Старинный способ изготовления вина в кувшинах. Грузия, винодельня Shumi

Как готовили вино в кувшинах, технология практически не изменилась: уже несколько тысяч лет его готовят, зарывая в землю глиняные кувшины.

[@user-fk8ik7hp7g]

Отличное повествование, гид супер!)

[@user-hq8hi8vm9q]

Очень позитивный человек. Успехов ему.

[@040419571]

Грузия прекрасная страна ,гордый и душевный народ !

[@user-dv8hy7pb2v]

Анатолий Клим Который в 2008 году убил наших миротворцев хочет вступить в НАТО, т.е. стать официальным вражиной.

[@tsinandaliold1336]

@@user-dv8hy7pb2v vi voobshe istoriu znaete urod

[@romanz9342]

tsinandali old нет не знаем, расскажи

[@giogio19814]

@@romanz9342 нет проблем 🙂 тут по фактам выложу сколько раз россия предавала и оставляла грузию против персов и турков, Довела страну до истощения а потом прихватила упразднив царьский трон и многовековую автокефалию православного государства: 1. Царь Картли Вахтанг VI был самым активным сторонником пророссийской политики в Грузии в первой половине 18-го века. Вахтанг VI отправляет своего доверенного лица в Санкт-Петербург Баадура Туркестанишвили, имя которого часто упоминается в связи с персидской экспедицией Петра I. Россия пообещала предоставить Вахтангу военную помощь и призвала его мобилизовать картлинскую армию для похода на Персию. В 1722 году Вахтанг собрал 40 000 воинов и прибыл в Гянджу, где планировалось присоединиться к русской армии в совместной войне против Персии. Петр I не сдержал своих обещаний и оставил Вахтанга, марш не состоялся. Предательство России оставило Королевство Картли лицом к лицу с разъяренным Ираном. По приказу шаха в 1723 году армия северокавказцев сожгла Тбилиси. 2. В 1769 году Екатерина II решила отправить экспедиционные войска в Грузию под командованием генерала Тотлебена. Екатерина II приказала Тотлебену сражаться с «русским духом и грузинской плотью». Тотлебена также настоятельно призвали ни в коем случае не вступать в крупномасштабную войну, и ни Ираклия II, ни Соломона I не поддержывать в каких-либо серьезных боевых действиях, кроме диверсий на вражеской территории. Они ничего не знали об этих инструкциях, и как в Картли-Кахетии, так и в Имерети они надеялись, что Тотлебен поможет грузинам освободить Месхетию, завоеванную турками с 16-го века. В сентябре 1769 года первые российские воинские части прибыли в Грузию. В октябре того же года Тотлебен и Соломон I осадили крепость Шорапани, но Тотлебен внезапно снял осаду и двинулся на восток Грузии. Когда Иракли II убедился, что Екатерина II действительно отправляет свои войска в Грузию, она вступила в русско-османскую войну и вторглась в Ахалцихе в 1770 году со своей армией в сопровождении Тотлебена. 25 апреля под Аспиндзой произошла решающая битва между армиями Картли-Кахетии и Османов, где грузины во главе с Ираклием одержали блестящую победу. Несмотря на победу в битве, Ираклию II пришлось вернуться быстро, поскольку Тотлебен начал заклинать в верности русскому императору грузинсских князей и настраивать против Ираклия II. 3. По поводу трактата : Картли-Кахетия была ограничена в реализации права проводить независимую внешнюю политику или непосредственно от российских властей или картли-кахетинских властей должны были информировать российских чиновников, если они ведут переговоры с иностранным государством и соглашаются с условиями. А Россия была обязана развернуть два пехотных батальона в Грузии с четырьмя пушками, и при необходимости направить дополнительные силы. Фактически, Королевская армия Ираклия была занята отражением нападений в течение года, и два батальона, присланные из России, не смогли помочь грузинским бойцам. В 1785 году по инициативе османов Омар хан из Хундзах собрал 20 000 военнослужащих по всему Дагестану и напал на Грузию. Россия не оказывала никакой помощи Грузии, нарушая таким образом Георгиевский договор, в котором четко указывалось, что Россия обязана защищать Картли-Кахетию в случае вторжения противника! 4.1801 году 12 сеньтябрякартли кахетинская царство было упразднено и в 1802 году 12 апреля под штыками грузинсских дворян и знатьи заставили дать клятву в верностьи россиской империи. 5. 21 июня 1811 года Синод постановил превратить Грузинскую церковь в экзархат и 30 июня Александр I это постановление утвердил. Эта дата стала датой ликвидации грузинской автокефалии. 6. В 1921 году суверенная грузинсская республика была окупированна советской россией! 7. 1978 попытка упразднении грузинсского языка как государственного языка. 8. 1956 9марта расстрел митингующих 150 чел по офицыальным данным, по нелфицыальным более 800. Вот так вы соблюдали все соглашения и так спасали грузию от персов и турков! кто подло поступал должно быть уже ясно и мой совет : черпайте инфу из алтернативных источников чтоб более адекватное мнение сложить о происходящем и происшедшем !

