Spaghettikürbis Bolognese - Low Carb kochen - salala.de

[@maxid1a]

Boarrr mega lecker ... Super Rezept ... Danke dafur 🤗👍

[@wolle.3573]

Mein absolutes Lieblingsrezept von Euch!

[@salalaDE]

Aaaaawwww Dankeschön 😘

[@brigittehaberland8419]

Tolles Rezept

[@jessicavis4513]

Ihr seit einfach so cooool und authentisch, weiter so!!!

[@salalaDE]

aaaawwww *rotwerd*. Vielen lieben Dank :*

[@irmistr.458]

Das wird probiert! 😉 Für Kürbisrezepte habe ich immer Interesse.

[@salalaDE]

Hallo Irmi, und wir waren auf einen Bericht ;). Mehr Kürbisrezepte folgen :D. LG Vroni

[@einfachleckerkochenmitTom]

Geniale Rezept Idee.. yummy finde es echt geil und werde es mal versuchen jetzt in der Kürbis Zeit nach zu kochen, wen es klappt werde Ich berichten; Ihr kocht immer mit einer Cerankochplatte das finde Ich genial das das so einfach geht .. super .. könnt Ihr da was empfehlen ? ganz liebe Grüße Tom ;)

[@salalaDE]

Hallo Tom, wir warten gespannt auf Deinen Bericht :D. Unser Induktionsfeld ist nichts besonderes (in etwa so etwas da: amzn.to/2deNWej *). Das haben wir vor Jahren mal beim Aldi oder so gekauft. Ich bin aktuell auf der Suche nach einem neuen, da das Ding doch ziemlich laut ist. Empfehlen kann ich Dir deshalb aktuell leider keines :(. LG Vroni

[@CandyCakemore]

Super super lecker, ich liebe Kürbis 👍, tolles Video. Wünsche euch einen schönen Sonntag. LG Jennifer

[@salalaDE]

Vielen lieben Dank :). Ich finde Kürbis ist so ein ultra vielseitiges Lebensmittel. Eigentlich könnte ich fast jeden Tag Kürbis essen ;). LG Vroni

[@carinak.2817]

Sieht super lecker aus aber warum so Massen an Öl?🤣 also klar fett ist ein geschmacksträger aber das haut natürlich auch ganz schön rein 🤣

[@gummibaerli703]

Danke fürs Rezept. Eislöffel tut es aber auch 😉

[@kerstinwolff6455]

sieh super lecker aus....probier es auf jeden Fall

[@salalaDE]

Hallo Kerstin, Dankeschön :). Wir warten auf einen Bericht :). LG Vroni

[@suphicindark6924]

Sehr gutes Video 😁

[@knollchenbraut1294]

Tolle Sache ich nehme immer 5 bis 10 Tropfen reines Stevia - Zucker erhältlich von (CleanFoods) . Gleich in die Küche Spagetti- Kürbis machen ^^.

[@duskbear1657]

Herrlich euer gefrözel

[@knollchenbraut1294]

Ja mehr Rezepte mit Kürbis wären toll . Hier meine Kürbis- Sorten : Baby Bär, Partition ( Ufo ), Golden Heart und natürlich der Spagetti - Kürbis. Den Baby- Bär ziehe ich selber im Garten, mega leicht, einfach die Kerne nach den Eisheiligen ein pflanzen. Noch ein kleinen Tipp : Sollte ein Kürbis bitter schmecken , bitte nicht essen. Der ist dann nicht genießbar. Ich probiere immer ein kleines Stück roh. Bis jetzt hab ich noch nie einen bitteren erwischt. Denn wenn sich die Kürbis-se mit Wild- Sorten vermischen werden sie zu Zierkürbis-se. Die man nicht essen kann.

[@tanteuschi2012]

Vergiss Hokkaido! Eben ausprobiert und war grandios. Geht auch super mit vegetarischem Hack!

[@kochdirwas]

sehr lecker :) Daumen hoch

[@salalaDE]

Dankeschön :)

[@KetoGenix]

Sind Karotten nicht Tabu wegen des Glyckämischen Index? Also wegen dem hohen Insulin Ausstoß?

[@salalaDE]

Hallo :) Naja das ist so eine Sache mit dem GI. Eigentlich ist der GI selbst ein Labor-Messwert ohne (praktische) Relevanz für unseren Metabolismus. Interessanter zu betrachten ist die glykämische Last (GL) eines Lebensmittels, da wird nämlich der Insulinanstieg in Verbindung mit der Kohlenhydratdichte betrachtet, also die praktische Auswirkung der Glucose, die in der zu sich genommenen Menge des betrachteten Lebensmittel in der entsprechenden Verarbeitung befindet. Bezogen auf gekochte Karotten heißt das: 200g Karotten (in etwa die verwendete Menge im Kürbis) entsprechen der glykämischen Last von weniger als 30g Weißbrot. Das gilt in dem Fall hier für das gesamte Rezept, du musst die Weißbrotreferenzmenge also noch durch die Anzahl der entstehenden Portionen (3-4) teilen. Felix von Urgeschmack hat das Ganze sehr schön in einem Artikel zusammengefasst und betrachtet ausserdem noch den Insulin-Index (II) als weiteren Aspekt: www.urgeschmack.de/was-ist-der-glykamische-index/ Jetzt das große ABER: du hast zwei Möglichkeiten mit dieser Information umzugehen. Entweder, du verfolgst eine Ernährungsform mit klaren Regeln, die du als richtig betrachtest oder du beschäftigst dich selbst im Detail mit den offenen Fragen. Wenn ersteres der Fall ist (und deine Ernährung gekochte Karotten verbietet), dann bleib dabei und lass die Möhren weg. Wenn letzteres der Fall ist, dann beschäftige dich damit und bilde dir selbst deine Meinung, so wie wir das auch gemacht haben - ich will und kann hier nun einen Anstoß zu eigener Recherche geben ;) sorry for the long post :P liebe Grüße Nico

