Су-вид в мультиварке-скороварке RMC-PM503 от Редмонд

[@Serg_E]

Где концовка??? Я зашёл посмотреть про возможность готовки в мультиварке, а по факту получил - чай, варку свеклы в скороварке, мясо в режиме сувида без конечного результата.... Нахрен мне заказ на шубу или то что друзья захотели пожрать что то на даче? Я время свое трачу на идиотизм автора... Нельзя было переснять без заказов???? А если бы кошка сдохла, я бы похороны смотрел вместо готовки?

[@Videosovety]

Виноваты, но ссылки на результат есть. И если идиотизм авторов Вас окончательно не добил, то посмотрите результат kzbin.info/www/bejne/Z4LCgpyveNhgeMk или курицу сувид в этой мультиварке и в микроволновке kzbin.info/www/bejne/g56XnJuoesmbqMk

[@masonechka]

Поддерживаю полностью.😴

[@гришагришин-ы7п]

Озвучка огонь. Блин,аж чернобелый телевизор вспомнил и улыбнулся!) Удачи вам во всем!

[@ВладимирЧередник-у5е]

Свиной цепень рад данному методу приготовления домашней свинины и передает привет.

[@Videosovety]

Это правда, требования к качеству мяса должны быть высокими. С другой стороны, за 4 часа любой цепень сделает маме ручкой))

[@dankler9767]

​​@@Videosovety готовил по 8 часов, раз 2 дня :)))) как то так получилось, неуспевал, домой не попал, перед новым годом...)

[@Videosovety]

@@dankler9767 8 часов, кажется, многовато. Вообще Су-вид идеально получается когда следуют жестко заданным параметрам и по температуре и по времени. И мясо должно быть проверенным, а не какое-попало

[@alexlan7577]

@@Videosovety При мариновании соль нитридную добавить..

[@WaleryStolpichenko-tg5co]

@user-ms6zi2jo4u сов. гостырадостно машут рукой и передают привет. Такой температурный режим классика варено - копченых изделий, варка при 80° снаружи при достижени 70° внутри

[@anton_t]

Видос отличный, все ошибки новичка продемонстрированы )) жаль, что неизвестно, какое мясо в итоге оказалось лучше, а какое хуже... Буду сегодня пробовать стейк делать. Мультиварка есть, мясо уже завакуумировал, лежит в холодильнике )

[@Videosovety]

Мясо получается классное. А на вкус и цвет, как известно, товарищей нет)) Приятного аппетита!

[@TheMasianya]

Отличная озвучка 😊

[@irinazelenograd3526]

Купила себе этот вакууматор, тестирование прошёл на УРА.

[@Videosovety]

Успехов! Очень рад, что всё получилось!

[@irinazelenograd3526]

@@Videosovety спасибо!

[@sindyprima4840]

Мастерше или мастершеф лайт очень нужная функция для мультиварки, а я только в редмонде её и смогла найти. Спасибо за видео о су-вид, теперь знаю что это.

[@Videosovety]

Сейчас эта функция почти стандартна, но называется по-разному)))

[@anton_t]

А почему нельзя просто поставить нужную температуру и готовить на ней? Например, те же 60 градусов? Зачем программа нужна?

[@ВикторияДьякова-т2ф]

Подскажите пожалуйста, я могу на этой программе готовить суп, рагу..? Мне она нравится из за низкотемпературности.

[@Videosovety]

Виктория, спасибо за интересный вопрос! Вы,конечно, можете попробовать, хотя сам процесс будет достаточно долгим. Будет ли вкуснее? Не знаю. Сам су-вид используют для того, что бы мясо было как вареное, но все соки в воду не переходили. Получается действительно вкусно. Сейчас такую курицу продают, например, в сети "Вкусвилл" - можете попробовать и оценить. В общем, дерзайте и, пожалуйста, поделитесь результатом))

[@ВикторияДьякова-т2ф]

@@Videosovety попробую, поделюсь))

[@ВикторияДьякова-т2ф]

@@Videosovety не полулучилось. Овощи не сварились, правда время было час двадцать. Теперь эксперементирую с убавлением времени тушения, например до 1-2х минут. Потом будет стоять и томится.

[@Videosovety]

Курица Су-вид готовится 4-6 часов, а овощи, во-первых, готовятся при более высокой температуре, например при 85 градусах, а при более низкой - тоже несколько часов. Рецептов в интернете много. Советую эксперименты начинать с готовых рецептом.

[@Serglione77]

А что по пластику, насколько полезно его нагревать? )))

[@СветланаМалахова-ц2х]

Так су вид это приготовление при температурах до 100 градусов. Картошка и корнеплоды готовятся при температуре 85' от 2 до 3 часов

[@Videosovety]

Это почти так. Су-вид буквально в вакууме. Вот мы и попробовали сварить в вакууме в скороварке при температуре больше 100, да пакет не выдержал. Можно вполне варить при более низкой температуре. Тогда хранить такие овощи можно долго.

