi

[@caimari794]

Hey Muddi so mache ich es auch. wiedermal ein supi tolles Video. Danke dafür mach weiter so. glg Heike😊👍😋

[@frauwolle4713]

Ein tolles Rezept, das wird demnächst nachgekocht 🥰👍

[@madlensommer6138]

Hallo Muddi, vielen Dank für die tollen Rezepte. Bin begeistert liebe Grüsse aus der🇨🇭🤗

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück👋

[@andreahaustein1381]

Spaghetti Carbonara...leeeckerrr 😋 Nudeln gehen immer und mit verschiedene Saucen angerichtet, hat man immer wieder ein anderes Essen! Manchmal koche ich die Nudel nur ab, nach dem Abgießen kommen Butter, kleingeschnittene Tomaten, etwas Parmesan/Pfeffer/Knobipulver ran und alles wird vermengt, essen wir gerne mal an warmen Sommertagen! Vielen Dank Muddi und bleib gesund und munter😊❤

[@sunnyPeti66]

Sieht sehr lecker aus! 👏😃 Das, was du als Soßencharakter bezeichnest, nennen wir gerne "schlotzig". 😂😅🤗 Wie bei Risotto- Risotto muss auch schlotzig sein. 😃 Deine Variante koche ich heute nach...hab alles da.

[@monicalackas9049]

Guten Morgen liebe Muddi, mir läuft das Wasser im Mund zusammen!! Deine Rezepte sind alle wunderbar so richtige haus gemachte Koster und wie du das immer erklärst ist eine Wucht. Ich sehe dich aus Spanien. Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag!!💕🌹💕

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Liebe Grüße nach Spanien 👋❤️

[@manfredbenzing146]

Hallo Muddi,Vielen Dank für das super tolle Rezept.Das wird heute noch nachgekocht.Sieht ja super lecker aus.Ich danke Dir sehr dafür.Ich wünsche Dir und deiner Familie alles gute.Bleibt gesund.

[@kochenmitmuddi]

Gute Wünsche gehen von mir zurück! LG Muddi

[@andreastege3438]

Bis heute wußte ich tatsächlich nicht , daß Spaghetti Carbonara einfach ist . Ohne Sahne finde ich gut . Lieben Dank für das tolle Rezept .

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊❤️

[@inci2]

Oohh Muddi, vertu dich da nicht. Ich kenne so einige junge Hausfrauen, die nicht wissen wie man richtig Nudeln kocht ! Geschweige denn, was anders.. Viele lassen das Nudelwasser nicht richtig aufkochen. Meine Italienische Freundin hat mir das Nudelkochen vor 50 Jahren beigebracht. Nudeln müssen sprudeln, hat sie immer gesagt. Ich hatte das auch immer falsch gemacht.. Da wurde Öl ins Kochwasser gegossen oder die Nudeln kalt abgeschreckt.. Alles Totsünden wenn man den Italienern glauben darf. Du machst die Carbonara genau richtig. Ob Sahne oder nicht - da scheiden sich die Geister. Original ist es mit Sahne allerdings nicht. PS. Schmeckt auch sehr lecker, wenn man zu dem Speck einen Hauch frischen Knobi dazugibt...

[@user-cs3ov8kx3r]

Danke liebe Muddi für die tollen Rezepte. Sieht alles immer sehr lecker aus. Ich habe schon viele Gerichte nachgekocht. Bin begeistert. Ich freue mich immer auf neue leckere Gerichte ❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Liebe Grüße Muddi ❤️

[@romybohm1173]

Sieht sehr lecker aus und ist ein Gericht für die schnelle Küche. Herzlichen Dank Muddi 😍

[@inci2]

Romy Böhm Muddis Carbonara ist wirklich wie das Original aus Italien ! Ich mache es genau so und oft...

[@astridboy9336]

Hallo und guten Morgen! Die Frage „Was essen wir heute?“hat sich gerade erledigt 🙂👍 Ich flitze nur schnell um die Ecke Parmesan holen, alles andere ist im Haus. Vielen Dank und ein schönes Wochenende für Dich und Deine Familie ❤️

[@kochenmitmuddi]

Guten Appetit und euch auch ein schönes Wochenende!