[@Nikolay-Drook]

@@giogio19814 Есть проблемы , и состоят они в том , что Баадур Туркестанишвили не выполнил поручение Вахтанга , и не привёз из Санкт Петербурга договор о совместной войне России и Грузии с Персией . Планам вонючего Вахтанга не суждено было сбыться , и его попытка втянуть Россию в войну с Персией за интересы Грузии не удалась . И Екатерина 2 никогда не пошлёт русского солдата воевать за интересы вонючей Грузии , которая отличалась откровенным предательством со всеми окружающими её народами ! Подлость и предательство - это и есть грузинская культура , за которые Грузия была нещадно бита всеми окружающими её народами всю её позорную подлую историю !. В 2008 году ни одни страна мира не встала на защиту вонючей предательской Грузии , и весь мир с удовлетворением наблюдал за избиением трусливых грузинских предателей русской армией !

[@user-of1xx6eq6x]

ГРУЗИНЫ, ЭТО ВИНО И ПЕСНЯ! САМЫЙ ЛУЧШИЙ НАРОД НА КАВКАЗЕ!

[@user-om6jv2ct8x]

приятно слушать этого молодого человека

[@user-db9st8ss5l]

Вопросов нет,без базару 👍

[@user-pr2zr7yy1o]

Молодцы Грузинны радостный народ,счастья вам

[@SnbIt-Tula]

Все так просто! безотходное производство!)) Интересно, красиво и аппетитно)

[@mishann352]

токой приятный гид, молодчина

[@plumbing37]

Спасибо,очень положительный ролик.

[@mastonrahim5539]

Приятно и просторна Хороший человек

[@denkravtsov6009]

Привет братьям из Грузии, я тоже занимаюсь виноделием, в єтом году 200 литров вина на селе сделал)

[@NACISTGEO]

если любиш вино и не бросиш ето дело,у тебя с годами получится прекрасно всё

[@denkravtsov6009]

у меня уже получаеться неплохо)

[@nadezhdagorbachova4880]

Den Kravtsov Тааак мааало???!!!

[@user-gc1yi5ue4l]

Какие сорта винограда?

[@user-cr1dr5oo4o]

Мне до вас далеко, я литров 30 пока попробыввал поставить. А вы из каких сортов сделали?

[@richardroger3431]

нормально и просто , доходчиво

[@user-tk7be1pl7f]

Спасибо бидчё очень доступно кратко понятно удачи вам

[@user-rk2ot3cr4v]

Приятно и очень уважительно, когда нация (народ) сберегает древние знания предков. В виноделии, когда полно новых технологий быстрого изготовления вина (что, конечно ведёт к ухудшению качества), это сейчас особенно важно.

[@user-cr1dr5oo4o]

Так это при царе горохе так делали, сча многие перешли на современное оборудование

[@user-ie6kp8pp9b]

​@@user-cr1dr5oo4o и испортили вино

[@victoramartov1916]

Классный гид!! Интересно рассказывает.

