[SUB] Castella (sponge cake) recipe｜siZning

▼ More about the 'Castella' made today :)
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Hello, this is siZning.
Today, I made a soft yellow castella.
It is baked in a wooden frame rather than a regular oven pan, so it has a more moist and soft texture.
If you carefully make the whipping and mixing process, you can complete a delicious castella.
It's a really delicious castella that melts in your mouth by dipping it in milk, the best friend of Castella.
Follow the video and make it.
🔸 storage
When it cools, it is sealed with a wrap, aged for 1-2 days, and served to make it more moist.
After aging, wrap them individually so that the surface does not dry out, and leave them for 3-4 days at room temperature.
If stored in the refrigerator for a long time, it may become harden, so keep it in the freezer for a long time.
(Can be stored for about 2 weeks)
🧡 Ingredients (1 serving)
200 g of eggs (whole eggs)
1 yolk
125 g sugar
15 g honey
2t vanilla extract
110 g cake flour
Cooking oil (canola oil) 10g
25 g milk
20 g butter
** Downloading and secondary editing of this video is prohibited.
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[@siZning]

▼ 오늘 만든 '카스테라' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다. 오늘은 노란 빛의 폭신폭신 부드러운 카스테라를 만들어 봤어요. 일반 오븐 팬이 아닌 나무 틀에 구워 좀 더 촉촉하고 부드러운 식감이에요. (나무 틀에 구우면 일반 오븐 팬에 구워줄 때 보다 열 전도율이 낮아 천천히 구워지면서 카스테라가 좀 더 촉촉히 구워진답니다.) 휘핑과 믹싱하는 과정만 주의해서 만들어 주신다면 맛있는 카스테라를 완성하실 수 있어요. 영상 중간, 컨벡션 오븐을 사용하시는 분들에게 주로 발생되는 윗면 쏠림 현상에 대한 부분도 담아놓았으니 체크해서 봐주세요. 카스테라의 최고 단짝인 우유에 푹 담그면 우유를 한 껏 머금고 촉촉해져 입 안에서 사르르- 녹는 정말 맛있는 카스테라 영상을 따라 한번 만들어보세요. 👩🏻‍🍳 만드는 방법 1. 버터, 오일, 우유를 중탕으로 녹여주세요. 2. 박력분은 2-3회 미리 체 쳐주세요. 3. 나무 틀에 재단한 종이호일을 넣어주세요. 4. 볼에 계란 4개를 깨어 풀어준 뒤, 200g만 준비해주세요. 5. 200g의 전란과 1개의 노른자를 섞고, 그 위에 설탕, 꿀, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요. 6. 5의 볼을 중탕으로 받혀놓고 40-45℃ 정도로 따뜻해질 때까지 저어주세요. 7. 따뜻해지면, 고속으로 휘핑을 시작해주세요. 8. 거품의 색이 밝아지고 볼륨이 커지면 상태를 확인한 후, 중저속으로 낮춰 안정화시켜 마무리해주세요. 9. 그 위에 박력분을 2번에 나누어 넣고 섞어주세요. 10. 다 섞이면, 중탕으로 녹여놓은 버터, 우유, 오일에 본반죽의 일부를 넣고 섞어준 뒤, 다시 본반죽에 넣고 섞어 반죽을 완성해주세요. 11. 완성된 반죽을 높은 위치에서 떨어뜨려 나무 틀에 부어주세요. 12. 꼬지로 기포를 정리하고, 바닥에 살짝 쳐준 뒤 오븐에 구워주세요. (160-170℃, 45-50분) 13. 다 구워진 카스테라는 윗면에 테프론지와 오븐팬을 얹어놓고 아래의 팬과 동시에 잡고 뒤집어주세요. 14. 오븐 팬과 테프론지를 제거하고, 나무 틀과 종이호일을 떼어낸 뒤 식혀주세요. 15. 어느 정도 식은 카스테라는 다시 원래 위치로 놓고 완전히 식으면 랩으로 싸서 1-2일 숙성 후 드셔주세요. 🔸 보관 식으면 랩으로 밀봉하여 1-2일 숙성한 뒤 드시면 좀 더 촉촉하게 즐기실 수 있어요. 숙성 후에는 겉면이 마르지 않도록 개별로 포장하여 실온에서 3-4일 정도 두고 드세요. 냉장에서 장기간 보관하면 단단해질 수 있으니 냉동에서 장기간 보관해주세요. (2주 정도 보관 가능) 🔸 영상에 사용된 제품 오븐 : SMEG ALFA43K 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 나무틀 : 나무카스테라틀(나가사키카스테라 (200X100X90mm)) 버터 : 마르켄 무염 버터 🧡 재료 ( 1개 분량) 계란(전란) 200g 노른자 1개 설탕 125g 꿀 15g 바닐라 익스트랙 2t 박력분 110g 쿠킹오일(카놀라유) 10g 우유 25g 버터 20g **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! ☆구독: kzbin.info ☆인스타: instagram.com/sizning/ ☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689