[@petrasteinmetz1068]

@@kochenmitmuddi pppppp

[@sylviakoch7248]

Liebe Muddi, bei mir gibt es immer nur Spaghetti oder Makkaroni mit Tomatensoße. Das Cabonara probiere ich auf jeden Fall mal aus, hast Du wieder prima erklärt. Ich stehe in Gedanken immer neben Dir und koste heimlich. 😄😋 vielen lieben Dank mit einem Gruß aus Sachsen 🙋🏻‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße aus Sachsen-Anhalt zurück!

[@helgabauer9455]

Liebe Muddi! Du bist ganz einfach Spitze. Erklärst jedes Rezept mit viel Freude. Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Vielen Dank. Helga Bauer

[@KorneliaKunz]

Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich würde mich freuen wenn Muddi mal Hackbraten kocht. Liebe Grüße

[@johnsun8137]

Was für ne ehrliche Haut du bist. Wunderbar und lecker . Vielen Dank

[@kochenmitmuddi]

Herzlichen Dank 😊

[@birgit5125]

Lecker sieht das Gericht aus. Danke schön für das Vorstellen👍. Liebe Muddi, falls du mal eine Gemüsepfanne machst, bitte unbedingt hochladen.

[@kochenmitmuddi]

Gerne

[@andreafleischer5076]

@@kochenmitmuddiSenfsauce mit Eier. Kartoffeln

[@andreafleischer5076]

Ihre Andrea Fleischer aus dem schönen Radebeul

[@Callemann]

Ich darf diese Videos, nicht mehr abends im Bett schauen. Bekomme immer Hunger 😍😍😍😍

[@kochenmitmuddi]

😂🧡

[@christelscarbatta6642]

Hallo liebe Muddi, stimmt heute ist Donnerstag,also reingeschaut zu dir. Die Zeit vergeht immer so schnell und bei den Feiertagen kommt man ganz durcheinander mit den Tagen. Also ,grüne Bohnen in allen Varianten ist ja unser Leib- und Magengericht wie man so sagt. Aber dicke Bohnen habe ich noch nie gekocht und auch noch nie gegessen. Da ich ja viele Gerichte von dir bach koche und bisher auch immer gelungen sind und geschmeckt haben, werde ich mich auch an die dicken Bohnen ran machen. Bin ja gespannt und ist nicht schwer zu kochen. Heute gab es übrigens deine Spagetti Carbonara auf Wunsch meiner Enkel ,einfach köstlich sagen Opa und Enkel. Ich sende dir liebe Grüße und bin gespannt auf die Bohnen. ❤❤

[@kochenmitmuddi]

Danke für deine schönen Worte und liebe Grüße zurück ❤️

[@shirleywicketts1525]

Lieberman mutti your cooking is the best I wish I was close to you to enjoy your beautiful meals thank you for helping everyone enjoy their food

[@Hashtag.chaotic]

Neuer Favorit Koch Kanal 👍🏻

[@heiketreder4558]

Liebe Muddi, ic finde es toll, dass du das Original ohne Sahne machst. Danke und Grüße aus Berlin

[@Guruwiwi]

Ins original gehört nur pancetta, pecorino, Eigelb, Salz und Pfeffer.

[@manuelaostler999]

wiedermal ein tolles Video, danke dafür.....

[@meerelfe6006]

Super, das wirds nächste Woche geben, wenn die Enkel zum Mittag kommen. Hatten sie schon mal öfter nachgefragt..Danke und lieben Gruß Meerelfe

[@ilseanna235]

Bravo gut gemacht Liebe Muddi weiter so . ❤❤❤

[@michaelawetzstein7111]

Sehr sehr lecker liebe muddi,werde ich heute gleich nachkochen👍

[@deniselochstampfer7806]

Muddi das sieht so lecker aus 👍

[@kochenmitmuddi]

Finde ich auch 😊

[@mariafroeschl9284]

Ich bin begeistert! Danke

[@hansmeyer8621]

Hab ich heute gemacht: Simpel - funktioniert im ersten Anlauf - superlecker! 👍

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!❤️

[@sarismileee4268]

Ich liebe Spaghetti Carbonara. War als kind mein lieblings Gericht :3 Meine Eltern machen das immer mit Sahen, aber wie du schon gesagt hast, ist das einfach sehr eingedeutscht. Sieht sehr sehr lecker aus ^^

[@antjebeetz2367]

Hallo Muddi 😁, ich weiß nicht ob es schon mal in einem deiner Videos erwähnt wurde, aber das Wasser kocht schneller auf, wenn kein Salz dran ist. Erst wenn das Wasser sprudelnd kocht, kommt Salz mit dran.