[@user-ke6cl7cm9u]

Автору спасибо.

[@user-db4lv5pj7d]

познавательно молодец спасибо !

[@Region18-udm]

Здоровья тебе гид и процветания. Молодец!

[@user-ow5bj2xn1j]

Спасибо. Очень познавательно и интересно.

[@user-nl8gn7ej7j]

Хорошо рассказывает, красава геноцвале ! В Кахетии был, чачу пил ) привет из России, всем Мира и добра!

[@kutaisiqutaisi6663]

Priviet genacvale😉💖

[@user-pr2zr7yy1o]

А что такое чачу

[@user-ie6kp8pp9b]

​@@user-pr2zr7yy1o виноградная вотка по вашему

[@pupkinpunkin6928]

Класс спосибо за разказ

[@user-pz6zx9xp4y]

Какой гид приятный. Все весело, просто и доходчиво. Правда, со звуком проблемы.

[@user-xs9ol8wg2s]

Что хочешь как боря моисеев виглядил или как киркуров???

[@user-pz6zx9xp4y]

@@user-xs9ol8wg2s не понимаю, причём тут эти клоуны?

[@antonkeydun8860]

Гиду спасибо!

[@cyxymu1]

Красавчик, настоящий Джигит !!!

[@DD-ru7gk]

СУПЕР

[@Rarius0]

Красавец! На 15 квадратных метрах целый бизнес замутил! И главное интересно говорит!

[@MrGidella]

ВИНОДЕЛ это винодельня Shumi, она приличных размеров

[@Rarius0]

Николай Белановский но экскурсия то на 15 квадратах )))

[@DraGon-cg6ge]

@@Rarius0 тебе не похуй?

[@DaveGurjiani]

Дебил ты -винодел!!! А сколько там гектаров виноградников!!!! Мутят - это у тебя в рашке!!! В Грузии - производят!!!

[@user-uj1hv7zs5n]

Замечательно рассказывает! Я заслушался....

[@mijagimom]

Вау !!!! Какой Классный Грузин !!! Благ тебе Брат , понравилось как рассказал !!!!😂😂😂

[@Kishanutyj]

Грузию признали родиной вина. 8 тыс уже до н.э

[@kobadavitashvili1485]

@S B В Грузии на горе Шулавери найдены не только семена винограда, но и остатки вина. Так что самому древнему вину 8000 лет sputnik-georgia.ru/interview/20171115/238171324/Vinodelie-prishlo-v-mir-iz-Gruzii.html Вам бы извинится.

[@abgaabga1858]

Грузины на динозаврах скачки устраивали

[@avtoberishvili9551]

@@abgaabga1858 это не сказки изучено не только дотировка археологии ведущих лабораториях но и происхождение выноградных сортов с помощью генетики. Все виногради идут от трёх грузинских Сартов. Потом уже увропейцы признали что виноделие произашло в Грузии и распространилось по всему миру.

[@romanhaya]

Ох уж это грузинское ХЕЛОУ, ХЕЛОУ)

[@bigdadada1]

молодец

[@JakeDogOfficial]

Лайк и привет с Украины

[@Alexandr_Nemts]

А для чего льют в виноградное сусло воду, да ещё так много?

[@user-oi4ce2zw5n]

Этот же способ есть и в Армении, и был также 8000 лет назад.

[@laura98listru]

Не кувшин! А квеври.

[@na-pozitiv]

Знают что такое отмыть посуду, у меня три бочки по 65 литров и куб на 50, всегда держу в чистоте, ни разу не заразило, боюсь что сложно будет пережить если что-то не так пойдет

[@vaqifabdullayev2463]

Privet a v vinoqrada qrebnyami veteckoy daviti?

[@user-lr4zm5hw8x]

Гоморджебе геноцвали а если перегнать вино через Апарат што получится коньяк???? Спасибо за видос ставлю лайк подписываюсь всево хорошева

[@user-hp2mg1qu3v]

Куда деваються газы из квеври при брожении?

