спирт (ГОСТ) в домашних условиях. беседа AlexeyT|самогон|самогоноварение|азбука винокура

Возможно ли получение гостовского спирта в домашних условиях?
ответ - Да! в ролике AlexeyT - делиться опытом и некоторыми секретами ректификации.
уровень сложности - ВЫСОКИЙ.Приятного Вам и вдумчивого просмотра
поддержать проект
/ @azbukavinokura
- ранний доступ к новым видео
- видео с доступом только по спонсорской ссылке
- стримы с доступом только по спонсорской ссылке
ссылки на ролики, упоминаемые в видео
Брожение/сбраживание/мак210 • Брожение|Сбраживание|с...
О ректификации и не только • В гостях у Алексея Т.|...
Раскислять • Раскисление. Быть или ...
ГХ инструмент, а не награда • ГХ как инструмент вино...
Гравицапа • Бражная гравицапа|Брож...
"Снаббирование" • ректификация|снаббиров...
Работа с голово-хвостьем • Работа с голово-хвость...
Скорость отбора голов • Скорость отбора голов ...
Интервью с Селиваненко • Интервью с Селиваненко...
"Шпора" (скорость отбора по температуре в кубе) • скорость отбора - темп...
Упо и ПБ • УПО. Польский Буфер. Ц...
Менеджмент отбора. виды • management отбора (тип...
Группа безопасности при винокурении • Группа безопасности|Бе...
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:00:49 отличие спирта (гост) от НДРФ. основные враги ректификаторщика. базовые принципы. возможные этапы
00:05:30 важность этапа сбраживания. влияние добавок на образование доп.примесей
00:09:29 этапы получения ректификата (гост)
00:11:26 плюсы/минусы использования узла полного отбора на кубе
00:13:33 очистка колонны. пропаривание колонны после сивухи перед финальной очисткой
00:16:06 основные этапы получения гостированного спирта в домашних условиях
00:17:15 второй пергон. сборка оборудования. высота царг. размер СПН
00:21:18 точка контроля подхода "хвостов"
00:23:20 последовательность действий при втором перегоне. стабилизация. скорость отбора голов. критерий остановки
00:29:53 третий этап. финишная очистка. сборка оборудования. царга пастеризации
00:34:32 как не спалить тэны
00:38:41 пройдя три этапа получим гостированный спирт
00:40:12 ошибки ректификаторщиков
00:41:47 автоматизация процессов. устройства автоматизации. "шпора"
00:45:27 требуется ли пропарка колонны перед 3-им перегоном. эффективность пропаривания, как очистителя от посторонних запахов
00:47:12 температура в дефлегматоре. влияние на качество получаемого спирта. "бублик" на тса
00:49:35 техника безопасности
00:51:52 источники информации для самостоятельного изучения.
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-...
представительства проекта в соц.сетях
VK
azbukavinokura
Facebook
/ azbukavinokura
OK
ok.ru/samogon.azbuka
Instagram
/ azbukavinokura.com_
Twitter
/ azbuka_vinokura

[@nexusscan6379]

А Вы какую практику-то хотите? Подтверждающую достоверность того, что здесь сказано? Формат этих видео, выбран, на мой взгляд, правильно. Информация в чистом виде. Просто используйте ее! Или охота посмотреть как кто-то "сегодня будем перегонять брагу" ?

[@user-eb9ry2dj6y]

Да реально с перегоном браги задолбали все кому не лень. Даже щас вейн6 вышел ,так все начали брагу гнать на нем,( дураку понятно), а как дробную сделать ,никто толком не может подробности все рассказать.

[@user-zm6jp7gi5k]

Лучше один раз увидеть,чем сто раз услышать.

[@nicry9045]

Слова словами, но в большинстве случаев слова теории и практика совсем не совпадают по результатам. ))

[@sinner_007]

@@nicry9045 практика - критерий истины и теория без практики мертва.

[@evgenykiselev5963]

@@sinner_007 А практика без теории слепа.

[@alekspodch2282]

Приветствую Павел и Алексей.!!! Спасибо онромное что предоставляете нам возможность просмотреть и прослушать спеца в своем деле.Спасибо Алексею !!! что делится своими познаниями с нами.Удачи и успехов

[@user-fo2ee9cz3y]

Спасибо! Вам Павел и Алексею за не оценимый труд!

[@user-zb5ib3yd9v]

Респект за такой познавательный контент, молодцы, жирный лайк))

[@vitalycat]

Павел, огромное спасибо! Я к этой технологии пришел, читая форумы и плюс эксперименты, а здесь всё "на блюдечке с голубой каёмочкой", бери и делай. К Алексею почаще заезжайте, гениальный чувак.

[@prof.moriarty8711]

Не канал, а кладезь знаний. Автору ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

[@AzbukaVinokura]

