酸梅 鴨肶/好送飯/好食過燒鴨/超低成本/不用炸/少油/簡單 家做/廣東話/中字

酸梅 鴨肶/好送飯/好食過燒鴨/超低成本/不用炸/少油/簡單 家做/廣東話/中字
recipe
鴨肶x2
姜
乾蔥
700g 水
50g 酸梅醬
30g生抽
30g蠔油
30g 冰糖
香葉 桂皮 草果 陳皮
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[@marywong2607]

謝謝Kerry，酸梅鴨，鷄，鵝都可以！祇需注意烹煮時間及試味！百變大㕑謝謝你用心教導！💯💯💯👍👍👍

[@kerryskitchen]

好味天氣熱熱地就勁適合

[@ycwatt9800]

家庭👪小吃，美味可口，酸梅鸭，好靚正啊👍，多谢分享。

[@kerryskitchen]

好食簡單 方便做 全鴨對小家庭來說太麻煩

[@mariewong7957]

多謝你的食譜，簡單好容易學，又好味

[@kerryskitchen]

這個現在的天氣食正

[@cbristol4906]

看着流口水。明天去买鸭来煮。谢谢

[@kerryskitchen]

好啊勁正

[@evaliu7181]

看到流口水添😋😅 明天即刻煮！

[@kerryskitchen]

好啊多謝你信任

[@bbphang5299]

粵語很好听。

[@kerryskitchen]

多謝你

[@user-bb2oo9jp5u]

EXCELLENT recipe!!! My husband and I love it!!! Thank YOU ❤

[@kerryskitchen]

thanks a lot😄

[@lamvan8631]

Thank you so much for sharing😊

[@kerryskitchen]

多謝你支持

[@Emmeng.]

看起來好好吃🤤 看到流口水了

[@kerryskitchen]

容易做 勁好食 又腍

[@meimydao6912]

Yummy ❤it ,thank you for sharing Kerry❤😊

[@kerryskitchen]

thanks a lot

[@lilychu1481]

試過了，好好味！多謝分享！

[@hi_hayoukey]

First try this recipe, perfect 👌👌🎉

[@kerryskitchen]

thanks a lot😀

[@mariewong7957]

多謝你的食譜

[@kerryskitchen]

唔好客氣多謝你支持

[@alvinlee140]

多謝Kerry示範酸梅鴨嘅做法. 你間凍肉舖真系好, 咁多野賣, 又冰鮮梅頭, 又牛腩, 今次頌有鴨肶添.

[@chowbetty7722]

請問在那裡買唔該

[@kerryskitchen]

我冇一定的 一般到舊區的街市凍肉店 簡單來說平民的店 梅肉等要問的 要跟他說要一條 等 牛腩也是 要一塊整塊 但會很重 你們就用牛腩粒

[@kerryskitchen]

我冇一定的 一般到舊區的街市凍肉店 簡單來說平民的店 梅肉等要問的 要跟他說要一條 等 牛腩也是 要一塊整塊

[@alvinlee140]

@@kerryskitchen 明白, 唔該晒.

[@saulancheng1809]

請教鴨腿邊到有得賣，N年前旺角街市凍肉鋪有得賣現今不見有謝

[@catdaddymeow]

就咁搵手攞嚟食，好豪邁👍🏻🍻😎👏🏻👏🏻

[@kerryskitchen]

用手食這壞習慣 我戒唔到😄

[@vickyho3988]

​@@kerryskitchen 我最鍾意用手食，總覺得特別好滋味😅。

[@kerryskitchen]

@@vickyho3988 對啊特別好味 還有一邊煮一邊食也堅正

[@shaoxiachen1736]

多謝視頻

[@kerryskitchen]

多謝你支持

[@youngjaeoh2157]

這道菜很適合宴客，很適合拿來招待親朋好友

[@kerryskitchen]

對請客用不失禮 味這超好的

[@youngjaeoh2157]

@@kerryskitchen 我和你都是同行，那些不管是不是門外漢的網友酸民們，他們的言論不必放在心上🙏🙏（我是女的）

[@choimei3245]

這個餸好送🍚 多謝你示範👏🐕

[@kerryskitchen]

第二天食更正

[@choimei3245]

@@kerryskitchen 好啊！有機會試下 唔該。

[@grumpyoldman9259]

The reason I like this is not just the good 👍 vids and simple tasty recipes, but your polite manner asking for support. Respect both way. Let running all ads.