[@나는떡볶이가먹고싶어]

꿀 대신 올리고당이나 물엿 사용해도 되나요? 그리고 꿀은 밤꿀이나 아카시아 꿀? 다 상관이 없나요??

[@김은희-j5l]

감사해요

[@МарияШаулова-и5у]

Первисть на руске

[@루디아-n2t]

유산지 접는법좀 알려주세요 ㅠㅠ 너무 깔끔하게 접히는게 신기하네요 근데 전 굽고나면 아랫부분이 떡같고 위는 폭신한데...왜 그런가요 ㅠ

[@혀닝5.2]

저 요즘 씨즈닝님 레시피 뿌시기하고있어요! 저에게 가장 잘맞는 유튜버ㅜㅜ 편집도 깔끔하고 설명도 잘해주시고~~ 홈베이킹하는사람으로써 넘 조아용 ㅋㅋ

[@siZning]

좋아해주셔서 너무 감사드립니다 🥰💗 앞으로도 맛있는 레시피 많이 소개해드릴게요. 자주 놀러오세용~ 💛

[@kje4864]

나무틀이 있어서 도전해봤는데 한번에 성공했어요!!! 랩에 싸두고 다음날 먹으니 더 촉촉하고 완전 맛있었어요!! 씨즈닝님 레시피는 전부 한번에 성공하고 맛도 좋아서 이것저것 따라해보고 있어요 좋은레시피 감사해용♥

[@siZning]

맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗

[@마시멜로-d3k]

와 진짜 맛있어요 ㅜㅜㅜㅜㅜ 진짜 꼭 드세요 여기에 설탕 한숟갈추가하면 더달고 맛있어요 ㅜㅜㅜㅜ

[@siZning]

맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요. 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다.🥰

[@kimsiru1234]

이거 오늘 해먹어봤는데 진짜 보들보들 포슬포슬 맛있어요!! 씨즈닝님 덕분에 고급지게 선물 잘했습니다 감사합니다

[@siZning]

맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요! 💛☺️ 소중한 후기 감사합니다 😍

[@야밤에치킨생각]

오늘도 즐거운 레시피 영상 감사합니다!^^ 요즘 줄곧 빵이 먹고 싶었는데, 시즈닝님 레시피 보고 만들어먹으라는 신호였나봐요ㅎㅎ 만들어보고 댓글 다시 남길게요🐛🐛 1트- 아무래도 나무 틀이 없어서 파운드 틀에다가 했더니 생각만큼 부풀지도 않고 납짝하게 나왔어요ㅠㅜ 그리고 반죽에서 너무 차이가 났던게, 머랭을 잘 못 올렸는지 볼륨은 어느정도 비슷한데 기공이 너무 크더라구요. 아마 안정화를 잘 못했나봐요. 그래도 촉촉하니 맛납니다. 역시 레시피가 좋아서?😚!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 2트-지금 만들고 있습니다ㅋㅋㅋ 성공하면 다시 댓글 수정할게요!