Приятного Вам и вдумчивого просмотра ссылки на ролики, упоминаемые в видео Брожение/сбраживание/мак210 kzbin.info/www/bejne/jnWlcmWMhcp2j9E О ректификации и не только kzbin.info/www/bejne/jam8nYahoppse5o Раскислять kzbin.info/www/bejne/qZysdZ6JntR-jtk ГХ инструмент, а не награда kzbin.info/www/bejne/jYvdf2WdibuLa68 Гравицапа kzbin.info/www/bejne/gHSrpaxtjad4n6M "Снаббирование" kzbin.info/www/bejne/m2PbhqSan5Z4Zs0 Работа с голово-хвостьем kzbin.info/www/bejne/pZrMk4x-gLN4e5Y Скорость отбора голов kzbin.info/www/bejne/hmbYgIV-ap6roac Интервью с Селиваненко kzbin.info/www/bejne/bZ2qqKWvg5x4ias "Шпора" (скорость отбора по температуре в кубе) kzbin.info/www/bejne/joTEaoGEaLylias Упо и ПБ kzbin.info/www/bejne/aIvVfIBtnNelldk Менеджмент отбора. виды kzbin.info/www/bejne/nGeQXoSlo8qjmM0 Группа безопасности при винокурении kzbin.info/www/bejne/bqGokKmAjZJrkNk ТАЙМИНГ К ВИДЕО 00:00:49 отличие спирта (гост) от НДРФ. основные враги ректификаторщика. базовые принципы. возможные этапы 00:05:30 важность этапа сбраживания. влияние добавок на образование доп.примесей 00:09:29 этапы получения ректификата (гост) 00:11:26 плюсы/минусы использования узла полного отбора на кубе 00:13:33 очистка колонны. пропаривание колонны после сивухи перед финальной очисткой 00:16:06 основные этапы получения гостированного спирта в домашних условиях 00:17:15 второй пергон. сборка оборудования. высота царг. размер СПН 00:21:18 точка контроля подхода "хвостов" 00:23:20 последовательность действий при втором перегоне. стабилизация. скорость отбора голов. критерий остановки 00:29:53 третий этап. финишная очистка. сборка оборудования. царга пастеризации 00:34:32 как не спалить тэны 00:38:41 пройдя три этапа получим гостированный спирт 00:40:12 ошибки ректификаторщиков 00:41:47 автоматизация процессов. устройства автоматизации. "шпора" 00:45:27 требуется ли пропарка колонны перед 3-им перегоном. эффективность пропаривания, как очистителя от посторонних запахов 00:47:12 температура в дефлегматоре. влияние на качество получаемого спирта. "бублик" на тса 00:49:35 техника безопасности 00:51:52 источники информации для самостоятельного изучения. поддержать проект kzbin.info/door/2hTxiOAh9w9PDYvHngwnbgjoin - ранний доступ к новым видео - видео с доступом только по спонсорской ссылке - стримы с доступом только по спонсорской ссылке Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. www.azbukavinokura.com/karta-sajta представительства проекта в соц.сетях VK vk.com/azbukavinokura Facebook facebook.com/groups/azbukavinokura/ OK ok.ru/samogon.azbuka Instagram instagram.com/azbukavinokura.com_/ Twitter twitter.com/azbuka_vinokura

[@secamich]

Уже 2 раза посмотрел этот видос , и еще не раз посмотрю . Тут надо с конспектом смотреть . Спасибо большое !

[@Roman_Pan]

Павел отличный материал. Классно дожали Алексея с царгой пастеризации))). Приятно посмотреть когда люди на основании своего опыта и данных многочисленных анализов и экспериментов деляться своими знаниями. Это многим помогает не совершать досадных ошибок. Спасибо.

[@user-rq2fg9pb9l]

Лёха красавчик,всё чётко понятно,от души.Благодоря вашим передачам разобрался, что к чему.Павел и тебе большая благодарность за работу и пытливость в этом деле.Всем здоровья и удачи.

[@user-ou6cy9zy8m]

... Главное чтобы Вы решили главный вопрос- а зачем Вам такой геморрой?...Знаменитые британские, французские, американские винокуры получают великолепные спиртные напитки без всякой ректификации!...

[@VIKTOROVICH1]

Нормально утро началось👍 Жду про эпюрацию и нбк

[@alexivanov7855]

Спасибо за видео, однако большинство вопросов уже звучало в прошлых видео, не хватает вопросов про тонкости и нюансы такие как: 1) интенсивность подачи холодной воды в дефлегматор, наилучшая t воды на выходе из него (разбор понятия "переохлаждение флегмы") 2) манометр и всё что с ним связано (поиск давления для своей колонны, дрожание стрелки). 3)влияние вертикальности колонны на рект, способы проверки вертикальности. 4) работа с одним и двумя датчиками t в колонне без датчика атмосферного давления (отсутствие продвинутой автоматики). 5) засыпка СПН в царгу - тромбовать или нет. 6) возврат флегмы в колонну - в центр или неважно. 7) допустимые колебании при использовании стабилизатора мощности (допустимо ли колебания +-50 ватт к примеру). 8) поиск оптимальной скорости отбора относительно подаваемой мощности.

[@user-mm6tt8vo5w]

да и у меня тоже такиеже вопросики но они не ответят ..метры ...

[@hydoichannel5260]

@@user-mm6tt8vo5w хоть и не мэтр, но исходя из своего опыта попробую.. 1. Забейте на температуру вытекающей ож. Душите подачу ож до тех пор пока пар из тса не повалит. Все, больше действий не нужно. 2. Давление предзахлеба оптимум. Добавляйте по 1-2 вольта на регуляторе пока давление не пойдет в неконтролируемый рост, это и есть захлеб. Найдите для своего оборудования эту величину и работайте на ней, на грани. 3. Лазерный нивелир. На крайняк уровень обычный 8. Скорость отбора от трубы и высоты колонны. Грубо на 1.5" трубе не более 300гр/час, на 2" не более 500-550, на 2.5" не более 900-950. Как то так. Все остальное не важно

[@user-sh2td2ry2n]

@@hydoichannel5260,пункт 8 как то настораживает очень.. это про головы?? или ..

