СУХОЙ ПОСОЛ!КАК ?ПРАВИЛЬНО ВКУСНО ПОСОЛИТЬ СУХИМ ПОСОЛОМ ЛЮБУЮ РЫБУ, ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ СУШЕНОЙ ТАРАНИ!

#@RuslanFichHunter
#ПростоРыбалкаRuslanFishHunter #Рыбалка #щука
Регистрируйся по этой ссылке и возвращай часть денег со своих покупок которые сделаешь по моим ссылкам, очень выгодное решение ,но для начала регистрируйся по ссылке ,проверено лично без п.......жа
letyshops.com/ua/winwin?ww=46...
Термо сумка
aquamania.ua/tourism/termopro...
ФУРНИТУРА И СИЛИКОНОВЫЕ ПРИМАНКИ
lite.al/djhk0z
КАМЕРА ДЛЯ ЗИМНЕЙ РІБАЛКИ,КУПИЛ И НЕ ЖАЛЕЮ
lite.bz/K_DGjA
ЕЩЕ ОТ ДРУГОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ А ПО ФАКТУ ОДНО И ТО ЖЕ
lite.al/iIPYO
lite.al/ohWL-k
lite.bz/nDaZDx
А ЭТО ИЗ ДОРОГОГО СИГМЕНТА КОМУ ИНТЕРЕСНО
lite.al/mVVUPH
МАГАЗИНЫ С КАМЕРАМИ
lite.al/ZAN50E
lite.al/pH5ni
lite.al/K3_SHk
ВВЕРТЫШИ ДЛЯ СИЛИКОНОВЫХ ПРИМАНОК
lite.al/bO_KyS
ЛЕПЕСТКИ ДЛЯ СТРИМЕРОВ С ВЕРТЛЮГАМИ НА ПОДШИПНИКАХ БРАЛ ДЛЯ СЕБЯ ,СОВЕТУЮ В ЭТОМ МАГАЗИНЕ МНОГО ИНТЕРЕСНОГО ПО МЕЛОЧАМ
lite.bz/yYAH00
lite.al/2ytev-
ШУРУПОВЕРТ ДЛЯ ЗИМНЕЙ РЫБАЛКИ
lite.al/GeE9tw
lite.bz/X1hfHL
БАТАРЕИ 18650 И АККУМУЛЯТОРЫ
lite.al/WhpzJ
НЕПРОМОКАЕМЫЙ БАУЛ
lite.al/IryLf
МАГАЗИНЫ С ПРИМАНКАМИ
lite.al/IryLf
lite.bz/iUQAwI
lite.bz/ES5vZ
lite.al/En34_
lite.bz/1SAK7v
lite.bz/itms0
lite.bz/G0LQvs
lite.bz/08d-QP
lite.al/NuFkm
КОРАБЛИКИ ДЛЯ ЗАВОЗА ПРИКОРМКИ И СНАСТИ
lite.al/lwe8Dc
lite.bz/lsGlrf
ДРОНЫ ,ПКЛЬТЫ УПРАВЛЕНИЯ И ДРУГОЕ
lite.al/OnpR1Z
lite.al/Jv3Mdx
ПОДСТАВКА ДЛЯ ЭХОЛОТА НЕ ДОРОГО И КАЧЕСТВО НА ВЫСОТЕ ВЗЯЛ ДЛЯ СЕБЯ
lite.al/50nkt
ПОЛОТЕНЦА МИКРОФИБРА КЛАСС,НУЖНАЯ ВЕЩЬ НА РЫБАЛКЕ
lite.bz/G3S5m
РЫБАЛКА НА СУДАКА,
РЫБАЛКА НА СПИННИНГ,
РЫБАЛКА НА ВОБЛЕРЫ,
СУЖАК НА ВОБЛЕРЫ,
ВОБЛЕРЫ НА ЩУКУ,
ЛУЧШИЕ ВОБЛЕРЫ,
ЩУЧЬИ ВОБЛЕРЫ,
Воблер НА СУДАКА
ВОБЛЕРЫ - КОТОРЫЕ ВЫРУЧАЮТ ВСЕГДА!,
ВОБЛЕРЫ,
ВОБЛЕРЫ НА ЩУКУ,
ВОБЛЕРЫ УБИЙЦЫ,
УЛОВЕСТЫЕ ВОБЛЕРЫ,
ПОВЕРХНОСТНЫЕ ВОБЛЕРЫ,
ЛУЧШИЕ ВОБЛЕРЫ,
ЩУЧЬИ ВОБЛЕРЫ,
ВОБЛЕРЫ КОТОРЫЕ ЛОВЯТ,
приманки на щуку,
топ приманок на щуку,
топ воблеров,
как поймать щуку,
Воблер НА СУДАКА,
Щука,
Рыбалка,
Тролинг,
Воблер Jaxon Holo Select Karas 7.5F O,
УБИЙЦА ЩУКИ,
Раттлин на судака,
Rattlin,
РАТТЛИН ВИБ НА СУДАКА
#ловля щуки 2023
#ловля щуки 2023 на спиннинг,
#ловля щуки 2023осень,
#ловля щуки блесной,
#ловля щуки в ноябре,
#ловля щуки в октябре,
#ловля щуки в Украине,
#ловля щуки в Харькове,
#ловля щуки дорожкой