[@siZning]

제가 보낸 신호을 받으신거군요!! ㅎㅎ 꼬옥 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요💛🥰

[@Culture_land]

어머나!! 어제 반죽만 볼 때는 무엇인지 짐작가지 않았었는데 카스테라였군요! 대만카스테라 가게가 주변에 많았을 때가 너무 좋았는데, 이제는 사라져서 카스테라를 자주 못먹어서 아쉽더라고요...ㅠㅠ (프랜차이즈 카스테라는 폭신하면서 촉촉한 그 맛이 안나서 더욱 아쉬웠어요...) 그런데 오늘 씨즈닝님 레시피에 카스테라라니~~ 오늘 올려주신 카스테라 레시피를 보면서 한번 만들어봐야겠어요!! 오늘도 맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다!! :)

[@siZning]

네~맞아요 ㅎㅎ 오늘은 공립법으로 만들어 나무 틀에 넣고 구운 카스테라예요. 촉촉하고 부드러운 맛이 우유랑 먹으면 정말 맛있죠 ㅎㅎ 💛🥰 오늘의 레시피는 대만 카스테라와는 다른 공정법이라 그 식감과 맛에는 차이를 보일 수 있어요. 기존의 각진 카스테라와 비슷하게 생각해주시면 좋을 것 같아요. 맛있는 카스테라와 함께 즐거운 주말 보내시구요, 오늘도 함께해주셔서 감사합니다 💗🥰

[@핸썸펭귄]

감사합니다!제가 알고싶던 부분이 자세히 나와서 너무 감격했어요! 기포를 죽이는 방법이라던가, 왜 반죽의 안정화라든가!!!감사합니다!!

[@siZning]

제 영상이 도움이 되셨다니 기뻐요 💗

[@이동복떡집]

안녕하세요 영상을 보기좋게 만들어주셔 따라해보았는데 처음엔 어찌 된것인지 완전 폭신폭신! 정말 신기할 정도로 잘 되었습니다 그런데 두번째 세번째 거듭 할 수록ㅠ 카스테라가 첫번완성때처럼 부풀지가 않아요ㅠ 이유를 모르겠어요 아래쪽이 브라우니같이 꾸덕꾸덕될때도 있고요ㅠㅠ

[@김세린-z1f]

씨즈닝님 카스테라 내일 아침에 일어나자 마자 만들어볼게요 성공하면은 구독 꼭 할게요!!!!숴운 레시피 고맙습니다ㅠㅜ

[@siZning]

성공후기 기다리고 있을게요! ☺️💛 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요. 💗

[@김세린-z1f]

@@siZning 씨즈닝 너무 쉅고 이쁘게 잘되서 성공했으니까 구독하고 갈게용!!!!!

[@wailinglee1335]

The texture is very fine, the colour is excellent too. May I know if a water-bath can give the same result as using a wooden mould? Thank you for the great recipe! Kamsa hamnida!

[@신세계-s7p]

와아 카스테라! 8시 50분부터 대기탔어용! 영상 재미있게보구있어영! 그리고 카스테라가 진짜 빵빵하네용!

[@siZning]

10분이나 일찍부터 저의 영상을 기다려주셔서 감사해요🥰 폭신-한 카스테라와 함께 편안한 주말보내세요.🙏🏻🧡

[@kwonws1181]

카스테라 레시피 1도 몰라서 찾아봤는데 이 영상 유용하니까 집에서 한번 해봐야겠네요 나무틀 사이즈는 내측인가요? 외관인가요?