[@holodeck8]

🤤🤤🤤🤤gibts gleich morgen 😋 Danke Muddi🥰

[@Carlotta69ify]

Das ist ein tolles Rezept für eine Carbonara Soße. Das probiere ich zeitnah aus. Kenne es bisher auch nur mit Sahne. Liebe Grüße

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück

[@ritalidekat]

Muddi erklärt auch so schön Schritt für Schritt danke😊

[@kochenmitmuddi]

Immer gerne❤️

[@corinnabriotti2370]

Buona sera.. guten Abend liebe Muddi Jetzt bin ich im Pasta Himmel 😋 Carbonara..ich liebe es.. Muddi...Du bist klasse..genau wie es sich gehört..OHNE Sahne..👏👍super Zutaten..immer wieder bin ich von Deinen Gerichten begeistert..Muddi..Du bist ein Allround Talent..eine super Köchin mit Herz..und das spiegelt sich in Deinen Gerichten wieder.. Danke..für das tolle Foto zum Schluss..ein Gedicht.. Ich wusste es ..Du bist eine Italienerin (Spass) Liebe Grüsse nach Sachsen-Anhalt🙋🏻‍♀️🌺 Übrigens..Deine Kette finde ich toll 🌺

[@kochenmitmuddi]

Danke für deine liebe Rückmeldung. Das motiviert mich immer wieder, weiterzumachen. Und ja, ich mag die Kette auch 👍

[@ingeharms2215]

Deine Rezepte sind toll. Du bist einmalig.. Gruß aus Transnistrien

[@N4ttyTV]

Ein wirklich schönes und leckeres Gericht. Auch finde ich dich als Person echt klasse, es macht ungemein viel Spaß dir beim Kochen zuzuschauen. Danke für deine Mühe, mach gern weiter so. Liebe Grüße!

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schönen Worte. Liebe Grüße Muddi

[@susanneklann5632]

Ich habe gestern die Spagetti Carbonara nach Muddis Rezept gemacht. Super einfach und lecker. Respekt hatte ich vor den " rohen " Eiern. Auch die Mengenangabe der Nudel perfekt. Vielen Dank..

[@kochenmitmuddi]

Die rohen Eier sind ungefährlich, weil alles zusammen mehr als 40°C hat. Freut mich, dass es gelungen ist. LG Muddi

[@ruthzedi8358]

Perfekt gemacht 👍✨❤️

[@birgitschykowski5071]

Birgit Schykowski Hallo Muddi das ist ja wieder ein super leckeres Rezept .Wird heute gleich gekocht. Liebe Grüße. 😘❤👍

[@user-ce4ro5xl6m]

Liebe Muddi herzlichen Dank das sieht sehr schön 🥰 und lecker

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 🤗

[@bienchen7690]

Danke für das tolle, schnelle Gericht. Wird demnächst nachgekocht.

[@kochenmitmuddi]

Viel Spaß!

[@sylviaschmitt4367]

Tolle Gerichte, die ich gut nachkochen kann. Vielen Dank dafür! 🥰

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗❤️

[@shirleywicketts1525]

Lieber Mutti I love your recipes you are the best cook in the world I wish I lived close to you to taste most of your recipes God bless

[@kochenmitmuddi]

Thanks and blessings for you!

[@maier3007]

ich hab den Kanal durch Zufall entdeckt und gleich aboniert, das wird das erste was ich nachkoche, ich liebe Pasta

[@kochenmitmuddi]

Willkommen und viel Freude hier! LG Muddi

[@sartoriuspianomusicsongs5130]

Du bist ja eine Meisterin hab das Video gesehen und koche mir heute das gleiche bleib so wie du bist es grüßt sartorius aus Berlin

[@mayameier6574]

Endlich jemand, der eine vernünftige Carbonara kocht und nicht diese Fake-Carbonara mit Sahne. Ich persönlich nehme immer Pancetta (Italienischer Speck) und Pecorino. Ich kam bisher nicht auf die Idee es auch mal mit normalem Speck/Schinken und Parmesan zu machen. Werde ich auf jeden Fall mal nach basteln. Vielen Dank für die Inspiration

[@kochenmitmuddi]

Danke für die wertschätzenden Worte 🧡

[@b.a.b.122]

endlich eine Frau die keinen Schlagobers/Sahne nimmt! Genau so kocht man die! Folge dir gerne mit deinen Leckerein :)🤩