[@СветланаМалахова-ц2х]

@@Videosovety , ну да . я и имела ввиду в вакууме до 100'. Но я готовлю по технологии су вид с помощью специального погружного прибора. Мясо мягкое, а лосось и форель вообще бесподобно нежные получаются. Кстати есть вакуумные пакеты которые нагрев до 120' выдерживают.

[@Videosovety]

Светлана, респект. Погружной прибор - это вообще профессионально. Но я думаю, что для начинающих су-видников, таких как мы, достаточно экспериментов с мультиваркой. Результаты очень вкусные. Мы честно экспериментируем и честно об этом рассказываем. Вот и эти пакеты не рассчитаны на такую температуру и не выдержали.

[@СветланаМалахова-ц2х]

@@Videosovety , не, у меня не дорогой погружной . всего то за 10000 рэ. Мощность 1300 и объёмы хорошие для домашнего использования. Хочешь на кастрюлю цепляй, а хочешь купи гастроемкость и тем самым увеличишь обьем приготовляемый продуктов. А главный плюс в его компактности в отличии от стационарных приборов. По размерам потолще погружного блендера. Приготовил, просушил и убрал на полку. Красота.

[@Videosovety]

Ну что, завидуем:) Но можно вполне начинать с мультиварки за 3000р. Точность установки температуры и отсутствие должного перемешивания жидкости вполне компенсируется нашим приблизительным определением времени приготовления. Да и сам продукт, от которого зависит это время, у нас по качеству и количеству гуляет. Не то, что в ресторане.

[@Frombraintoheart]

Там же есть режим вакуум)

[@simroksi8890]

А где в инструкции написано что надо клапан снять? Вот нет там такого.

[@HopeFaith-yo9be]

Скажи, а как определиться со временем приготовления? Например, на 100 гр мяса уйдет какое количество времени при температуре 65 градусов? Где нибудь есть такая информация?

[@Videosovety]

Людмила, от веса результат почти не зависит и в видео мы как раз приводим время, которое мы сами проверили. Вообще существуют точные таблицы времени, но они профессионалы и используют профессиональное оборудование. Как Вы можете увидеть в видео, температуру мы проверяли, но ее точность ниже, чем в аппаратах для су-вида. Поэтому температуру мы устанавливали немного выше и время готовки слегка увеличивали.

[@СергейС-ы8ю]

Развесели, спасибо😅

[@Василий-ь4ц]

В отрицательном давление покажиие варку😮

[@Frombraintoheart]

как вам вообще єта мультиварка? думаю купить

[@Psiheya86]

Вообще классная. Обожаю ее. Когда покупала так жалко денег было за неё отдавать. На тот момент простую можно было за 3-4 т купить, а это 7500 со скидкой была. Но подкупил режим скороварки. А неделю назад научилась готовить на режиме вакуум, раньше не образала внимание на него. Но после насмотренности про су вид( который чуть не купила), пошла достала книжку нецептов и ...оба на, оказывается су вид тут встроенный 😂😂😂😂

[@Psiheya86]

Только у меня без вай Фая RMC-рм503

[@ladydichess]

Посмеялась с комментирования

[@TheTorotai]

Уважаемый, вы чудак с большой буквы М.

[@Videosovety]

Дорогой товарищ М. За базар нужно отвечать хотя бы конкретным разбором. А просто обзываться нас ещё в детском садике отучили. Или Вы еще там?

[@TheTorotai]

@@Videosovety Такой как ты мне точно не товарищ. Если ты не умён, чтобы понять почему ты чудак на букву М, объясняю: ты как удак сделал ролик без окончания намеренно. Поэтому все справедливо считают тебя удаком с буквы М.

[@Videosovety]

@@TheTorotai Ну вот это почти по делу. Главный наш автор тогда решил разбить видео на 2 части. Окончание можно посмотреть здесь kzbin.info/www/bejne/Z4LCgpyveNhgeMk Но главное показать то, как это можно делать в скороварке. Вот он и не достарался. Он своё получил, если что.

[@геннадийбенди-р8р]

В микроволновке эта свекла, готовиться 5-7 минут

[@fruitysamurai3424]

Дроздов что ли озвучил?

[@sofasofa5324]

Спасибо, наконец-то поняла, что такое су-вид, а то у редмонд видела такую функцию, а что это - понять не могла. Хорошая вещь, наверно.

[@Videosovety]

Да, результаты уникальные. Посмотрите и наше последнее видео - в нем мы показываем, что можно делать су-вид и в современных микроволновках, но в мультиварках все-таки проще.

[@sofasofa5324]

спасибо, обязательно посмотрю, микроволновки нет, а мультиварку уже купила.

[@ТэтаПивоварова]

Производителя с импортёром спутать это мощно 💪🏻 Чимчим производится в России по корейским технологиям, некоторые позиции производятся в Китае, например лапша для фунчозы.