[@김은희-j5l]

맛있어 보여요.저도 만들어 볼려고 해요~.감사해요^^

[@siZning]

맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요! 💛☺️

[@김은희-j5l]

@@siZning 감사해요^^

[@EmmTASTY]

This is really great video! Well done 👏

[@siZning]

Thank you for your comment! 💗🥰

[@정자이-l7p]

나무틀에 넣는 종이호일 재단하는 방법좀 알려주세요 카스테라 만들려고 하는데 재단이 잘 안되어서 원형팬 에 넣어 구웠어요 😂

[@조단감]

안녕하세요. 좋은 영상 항상 잘 보고 있어요. ^^ 씨즈닝님 레시피보고 나무틀 주문해서 구워 봤는데 윗면이 살짝 덜 익었더라구요.. 담에는 시간을 좀 더 늘려 봐야겠어요. 저희 남편과 애들이 대박 맛있다고 또 해달라고 난리네요. ㅎ 2배크기 정사각나무틀도 같이 주문했는데 2배합하면 될까요? 굽는 시간도 더 늘려야되겠죠?

[@siZning]

맛있게 완성하셔서 드셨다니 제가 더 기쁘네요. ☺️ 2배합으로 만드신다면, 구움시간을 조금 더 늘려 구워주시면 좋을 것 같아요. 💗🥰

[@김은희-j5l]

저 반죽기 도있지만 이런거에 핸드믹스가 편한것 같네요.

[@اكلةومعلومةمعنونة]

Very nice 💐💝🌹👍👍👍👍

[@siZning]

Thank you very much!! 💗💗

[@OFFERTA5007]

Nice recipe 👍🛎

[@siZning]

Thank you! ❣️

[@김명자-q4b]

정말 잘 만드시네요^^ 근데 달걀은 힌자와 노른자 따로 머랭안해도 잘 되네요 혹시 쌀 가루는 안 되는지요?

[@siZning]

예쁘게 봐주셔서 감사합니다. 공립법으로 탄탄하게만 잘 휘핑하여 준다면 반죽은 걱정없이 잘 완성하실 수 있답니다. 쌀가루는 제가 베이킹을 해보지 않아 정확한 가루의 특성은 모르지만, 약간의 식감과 부피에 차이를 줄 수 있지 않을까 싶어요. 😊

[@오현정-i7z]

폭신폭신해서 맛있을꺼같네용!!

[@siZning]

폭신폭신하고 촉촉해서 정말 맛있게 먹었답니다. 💛 맛있게 봐주셔서 감사해요.☺️

[@ary1072]

안녕하세요 씨즈닝님😄 늘 올려주시는 레시피 잘 보고 있어요, 고맙습니다! 요즘 도전한 카스테라가 오븐바람 때문인지 밀림/쏠림 현상 때문에 좀처럼 예쁘게 나오질 않아 엄청 속상한데 씨즈닝님 팁으로 다시 도전하는 중이에요! 다시 한 번 고맙습니다😄 혹시 사용하신 칼은 어떤 제품 사용하시나요? 베이킹 할 때 케익 단면 자르거나 할 때 얄쌍하게 쓸만한 칼을 찾는데 씨즈닝님은 어떤 칼 사용하시나 궁금합니다!

[@siZning]

제 팁이 도움이 되셨는지 모르겠네요 :) 저는 '니켄 일제 톱칼'을 사용했어요. 시중에 손쉽게 구하실 수 있으실 거예요. 😊

[@yeori75]

바닐라익스트렉과 바닐라에센스는 같은 걸까요? 레시피와 영상이 너무 좋아 구독하고 정주행중입니다

[@siZning]

바닐라 익스트랙은 바닐라를 알콜에 숙성시켜 만들어낸 제품이며, 바닐라 에센스는 회사마다 차이가 있을 수 있지만, 대다수 바닐라 향을 입혀 만든 제품으로 알고 있어요. 예쁘게 봐주셔서 감사합니다 💗🥰

[@esthercook3086]

와아 촉촉하고 부드럽고... 너무 먹고싶어요 😋

[@siZning]