[@RuslanFishHunter]

А что получилось с этой рыбы здесь ! kzbin.info/www/bejne/nGSkZmqdo5Kpbsk С НОВЫМ 2021 ГОДОМ БЫКА ДРУЗЬЯ !ВСЕМ ЗДОРОРЬЯ,СЧАСТЬЯ,БЛАГОПОЛУЧИЯ! Всем кто подписался и кто поддерживает комментарием и лайком а также Всем кто смотрит! ОГРОМНОЕ СПАСИБО! НЕЗАБУДЬ ПОДПИСАТЬСЯ kzbin.info/door/5CFj1v_tqqstElgxi_EfrA?view_as=subscriber kzbin.info/www/bejne/nomkgYOPn8xghM0 kzbin.info/www/bejne/iKPVZmqAedOpldk kzbin.info/www/bejne/iIi4YmutndZsZ8k kzbin.info/www/bejne/qXqvdHZ4pNCbmtk kzbin.info/www/bejne/faG2XouEgbyYb9U kzbin.info/www/bejne/bV7NnHyhiLmUpbM kzbin.info/www/bejne/lZWYZZ96qJqqhac kzbin.info/www/bejne/nZrIh6Fvi7GXoqM kzbin.info/www/bejne/iHupfX6MfN59Zsk kzbin.info/www/bejne/aIvYmpyEncllhK8 kzbin.info/www/bejne/fZXWkIGCgZx1o7c kzbin.info/www/bejne/rX6WXmCmpLZ_arc kzbin.info/www/bejne/hZKniHynn9OtY8U

[@user-zc9np3ss7n]

Спасибо огромное! Полезное видео!!!👍

[@RuslanFishHunter]

Вам спасибо за поддержку! С Новым Годом!

[@jig2fish]

Лайк за полезное видео, с новым годом!

[@RuslanFishHunter]

Привет Спасибо! Взаимно! Здоровья! Успехов! Благополучия! И мирного неба над головой!

[@militarist7777]

Русь здорова Дружище.С Новым Годом Тебя.Здоровья счастья и благополучия тебе и твоим родным и близким.

[@user-mq2wo5vf9g]

С новым годом!!! Лайкосик за видосик👍 НХНЧ

[@RuslanFishHunter]

Приветствую! Взаимно! С Новым Годом! Здоровья! Успехов! Благополучия! И мирного неба над головой!

[@fabrika-r]

Приветствую! 🤝Отличный способ, класс👍 С новым годом🎄

[@RuslanFishHunter]

Добрый вечер! Спасибо за поддержку!С Новым Годом!👍

[@Tyomicch]

Привет, Руслан! С Новым 2021 годом и другими праздниками! Спасибо за поздравление! Спасибо за рецепт солёной рыбы сухим посолом! Лайкос от меня как всегда!

[@RuslanFishHunter]

Привет Артём! Спасибо за поддержку 👍 И С Новым Годом!

[@user-fk5dy8xh4m]

Привет. Интересно было посмотреть. Хороший способ посола.

[@Ribalka_S_Olegom]

Добрый день! отличный рецепт! новым годом вас!

[@RuslanFishHunter]

Спасибо большое!С Новым Годом!