[@kerryskitchen]

😀thanks a lot

[@kityili5827]

簡單易做又美味，多謝晒。

[@kerryskitchen]

多謝你支持 簡單易做 第一日如果食唔完 第二日食更正 入哂味

[@kennethliew309]

嘢味又好吃啊。好中意啊👍👍!

[@kerryskitchen]

多謝你

[@kcccdn]

煮餸我係初哥，經常都猛火過龍，睇過Kerry 煮餸之後才知道原來咁慢火，咁細爐頭都可以煮出好餸。我覺得唐人煮餸最夠鑊氣，餐館炒鑊比家庭廚房猛火好多，可能全世界最猛火煮食就係唐餐館。

[@kerryskitchen]

有時煮一兩人份不需要大火 但最緊要夠熱

[@alantan6744]

平靓正😍

[@kerryskitchen]

多謝支持 平靚正 而且容易做

[@ivyyang7219]

之前有段时间看鼎爷做鸭，看过无数遍也还是止步于观赏，终于有可以尝试的鸭的做法了！多谢多谢🙏

[@kerryskitchen]

鸭腿比较方便

[@edwardng8148]

太吸引了！做法簡單！就是柴火用多了點！

[@kerryskitchen]

這個就沒辦法啦

[@marywong2607]

Kerry，不經不覺見靚話梅就買，已經買滿2個玻璃樽！💯💯💯

[@kerryskitchen]

好食啊淨食也堅正 拿少少紹興酒浸更正😄

[@KinglanNg]

謝謝，一定會試做

[@kerryskitchen]

多謝你夠惹味低成本簡單試試啦

[@katylo5466]

次次買燒鵝都將多餘的酸梅醬丟掉，謝謝你的提醒，環保又省錢，正！

[@kerryskitchen]

多謝支持 我也是這樣留下來

[@amyly3560]

好好味

[@kerryskitchen]

是啊十分惹味的

[@Boyderek]

原來鴨肶不易買，行了幾間不同的超市都冇，只好買全隻水鴨，但都好吃

[@kerryskitchen]

找些舊區街市賣下價凍肉的就有 網上也有

[@Boyderek]

thanks 😊

[@tonywu222]

真係好正，多謝Kerry！ 👍👍👍👍👍👍

[@kerryskitchen]

多謝 試試做簡單好味

[@meizi5521]

你的節目很舒壓，感覺煮菜沒那麼累了，廣告也看得下去了

[@kerryskitchen]

多謝你 我都希望你們看得舒服 煮食是樂趣 可以減壓的 一步步來 不複雜的 不累的

[@kerryskitchen]

交給我我多想些簡單好味的recipe

[@xinggingg]

里个好野

[@kerryskitchen]

正 第二天食更正

[@tayevelyn3372]

Hou hou sek,bes!

[@kerryskitchen]

thanks

[@richardlam8614]

Yammy 看好吃😛😛🤟👍👍👍🇨🇦

[@kerryskitchen]

試試做簡單啊

[@mrken2497]

賣相好掂，味道應該正😄

[@kerryskitchen]

味道正 我第一日沒有吃完 第二日一樣好食

[@dtyguhihd643]

正到無朋友,一起床就看到,流晒口水,現在超級肚餓.

[@kerryskitchen]

哈哈哈 這個不能當早餐🙂

[@shuklau565]

哇哇，看到就想食👍👍👍👍👍

[@kerryskitchen]

做啦簡單啊 好味道第二天食更正

[@alanvonau278]

*The braised duck thighs looked really delicious 👍🏻👏🏻. Thank you for teaching us how to prepare homestyle dishes! I never get tired of watching your videos 😋.* 🇺🇸🗽

[@kerryskitchen]

thanks very much

[@WangKitchen]

kerry Gor 我又来啦 好正啊今天的食物

[@kerryskitchen]

多謝

[@claudialam9426]

睇到都感覺好味！

[@kerryskitchen]