나무틀에 구워 더 촉촉하고 부드러웠던 카스테라 였어요☺️ 맛있게 봐주셔서 감사합니다 💛

[@haku_prince]

생크림 카스테라에 활용하고 싶은데 레시피에 반력분을 조금 줄이고 옥수수전분을 넣어도 괜찮을까요???? 그리고 숙성이 필수적인지 궁금해요 ㅠㅠㅠ 믿고 만들어보는 씨즈닝님 항상 감사해요ㅠㅠ

[@siZning]

위의 레시피보다 아래 링크로 남겨드린 레시피로 만들어보시는 방법이 더 좋을 것 같아요. 아래 레시피에서 쑥 가루의 양을 박력분으로 대체해주시고, 크림은 생크림으로 채워주시면 될 것 같아요. 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요. 😊🧡 ⬇️ kzbin.info/www/bejne/mqfHo4tmoJ2smdU

[@달콤정원]

시즈닝님~ 영상잘 보았어요 감사합니다. 제가 쓰는 레시피로 구우면 충분히 익히는데도 윗면쪽이 습기먹은것처럼 찐득해지는데 왜그럴까요 ㅜㅜ 레시피를 손봐야할까요?

[@귀욤찡-w1k]

바닐라익스트렉 안넣으면 달걀 특유의 냄새가 많이 나나요?😢

[@hazziigirl]

안녕하세요 늘 레시피 잘 보고 있습니다! 다름이 아니구 저는 카스테라를 만들 때마다 살짝 주저앉아요 ㅜㅜ 오늘도 씨즈닝님 레시피로 만들었는데 꺼내니 살짝 주저앉았어요 이유가 뭘까요?? 꼬지로 찔러봤을때 다익었었어요 눈대중으로 봣을때 씨즈닝님보다 반죽 비중은 살짝 높앗던것 같아요 오븐에서 꺼낸뒤 쇼크도 줫구요 ㅜㅜ

[@XXX-xi3up]

시즈닝님!! 오랜만이에요ㅠ 그동안 시즈닝님영상 넘보고싶었어요ㅠㅠ 어제 수능끝나서 이제야, 드디어 영상을 보네요ㅠㅠ 진짜 맘 편해지는 시즈닝님 베이킹 얼마만인지..ㅠ 넘 그러웠어요.. 아직입시는 안끝났지만 다시 시즈닝님영상보면서 베이킹할 생각에 벌써 행복하네요ㅎㅎ 항상 다정한 영상 감사합니다. 공부할때 얼마나 베이킹이 생각나던지 ㅠ :) 오눌은 카스퉬라ㅠㅜㅠ마싯겠다 ㅠ

[@siZning]

그동안 너무 수고 많으셨어요~ 👏👏👏 올해 예상치 못한 일들이 많았음에도 열심히 공부하면서 수능 준비하시느라 정말 수고 많았어요. 🥰💗아직도 진행중인 과정이지만, 오늘만큼은 편한 마음으로 천천히 여유를 가지고 보내시고 계시길 바래봅니다. 잘 마무리하시고 또 만나뵈어 제가 더 감사드립니다. 💛 이번 주말은 더더욱 행복하게 보내시길 바랄게요. 🤗💗

[@XXX-xi3up]

흐ㅡ어 ㅠ 감사합니ㅣ다 ㅠㅠ

[@woody8608]

아 진짜... 공립법 너무 어려운뎅 요 텍스쳐를 얻으려면 해야만 하는 거군요ㅠ

[@Asian1626]

As soft as pillow cotton. 😄🙏.

[@두심-b6z]

꿀대신 올리고당 넣어도 될까여? 올리고당 넣어도 된다면 어느정도 넣어야할까요?

[@vienna-coffee]

아하, 카스테라는 흰자, 노른자 따로해서, 흰자로 머랭치고 하는줄 알았는데, 전란으로 하는군요.혹시 어떤 차이가 있을까요?