[@user-ug1ed4em5p]

Хороший рецепт. Спасибо Друг....

[@RuslanFishHunter]

Спасибо большое за поддержку!

[@user-zh9ke3ic6l]

Попробуем! С Новым Годом!

[@RuslanFishHunter]

Леха! С Новым Годом!

[@fishingmediterraneo1417]

хорошая подготовка. хорошо иллюстрированное видео. и с новым годом мой друг. Объятие из Италии

[@RuslanFishHunter]

Спасибо огромное! С Новым Годом! Здоровья! Успехов! Благополучия! И мирного неба над головой!

[@IdaFjellstad]

Very good video friend..like for your video.

[@RuslanFishHunter]

Thank you so much

[@user-bd9pf9kk2l]

Оттличный засол.👍с новым годом🎄

[@RuslanFishHunter]

Добрый день! Взаимно С Новым Годом!

[@lacosta.0_9]

Очень классная рыбка будет .Думаю вкусно будет несомненно 😋

[@RuslanFishHunter]

Точно!

[@user-wt6hi5jl9h]

Привет дружище 🤝 лайк за видео 👍 с новым годом тебя 🌲 счастья здоровья и благополучия вам и вашим близким 🤝

[@RuslanFishHunter]

Привет Олег! Взаимно! Здоровья! Успехов! Благополучия! И мирного неба над головой!

[@user-kt8qp1rx1g]

Простой руски мужик Привет из Чечни. 👍

[@RuslanFishHunter]

Привет Володя и Харькова

[@user-rk3dk6rd9q]

С Новым Годом!

[@RuslanFishHunter]

Взаимно!

[@AcookingA]

Этот год был трудный, было множество проблем, провалов, неудач. Так пусть в Новом году будет больше побед. Пусть он будет наполнен радостью, улыбками и смехом. Желаю каждому, чтобы любое желание воплотилось в жизнь, чтобы все поставленные цели были достигнуты. Самое главное, пусть каждый из нас будет в новом году счастлив. Ведь счастье, как раз, включает в себя и здоровье, и любовь, и успех. Будьте счастливы! С Новым годом!

[@RuslanFishHunter]

Прекрасное поздравление! Огромное Вам спасибо! Всего того же и Вам в новом году от души !С Новым Годом!

[@user-rk3dk6rd9q]

Вкуснотища!

[@RuslanFishHunter]

Это да!

[@andrejandreev3809]

Рыба по этой технологии получается соленющая. Не знаю почему многие его используют🤔. Пересаливают потом вымачивают🤔. Вкус рыбы убивается. На такое количество рыбы у меня уходит не 5 кг, даже не 1 кг. Достаточно 200 гр!!! крупной соли. Солю 5 дней. Рыбу не потрошу и не мою. Про отмачивание забыл. После засолки сушка🤗

[@RuslanFishHunter]

Спасибо за ваши комментарии, мнения других людей очень интересно послушать, если рыба съедается очень быстро этот способ огонь, у рыбы вкус отменный и она сразу готова к употреблению сушить не надо достал из соли и сразу употребил ,от 700 грм и выше просто огонь ,это испытанно и мне ни кто ничего не докажет ,не только мне и многим моим знакомым зашол этот вариант солку еще и сушка не нужна в чем большой плюс ,а ту что помельче через неделю вижу что уже норм вытащил ,стряхнул хорошо от соли в пакеты вакуумные и в морозилку, вчера буквально достал и отвез товарищу и сам балуюсь она как после недели засолки осталась такой же ,не спорю ,свежая есть свежая, но если так солить и вот год прошёл и ты достал и все ок ,почему бы и нет та же консервация ,и к пивку в любое время, а о том что полезно и что вредно много можно говорить ,соль вообще врачи мне говорят вредна ,я думаю по ихнему мнению и рыба соленая вредна, да и яйца вредны куриные как выяснилось после инфаркта в желтке холестерина плохого много ,и много еще других продуктов не хочу здесь расписывать а то на целый день, получается еда нас убивает , ребята каждый по своему и так как ему нравится ,но все в меру ,мне посоветовали ,я попробовал и сделал для себя выводы.

[@user-zk2bn2rn7i]

Найдите пищевую бумагу. В этой отбеленной А4 + краска из принтера вся таблица Менделеева.