[@hydoichannel5260]

@@user-sh2td2ry2n про тело

[@olega9758]

1. вода на выходе 50-55 2. манометр не обязателен, но он сильно упрощает жизнь 3. выставлять колонну в вертикаль очень важно, иначе может произойти такое, что с одной стороны по стенке течет флегма, с другой прет пар. не происходит тепломассообмен. 4. одного датчика достаточно.... но религий много) 5. не трамбовать! тромбовку навязывают продавцы, что бы продать больше) 6. в идеале конечно лучше в центр. 7. если речь о мощности 1800 то +/- 50 погоды не испортит. колонна - очень инерционная система. 8. (1000 мл на 1 кВт/ч) - 10-20% .... имею стопку гх и за базар отвечаю))

[@user-tm6bi2jl3v]

Павел, спасибо вам за вашу работу!

[@AzbukaVinokura]

🤝

[@user-rt5cc9pq2m]

превосходно, спасибо ребята...

[@user-du2pq9cl5g]

теперь ждать когда Павел выложит практическую часть обсуждаемой темы, с комментариями )

[@SergeiShapking]

Павел, еще раз хочу поблагодарить за ваш канал, за интереснейшие ролики с интереснейшими людьми. Как удачно и вовремя, я наткнулся на канал в конце 2019г, и избежал огромного количества ошибок и покупки кучи ненужного железа)

[@olegplashkin3031]

Отличное видео.

[@NikolaNikola69]

Спасибо, Вам, за информацию! 👍🤝

[@user-ih5vh4ql9k]

Профи практически. Приятно послушать.

[@carloson4eg]

спасибо павел, теперь я понял откуда у меня столько голов.

[@user-he4ty9lt7j]

Павел, одни только беседы с AlexeyT, когда практика то будет? Анонсируй! Или выложи свои видео на основе бесед с Алексеем Т, как ты понял эту беседу применительно к себе.

[@user-in7bx4in5h]

Здравствуйте хотел узнать у вас в видео с Алексеем Т он говорил пропаривание колонны с дефлегматором или без него нужно делать Спасибо

[@Aleksandr.o.Saxalin]

Алексей красавчик! По спиртовому производству может диссертацию писать! В своё время на форуме он дал много полезной информации, и не только он, дабы ни кого не обидеть.

[@user-mr3si9ji2t]

Очень понравились

[@SHTIHMAS]

Спасибо.

[@BruceLeeVong]

Спасибо

[@Kachukudahochu]

епать, вот это инфа. то что я хотел услышать. про головы просто золотая информация. огромное спасибо!

[@bigow100]

@Азбука Винокура Поясните пожалуйста, сказано, что отношение диаметра насадки к диаметру колонны должно быть не ниже 1:10, лучше 1:15. У меня насадка 3×3 10 гранка от Влада, а колонна 3", т.е. 1:25... это нормально?

[@user-pk8qf9qq5d]

Требуется практика 👍😁

[@user-is5zu5id7w]

Павел приветствую!! Видео отличное! Но мне не хватило "математики" 2и3 перегонки! Понятно что у всех будет по разному ,зависет от колонны но хоть в общих чертах! Буду ждать экспериментов по этой теме!! ,

[@user-mg2re7ex8j]

спасибо

[@globallden]

Замечательный материал, но есть некоторые непонятные для меня моменты касаемые третьего перегона, а именно: 1. Гоню на индукции, есть возможность залить в куб 96,6 и перегнать без добавления воды, что Алексеем Т. трактуется как идеальный вариант, тогда как избежать перегрева дна куба в завершении процесса ректификации? 2. Залив "чистый" спирт и отбирая по объему мы стремимся приблизиться к тому же объем залитого спирта, тогда вопрос, за счет каких потерь спирт станет чище? В любом случае в кубе должна остаться какая-то дрянь, иначе за счет чего происходит улучшение качества спирта?

[@user-ou6cy9zy8m]

Вероятность взрыва очень велика в кубе...

[@VolodymirZverkovskiy]

на индукции ректификацию не делают

[@BruceLeeVong]

Продолжай

[@AnyushinV]

Я ЦП использую на средней ректификации. Добираются головы. И на финальной ректификации голов значительно меньше. А польский буфер решает проблемы, со скоростью среднего перегона и засеранием колонны сивухой.

[@user-qh7cp3ix6n]

18:05 Подскажите пожалуйста оптимальное соотношение диаметра колонны и литража куба.

[@user-ud7qd1zq6s]

Подскажите пожалуйста, сколько СС крепостью 40 % можно заливать в куб? В процентах от объёма куба? 🤔 Нигде не найду информацию.

[@user-su4wy3dr8x]

Спасибо, товарищи! Алексей зажёг, конечно, с 47 минуты :) Я пор доску

[@Dima_666]

сложил из магнитиков путена

[@sovper22]

Бля,я в голосину)))))))

[@kt.7980]

Интересно про очищающий пепегон как проводить ?в каких режимах?

[@romanromanuch]

класс.

[@vovchikvoca1326]

А как вам дистилировать ректификат сахарной браги получается очень мягкая чем разбавлять ректификат !

[@user-yr8zf3ov5i]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, зачем мы занимаемся самогоноварением , ректификацией, если ту же водку АЛЬФА можно купить в магазине?

[@user-bd5fq1fm6w]

Какая должна быть скорость отбора при ректификации на 1,5 трубе высотой 1,5 метра с спн 4 на 4, отбор по пару?

[@barmaleyDobryi]

У меня такой вопрос если на 1 квт 2.7 литра на 3квт 8.1л в час. А в кубе 65л спирт сырца 43% то есть 28л АС мне 3 часа коллону стабилизировать?