[@SlashPandaZA]

Another great video Thank you Stay safe

[@tartescitrons]

식고 하루이틀지나면서 윗면이 끈적거리는건 왜그러는걸까요?

[@vi177]

늦은 영상이지만 질문이 있어서요, 혹시 숙성할 때는 랩으로 감싸 냉장에 두나요 아님 실온에 두나요? 이틀 정도 숙성하려 했는데 그러면 하루 숙성한 것보다 맛이 떨어질까요? ㅠ 선물할 거라 최상의 상태로 주고 싶어서 괜히 질문이 많아지네요

[@siZning]

숙성할 때는 랩으로 감싸 실온에서 휴지시켜주어요. 보통 드시는 분들 기준에 따라 다르긴 하지만, 1-2일 정도 숙성해서 드시거나 오히려 그보다 더 오래 숙성해서 드시는 분들도 계시더라구요. 저는 개인적으로 하루 숙성 후 먹어도 충분히 맛있었어요~ ☺️

[@vi177]

@@siZning 늦게 단 댓글이었는데도 세세히 알려주셔서 감사합니다~ 덕분에 궁금증이 다 해결됐네요 항상 씨즈닝님을 응원하고 있습니다 좋은 영상 감사해요! 🙇🏻‍♀️

[@최은우-o5x]

역시카스테라였군요ㅎㅎ

[@siZning]

네, 맞아요~ 🤗오늘의 영상은 촉촉하고 부드러운 카스테라 였답니다. 맛있는 카스테라 영상과 함께 안전하고 즐거운 주말 보내세요 💛

[@lychee7585]

같은 레시피로 일반 오븐팬에 구워도 괜찮아나요??

[@siZning]

일반 오븐팬은 나무 틀에 비해 열 전도율이 높아 촉촉함이 줄어들게 구워질 수 있어요, 일반 오븐팬으로 구워도 되지만 완성되는 카스테라의 식감과 볼륨에는 약간의 차이를 보일 수 있는 점 감안하고 만들어주세요. 🙏🏻💛

[@lychee7585]

답변감사합니당!!!😁

[@karstansed]

The cake is very beautiful and wonderful. I am from Egypt. I wish you could enlighten me in my modest channels

[@shingahee4412]

안녕하세요 씨즈닝님!! 열심히 따라하고 있는 애청자 입니다!! 질문이있어요!! 온도 시간 똑같이 했는데 굽고 나면 윗면이 고른 갈색이아니구 뭔가 수분이 없고 나무 껍데기같이 생겼는데 저희 오븐이 온도가 높아서 일까요?? 처음엔 잘됐는데 그 이후로 계속 나무같아여ㅠㅜ 차이가 있다면 잘됐을땐 케익1호틀사용 손으로 거품냈고 이후론 파운드틀 거품기로 거품 냈어요 어느부분을 고쳐야 할까요??

[@siZning]

거품 올리는 단계에서 기포가 거칠게 형성이 되면 완성된 반죽의 표면이 거친 느낌으로 구워 질 수 있어요. 휘핑을 잘할 때부터 안정화할 때까지 과도하게 핸드믹서를 움직이며 사용하시지 마시고 상태를 잘 체크하며 만들어주세요. 🙏🏻💗

[@유진김-t4e]

노른자하나 추가 안해도 괜찮을까요?

[@عليقدادينامطبخالهنا]

Good 👍👍👍

[@임경민-x7q]

만들었는데 밑부분부터 약 1cm(높이)정도가 버터바처럼 굳어있는데 뭐가 문제일지...혹시 알려주실수 있나요..?ㅠ

[@najibaamir7997]

If I don't have this cake pan what kind should I use? Thanks!