[@RuslanFishHunter]

Спасибо за совет! Все спонтанно и по быстрому! Возьму на вооружение! С Новым Годом! Здоровья! Успехов! Благополучия! И мирного неба над головой!

[@user-zw1rc8jy8o]

Требую продолжения,что вышло то в итоге!!?👍👍💪

[@RuslanFishHunter]

Я в одном из следующих на канале роликов вставку делал , что получилось а получилась очень не плохая тарань, та что крупная отличная и сушить не пришлось ,вытащил ,отряхнул от соли и с пивом, а та что по мельче пришлось вымачивать и сушить , но за то ее можно дольше хранить .

[@jorapavlov5906]

Привет Дружище !С Новым Годом! Ням ням! Попробуем?

[@RuslanFishHunter]

С Новым Годом! Здоровья! Успехов! Благополучия! И мирного неба над головой! Конечно попробуем! Привет Друже!

[@user-yt1eg3ww8e]

36👍👍👍лайк в поддержку другу

[@RuslanFishHunter]

Спасибо за поддержку 👍

[@user-mh7jn1rx7l]

Співчуваю за батька!🙏

[@RuslanFishHunter]

Дякую!

[@user-mh7jn1rx7l]

@@RuslanFishHunter Цікавий спосіб посолу🤔 Мене дуже це зацікавило, так що обов'язково спробую вже на неділі, дякую Друже за цікавий рецепт!😏👍 P.S. Лайк і підписка😉

[@RuslanFishHunter]

@@user-mh7jn1rx7l Дякую! З мене теж підписка .Може колись будете щось знімати.

[@user-mh7jn1rx7l]

@@RuslanFishHunter Дякую! Планую свій канал вже як півтора року) Поки не буду казати який формат, але гадаю що це буде щось нове🤔😉

[@RuslanFishHunter]

@@user-mh7jn1rx7l Це гарна думка щось нове,до цього треба ретельно підходити особливо зараз,так я зараз багато різноманітного контенту і багато повторюється,Тай ютуб зміни алгоритми,так що дуже зараз важко набирати підписників та розкручувати канал. Треба щоб люди більше ділились твоїм відео ,та де ж їх взяти скільки друзів,пробуйте і щиро бажаю Вам успіху.

[@joshmcentosh4543]

Слишком большой ящик для такого кол-ва рыбы,вместо вторичной бумаги для принтера - пару слоев марли, в соль немного свежемолотого перца и пару разломанных листьев лавра.хорошо просыпать между слоями рыбы.самую крупную в нижний слой,и так по уменьшению на более верхние слои рыбы. Под ящик поставить ёмкость для выделяемой жидкости. Все это дело на неделю -полторы,и рыба получается уже вяленая,кто любит посуше , то можно вывесить подсушить ещё.

[@RuslanFishHunter]

Спасибо!Очень дельный совет,рыба и так получилась очень вкусная а таким способом будет ещё лучше,взял на вооружение ,спасибо большое за совет ,очень дельный!!!🔥👍👍👍

[@user-ty1zd5gs3x]

Такой мелкой рыбы хватит солиться одну неделю. Через месяц она будет очень солёная на вкус

[@RuslanFishHunter]

Подлещ был отличный а плотва через две недели как раз была, вся ушла .Но Вы все правильно сказали.

[@user-xy4gj2mn3l]

Марлю в два слоя стелите. Экономьте бумагу ату китайцам не хватит :) нашего дерева

[@RuslanFishHunter]

Согласен.

[@user-jq8yj3qw1b]

Соль можно использовать несколько раз?

[@RuslanFishHunter]

Я думаю не стоит, присутствует запах рыбы, хотя с нею ничего не становится.Возможно кто то и использует повторно,она сухая,даж твердеет сильно,нужно будет разминать .

[@user-rg2mc4gq2r]

С новым годом поздравляю, отличное видео молодец 🔥👏👍заходи на чай в гости.

[@RuslanFishHunter]

Доброе утро! С Новым Годом! Здоровья! Успехов! Благополучия! И мирного неба над головой! Зайду обязательно !Сейчас просто из дома буду уезжать!

[@pagnekrop]

А результат бы увидеть)

[@RuslanFishHunter]

kzbin.info/www/bejne/nGSkZmqdo5Kpbsk ВЭТОМ ВИДЕО В НАЧАЛЕ НЕМНОГО СНЯЛ КАКОЙ РЕЗКЛЬТАТ.