[@Videosovety]

А где тут про Чим-чим?

[@ТэтаПивоварова]

@@Videosovety 5:28 С головой порядок?

[@Videosovety]

@@ТэтаПивоварова Помнить каждый соус - нет уж, простите. Но Вы правы, хотя и очень агрессивны. Это бренд и принадлежит он компании VIRTEX-FOOD из Новосибирска. Но мы тут ничего не рекламировали и даже не знали ничего о продукте. Просто попробовали. Так что такая ошибка вполне простительна. Приносим свои извинения Вам и другим нашим зрителям за допущенную неточность.

[@ПавлодарПантелемеев]

Странный ты дядя, результат видео это какое мясо получилось, не?

[@vladimirvenevtsev7672]

Было бы мясо нормальным увидели бы дегустацию.

[@gadalka8868]

Хорошее видео, но где результат? А Чим-чим - корейский соус, деревня!

[@vlskarakhodd]

Соус может и корейский, а производство белорусское

[@VolohaRazinskiy]

На подогреве +70 всегда

[@denwach1629]

зря потраченное время на просмотр

[@Videosovety]

Вы по-другому все оцените, если попробуете сами что-то приготовить по методу СУ-ВИД)) Успехов.

[@Norberg_West]

Забавная мультиварка готовить 5 часов

[@Videosovety]

Да, в другой мы за 28 дней даже цыплят вывели. Видео об этом есть на нашем канале.

[@Очарованный_странник]

Надо понимать, вышла дрянь, раз автор увильнул от показа и дегустации.

[@Videosovety]

Автор показал результат в следующем видео - так ему это понравилось))

[@gotmanov]

Сказочный... ((

[@masonechka]

Как медленнооооо, уснула

[@Videosovety]

Значит принимать на ночь по пол-видео))

[@НазарАннадурдыев]

потратил в пустую время

[@ПавловаОльгаМихайловна]

полиэтилен вреден , тем более варить его. Это недопустимо для здорового питания

[@Videosovety]

Ольга, Вы правы. Но мы использовали специальный пищевой полиэтилен. Потом, температура достаточно низкая. Так что все в порядке. Мы разработали метод готовки Су-вид без вакуума в новой микроволновке. Там не нужен полиэтилен.

[@bjornsilverful]

@@Videosovety для су-вид нужен вакуум в полиэтилене(кишке/пищевой пленке и т.п), а не в самой мультиварке

[@Videosovety]

@@bjornsilverful мы так вроде и показывали, даже вакууматор предъявили. Но программа в данной мультиварке называется "Вакуум". В этом смысле в мультиварке вакуум и нужен))

[@WaleryStolpichenko-tg5co]

@user-yl4im4pe3r при низкой температуре вредные вещества из полиэтилена не выделяются

[@АндрейКурамшин-ф5ч]

свинину в су виде НЕ ГОТОВЯТ

[@Videosovety]

Это кто как. Но опасностей тут больше, чем с говядиной. Это правда. С другой стороны, сало ведь есть с прожилками мяса. Его мы едим практически сырым. И что?

[@Romanbezb1]

У тебя все нормально с головой нет? Что ты за контент создал? Для чего? Для кого? Зачем?

[@Videosovety]

Я чувствую у Вас недюжинный талант критика. Если вы попробуете подсказать нам, что и для кого создавать будем весьма рады сотрудничать.

[@aleksandr9634]

Мясо испортил

[@ufoLogisT78]

ВАРИТЬ ХИМИЧЕСКУЮ ВРЕДНУЮ ЯДОВИТУЮ ПЛЕНКУ !!!!!!!!!!! ГА ГА ГА ! ИДИ ЛУЧШЕ СВАРИ СЕБЕ КАПУСТУ

[@Videosovety]

Пленку лучше использовать специальную, как в видео. Не жадничать. А антипригарное покрытие чаши мультиварки Вас не смущает? Но, между прочим, на нашем канале есть уникальное видео о том, как можно готовить Су-вид на специальном режиме микроволновки и без вакуума. Можете посмотреть

[@ufoLogisT78]

@@Videosovety это специальная пленка изготовлена по любому из НЕФТИ! МЫ ЕЩЕ НЕ У МЕЕМ ДЕЛАТЬ БЕЗВРЕДНУЮ УПАКОВКУ И ТЕМ БОЛЕЕ СЪЕДОБНУЮ!

[@Videosovety]

@@ufoLogisT78 Из нефти много чего делают. Есть никакую пленку не нужно, но и вред этого метода проверяли и не один раз. Жаренное и шашлык в разы вреднее, будьте уверены.

[@РентКарс]

Чушь полная, нет пищевых полиэтиленов

[@ВладимирВолохов-н2к]

Море пустой трескотни и ноль информации. Пустозвон и балабол!