[@siZning]

Regular oven pans have a higher thermal conductivity than wooden frames, so they can be baked less moistly, but please make them considering that the texture and volume of the finished castella can be slightly different. 🙏🏻💛

[@desizayqavlogs6395]

Yummy

[@김은희-j5l]

바닐라 향 가루는 있어요.그리고 사진에 사용하는 핸드믹서는 어떤제품 입니까?꼭같은걸로 사게요...

[@siZning]

영상에서 사용한 핸드믹서는 '에스코' 제품을 사용했어요. ☺️

[@어멋-e3q]

파운드케익틀에다가 구우려고하는데 오븐온도를 그대로해도될까요?

[@farzanafareed2525]

With out baking powder make cake Please Ripley me

[@최지민-e8o]

2호 원형틀에 하려고 하는데 몇배합 정도가 좋을까요?

[@김세린-e9j]

꿀이 없어서 꿀 대신 사용할 수 있는 게 뭐가 있을까요….?

[@아기별-x4p]

물엿

[@김은희-j5l]

안녕하세요.바닐라 익스트랙 꼭 넣어야합니까?

[@siZning]

바닐라 제품을 활용하시면 제품의 계란 잡내를 잡아주어 훨씬 깔끔한 맛의 제품으로 완성하실 수 있어요. ☺️

[@jina9562]

식힐때 카스테라가 다 주저앉았어요..ㅠ 왜그런걸까요

[@maegginy]

야매 반 에프엠 반..ㅋㅋㅋㅋ

[@채록달록]

바닐라 익스트랙 생략 가능한가욥??

[@siZning]

바닐라 익스트랙을 생략하시면, 계란 냄새가 조금 도드라질 수 있어요. 😢 가급적이면 넣어주시면 좋아요. 🙏🏻💗

[@hyenn9339]

나무틀말고 일반팬에해도 시간 동일할까요?^^

[@siZning]

시간은 비슷하게 설정하셔서 구워주시면 될 것 같아요. 일반 오븐팬은 나무 틀에 비해 열 전도율이 높아 촉촉함이 줄어들게 구워질 수 있어요. 일반 오븐팬으로 구워도 되지만 완성되는 카스테라의 식감과 볼륨에는 약간의 차이를 보일 수 있는 점 감안하고 만들어주세요. 🙏🏻💛

[@지존서연]

버터는 일반버터 쓰나여

[@siZning]

버터는 무염버터로 사용해주시면 돼요 ☺️

[@farzanafareed2525]

How many gram want iuse

[@boboboboovely]

혹시 에어프라이어에도 가능한가요??

[@siZning]

에어프라이어에는 사용해보지 않아 정확히 답변을 드리기 어려운 부분이 있어요. 반죽의 양이 많기 때문에 굽는데 조금 어려울수는 있을 것 같아요. 만약 오븐과 같이 사용가능한 에어프라이어라면 비슷한 온도과 시간으로 세팅하여 구워지는 상태를 체크하며 완성해주시면 될 것 같아요. ☺️

[@최윤경-x3k]

혹시 꼭 나무틀 이여야 하나요..?ㅠㅜ

[@siZning]

열전도율 때문에 나무틀을 사용해주시면 좋아요 ☺️

[@김민진-g3x]

휘핑기 없이도 손으로 치면 될까요..??

[@siZning]

직접 거품기로 휘핑하여 만들어주셔도 가능하지만, 안정적인 반죽을 완성하기 위해서는 휘핑기 사용을 권해드려요. ☺️

[@전하리-t5u]

나무팬이없어서ㅜ오븐팬으로도 똑같이 온도는 같게해서 구워주면되나요??🤔🤔

[@siZning]

온도는 비슷하게 설정하셔서 구워주시면 될 것 같아요. 일반 오븐팬은 나무 틀에 비해 열 전도율이 높아 촉촉함이 줄어들게 구워질 수 있어요. 일반 오븐팬으로 구워도 되지만 완성되는 카스테라의 식감과 볼륨에는 약간의 차이를 보일 수 있는 점 감안하고 만들어주세요. 🙏🏻💛