[@user-us4qr1gc4w]

Соотношение сахара к соли какое?

[@RuslanFishHunter]

По вкусу,я давал 100 грамм на 1.5 соли.Вышла просто шикарная, некоторые вообще не дают сахар ,но мне так больше нравится, я и в обычный засол тоже сахар даю.

[@user-we9pf2kq8t]

Сколько дней солить

[@RuslanFishHunter]

До двух недель самое то, вытянул из соли и она уже готова к потреблению ,сам удивлялся как она в соли высыхает, я всю зиму держал, в марте в морозилку отряхнул от соли и в пакеты, летом вынул сколько надо, вымочил и подсушил и всегда рыбка в наличии.

[@user-eo6ej9ko5l]

Здравствуйте, я тоже солю колодкой, но делаю так, сутки без гнёта затем гнёт, чем больше тем лучше, и для такого размера достаточно 3-5 суток, но перед этим промораживаю, затем 3-5 дней подсушиваю и вакуумирую.

[@RuslanFishHunter]

Тоже интересно, спасибо за полезный комментарий!

[@user-nw3nn8uu8p]

Какая пропорция, соль +сахар?

[@RuslanFishHunter]

На 1 кг где то 100 -150г это все примерно по своему вкусу,первый раз на небольшом количестве рыбы попробуйте если зайдет то так и все время пользуйте а нет значит уменьшить или увеличить .Вкусы разные ,возможно сахар Вам вообще не понадобится ,все очень индивидуально.

[@thedeadfox3584]

Можно добавить в соль перец, кариандр и лавровый лист, будет вкусно

[@RuslanFishHunter]

Спасибо за комментарий и совет! Можно ,но это на вкус и цвет каждому а поэкспериментировать ни кто не отменял, я думаю с этими приправами будет похоже на ставридку ,та что к пиву продается .

[@sirotkinlife5513]

Ещё кетчупа, горчицы и хрен

[@RuslanFishHunter]

@@sirotkinlife5513 На вкус и цвет......

[@andrejandreev3809]

@@sirotkinlife5513 😂😂😂👍

[@user-bq6vb9di2g]

krasota podpisalas nadeyus vzaimno

[@RuslanFishHunter]

И вкусно должно быть! Спасибо!С Новым Годом!

[@andrejandreev3809]

Чистая соль не есть хорошо🤗 В неочищеной соли есть много микоэлементов каторые полезны. Но они почему то удаляются🤔.

[@RuslanFishHunter]

Любая соль не есть хорошо, чем ее меньше тем лучше согласен ,это просто хороший консервань.

[@user-xl9cy7cq3w]

После такого посола коптить можно?

[@RuslanFishHunter]

Я думаю да,но надо будет вымочить и обсушить перед копчением,но сам не пробовал и утверждать не могу .

[@KazinaElena]

А если мясо также засолить?

[@RuslanFishHunter]

Солят и мясо а потом вымачивают и варят с него первые блюда, солонина называется, в деревнях есть где досих пор живут без холодильника, погреб, кабанчика вальнули, тушёнку и солонину забацали.

[@ivanfilippov1396]

Всю жизнь сушил чистя рыбу (вынимая патраха) А тут просто с потрахами? кстати после первой стадии уже едим или куда то досушивать несём?

[@RuslanFishHunter]

Нет не досушиваем ,едим ,был удивлен ,но она уже сухая после соли,лучше крупная уже от пол кило была бомба а вот помельче если передержать ,нужно вымочить и подсушить.

[@user-rq4oi3th8v]

С Новым годом! Интересно какой будет результат. Слишком длительный процесс по моему.

[@RuslanFishHunter]

Спасибо! Взаимно!С Новым Годом!Я думаю хуже не будет чем обычной засолкой!Где-то в каком то видосе сказу пару слов о результате.