[@nikolaev51]

Ну это что то как Формула 1. Но мы люди не гордые, нам и недоректификат пойдет. И колонна у нас 0,5 м. насадка Селиваненко плюс РПН как пробки. В районе 93 процентов идет и нормально. Это в 100 раз лучше чем то что продают в магазине. Особенно сейчас в пандемию. Лично я успел нарвать 2 раза.

[@truGogalife]

Приветствую, что то я запутался, видела табличку где написано что 1 кВт подводимой мощьности испаряет 2,2л 40% смеси спирт вода в час, в связи с чем и отбираю головы, анпример 14л СС 40% значит отбор голов 7 часов(для переиспарения всего обьема СС), НО тут информация что испаряется 4л 40% СС в час на 1 кВт, тоесть в два раза больше, это так и есть или я что то не понял ?, мне можно отбирать головы не 7 часов а 3,5 ?

[@user-kc2ur4sm1p]

Остаётся непонятным вопрос ,сказано раскислять не нужно сырец и тут же Алексей сказал что кислоты новые головы генерируют когда варятся в кубе,так может лучше сыпануть мелка в сырец что бы кислот было меньше?

[@user-ou6cy9zy8m]

...Просто добавить немного пищевой соды( одна чайная ложка на 5л осветленной браги)...

[@vitek5969]

А царга пастеризации нужная вещь?

[@sibirk222]

Уровень сложности высокий, аж испугался. У меня уровень простой , для получения спирта близкого к альфа при кубовом процессе первый перегон с браги в СС, затем ректификация с небольшим отбором голов, но получение 96, 5 минимум, затем разбавить водичкой до 45% и провести эпюрацию, получаю 31%, и снова ректификация уже по взрослому. Полученный 96,6 можно отдать на ГХ (что уже делал), но лучше разбавуить до 14 % и перегнать на прямотоке до получения 40% в приемной емкости . Продукт можно употреблять extempore. (lat.) Приятного аппетита.

[@konstantins5947]

Простой 😁5 перегонов 👍

[@AnyushinV]

Для себя любимого...

[@user-sj2rn4jx3i]

А потом можно еще цыкл повторить 🤣

[@andreistorck8265]

Эпюрация ? Где почитать?

[@SergeiShapking]

Спасибо, как всегда посмотрел и послушал с удовольствием и интересом) Хотелось бы уточнить по впп. Если пропанол1, попал в колонну, он располагается в цп или же выдавливается постепенно вниз? Изо- спирты, насколько я понял, крутятся внизу, при сохранении высоты спиртового столба. Просто используя буфер2020 и не доводя до 80° в нем, я практически уверен в отсутствии изиков в колонне. А вот с пропанолом1, не совсем) Так вот если п1 проник), он отберется из-под дф, или же в любом случае попадет в отбор?

[@alexeytroshin7746]

Пропанол 1 это не ВПП. Сивуха, НПП. Просто Крект плоский, тояка концентрации выше ИБ на пару ТТ и хвост вверх выше поднимается. Чем больше ТТ, тем лучше отсекается. ЦП только ухудшает , т.к крадет ТТ

[@SergeiShapking]

@@alexeytroshin7746 понял, спасибо). Т.е. в колонне, п1 чуть выше изоспиртов с некоторым размазыванием вверх? И защитой является высота и удерживающая способность насадочной части колонны?

[@alexeytroshin7746]

@@SergeiShapking ага.

[@SergeiShapking]

@@alexeytroshin7746 еще раз спасибо) Получается, что при правильном подходе, эти примеси на финальном ректе уже практически отсутствуют. И то что осталось, легко удерживается в нижней части колонны, при ее достаточной емкости. Спасибо, за ответы - вы продвинули меня в понимании ректификации)

[@Romek2098]

Скажите профи?, а что колона при отборе голов покапельно не промывает хвосты с предыдущей перегонки ?Обязательно ее пропаривать на воде?

[@alexeytroshin7746]

Промывает, ессно. Если головы перед этим не отбирал. Страйка тема в помощь, убираешь кислоты и сивуху конкретно. Головы без фанатизма. С браги

[@Roman_Pan]

Всегда так делаю. Последующий перегон при стабилизации колонны смывает всю гадость в бак.

[@user-ty4ud9dm6j]

Пропаривание нужно для второй ректификации

[@Roman_Pan]

Все хорошо, но зачем вторая ректификация, если есть первая? Или при второй ректификации отсутствуют головные фракции и этиловый спирт служащие хорошим растворителем т.н. сивушных масел. Просто дайте поработать колонне на себя и все чисто. Или что-то не так?

[@dmitriymosenkov8394]

День добрый. так а с какой скоростью отбора 96 перегонять

[@wertak-pc7uf]

можно ли просто выпаривать головы часов 8-10 при температуре в кубе 50 градусов без колонны открытый бак с малой царгой 30-50 см выдержать а потом собирать колонну?

[@user-nk7gg2ln1n]

Не пробовали ?

[@user-xe5zy7ri7t]

Уважаемый Павел и Алексей, подскажите из вас кто-нибудь сахарную брагу осветляет бентонитом??? Цель - спирт, метод РК Будет ли разница в конечном продукте???

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Я бентонит не использую. Насколько знаю, Алексей тоже не использует

[@user-xe5zy7ri7t]

Спасибо за ответ) тоже думается мне что разницы не будет, пора отказываться мне от лишних телодвижений с осветлением сахарной браги)

[@user-vt4ww6uu9g]

НДРФ, каждый раз ору с этого. 😂😂😂

[@sovper22]

так народ,а соду нужно добавлять в сырец? если да то сколько?