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 😋

[@Angel-bz3cp]

Danke liebe Muddi 💕👍 Das werde ich heute noch nachkochen, die Zutaten habe ich alle da. Klasse, brauch ich mir keine Gedanken mehr zu machen, was ich heute kochen darf. Übrigens, gestern gab es die Hähnchekeulenpfanne und es hat super geschmeckt. Hab noch einen schönen Tag. 🌷☕🍰🌞

[@kochenmitmuddi]

Da gehen wir ja gefühlt zusammen durch die Woche 😊 Freut mich, dass es gestern geschmeckt hat und heute wird das auch so sein. LG Muddi

[@Angel-bz3cp]

@@kochenmitmuddi ja ganz bestimmt.😍🌷 ich freue mich, das ich dich gefunden habe.🤗

[@jensroder9541]

Hallo liebe Muddi ,wieder tolles Rezept. 😋👍Das probiere ich auch mal aus😊. Liebe Grüße und schönes Wochenende aus Weißenfels 👋

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück

[@ramona3569]

Toll Muddi....danke für das schnelle Rezept.....schmeckt bestimmt lekker....ich mag die schnelle küche....koche mir das gerne mal nach....ich esse auch mal spagetti mit spiegelei und reibekäse obendrüber schmeckt auch lekker...liebe grüsse und machen sie weiter so!!! schaue ihre videos sehr gerne....

[@kochenmitmuddi]

Danke für die lieben Zeilen!

[@rianoell6086]

Gehört zu meinen Favoriten.... Saulecker.... Yummy 😋

[@diananieghorn9266]

Super schön, ein schnelles und gutes Essen, vielen Dank für deine guten Erklärungen. Die Quarktorte ohne Boden haben wir nach deinem Rezept gebacken ist sehr gut geworden Dank deiner tollen Erklärungen. Man kann sehr viel von dir noch dazu lernen. Ich koche fast jeden Tag für 4 Personen da macht es Spaß wenn ich deine Videos sehe als nächstes gibt es die Sojanka und dann kommen die Hähnchenschenkel dran also vielen Dank. Ganz liebe Grüße von Diana

[@kochenmitmuddi]

Wow, das ehrt mich aber! Danke für das tolle Feedback und liebe Grüße - Muddi

[@annettebracker9929]

Moin liebe Muddi, vielen lieben Dank für Dein schönes Video, wie Du Spaghetti Carbonara zubereitest... Ich bin total begeistert, das Du dieses leckere und schnell zubereitete Gericht auch OHNE Sahne kochst... Ich bereite genauso zu, wie Du.... MMMMMMHHHHHH Immer wieder ein Genuss... Freundliche Grüße und eine herzliche Umarmung schickt Dir liebe Muddi, die fröhliche Hamburgerin Annette

[@kochenmitmuddi]

Danke für die lieben Grüße. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende. Liebe Grüße die Elbe runter von Muddi

[@torstenkrege7961]

Das sieht sehr, sehr lecker aus. Mache ich nach. 🙂

[@robertokuhnert1806]

Gut gemacht!

[@ulrikebartens2087]

Tolles Video wieder.Weiter so.LG Ulrike

[@m.c.1706]

Muddi, die mache ich gleich.Danke für das Rezept.❤️❤️❤️❤️💋

[@kochenmitmuddi]

Gutes Gelingen 👍

[@m.c.1706]

@@kochenmitmuddi leider nicht so doll geworden.War sehr matschig😢😢

[@SilkesWelt]

Ein klasse Rezept! Die Spaghetti sehen suuuper aus! VG Silke

[@kochenmitmuddi]

Danke für das Lob!

[@astridgeske1870]

Superlecker !!! Danje Muddi ❤

[@kochenmitmuddi]

unbedingt ❤️

[@oliverwestphal3082]

Super gemacht. Der Käse ist halt nach Geschmack, Pecorino ist kräftiger. 😊

[@SC-pm8ik]

Hallo Muddi 🙋‍♀️ das hast du super gemacht👍🔝 ,ich bin Sicilienarin und kochen oft Carbonara 😄 . Das einzige was ich noch dazugebe sind Erbsen, aber ist Geschmackssache 😛😋. Bravissima😘💋❤!!!!!!!! Sehr schönes Video 1️⃣0️⃣0️⃣