[@user-hb3tm4gg1p]

как рыбка на соль получилась

[@RuslanFishHunter]

Был очень удивлен,вытаскиваешь из соли а ее не надо и сушить уже сухая,на соль просто класс,вымачивать не надо да и вообще бери и кушай,она в соли так и лежит под гнетом,беру по надобности когда захочется,нет ржавчины как у обычного посола ,то есть жир желтеет,здесь такого нет,стоит в холодном месте очень хороший рецепт,правда кум тоже так после меня соли и он побольше употребляет рыбы с пивом,вытащил из соли в колличестве и ту что не сели оставил на столе,дня через четыре выступила на ней соль и стала сама рыба соленая .Так что достал и сел тогда класс а так соленая как он сказал.

[@user-hb3tm4gg1p]

@@RuslanFishHunter спасибо

[@user-qm9wj7ez3p]

Попробовала солить таким способом, рыба пересоленая, выбросила, мне этот посол не подошел

[@RuslanFishHunter]

Каждому своё, у каждого свой вкус ,те что по крупней просто отличные а мелкие да, пересоленые я их вымачевал сутки и сушил в проветриваемом помещении ,нормальная была , этот способ для крупной рыбы ,будем теперь знать а выбрасыват не надо просто вымочить и подсушить и все порядок.

[@andrejandreev3809]

Полностью с вами согласен. Пересаливать а потом отмачивать это не дело. Не так давно солю другим способом. Без отмочки. 35 гр соли на 1 кг рыбы. Получается👍👍👍. Если интересно рад буду поделится🤗

[@Nurmatov76]

@@andrejandreev3809 здравствуйте мне интересно)

[@andrejandreev3809]

"Я так ещё не делал, но всем рекомендую" 🤔

[@RuslanFishHunter]

Не то что рекомендую и всех уговариваю ,так делает мой друг который половину своей жизни прожил на Волге в Саратовской области и его отец ,дед и все родные солили таким способом он мне рассказал а я просто поделился ,только ящики были деревянные сейчас таких нет ,у каждого свои методы и люди все разные ,вкусовое восприятие тоже у всех разные одному одно, другому другое и свое мнение я не кому не навязываю и не хочу что бы мне навязывали ,но пробую всегда если мне кто то ,что то советует , не попробовав не поймёшь, все как говорят познается в сравнении а язвить не надо ,любой человек может ответить и ответ может быть разный .Делайте рыбку как вам нравится , и делитесь с народом может кому то и зайдет это не запрещено ,мы все люди разные .

[@RuslanFishHunter]

Хороший рецепт ,но ее нужно сушить, у него свое мнение ,многое но не все совпадает с моим мнением ,него я на него давно подписан и он по рыбным делам мастер , любой вариант имеет право на жизнь. Насчёт у меня некоторые поправки но это лично мои и я человеку писать гадости и что то доказывать не буду, он так видит а я по своему на счет внутренностей .

[@user-ey7cj1ds8k]

Здравствуйте!Подскажите пожалуйста сколько надо соли и сахара какие пропорции?Заранее спасибо!

[@RuslanFishHunter]

Добрый день! У меня нет точной пропорции ,так как делал по совету товарища, он советовал сухим посолом и я попробовал, вкусовые качества отличаются кардинально и сушить не надо достал и с пивом, с этого ролика вся рыба крупная отлично вышла ,но соли можно на много меньше так как холодно было ,в холодном месте солить ,то и соли можно не давать много ,а мелочь была пересоленая ,пришлось вымачивать ,вкус не тот конечно от слова совсем. При сухом методе засаливания среднее расходование соли составляет 200 грамм на 1 кг. Но и есть 1 кг соли на 10 кг рыбы, мои пропорции 1 кг соли 100грм сахара и обильно засыпаю , хотя и пробовал летом ящик не большой сделать в холодильнике с малым количеством соли ,верней с равным количеством соли как для красной рыбы 100*100 грамм с добавлением перца , то вышла просто супер ,единственный недостаток ,занимает место в холодильные а летом это ...... вот как правильно пишут надо солить Сухой (традиционный) способ Традиционный или классический способ засолки осуществляется в глубокой таре, с дырками, из дерева. В качестве тары допустимо использовать ящик, сделанный из обычных досок. Следует также запастись льняным мешком, крупной каменной солью, а также рыбой (подготовленной). Мешок укладывается на дно ящика, а затем уже выкладывается рыба и солится. В первую очередь, на дно емкости насыпается сантиметровый слой соли, а затем рыба, при этом каждая рыбка тщательно натирается солью со всех сторон. Рыба укладывается так, чтобы оставалось как можно меньше свободного пространства. После каждого уложенного таким образом слоя, рыбу посыпают тонким слоем соли. После завершения процесса укладки, рыба сверху также засыпается сантиметровым слоем соли. В заключение, рыба накрывается крышкой с тяжелым грузом, при этом крышка должна давить на рыбу, а не просто закрывать емкость. На заметку! Если придавить рыбу гнетом, то между тушками рыбы не будут образовываться пустоты, в которых могут развиваться бактерии. К тому же, гнет делает структуру мяса более плотной. В таком состоянии рыба оставляется на полторы недели, в прохладном затемненном месте. Сок, который начнет выделяться, будет выходить наружу через отверстия.