[@user-sw4ht6rd7h]

Дань традициям и это замечательно для внутреннего рынка и вообще хорошо пить вино зная что этой технологии века, но одновременно застарелые технологии мешают выйти на внешний рынок.

[@user-cr1dr5oo4o]

Интересно как люди по разному живут и приспосабливаются, рассказ интересный, но думаю не полный

[@laura98listru]

Жмых - чача.

[@masterskaia_23]

В Грузии знают толк в вине.

[@dachnikful]

Ещё так далают на Кипре, Крите и в Греции .

[@user-sk1pn5tx9c]

Для шашлыка используется саксаул (гид подзабыл)

[@user-bj6pi3oo4n]

@S B Не надо так грубо ругать. Человек в пустыне вырос Может на его родине кроме саксаула ни чего не растёт. Не у каждого при жарке есть лоза винограда и мы ВСЕ жарим используя любые дрова которые не имеют СМОЛЫ (это непригодные берёза,сосна,пихта ) конечно предпочтение отдаю фруктовым деревьям но не плохо жарится и на дубовых дровах или то что находим в лесу на пикнике. Было бы мясо.

[@Sergius-Sergo]

ya tozhe delaiu vino u menya dashe ostalis paru butilok s 2005 2007 2008, da tam est osadok letom odnu otkril... m... nektar!

[@MrVodVod]

Я его в Абхазии видел на экскурсии когда был!

[@avtoberishvili9551]

Не его не других Грузинов в Абхазии не впускают российские пограничники ФСБ без спец пропуска.

[@MrVodVod]

@@avtoberishvili9551 значит так я скажу- похожая постройка для приема гостей и шашлыка! Кстати в земле кувшинов не видел! Вы правы

[@user-uc1zf2tv7s]

Для чего большая кадка, рядом с самогонным аппаратом?

[@user-ii8st1qy2o]

Холодильник,в него воду заливают.там находится змеевик,пар охлаждается и на выходе ВАХ)))

[@user-rm9wi2od6k]

Если кувшин закупорен куда деваються газы выделяемые при брожении?

[@user-hu2rt4ku9w]

Kagda zakroet kvevri vseredine sdelauyt palku,, bambyk ili drygoe nazivaetsia,,, sasyle. . Chtobi vozdyx bila... Zdarovia vam🇬🇪🇬🇪🇬🇪

[@avtoberishvili9551]

Печатают после брожения.

[@user-ze8re7et3i]

Всё очень интересно,но,шум с улицы портит весь ролик.

[@user-xs9ol8wg2s]

Бензо пила мазги пудрит

[@gurammatuashvili9842]

Выскочка многое ошибочно или чисто субъективное мнение позитивного псевдонима а сам завод шуми ето еталонный вин завод в Грузии сумевший синтезировать и древне кахетинский метод с современным виноделием заводу 10 из 10 гиду кол

[@teodorstoliaroff9430]

Ты, генацвале, хотя бы объясни свои претензии... А то просто обгадил и всё....

[@VJMichele]

Известный грузинский специалист Мехузла в своей книге пишет, что эти глиняные кувшины (квеври) просто емкость и не более, т.е. это просто исторический этап развития винной тары... квеври, дубовые бочки, стальные резервуары... Никакого эффекта от квеври нет, это миф. Наоборот, есть вред. Читайте его книгу "Вина Грузии", есть в инете.

[@MrGidella]

Дело не в сосуде, а дело в способе приготовления. Он в видео и описан. Спрос есть.

[@sergeynikulin2404]

VJ Michele нужно в бочках дубовых делать

[@user-bb6rc9by4u]

А мне кажется все дело в температуре, то что она в земле.