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank

[@m.s.8712]

genauso mache ich es auch, einfach nur lecker 🙂👍

[@hanswerner6851]

alles richtig gemacht. klasse

[@claudiafriedrich157]

Ich hab es gekocht und muss sagen, dass es sehr lecker ist. Die Menge die du im Video benutzt hast, hab ich auch genommen und es ist nix übrig geblieben. Ein tolles Rezept und kinderleicht zu machen 👍😍😋

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung 👍❤️

[@evabittner8730]

Super !!!!!!!!! Danke dir

[@christianedrescher1834]

🧚 nähFee ,,,, wie Klasse mach ich heute Abend gleich nach ❣️ Und der Hering war sehr klasse den habe ich nachgemacht,,, Küsschen 💋 Küsschen 💋 Küsschen 💋

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗 Hering hatten wir heute Mittag auch grad mal wieder.

[@urselasandlein6629]

Hallo liebe Muddi dein Gericht habe ich gestern nachgekocht es war ein Gedicht du bist eine perfekte Köchin ich wünsche dir einen schönen Tag bleib gesund lg von mir 😘🤗❤️🍀🌹

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße zurück

[@erichbieringer2538]

Hallo Muddi das sieht ja lecker aus mal endlich ohne Sahne lecker werde es ausprobieren vielen Dank fürs Rezept Gruß Sylvia 👍👍👍😋😋😋🌹🌹🌹

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊 liebe Grüße zurück ❤️

[@uwebartlau9708]

Ohne Worte 😋👍🤗

[@kleinedunkleseele]

Lecker! Wird nachgekocht.

[@heike1965]

Liebe Muddi, du bist wirklich eine ganz Süße 🥰 Ich schaue deine Videos super gerne ☺️ Bleib genauso wie du bist 🌹 Ganz liebe Grüße von Heike 🥰🥰🥰

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 🤗

[@billy9553]

Super,Muddi und danke!

[@thomlor_junior]

Perfekt beschrieben, - das sind jetzt Maß+und Gewichtsangaben , genau richtig für Otto Normalfamilie. S U P E R ! / DANKE

[@kochenmitmuddi]

Gern geschehen!❤️

[@Grizzlygeorg]

Sehr schön gekocht und zum Glück, ohne Sahne. Ich habe die Erfahrung gemacht, daß solche Topfeinsätze den Kochvorgang deutlich verlängern, um bis zu 30%. Deswegen lasse ich den Einsatz lieber weg und schütte die Spaghetti ab.

[@kochenmitmuddi]

Danke für den Tipp

[@salvatorestallone]

Hallo Muddi , ich schaue sehr gerne wie du mit liebe und Freude kochst . Natürlich vor weg kann jeder kochen wie er will, Hauptsache es schmeckt.Ich persönlich ( bin kein Koch) mache Carbonara mit Buitoni Spagetti und luftgetrocknet Schweinebacke und wenn möglich mit geriebenen pecorino und ich benutze auch kein Eiweiß .Treu nach Original Rezept.Ach ja ,die Hoffmann schmorpfanne werde ich mir auch kaufen.mfg.Salvo

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Rückmeldung und liebe Grüße - Muddi

[@gunther3527]

Super gezeigt und erklärt. Danke Muddi 😘😘

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 🤗

[@kathequatamer1140]

Ich finde die Rezepte ganz toll

[@marliesrodtgardt-pelzer9941]

Liebe Muddi, ich hatte gestern dieses Video gesehen und abends prompt nachgekocht. Statt der Spaghetti hab ich allerdings Bandnudeln genommen, da mein Göttergatte Spaghetti nicht so gern mag. Fakt ist, dass es echt oberlecker war. Vielen Dank für dieses schöne Rezept. 😍🤗

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung. Das motiviert mich zu neuen Taten🤗🧡

[@marliesrodtgardt-pelzer9941]

@@kochenmitmuddi ♥️

[@keviinc.9067]

Liebe Grüße aus Stendal , Kevin von Firma Gräser ❤️ Glückwunsch zu 100.000 Abos 😊😊

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️🎉🎉🎉

[@Sergedanilow]

Eines meiner Lieblingsgerichte. Original zubereitet. Prima. Wer die Möglichkeit hat, an originalen italienischen Pancetta oder besser noch Guanciale zu kommen und diesen statt der obigen Speckwürfel zu benutzen, ist ganz weit vorne. Ich selbst habe viele Jahre lang Pancetta verwendet, doch seit ich es mit Guanciale probiert habe, kommt mir nix anderes mehr an die Carbonara. Der Geschmack ist einfach unvergleichlich. Habe als Berliner allerdings auch den Vorteil, einen guten italienischen Spezialitätenladen direkt in meiner Straße zu haben.