[@user-ey7cj1ds8k]

@@RuslanFishHunter Спасибо за такой обьëмный ответ,обязательно попробую как вы советуете.

[@user-wf6ok9jb8m]

Соленая она очень получается.

[@RuslanFishHunter]

Мелкая да а крупная отличная была,даже маловато показалось,мелочь вымачивал и с пивом норм ,но не спорю надо меньше соли,уже пробовал но не снимал, так же сухим посолом но соль минимум,класс выходит!

[@user-wf6ok9jb8m]

@@RuslanFishHunter я держал дней 6 потом часа 2 отмочил(дольше времени не было) и то показалась соленая,через несколько дней опробую под пивко.Думаю в соли не крупную рыбу дня три держать и норм будет.

[@RuslanFishHunter]

@@user-wf6ok9jb8m Да,не крупную наверное и пару суток но холоде где то.

[@user-yy2uz8lz6q]

Рыбв будет голая соль если не отмочить в течении недели

[@RuslanFishHunter]

Спасибо за отзыв , но с рыбой все норм было ,правда та что по мельче солоновата была а крупная песня, но и мелкую выскочил подсушить и порядок.

[@sl1per937]

Думаю много соли. И думаю слишком долго выдерживаешь в соли. На мой взгляд надо сразу гнёт ложить, и максимум на 3 -4 дня.

[@RuslanFishHunter]

Добрый день! Я сам так думал и честно сказать сомневался а позже был удивлен, ее вытаскиваешь из соли и сразу с пивом или просто в удовольствие вечером, как не странно она из соли уже сухая и с ней ничего делать не надо, главное сразу сесть, иначе полежав дня 4 она становится деревянная и соль на ней выступает, но вкус действительно лучше чем в рассоле и жирность отличная ,правда руки жирные сильно нужны салфетки.

[@sl1per937]

@@RuslanFishHunter Спасибо ! Значит тоже попробую такой способ. А сколько дней в общей сложности находилась рыба в соли?

[@RuslanFishHunter]

@@sl1per937 Уже больше месяца и норм ,но самое то было через неделю,стоит в холоде, это обязательно е условие.Знакомый тот что подсказал и три месяца держит говорит главное не шевелить что б воздух на рыбу не попадал,соль в камень превращается и воздуху не даёт доступа,тогда она не ржавеет и не стареет.

[@sl1per937]

@@RuslanFishHunter Спасибо!

[@user-gm7st4zw7g]

У меня пересаливается почему-то

[@RuslanFishHunter]

Холодное место и побольше щелей в ящике,чем крупнее рыба 🐟 тем она вкуснее и не пересолена а вообще можно и вымочить а затем подсушить ,смысл этого посола во вкусовых качествах они превосходят обычный посол.

[@user-zl4zl1hi9w]

День без гнета,неделя с гнетом вполне хватит просолиться такой рыбе

[@RuslanFishHunter]

Хватит конечно с головой,я уже пробовал с намного меньшим количеством соли и вообще класс вышло.

[@user-fk5dy8xh4m]

Заходи и ты ко мне. Буду рад новым друзьям.

[@RuslanFishHunter]

Ок! Спасибо за поддержку 👍

[@user-wc7co4db6f]

Вместо бумаги лучше ткань взять и низ и борта и верх тканью ,

[@RuslanFishHunter]

Согласен! Спасибо за совет и комментарий, что было под рукой, но рыба вышла высший класс ,главное сушить не надо достал и вуаля, жирная и не соленая. Даже как то не верится.

