СУХОЙ посол ЛЕЩА или КАК засолить леща.

[@ОдинокийВолк-э1ы]

Соль должна быть обязательно крупная, гнёт нужно оставить только спустя сутки. А так ход ваших мыслей правильный. Так держать!

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Спасибо, 😊

[@МужскиеРазвлечения]

Сколько рыбачу, сколько вялил, сушил и коптил, такого метода не видел. Обязательно попробую. Благодарю за рецепт.

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Обязательно попробуй, думаю должно понравиться 😉, побольше соли и гнет потяжелее и будет бомба 💪

[@grundvan6964]

Привет с реки Н. Белая. Рекомендую нижний слой соли делать не тоньше 3-х см, и выкладывать рыбу по возрастанью. То есть 1 слой самые большие 2 слой средние и тд. Это даст эффект что на большие рыбы будет больше веса давить. а в целом способ соления очень хороший. Работаю на реке имею многолетний опыт сушения рыбы. будете рыбачить в низах белой могу поделиться местами рассказать где какая глубина. Ни хвоста ни чешуи!

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Приветствую, я так и стараюсь солить. Спасибо за рекомендацию👍. В низовье частенько выезжаю, только в этом году, все не как не получается. Числах 10-х хотим поехать на свои места посмотрим что получится, надеюсь и видео сниму

[@РинатАбдуллин-ц8ю]

@@Rybalka_02_BashFishLife 👋 получилось побывать на своих местах?

[@Rybalka_02_BashFishLife]

👋 В одном из них

[@ivesroshe717]

В Башкирии рыбачишь ?

[@ivesroshe717]

В Башкирии?

[@ema-rk4ey]

Очень вкусно смотрится👍

[@Rybalka_02_BashFishLife]

😊

[@ВладимирКапустин-в9э]

При таком способе засолки с обильной солью, сразу положил гнёт, и гнет хорошего веса, леща было 10 кг, каждый из них по 500гр., в результате рыба была не совсем 1й свежести, гнёт нужно ложить спустя сутки-двое.

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Я конечно 10 кг никогда не солил, но кг 3-5 делал и всегда рыба была в хорошем состоянии. Иногда я ещё порошу рыбу если есть у меня желание. Но тогда она получается более деревянной что ли. Может Вам попробовать потрошить её раз такой объем не совсем хорошо просаливается.

[@ВладимирКапустин-в9э]

@@Rybalka_02_BashFishLife опытные засольчики гнет кладут не ранее суток, не свыше 1 кг рыбу не потрошат.

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Пусть делают, я солю так и все меня устраивает и друзьям тоже нравится 🍻

[@ИгорьГо-п1ы]

Здравствуйте, две недели много может заржаветь, 7-10 дней в самый раз и первый день два гнёт не ставь и ещё, то что она не Пересоленная мног зависит от жирности рыбы а так молодец.

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Здравствуйте, спасибо 👍

[@Лунин79]

Дело пишешь. А как на счёт соли? Паренёк говорит малосол.

[@ALABAIKA7]

В прошлом году килограмм 25 загубил пока не вспомнил про этот способ. Загубил не потому что подошел к засолке не ответственно а было очень жарко на природе хоть и соли было больше рыбы. Главное в этом способе рыбу можно сохранить при сильной жаре когда лещ тухнет за два часа .

[@Rybalka_02_BashFishLife]

В любой засолке ещё не забывать про гнёт, если его не будет то хоть соли больше рыбы всё равно она пропадет

[@ЮрийСвердлов-щ9т]

Яму копайте и тару с рыбой ставьте туда и в каждую рыбу в жабры соль, с головы она портится и гнёт.