[@kvmarinin]

Пересмотрел несколько раз, интересная беседа, но так и не понял: -Смысл тройной перегонки. При снобировании понятно, ректификация браги+ректификация спирта на повышенных скоростях отбора= качество при схожих затратах времени по сравнению спрямой перегонкой СС+ректификация СС при низкой скорости отбора. В этом ролике автор нам предлагает три перегона, времени и ресурсов уйдёт уйма. Смысл? - В общих словах и рассуждениях, так и не услышал зерна конкретики предлагаемого метода получения спирта, а именно крепость навалки и конкретной скорости отбора голов и тела при второй и третьей ректификации.

[@user-qm3kt1ez5l]

Читал где то на форуме про метод ректификации браги с последующей ректификацией того что получилось после ректификации из браги. По словам автора, получается всё супер.

[@kvmarinin]

@@user-qm3kt1ez5l по словам авторов у всех получается супер. Начинаешь повторять шаг в шаг, выходит дрянь. Все слишком мудрые получают свои доходы от продажи и/или рекламы оборудования.

[@pasekauralaru]

Для хорошей браги надо хороший сахар. А где взять хороший сахар? Стремление к прибыли приводит к нарушению технологий и как результат добрый сахар практически исчез.

[@user-uu3yb5wu5u]

А интересно можно в молочном бидоне приготовить спирт

[@wertak-pc7uf]

окисляется во время длительного кипячения, головы идут всегда, только в меньших ....основная проблема это карбоновые кислоты и эфирно-альдегидная гадость ....идёт окисление и сырца при возгонке

[@user-xe5wi9ls1n]

Скоро,скоро дойдет до эпюрации👍

[@alexeytroshin7746]

Что Вы к эпюрации так неравнодушны? Для сахарной браги это из пушки по воробьям... Лично я с год уже пользую эпю лишь при очистке голов с ректа... Практика показала, что отбор голов по Страйку легко позволяет от них избавиться за 2 раза, основная очистка на браге, полировка с цп на ректе. Зачем разбавлять ??? Чтобы потом получить низкоспиртуозку? И тратить впустую время и энергию на нагрев и испарение воды? Да еще и вода с водопровода не годится, как правило...

[@user-xe5wi9ls1n]

@@alexeytroshin7746 привет Лех.знаю тебя по форуму,бывало в лс общался с тобой... Лично меня,спирт на водку,начал устраивать только тогда,когда начал делать эпюрацию.до этого много чего перепробовал,но какая то примесь весь продукт говнила.Да и скорость-качество отбора голов в РАЗЫ повысилась...Про насадку много выводов тоже для себя сделал(не надо с размером мельчить)

[@alexeytroshin7746]

Там верхняя часть должна содержать максимум 8ТТ. У меня 3-5. А для очистки с сахара и Кази сгодится, с водой не заморачиваешься и скорость безумная. Да и эпюрат ощутимо крепче

[@user-xe5wi9ls1n]

Возможно на сахаре Казимирование и прокатывает,но я и с мукой работаю.Так что сразу решил "промышленные"методы осваивать

[@vitek5969]

У меня и в середине колонны термометр . Я на него ориентируюсь. Почему внизу то??

[@avitus5386]

А головы 250мл/ч не быстрый отбор?

[@baikonur58]

Только мне непонятен смысл конструкции из магнитов которую Алексей изобразил в конце видео на доске? ))

[@_ivan_1234]

47:19

[@user-sh2td2ry2n]

Ну, может какому то оппоненту по форуму эту фигуру слепил...

[@user-kd2zd5mf1t]

​@@user-sh2td2ry2n😅

[@nicry9045]

- А где ставить градусник что бы уловить хвосты? - Какие хвосты, там их нет. Там вода , а сивуха вычещенная раз в 500.... И следующая фраза - 8 часов перегоняете и потом ловите концентрированную сивуху.. Аплодисменты.... Так там же нет сивухи, она в 500 раз очистилась... Или всё таки есть? Определённости как то нет. )) -А какой спирт заливать на перегон? -Как какой? 96 и больше... То есть в куб лить практически чистейший спирт и выгонять его весь повторно, пока в кубе ничего не останется, будет куб сухой.. Как то это не есть хорошее занятие и для процесса и для оборудования..

[@user-ue2ui6qb4y]

Про сивуху тут дело вот в чем. После ректификации браги у меня спирт по ГХ на уровне Экстры. И там все же есть сивуха. Совсем мало по госту она там есть. Когда делаешь вторую ректификацию, в конце погона они концентрируются внизу колонны. И если гнать до того момента когда верхний термометр дернится на 0,1 гр., такая вонища, что мама не горюй) Потом остаток в баке не пахнет совсем ни чем. Но концентрированные даже в минимальном количестве они воняют жутко)

[@seryykot467]

@@user-ue2ui6qb4y какой у вас размер насадки

[@svizardmd]

Алексей, я правильно понимаю, чтобы получить ГОСТ нужна вторая ректификация?

[@alexeytroshin7746]

Да. Или с браги 2, или после прямого еще 2

[@svizardmd]

@@alexeytroshin7746 спасибо, Алексей!

[@neshtapov]

@@alexeytroshin7746 т.е. 2 - это «снаббирование» браги и непосредственно финальная ректификация предоочищенного СС?

