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STRUDEL DE MAÇÃ | Strudel é uma massa bem fininha, enrolada com maçã, açúcar e canela. A receita tem dupla cidadania: uma mistura entre os conhecimentos culinários da Áustria e da Alemanha. Fomos atrás de uma especialista para aprender a fazer o apfelstrudel, ou strudel de maçã!
Ingredientes:
400 gramas de farinha de trigo
1 colher de banha
1 pitada de sal
água morna até o ponto
Recheio:
7 maçãs com casca (previamente higienizadas)
canela (a gosto)
2 a 3 colheres de sopa de açúcar
3 a 4 colheres de sopa de nata
Cobertura:
1 ovo
1 colher de sopa de nata
1 colher de sopa de açúcar
canela (a gosto)
Forno: de 45 minutos a 1 hora a 180 graus
Creme de baunilha: leite, baunilha, açúcar e uma gema de ovo