多謝你

[@applaudedrose]

你煎野真係好靚呀. 鴨腿煎得超靚👍. lee 味餸一定好好味, 一定要學啦, 多謝完美示範.👍👍

[@kerryskitchen]

多謝你 慢火煎就靚

[@queeniechow1935]

好正呀😋😋😋😋

[@kerryskitchen]

多謝你

[@shuochunzhu7543]

你很棒，向你学习

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@燕凤卓]

好想吃啊😋😋😋

[@kerryskitchen]

試試做比全鴨方便多啦

[@歐陽柳琼]

Ok

[@kerryskitchen]

多謝你

[@yiumanku6243]

Thx. brother for sharing. You are the best 😋.

[@kerryskitchen]

thanks 多謝支持

[@ocloudx]

這聲音可以去電台做

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈多謝多謝😆

[@FrankieCheah-fk8um]

Gula Batu 50 Gm atau 60 Gm.. Dan Shao Xing Wine. Ok.

[@kerryskitchen]

thanks

[@FrankieCheah-fk8um]

@kerryskitchen Thank u.. Top Chef. Pkease Go Ahead. ! Year.. 2025..

[@chanchan-xi3lp]

方法很好比原粒酸梅及冰糖更好。

[@kerryskitchen]

是啊酸梅醬快啊 味道比較穩定 容易做

[@cammyho]

好多謝你分享呀！見到都好想食呀😋😋😋

[@kerryskitchen]

這個十分簡單 比全鴨更簡單啊

[@alexcheng6301]

好耐都冇見過依個餸👍🏻😋

[@brendachan3238]

睇哂廣告再睇個餸，本身鐘意食鴨，睇到好開胃😁👍

[@kerryskitchen]

多謝多謝

[@胡嘉豪-b9l]

改G鵝三層豬肉吃看看

[@kerryskitchen]

你試試

[@kerryskitchen]

效果相信一樣好

[@helensuen9107]

色香味😋😋😋

[@kerryskitchen]

多謝 很簡單兩隻急凍鴨腿 就攪掂

[@mellyh6886]

今晚跟著整左4隻脾，個個話好味呀！我個人就覺得冰糖可以再少啲，我鍾意酸味多啲

[@kerryskitchen]

哪就好 最緊要家人開心 多謝你信任

[@gabrielhung1647]

多謝分享！ 😋

[@kerryskitchen]

多謝你

[@kenleung506]

Sir Kerry Gor nice presentation simple every day home cook dish easy to follow step by step demonstration explanation illustration no fuss no muss FULL MARK 10/10 going to the store later prepare this dish for dinner follow your instruction all the way

[@kerryskitchen]

thanks 😆🍺

[@evelyntaymeolian6202]

Cn use sour plum oso,sour plum powder n sour plum sauce?

[@kerryskitchen]

sour plum ok

[@pikma5915]

好小見鴨髀賣

[@kerryskitchen]

舊區街市的凍肉店 高級凍肉店沒有的

[@幼兒園-b8l]

請問 Kerry 大廚 , 我揾咗好耐都揾唔到鴨腿買 , 舊區凍肉舖都揾唔到 , 請問你係邊到買 , 等我可以去買嚟學煮

[@kerryskitchen]

最近我出去找鴨腿都找唔到 可以用半隻鴨做啦 把牠切兩份 哪就兩個大腿 前腿後腿

[@Min-gj8ri]

虽然听得很吃力，但是鸭腿好靓啊!

[@kerryskitchen]

慢慢聽我已經盡量講慢點 看字幕啊 上字幕絕對令我懷疑人生的 珍惜啊

[@Min-gj8ri]

@@kerryskitchen 不是你的快慢，我不懂粤语🤭

[@wingchan3486]

Kerry好野！

[@kerryskitchen]

多謝你

[@angelayeo7790]

Hi Kerry Dish looks very yummy. If use chicken instead of duck, will the cooking time be different? Please advise. Thanks for sharing all the good things.