[@user-ue2ui6qb4y]

@@neshtapov Это ректификация браги плюс ещё одна ректификация. После ректификации браги у меня спирт входит в гост по экстре. Но имеет все же слабый душок самогона. Поэтому делаю вторую ректификацию. Там ГХ лучше альфы. Ну и конечно мягкость и вкус без вопросов)

[@voda_mir]

Так брагу на прессованных дрожжах получается не нужно осветлять?

[@voda_mir]

@@semensemenov4214 Хорошо, спасибо!

[@user-rd4nq4dn9t]

если использовать НБК при первом перегоне можно добыть пресловутые 96% ... остаётся только отобрать головы на ректификации , взять чистый и отсечь автоматикой воду? Всем привет!

[@vitek5969]

И если длинна насадочной части 1750 см ЦП наверное не к чему?

[@kt.7980]

Доброго времени суток. Можно по подробнее про пропаривание колонны , что да кака ? Какие ньюанся?

[@Vasy-Vasin]

День дорый. А как Алексею передать результат ГХА для консультации.?

[@ribakribak6960]

Я отправил в Крым через Авито. Дёшево.

[@ribakribak6960]

500 анализ 350 пересыл по Почте. Найди на Авито. Он всём блогерам делает

[@evgenykiselev5963]

Электропроводность голов никогда не обсуждалась. А в форумах - активно. Не прижилось?

[@user-bg4bf8ti2w]

Павел, здравствуйте. Подскажите где сделать хроматографию продукта,? Сейчас пытаюсь сделать спирт...по этой технологии...хочется проверить получилось ли?

[@AzbukaVinokura]

Денис, здравствуйте. рекомендую к просмотру вот это видео (если еще не видели) kzbin.info/www/bejne/jYvdf2WdibuLa68 контакт лаборатории, которой пользуется Алексей. месторасположение - Крым Александр, e-mail [e-mail]

[@user-bg4bf8ti2w]

Спасибо!!

[@user-bg4bf8ti2w]

Видео смотрел, отличный материал!

[@user-vz7bd1om7e]

Скажите пожалуста с 5кг сахара сколько обираете чистый спирт.?У меня получается 2.300. 96.градусов.Дальше сивуха 96градусов но вонючая.

[@user-nk7gg2ln1n]

Хвосты и бошки собираю.потом перегон с 4 литров 3 спирт 96.6.

[@user-ou6cy9zy8m]

...В 60-е годы китайцы делали ,,рывок" в металлургии, в каждом доме строили миниплпвильные печи...Так вот получение идеального спирта 96,6 в домашних условиях очень напоминает китайский опыт...Уже сегодня в домах многих винокуров нагромождение сооружений под потолок...Для торговцев самогонных аппаратов это просто рай!... Главный вопрос- зачем Вам спирт 96?...Ну зачем ?...Чтобы напрочь убить все вкусы и ароматы исходного сырья?...Если сырье говно то понятно, а если это великолепное сырье ( виноград,ягоды,фрукты, зерновые культуры)...

[@MaryKayPro]

Вкус и аромат САХАРА, конечно необходимо сохранить!!! Это ценно! ;)

[@user-wf1lk3yu5x]

А если оборудование от Доктора Губера с метровой колонной торнадо, надо ее удлинять.

[@alexeytroshin7746]

По поводу практики. Снимать это на видео - безумие по времени. Кому сильно надо, приезжают и смотрят. Так с Волгограда Стопик и Антел на эмульгацию ездили, 2 года назад. А Байбак параллельно мастер-класс по переборке бочек устроил, с обжигом. Стопик потом еще раз наведывался , половину эму изза бочек прощелкал.... И на унбк приезжают... И на эпю...

[@DraGon-cg6ge]

Дайте свои контакты, майл

[@stepanovsu]

40.03 Шульман предполагает, что альдегиды появляются при окислении паров спирта воздухом, содержащимся в насадке. Теория имеет место быть.

[@user-hj6kg7zu8q]

Что такое ф Ч?

[@kishmish8861]

что такое гравицапа?

[@ghuggees6106]

Honourable Sir, I wanted to enquire why do you collect hearts from the higher side of the column when volatile substances tend to come again and again during the refluxing process from the higher side of the column? No Russian video ever suggests of taking the rectificate from the lower side of the column (atleast 40 to 50 centimetres lower). Why so? Till date I have not seen any rectification set which has a lowered LM delivery option. All the rectification stills are designed in a manner that LM and VM both are taken from the same higher section only. No provision has ever been suggested in entire Russian Distillers setup suggesting of the OLM or OVM. It looks very strange to me as I view Russian technology in high regards in technological field.

[@AzbukaVinokura]

Hi! What does mean OLM and OVM?

[@ghuggees6106]

@@AzbukaVinokura As we know that the most volatile substances (heads/feintz/foreshots) repeatedly tend to rise on the higher end of the upper dephlegmator side until the refluxing is completed. These heads/feintz/foreshots must be drained from the upper LM outlet needle valve point. So the purest portion (hearts) of the rectificate must be drained from a bit lower side (atleast from 20 percent lower than the upper dephlegmator's bottom point). So that drainage is known as the Lowered Liquid Management outlet point (OLM). And where the finest vapour is drained out (again 20 percent lower from the upper dephlegmator's lowest point) it will be called as OVM drainage point. As we have learnt this fact that the most purest rectificate always remains lower than the impure volatile substances. So according to the theory of OLM and OVM, if the proper change be made in the still design, then no separate initial distillation of mash will be required anymore and we will obtain the purest substance (hearts) from the OLM/OVM sections even in the single run, that too upto the most optimal point. 'O' in OLM and OVM stands for 'Lowered'.