[@KetoGenix]

Hallo, Danke für die ausführliche Antwort! Ich denke hier kommt es drauf an ob man sich Low Carb oder Ketogen ernährt. Bei der Ketogenen Diät ist es wichtig durchgehend in der Ketose zu bleiben, 10g Weisbrot hauen mich da unter Umständen schon raus. Vor allem da ja durch Tomaten und Zwiebeln und Kürbis noch weitere KH hinzukommen. Versucht man hingegen weniger Kohlenhydrathe zu essen und dadurch seine Kalorien zu reduzieren ist die Menge an Kohlenhydrathen wieder voll in Ordnung.

[@svenjoa1232]

Geht das nur mit diesem Kürbis oder kann man dieses Rezept auch mit anderen Kürbissen machen? :)

[@salalaDE]

Hallo :) Naja, also prinzipiell kannst du das bestimmt auch mit anderen Kürbissen machen, aber es gibt halt keinen anderen, der diese "Fäden" zieht, wenn man ihn gart. Ausserdem brauchst du natürlich auch eine Kürbissorte, bei der die Schale beim garn hart bleibt oder wird, sonst hast du ja nix zum füllen ;) Aber rein vom Prinizip her kannst du natürlich jeden Kürbis mit Bolognese füllen und überbacken. liebe Grüße Nico

[@evaalmatter9135]

Pulled Kürbis 🎃

[@salalaDE]

So kann man das auch bezeichnen, ja ;) LG Vroni

[@Ssscherbak]

Bitte mehr 🎃-Rezepte!!

[@klabauterbaer]

Hallo. Was macht ihr da an die Bolognese, damit "sich der Tomatengeschmack etwas hebt" ? Das hab ich akkustisch leider nicht verstanden.

[@salalaDE]

klabauterbaer Hi :) wir nennen das "Eryxyl" und haben es ausgerechnet in diesem Video nicht erklärt *sorry!* Normalerweise sagen wir das immer dazu. Das ist eine 50/50-Mischung aus Erythrit und Xylit, also zwei beliebten LowCarb Zuckerersatzstoffen. Du kannst auch nur einen der beiden nehmen oder, wenn du nicht LowCarb isst, natürlich Zucker. Liebe Grüße Nico

[@klabauterbaer]

Achso, verstehe. Danke für die schnelle Antwort :)

[@salalaDE]

Kein Ding, ich liege grade tot auf der Couch und pflege meinen jämmerlichen Muskelkater - mehr geht nicht, also kann ich auch in der Gegend rumtippen ;)

[@SabineConchinha]

Lecker

[@amalalabed543]

الرجاء بل عربي

[@conym.6429]

ICH LIEEEBBBBBBE SPAGHETTIKÜRBIS:finde ihn nur nirgends.meine mutter hat im sommer den immer mit selbstgemachte majo und viellllll knobi gemacht.ohne das sie es wußte lc =) OH unsre waren immer ganz gelb,also die schale,vielleicht weil sie von unserem garten waren???.hmmmm also ich muß nochma klugscheißern sorry.mamas waren irgendwie roh kann das sein? die spaghetti waren noch leicht knackig eben wie salat.würde es sooooo gerne mal machen aber irgendwie spielt mir die erinnerung einen streich-weiß nur schale gelb,fruchtfleisch knackig un einzelne fäden

[@salalaDE]

Hallo Cony, es gibt soooooooo viele verschiedene Kürbisarten. Die mit der gelben Schale sind meist ganz normale Speisekürbisse oder Hokkaido. Auch das Fruchtfleisch der verschiedenen Arten kocht sich anders. Wobei die meisten Kürbisse schon weich werden beim kochen. Versuch es einfach nochmal und schau, dass Du im Laden einen Spaghettikürbis findest - der wird dann so wie unser Spaghettikürbis ;). Wir mögen auch sehr gerne Butternusskürbis. Der ist etwas birnenförmig und hat eine hellorange Farbe. Nur das Fruchtfleisch von dem lässt sich nicht in so Fäden rauspulen. Falls Du es versucht hast, freuen wir uns natürlich immer über Berichterstattung ;). LG Vroni

[@amalalabed543]

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[@soeges]

Mehrzahl von Gemüse? 🤔 die Gemüsen 😂😂😂

[@salalaDE]

Logo 😂

[@SH-tx3pv]

@@salalaDE Richtig! Und die Mehrzahl von Obst ist, wie unsere Freundin Claudia immer sagt, Öbste!

[@salalaDE]

Ich auch. 😂 -vroni

[@angelikamuller7755]

Ist aber nicht keto.

[@dashandtuch7592]

das ist so deutsch

[@eviagbessi4233]

??? Wie soll's denn sonst sein?