[@kerryskitchen]

Yes, the time is estimated to be cut in half 😆

[@jenniecheung5744]

請問用半隻斬件鴨 是否同樣做法都可以 謝謝

[@kerryskitchen]

可以一樣的做法

[@jenniecheung5744]

@@kerryskitchen 唔該晒

[@moonmoon7331]

好鍾意睇你煮食餸 好輕鬆 好享受 另想問吓 你用嘅是否鐵鑊 喺邊度可以買到？

[@kerryskitchen]

哪時候是易潔鑊 平野 冇牌子 幾十元的 最近大半年 用生鐵鑊24cm的

[@kcrown364]

That’s a lot of sauce. Looks fine

[@kerryskitchen]

thanks😄

[@catdaddymeow]

可以用慢煮方法嗎？咁樣煮一個鐘不會韌嗎？

[@kerryskitchen]

越煮越軟的 慢煮的話 用真空袋要8個鐘啊 原理跟duck confit 一樣

[@kerryskitchen]

慢煮如果我冇記錯 用80度

[@catdaddymeow]

@@kerryskitchen 👍🏻🙏🏻🙏🏻

[@janetau5911]

睇到D鴨腿就好好味😋😋請問可以加梅肉整埋义燒嗎？謝謝🙏

[@kerryskitchen]

kzbin.info/www/bejne/b4qxh5xppbZ8nNU 我以前的片啊 一隻鑊攪掂 叉燒 有空看看

[@kwokbochow5752]

鴨腿可以在那兒買到呢？

[@kerryskitchen]

舊區的凍肉店

[@abing8002]

似乎用雞代替都得喎

[@kerryskitchen]

雞是得的 但鴨肉比較香 但需更多時間 如果有肥鴨就超級正

[@abing8002]

@@kerryskitchen 謝意見❣️💗買到鴨會試，再報告😃

[@wendyy.4448]

煮的时间已经太长了，现在的鸭肉根本不耐煮，我的经验是煮沸水后用八、九十度的水淋熟即好！

[@kerryskitchen]

睇你什麼鴨啦 老的嫩的 不同產地品種處理都不一樣

[@kimlongx32]

酸梅醬係咪同冰梅醬係同一樣嘢黎

[@kerryskitchen]

是的 平時買燒鴨跟幾包細細包個d 就是啦 留下來做這個菜就唔駛買啦😆

[@ivyyang7219]

发觉做菜真的是一件特别舒压的方式，特别是不着急，慢慢准备和煮的过程，越专注越快乐！ 我家的易洁锅太大了，想着换一个kerry 老师这种size 的锅了

[@kerryskitchen]

我的是22cm 对我来讲够用

[@zhihuizuo2787]

謝謝你的分享，香港好少可以買到冰鲜鴨。一般冻肉铺可以買到嗎?

[@kerryskitchen]

可以 舊區的街市凍肉店

[@zhihuizuo2787]

@@kerryskitchen 好，多谢回复。

[@fiontung226]

那裡買鴨髀🙏

[@kerryskitchen]

舊區街市裡的凍肉店

[@kennethng2600]

鸭腿在那里买呢?

[@kerryskitchen]

舊區街市的凍肉店

[@winniekong4506]

I made this dish yesterday. It tasted so delicious 😋. Thank you so much for your recipes. 💝

[@kerryskitchen]

thanks 多謝你信任 第二日食更正

[@winniekong4506]

@@kerryskitchen I don't doubt it . I enjoy watching your videos.

[@jaime_avocado]

留唔到第二日，食下食下連汁都撈埋

[@khamai2653]

Google Việt Nam 🇻🇳🇻🇳.thanks 😍😍

[@kerryskitchen]

thanks

[@kalvinlee6223]

甲腿在冰肉店買不？

[@kerryskitchen]

凍肉店 舊區的凍肉店

[@kalvinlee6223]

@@kerryskitchen 多谢不知道冰肉店有

[@nmtcsy]

舊區街市的凍肉店唔係成日都有貨，我會買一隻冰鮮鴨...起其雙腿和胸肉，其他部位拿來煲湯。

[@kerryskitchen]

全鴨當然可以..難得你懂劈開鴨 鴨腿這些下價貨 要去舊區街市的凍肉店 因為他們很多時候會批發到附近的老人院..食堂等 他們會有鴨腿..其他高級凍肉店不會有 有都是法國來的 超貴不值得

[@yttean98]

Tried this recipe it tastes quite good, simmer for 1 hour, far too long. Tried cooking with Airfryer less oily take less time, about 16-18min depends on temp. More importantly, still retains its juiciness.