[@user-sj2rn4jx3i]

С этим оборотом ниче немогу понять это что работа колонны на себя?

[@user-gi1vx7qr1n]

Зачем нужен оборот спирта из куба в царге для отбора голов, если у голов t кипения ниже чем у спирта и они всё равно испаряются первыми?

[@1968Zliden]

Седьмой год серьёзно занимаюсь домашним пивоварением. Использую научный подход. Недавно окунулся в тему самогоноварения. УЖАС!!! Сплошное шаманство и религия. Причем " гуру " лезут изо всех щелей и кому верить , совершенно не понятно. Выкладки зачастую противоречивы даже у одних и тех же вещунов. Вот тут Алексей коснулся темы температуры сбраживания. И снова...шаманство! Увы... В пивоварении есть АКСИОМА - чем ниже температура сбраживания, тем ниже , соответственно, содержание высших спиртов. То есть голов. Но почему то самогонщики эту аксиому отвергают. Типа - " а пофиг...перегон все поправит!" Самогонщики так же пренебрегают бактериальной чистотой сбраживания. А бактерии (как и плесень) "набраживают" ТАКОГО!!! Хрен каким перегоном вычистишь. что-ж... будем ждать РЕВОЛЮЦИИ. Которая случится вопреки " авторитетам" и благодаря НАУКЕ! )))

[@user-cb3zj8fi7f]

Температура сбраживания зависит от сырья, на сахаре оптимально 30-32, быстро, меньше кислот и альдегида, нет риска заражения, даже без стерилизации. В пивоварении свои правила, там брага и есть напиток. Например в виски должно присутствовать молочнокислое брожение, без него не будет характерных эфиров

[@1968Zliden]

@@user-cb3zj8fi7f ОПТИМАЛЬНО для скорости! Если нужна изначальная чистота браги от примесей то ниже - лучше. Причем бытует мнение. что сахарная брага при + 18 может остановить брожение. СКАЗКИ!!! Дрожжи способны работать и при более низких температурах. И даже ( ОФИГЕТЬ ...правда?) при отрицательных. Лично это наблюдал, когда хранил культуру дрожжей в 70% сиропе глюкозы в морозилке. В шприцах. Через месяц хранения из шприцов все выдавило.

[@user-cb3zj8fi7f]

@@1968Zliden дрожжам в сахарной не комфортно, особенно при низкой температуре, зерно и фрукты это другая история. Одно дело поддерживать жизнеспособность дрожжей, а другое комфортный режим жизнедеятельности

[@olegvladyka1265]

"Самогонщики так же пренебрегают бактериальной чистотой сбраживания. А бактерии (как и плесень) "набраживают" ТАКОГО!!! Хрен каким перегоном вычистишь. " - для ароматных дистиллятов это полезно... если понимаешь что делаешь...

[@konstantins5947]

Каждый шаманит как может и хочет. Тут у каждого свой путь. Да и догматиков хватает. Тоже сначала как окунулся голова кругом. Один одно другой другое. Надо приходить к своему 😎

[@user-px9dg3rc6w]

Наш ГОСТ прост - горит, значит пить можно!

[@flaneralex]

Метанол тоже горит...

[@user-du2pq9cl5g]

где такое написано?

[@user-is5zu5id7w]

Так и кони откинуть не долго🤣🤣🤣

[@user-gx9iw4pj8n]

😂😂

[@user-gx9iw4pj8n]

🤣🤣

[@user-di9if6em9m]

Капля дёгтя бочку мёда портит это верно

[@user-mp3et6lq7x]

Продукт 93% получается,как это называется,ндрф,дестилят или голимый сэм?)

[@alexeytroshin7746]

По моей классификации 93-94% это духовитый дистиллят. Если исходник зерновой. Для сахара - непонятка, т.к. ароматические эфиры отсутствуют, а сивуха срезана незначительно... Ндрф, имхо, начинается с 95%+. Кислоты вырезаны, сивуха почищена раз в 100

[@Roman_Pan]

Какая разница как называть? Вопрос устраивает ли вас конечный продукт или нет. Если нет и хочется почище, то царгу повыше, насадки побольше и будет всё отлично.

[@user-nk7gg2ln1n]

Уксус кислоты содой пищевой не гасится...

[@facfac6180]

Если это видео для новичков, то в первую голову (но о чём не было сказано) для получения спирта в домашних условиях (в отличии от дистилляции) необходимо добиться стабилизации напряжения, и воды, для чего необходимо сделать определённые вложения. Это и регуляторы мощности со стабилизацией напряжения и стабилизация давления и температуры подачи воды для охлаждения. Кроме этого исключить прямой нагрев газом без вменяемой системы безопасности, которая тоже чего то стоит. Без всего этого приступать к ректификации для получения спирта в домашних условиях, или танцевать с бубном вокруг может быть и правильно рассчитанной рек.колонной не вижу смысла.ИМХО.

[@user-cb3zj8fi7f]

Нужен только тэн и регулятор-стабилизатор. При отборе по жидкости, стабильность потока воды на процесс, не влияет

[@1968Zliden]

@@user-cb3zj8fi7f Да и польза стабилизатора часто преувеличенна. Надо не забывать о некоей способности колонны к самостабилизации, за счет увеличения флегмового числа. Надо просто с отбором не жадничать. Отбирать медленно. Ну и инерционность куба очень велика.

