Striezel flechten | Backe backe Ofner

[@TatiList]

Das ist der BESTE STRIEZEL auf diesem Erdboden. Das Teig flechten hab ich zwar nicht 100%ig geschafft, aber so gut wurde noch nie ein Striezel. Danke für das wundervolle Video. LG Tatjana

[@evaentholzer6693]

Sehr lecker. Endlich mal ein Rezept wo alles stimmt. Das Ergebnis einfach sensationell. Danke dafür.

[@GaBi-rr2ox]

Habe sie schon öfter gebacken und sie schmecken wunderbar.

[@marinagschanes2238]

Hallo tolles Rezept habe schon 4 Stück gebacken ist sehr weich auch am nächsten Tag 👍

[@manuelakern1209]

Super tolles Rezept hab dem Striezel heute gemacht. Gelingt 100 pro und ist echt lecker.

[@alfredrissmann7428]

Hallo Herr Ofner, hätten sie eventuell ein Rezept von einem Fruechtebrot. Ihre Videos sind super. Machen sie weiter so. Vielen Dank

[@DERBACKPROFI]

Hallo liebe KZbin Gemeinde! Viel Spaß mit meiner neuen Sendung!!!!!! Hier findet Ihr das Rezept www.derbackprofi.at/der-backprofi/rezept-des-monats/ Ab sofort werde ich einmal im Monat ein neues Video für Euch frei schalten, freue mich auf Eure Kommentare und Postings! und jetzt.... Backen wir es an!!! Euer Backprofi Christian Ofner

[@evasauerwein5715]

Hallo Herr Ofner, sie sind schuld, dass ich zum 60ten meine erste Küchenmaschine bekommen habe. Aber jedesmal wenn ich ihre Profimaschine sehe, frisst mich fast der Neid. Naja, man kann nicht alles haben. Wenigstens gibts es ihre sehr guten Rezepte und jetzt noch auf KZbin, was will Frau die gerne bäckt noch mehr. Einen lieben Gruß aus NÖ.

[@DERBACKPROFI]

Eva Sauerwein Hallo Frau Sauerwein.... Danke f. Ihre Nachrict :-) Also ich habe in Summe 5 so tolle Küchenmaschinen :-))))) Ich wünsche Ihnen weiterhin ganz viel Freude mit meinen Rezepten!!! Liebe Grüße aus der Steiermark, Christian Ofner

[@Alicante454]

Sehr gut. Wird jedes Jahr bei uns gebacken.

[@karinkickk2898]

So toll erklärt!

[@DERBACKPROFI]

Ich verwende im Rezept ein Gerstenmalz... Wenn ihr keines bei der Hand habt nehmt bitte dieselbe Menge Honig, Rübensirup oder Zucker :-)

[@miksin5701]

Bei mir ziehen sich die Teigstränge immer wieder zusammen, woran könnte das liegen? Danke und mach weiter so tolle Videos ❤

[@anetteweymann7896]

Hallo Herr Ofner, das ist ein sehr gut gemachtes Video und alles gut nachzuvollziehen. Habe bisher immer nur dreier Stränge geflochten, werde es aber nun auch mal mit mehreren versuchen

[@DERBACKPROFI]

Hallo Anette, danke f. Dein Lob!!! Wünsche viel Freude mit meinen Videos :-)))))))

[@GonzoRengerMMMMR]

Wir freuen uns mit an Board zu sein!

[@DERBACKPROFI]

Danke Gonzo an Dein Team für die tolle Umsetzung!

[@HildegardBaumgartner]

C_9

[@helgakampf5836]

Hallo Herr Ofner danke fürs Flechten zeigen. Ich hätte iene Frage zum Rezept. Ich nehme immer bei 500 g Mehl 1 ei oder 2 Eidotter. Sie haben kein Ei im rezept. Bitte erklären sie mir warum man einen Striezel auch ohne Ei backen kann. Ich gebe immer das Salz unter das Mehl. Dann erwärme ich mir die Milch mit dem Zucker, gebe davon einen Teil in ein Gefäß wo ich die hefe auflöse. Dann die butter zur Hefe- Milch Mischung. Dann verrühre ich das Dampferl mit dem Mehl damit die butter nicht zu früh mit der hefe in Verbindung kommt. Bei mir ging der Zopf nie schön auf wenn die Butter und Salz mit der Hefe vor dem verkneten in Verbindung gekommen sind. Danke für eine Antwort auf meine vielen Fragen. lg. Helga Noch was Ich habe einen Siemens Backofen. Bei diesem kann man die Tür keinen Spalt offen lassen. Läßt sich dann nicht einschalten.

[@bridgertjones5986]

👍

[@christophstoebich]

super, vielen Dank. Ich hab das Problem, dass Brote und auch der Striezel bei Verwendung von frischer Hefe nach dem Backen irgendwie nach Hefe "stinken", was bei gekauften Produkten nicht der Fall ist, mach ich da was falsch? :) vielen Dank im Voraus, bin 2018 sicher mal bei einem Backkurs von Miele dabei.

[@angelikakletz8032]

Mir fällt auf das Herr Ofner in seine Rezepten sehr viel Germ nimmt , natürlich geht der Teig dadurch schneller Ich habe ein Rezept 1600 g Mehl mit einen Würfel Germ , gehen lassen schon eine Stunde Also weniger Germ und länger gehen lassen , vielleicht schmeckt es dann besser Und funktioniert genauso

[@AnnMarie3108]

kenne das als Hefezopf,zur Bäckerprüfung mussten wir 4er und 5er Zöpfe flechten

[@DERBACKPROFI]

Hallo, ja in Deutschland sagt man Hefezopf.... die Österreicher sagen Striezel :-))) Wir sagen ja auch Topfen und nicht Quark ;) Liebe Grüße aus Ösi Land, Christian

[@HildegardBaumgartner]

***** xbabbcbdjb,(-% &?$

[@АйжанЭркебаева-о2ч]

Доброговремени суток. А можно перевод рецепта

[@karinkickk2898]

Muss der Ofen vorgeheizt sein?

[@DERBACKPROFI]

www.derbackprofi.at/rezept/rezeptsammlung/detail/bio-4er-und-6er-striezel-zopf.html

[@margavitale414]

hallo sie haben mir geschrieben daß sie eine bosch büchenmaschiene haben reichen denn 500 watt ich habe eine SKMP 1300Watt B3 aber geht nicht an.können sie mir etwas von ihrer erfahrung schreiben ich bin noch am lernen. ich danke ihnen im vorraus kira1947 marga vitale