[@user-ky1rh9nb1s]

ЕМКАСТЬ...А ТЫ ДУМАЛ "СКАТЕРТЬ САМОБРАНКА"?... ДЛЯ УДОБСТВА ЗАКАПЫВАЕТСЯ В ЗЕМЛЮ.... А ВОТ МИКРОКЛИМОТ ПОЧВЫ... И ЕСТЬ ГРУЗИНСКОЕ ВИНО... В РАЧЕ ОН ОСОБЕННЫЙ ДЛЯ ОДНИХ СОРТОВ...В КАХЕТИИ ДРУГОЙ...В ГУРИИ-АДЖАРИИ -ТРЕТИЙ...ОТСЮДА И ОСОБЕННОСТЬ ПРИРОДНО-ПОЛУСЛАДКИХ... ИТАЛЬЯНЦЫ ТАСКАЛИ ОТСЮДА КВЕВРИ...НО НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ...ПОКА НЕ НАУЧИЛИСЬ ОПРЕДЕЛЯТЬ ОСОБЕННЫЕ МЕСТА ДЛЯ ЗАКАПЫВАНИЯ КВЕВРИ..

[@milkk35]

VJ Michele это просто древний способ,потому что ранше не были бочки или стекляное посуда,выно вкувшине содержится очень долго, одинаковая температура, но как олко открил надо переливат вдругую иначе трудно содержит далше.вапше сами лучше тара, это стекло и естественно температура.

[@nikp8110]

не предсказуемое вино... рулетка) потому как, дикие дрожжи. Гид мододца!

[@denipatov4187]

Не сказали, как они фильтруют чачу. Там ведь по любому будут сивушные масла и всё такое

[@just_likeyou4693]

Почками и печенью :-)

[@user-yd8ki4mp6o]

А если насрать в кувшин ?

[@user-hs2lu7jy9s]

😂 Ароматика пострадает

[@user-ri6ei3oh6b]

Дайте ужеттаму кто там что то пилит вина или па ушам неслышно что говорят

[@user-ie6kp8pp9b]

Человек работает

[@user-lx3jo8lv5z]

Что вы заладили изготовления вина? Если я вообще не пью спиртное, тогда мне зачем ваша бравада?

[@user-ky1rh9nb1s]

НЕ СМОТРИ И ПЕЙ КОМПОТ...

[@Nikolay-Drook]

@@user-ky1rh9nb1s Минассали вкуснее !

[@user-ky1rh9nb1s]

@@Nikolay-Drook Я ЕЩЕ И ПЕРНУТЬ МОГУ...ЛЮБИШЬ ШАМПАНЬ?...kzbin.info/www/bejne/mp3am5KaiNiWjac

[@Nikolay-Drook]

@@user-ky1rh9nb1s А я никогда и не сомневался в Вашитх пердячих способностях ! Пёрнуть - это многотысячелетняя грузинская традиция , обусловленная древней грузинской культурой ! Трусливые грузинские солдаты убегали от русской армии так быстро , что встречным ветром у них срывало исподнее . Как выяснилось французское вино не идёт ни в какое сравнение с грузинским Минссали и Минасрали . Грузинская моча не котируется в России !

[@user-ky1rh9nb1s]

@@Nikolay-Drook ПРАВДА?...А Я СЛЫШАЛ ЧТО ОДИН РУЗКИ ГЕНЕРАЛ ТАК АЛЛЮРОМ СКАКАЛ ДО ВЛАДИКАВКАЗА СО ПОРВАННОЙ СРАКОЙ (ЯКО БЫЗГОВИК КАМАЗА) ЧТО ВСТРЕЧНЫМ ВЕТРОМ СРАКУ ДАЛЬШЕ ВЛАДИКАВКАЗА УНЕСЛО...ДО СИХ ПОР ИЩЕМ...ДЛЯ МУЗЕЯ ОККУПАЦИИ...ЕСЛИ НАЙДЕШЬ...БУТЫЛКА МИНАСАЛИ С МЕНЯ..

[@dachnikful]

Мадлоб

[@user-ty8zx8cf6d]

Не совсем на грузина похож

[@digmeli]

Кахетинец наверно.

[@user-gp2wz8qn9h]

Шамил Басаев Сам ты турок !

[@milkk35]

Шамил Басаев а у тебя отец татарин? Ха ха ха ха, ше татрис моткнуло.