[@user-cb3zj8fi7f]

@@1968Zliden если экономику и время особо не считать, конечно можно изначально снизить отбор. Главное не забывать, что если сеть откровенно штормит, а режим близок к захлебному, есть шанс получить выброс спирта из ТСА

[@sanchesz6037]

Какой стабилизатор напряжения можете порекомендовать?

[@user-cb3zj8fi7f]

@@sanchesz6037 любой сгодится: рмц, рмв-к или менее удобный рм-2

[@stasstas9529]

Где в москве найти то воронежские дрожжи??)) а то покупаю мелкие люкс (тоже воронеж производитель, беру в метро)

[@carloson4eg]

вроде именно про эти кирпичи и идет речь)

[@VIKTOROVICH1]

В бухте на Дмитровке бывают. Только на срок годности нужно посматривать.

[@robincrauzer9326]

напиши мне на почтовый ящик и объясню где не дорого [e-mail]

[@igorkirichenko4049]

Подскажите пожалуйста как выйти на Влада что бы купить спн?

[@AzbukaVinokura]

На форуме ХД, коллега с ником vlad01

[@djedaymystic]

Меня сейчас очень интересуют РК 3" и желательно не на куб которые ставятся, а на пол с насосом для перелива, царгой пастеризации, и как это интересно работает, действительно ли можно и тело и головы отбирать одновременно на такой сборке? И мощность интересна какая нужна оптимальная для 3", скорость отбора как понял вроде лучше 1.5л/ч чтобы прям чистый спирт.

[@carloson4eg]

сколько квт на предзахлеб для 3 дюймов?

[@carloson4eg]

при наличии цп головоы сначала надо отбирать по учебнику а потов снижать отбор с цп и начинать отбор тела.

[@djedaymystic]

@@carloson4eg я не работал на таких, но думаю 4кВт она точно может держать, может больше, не знаю.

[@djedaymystic]

@@carloson4eg ну я так и предполагал, что лучше сначала головы, потом тело + головы.

[@carloson4eg]

@@djedaymystic не работал на таких? рк 3* это разве не 3 дюйма?

[@user-ih8tj3zb6u]

Скажите что будет, если вдруг на третьем перегоне при большой спиртуозности в кубе выше 40% произойдёт пробой ТЭНа. Вопрос к профи.

[@alexeytroshin7746]

А есть разница ? Если в кубе 10%, то пар летит 55%. Взрывается пар, а не жидкость.

[@user-ih8tj3zb6u]

@@alexeytroshin7746 Тогда как обезопасить себя?

[@imwithstupidonthemoon5914]

@@user-ih8tj3zb6u , как и при использовании водогрея, тен должен быть включен через УЗО, розетка должна быть ЗАЗЕМЛЕНА З.Ы. взрывается спирто-воздушная смесь, при начале кипения весь воздух из куба вытесняется парами спирта/воды. Зачем вы вообще перегоняете содержимое крепче 30% ?

[@user-ih8tj3zb6u]

@@imwithstupidonthemoon5914 А Вы думаете у меня этого нет? Можно непрямой нагрев ещё использовать. Ещё мысли есть?

[@user-ty4ud9dm6j]

Ничего не будет

[@sancho167]

Судя повсему гипотеза на гипотезе. Кто то отбирал проьв тз колоны в момент работы??

[@vic57577]

А как работа колонны в режиме эмульгации, там спирт у меня на втором перегоне 97,2 идет и идет до отбор голов на всем протяжении после царги пастеризации. Какой смысл третий раз перегонять, когда я на втором от всего очищаю

[@Dima_666]

ахах, слабак, - у меня 98 уже на первом идёт

[@Roman_Pan]

Да фигня это все, 99% из браги -это сила!

[@user-dm8jq3fi5b]

Ооо

[@user-lm4io3bd4d]

Купите нормальный ареометр или термометр и сразу станет 96.6

[@user-ek7ri8pw5i]

Слушал с несомненным интересом и пользой,но для себя давно решил зачем парится со спиртом на баке 30-50 литров.Я беру спирт в Киеве по 2.5-2.7 уе за литр(люкс-третья позиция после пшеничной слезы и альфы) на ликеры,ратафии и джин.А вот хвосты от бренди,грапп ,шнапсов и зерна.настаиваю на отходах от ликера Шамбор(еживика-малина-апельсин мед-бренди)и гоню недо реф 91-93 с супер самодостаточным натуральным ароматом-просто добавь воды.

[@PIXEL-hb5rs]

Что Вы к Алексею пристали! Человек делает эксперименты и делиться с вами, причем бесплатно. Да, в результате анализов какие методы становяться менее эффективными чем другие. Поэтому мнение меняется.

[@user-tq3uo2sn8q]

Я так понимаю, разводить сырец до 25% перед ректификацией это не правильно?

[@aleksandrshimanov5150]

Если не на газу гнать - не нужно разводить. 35-40 СС в куб и вперёд

[@Romek2098]

Уже совсем другое кино.......)))Надо всем обождать лет 10 пока кулибины определятся что куда тыкать..........)))

[@user-ou6cy9zy8m]

.... Винокуры уже лет 300 назад получали великолепные спиртные напитки, не зная всей этой,, научной " мути...

[@user-cr6mh5mw8v]

В какой книжке можно прочитать о НДРФ? Нет такого научного понятия на сколько я знаю

[@user-du2pq9cl5g]

в видео сказано - термин придуман Игорем Шульманом

[@user-jb6yn8dx2g]

@@user-du2pq9cl5g А сейчас Шульман НДРФ называет протоспиртом.