[@전하리-t5u]

@@siZning 영상보구 맛있게 만들어보겠습니당~~!!😊😊항상 답변 감사합니다

[@ki1059]

씨즈닝님, 카스테라를 구우면 숨이 죽는데 왜 그런걸까요 ㅠㅠ

[@siZning]

카스테라가 완전히 다 구워지기 전에 꺼내지면 조금 가라앉을 수 있어요. ☺️

[@jiyounghan1441]

쿠킹오일이라는것은 대체재료로 뭘 준비하면 될까요...?ㅜㅜ

[@siZning]

무색 무취의 오일을 사용해주시면 돼요. 보통 카놀라유나 포도씨유 등을 사용해주시면 됩니다 ☺️

[@바해지미녕보]

자꾸 겉에가 타요...ㅜㅜ어떻게 해야 될까요?

[@siZning]

사용하시는 오븐의 온도가 높거나 오븐 안의 면적량이 작아 카스테라의 윗면이 쉽게 타는 것 같아요. 오븐의 온도를 조금 줄여주시거나 윗면이 어느정도 구워지면 직접적인 열을 더이상 받지 않도록 호일 같은 제품(오븐내에 사용하실 수 있는 제품)으로 윗면을 살짝 덮으면서 구워주셔도 좋을 듯해요 😊

[@고사미-d5p]

중력분은 안되나용 ㅠㅠ

[@siZning]

중력분으로 만드셔도 가능합니다. 다만 카스테라의 식감과 무게감의 차이가 발생할 수 있는 점 감안하고 만들어주세요🙏🏻💛

[@sd._V7]

보면서 너무 만들어 먹고 싶지만 계란이 너무 비싸졌다...ㅠㅠ

[@siZning]

그쵸...ㅠㅜ 요즘 정말 계란이 금란이더라구요😢

[@hera7242]

완성했는데요 표면이 쭈글해지는건 왜 그럴까요?

[@siZning]

휘핑하실때 기포가 거칠게 형성되었을 경우 표면이 우글거릴 수 있어요. 안정화로 충분히 기포를 정리하신 뒤 만들어주시면 좋을 것 같아요. ☺️

[@bibi77lee10]

더보기에 재료양을 안올리셨네요

[@siZning]

더보기 란 밑에 보시면 있어요.🙏🏻💗 못찾으신거 같아 첨부해드립니다.🥰 *재료 (200X100X90mm사이즈 1개 분량) 계란(전란) 200g 노른자 1개 설탕 125g 꿀 15g 바닐라 익스트랙 2t 박력분 110g 쿠킹오일(카놀라유) 10g 우유 25g 버터 20g

[@bibi77lee10]

@@siZning 죄송합니다 제가 못봤네요ㅠㅠ 감사합니다~^^

[@hananahmad1603]

عمل رائع اتمنا يترجم للعربية 😊🙏🌹

[@siZning]

هناك بالفعل ترجمة عربية. انقر فوق رمز الترس في أسفل يمين الفيديو (الجوال: رمز 3 نقاط في أعلى يمين الفيديو) لتعيين الترجمة العربية. 😍

[@hananahmad1603]

@@siZning وجدتها شكرا 🙏😁

[@김은희-j5l]

좋아요^^

[@siZning]

감사합니다. 💛

[@kdbsdud]

거품이 너무 많이 생겨서 아무리 쳐도 계속 생기는데.. 휘핑을 잘못한 걸까요?

[@neda1937]

👏👏👏👌💯💯💯😋😍

[@siZning]

🙏🏻🧡♥️💛

[@강백호-y2r]

개복잡하네

[@융이-u6n]

쿠킹오일을 일반식용유로 대체 해서 만들어도될까용??

[@siZning]

네, 무취의 식용유로 대체하여주셔도 됩니다 ☺️