[@kochenmitmuddi]

Das glaub ich wohl. Mit den Spezialitäten ist das in der Kleinstadt äußerst schwierig. LG Muddi

[@karinschillerac]

Hallo Muddi, echte Spaghetti Carbonara, ganz schnell fertig und super lecker. Beim fertig gemahlenen Parmesan weiß man oft nicht, was da sonst noch so dabei ist. Kein Vergleich zum frisch gemahlenen. Neulich habe ich ein original italienisches Gericht von Luigi nachgemacht. Einfach gute Butter dünn auf den Teller geben. Darauf kommen die gekochten z.B. Bandnudeln mit etwas Kochwasser und obenauf gibt man frisch geriebenen Parmesan. Das Ganze mischt man dann auf dem Teller durch. Wenn man mag, kann man noch etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die Konsistenz stimmt. Das Gericht nennt sich Fettucine Alfredo. Das hat richtig gut geschmeckt.

[@kochenmitmuddi]

Das klingt echt lecker 👍❤️

[@Twinmom9593]

Hallo liebe Muddi 😍🙋🏻‍♀️ freue mich riesig wieder ein leckeres Gericht von dir zu sehen 😍😍 werde ich gleich Morgen nach kochen. 👍🏼🥰 ich liebe deine Videos sehr 😍 warte immer schon ganz gespannt 🤩 viele liebe Grüße und eine dicke Umarmung 🥰🙋🏻‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebebe Grüße zurück! Muddi

[@Twinmom9593]

@@kochenmitmuddi Halli Hallo liebe Muddi 🥰🙋🏻‍♀️ ich habe mal eine Frage an dich. Kannst du auch Djuvec Reis machen?? Viele liebe Grüße und ein festes Drückerle 😍😍

[@kochenmitmuddi]

@@Twinmom9593 muss ich mal schauen.

[@Twinmom9593]

@@kochenmitmuddi das würde mich riesig freuen 😍😍 vielen lieben Dank 🥰

[@inci2]

@@Twinmom9593 Auch keine Kunst... Ich denke, Muddi kann dir da helfen.. 😁

[@user-lt3bl6uu7w]

Habe es nach gekocht, super lecker, auch mein Sohn war ganz begeistert. Ich habe allerdings Makkaroni genommen, da ich keine Spaghetti mag. Danke für die tolle Anleitung. Danke

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich! Danke für die Rückmeldung 👍❤️

[@bnddavid]

Sehr gut ohne Sahne. Richtig original wäre noch Guanciale statt dem Speck aber das gibt es nicht überall. Super gemacht.

[@kochenmitmuddi]

Guanciale muss man hier wirklich suchen. Letztens habe ich ihn zum ersten mal bei Edeka entdeckt. Nun kann ich das auch mal probieren 👍❤️

[@claudiagerich4834]

Carbonara ist immer sehr lecker.Ich freue mich schon auf den Sommer,denn da habe ich einen lauwarmen Spagettisalat letztens ausprobiert.Einfach das Innenfleisch von Tomaten zusammen mit etwas Olivenöl,Salz,Pfeffer,etwas Essig mixen und als Salatsosse über die lauwarmen Spagetti geben.Ist sehr lecker

[@kochenmitmuddi]

Klingt sehr lecker.

[@bjornb8986]

Gestern gekocht, sehr lecker. Auch wenn es sich, wie hier einige schreiben, nicht um das Originalrezept handelt. Danke Muddi.

[@kochenmitmuddi]

Hauptsache es ist lecker! Danke für die Rückmeldung und ein schönes Wochenende!

[@MrHappyclaudio]

Hallo Muddi. Hab heute spaghetti carbonara gemacht nach deinem Rezept. Super lecker. Da braucht es gar keine Sahne. In Italien werden die carbonara so gemacht wie du sie machst. Schönes Wochenende. Claudio aus Luxemburg

[@MrHappyclaudio]

Ich habe allerdings Pancetta Speck genommen. Kennst du den? Lg

[@kochenmitmuddi]

ja, kenne ich. Aber den gibt es hier nicht und ich mag es auch nicht ganz so fettig. LG