[@kerryskitchen]

thanks😆🙂😆

[@pastoryau2237]

何处能买到鸭腿？鸡腿到处有。

[@kerryskitchen]

街市的凍肉店

[@ivyhohchweeteng182]

请问没草果可以不放吗？

[@kerryskitchen]

可以啊😀

[@vickyho3988]

Kerry兄，片尾個張靚相係咪你本人？😂

[@kerryskitchen]

是啊我本人不靚 😀相是十年前的😅

[@Aam2008mui]

Hi Kerry. Is tsaoko and black cardamom the same thing?

[@kerryskitchen]

不一樣的 兩種東西

[@choonchoyyu8167]

哈！

[@kerryskitchen]

多謝多謝支持

[@Bee-k8i]

師傅，草果我好少聽，上網睇話豆蔻類別，是否放豆蔻籽一樣？謝謝

[@kerryskitchen]

草果很容易找的 廣東鹵水裡主要香料 海外的話唐人街多數會有

[@kerryskitchen]

豆蔻籽我未試過單獨使用 告訴不了你

[@jane89deng13]

请问酸梅酱跟苏梅酱是一样的吗？

[@kerryskitchen]

是的

[@jane89deng13]

@@kerryskitchen 好的 多谢回复 今天试着煮一下😀

[@bernadetteto]

用鴨胸會唔會太浪費？出嚟個效果會唔會有大分別？😌因為雪櫃啱啱有兩個鴨胸。

[@kerryskitchen]

你試完告訴我 鴨胸厚花多點時間

[@paulinetang3765]

Hi Kerry, 如果没有黄酒，可以用什么酒代替? 谢谢

[@kerryskitchen]

所有料酒都可以

[@paulinetang3765]

@@kerryskitchen 谢谢你

[@michaelachan3741]

在哪裡可以買到鴨腿，街市只有冰鮮半只鴨

[@kerryskitchen]

把半隻鴨切開兩份 來做就得啦

[@michaelachan3741]

@@kerryskitchen thx

[@MikoYeung-c8f]

我已經每次都like你啲嘢，屋企有兩個iPad，一個手機，一個電視機，四個devices 都去like，因為見到你好勤力做片，教我哋做食物都幾好食，盡量做就吓你，協助你有一日可以做到50萬以上嘅subscribers 😊

[@kerryskitchen]

勁多謝你多謝多謝感激你這樣支持我 我會努力做到50萬的 多謝你😀

[@samuelso3989]

​@@kerryskitchenI'm. .😅 I'nn m all no no all X see cc vu.😊 no....😅😅😅😮k.😮 not no no no😅y. Jn😊 no no no😅😅 ml no m no no no no Obi vu 😮😅 ml mm I'm no I'm m 😊 see no. No.😅😅

[@NgaLe-gr1bz]

I,need English, or Vietnamese, please, please, Thanks

[@kerryskitchen]

你學中文啦這是中文頻道

[@nancyleng1399]

Hi Kerry. 如果找不到鸭腿，可以拿鸡腿煮吗? 时间和做法一样吗? 会好吃吗? 谢谢。

[@kerryskitchen]

雞可以的但味道會淡一點 時間短一半

[@nancyleng1399]

@@kerryskitchen Ok. 谢谢。

[@coco-ed5yh]

这里买不到 酸梅酱，有什么可以代替吗，谢谢🙏

[@kerryskitchen]

用酸梅如果冇 可以試用橙 效果也不錯的

[@laiyungtsui8274]

好味道，一定會試😋👍

[@kerryskitchen]

多謝你

[@louisajumboholiday8594]

😋😋

[@kerryskitchen]

聖誕快樂😆做個鴨食食

[@euepenny4606]

你把声…..加分。

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈多謝多謝

[@hdulee4318]

👍👍👍❤️❤️

[@kerryskitchen]

多謝你支持試試好味道

[@phyllismok6033]

在那裡買急凍鴨腿?

[@kerryskitchen]

舊區的街市凍肉店