[@user-tf4lr2sl7v]

Вместо бумаги у жены марлю утянуть не получилось, не?)))

[@RuslanFishHunter]

В семье не тяним.

[@andrejcheranev5328]

Первую часть посмотрел а че с рыбы получилось немагу потому што там ссылка на рыбалку, 😒

[@RuslanFishHunter]

Посмотрите здесь самое начало,специально ролик делать не стал а кратко показал что получилось ,самое начало. kzbin.info/www/bejne/nGSkZmqdo5Kpbsk

[@andrejcheranev5328]

@@RuslanFishHunter благодарю 🍻

[@zenjadrozd6659]

Про сахар я как то не слышал!..

[@RuslanFishHunter]

Его в разные маринады добавляют, но по желанию, это мне одна женщина в возрасте посоветовала ,она занималась рыбой в одном из рыбачьих поселков на Днепре а я у нее покупал ,было уже очень давно и вот я ее совет всегда применяю в засолке и Вы знаете мне нравится, даже немного больше можно добавлять, хуже не будет проаерено.

[@user-hb3tm4gg1p]

а кирпич чугуевский

[@RuslanFishHunter]

Точно подмечено.

[@user-eg5mc9rs4y]

12 минут укладывал рыбу, а результат не показал. Минусую...

[@RuslanFishHunter]

kzbin.info/www/bejne/nGSkZmqdo5Kpbsk ВЭТОМ ВИДЕО В НАЧАЛЕ НЕМНОГО СНЯЛ КАКОЙ РЕЗКЛЬТАТ. Под видео в закрепленном комментарии ссылка на результат была, результат сразу не бывает, надо подождать.

[@user-nt5zs8qm6s]

Зачем столько соли для мелкой рыбы? Нужно в два три раза меньше. Эффект будет тот же. Рыба берет соли определенное количество, и остальная соль бесполезна. Рецепт бестолковый.

[@RuslanFishHunter]

Какой посоветовали ,таким рецептом и поделился,мелкая ушла первой и все отлично, нормальная была, соли да лишняя ,но для лета норм а осенью и зимой намного надо меньше солить ,она не пропадает все отлично , а для крупной вообще отлично,самый раз,и лежала до конца зимы без проблем и не пересолилась, сам не поверил ,был очень удивлен ,попалась между крупной 200 - 300 грамм ,да пересол,сутки вымочил ,подсушил и все отлично, правда водички надо не жалеть, зато ни одна рыба не пропала,вот сто мне понравилось и то что из соли достал и сушить не надо, сразу к пивку и класс,я даже был шокирован таким резкльтатом.

[@user-el5re5cl5r]

Зачем столько соли?бред.лусше тузлуком.

[@RuslanFishHunter]

Да ,соли можно и меньше, но смысл в том и заключается убрать всю жыдкость из рыбы ,сухой посол если не пробовали сухой посол советую, рыба имеет совсем другой вкус, я сам не верил но очень зашла такая рыбка а вот соли можно совсем не много давать если солить в холодное время года. Уже после этого раза не на камеру делал много раз с малым количеством соли ,просто улет рыбка выходит!

[@JOKER-of9bw]

ДАААА! НИ О ЧЕМ!!!!

[@RuslanFishHunter]

Точно

[@romykpershyi4164]

Долго и не соответствует ГОСТам, мумии получаються.

[@RuslanFishHunter]

Точно мумии не спорю ,но способ хорош для крупных особей очень классно выходят ,достал из соли и к пиву а мелочь вымачивать надо ,не годится.

[@user-th9tq8fh9x]

Тяжело в раше у вас даже соль грязная)

[@RuslanFishHunter]

Не знаю как там в раше а в Харькове вот такая какая есть.

[@diablotsbad286]

соль у нас на любой вкус и цвет😂🤣😂🇷🇺💪

[@user-th9tq8fh9x]

@@diablotsbad286 в парашке только дермина на любой вкус

[@user-te8ix7gv8c]

Нудно рассказывает, где-то можно и перемотку включить

[@RuslanFishHunter]

Можно и не смотреть совсем если что то не так, а прыгать и ржать как идиот и что то типа рассказывать что б таким же идиотам нравилось это не мое .Так что можно просто выключить и не смотреть и все будет ок, я всегда так делаю и гадости людям не пишу.