[@ВикторМихальцов-щ8в]

Отличный рецепт!👍👍👍

[@Rybalka_02_BashFishLife]

👌

[@aleksis102]

Ты единственный кого я смотрю в етуби

[@Rybalka_02_BashFishLife]

👍

[@ema-rk4ey]

Ставлю лайк и подписку👍👍👍👍👍🇦🇿

[@Rybalka_02_BashFishLife]

😊👍

[@user_AK-83]

С новым 2023 годом!!! 14:10 да, я почувствовал 😊 Появилась идея. А если в прослойку рыбы вкладывать прокладки (пластмассовые в идеале, фанерные в крайний случай). То жидкость по идее будет стекать по краю таза, не задевая нижние слои рыбы. И должно получиться равномерно (по слоям) высушена.

[@Rybalka_02_BashFishLife]

С Новым годом 🍾

[@Лунин79]

До тебя дураки жили. Ты Даратаньян?

[@СашаПопов-у3д]

Сухой прсол:деревянный ящик шар рыбы соль,шар рыбы соль и т. Д. Гнет и солим. Получающийся сок стекаетив щели ящика. Потом промываем вялим

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Тоже не плохой вариант. Я показал как можно сделать из подручных средств, затратив минимум усилий. Получается очень даже не плохо. А так можно заморочится и сколотить ящик, купить крупную соль итд

[@СашаПопов-у3д]

@@Rybalka_02_BashFishLife согласен, а вообще главное рыбы наловить

[@Rybalka_02_BashFishLife]

😀это точно 👍

[@ЕгорИсаев-у2н]

Это сьедобно реально

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Кому как🤷

[@мояпасека-р8ж]

Попробуйте немного добавить сахар Результаты оцените. 1 к 5 ти примерно

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Обязательно попробую😊, спасибо за рекомендацию🤝

[@НиколайАгеев-я2я]

Нижний слой находился над жидкостью в кастрюле , соль не могла находясь над влагой извлечь жидкость из рыбы . Если поставить на ночь ведро воды рядом с мешком соли , утром пол ведра воды не станет.

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Так и есть

[@СергейКоптюхов-р3у]

А жидкость в пустой кастрюле по-твоему откуда взялась?

[@НиколайАгеев-я2я]

@@СергейКоптюхов-р3у жидкость из рыбы , но нужно следить и по чаще сливать и будет всё ок.

[@ЛюдмилаПанина-ш6л]

❤❤❤❤❤❤❤

[@Rybalka_02_BashFishLife]

😊

[@АлександрЕремин-с6у]

21 день и будет👌👌👌

[@Rybalka_02_BashFishLife]

👌

[@ema-rk4ey]

Салам из Г.Баку

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Салам алейкум 👋

[@АльбертЯгафаров-е4п]

Очень интересно! Надо попробовать!

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Обязательно 😉

[@ОльгаКулешова-ж9ф]

Чистится легко, уже понятно, что просолилось

[@Rybalka_02_BashFishLife]

🤷

[@ТатьянаДанилевская-ц3ы]

Леща?😂😂😂 , это маленький подлещик, я такую рыбу не беру слишком мал😂

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Крупного как правило я не солю, а жарю.

[@AlekseySemaev]

👍👍👍

[@Rybalka_02_BashFishLife]

😊

[@ДмитрийКлочков-й9р]

🔥👍

[@Rybalka_02_BashFishLife]

👍

[@ЮрийСвердлов-щ9т]

Солить по Госту надо 21 день или 25 дней на крупную. Эта рыба булет полностью безопасна от ботулеза и глистов. А вымачивать можно и 1 минуту, главное, чтобы она на вкус была слабо соленая и только тогда заканчивать вымачивание.

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Практика показывает, вымачивать лучше минимум часов 8 иначе есть вероятность, что будет пересоленная.

[@АртемБаев-ъ6у]

способ хороший , но лично для меня такая рыба сильно пересолена , как по мне этот способ более для того чтоб рыбу сохранить и чтоб она не пропала в жару , потом сутки ее вымачиваю и просто вялю

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Ну да кому как нравится

[@Лунин79]

конечно пересолёная. Просто как в детском саду группе детей сказали, что карасная фигура чёрная и надо так повторить. привели ещё одного малыша. И когда спросили группу какого цвета фигура все сказали чёрная и новенький тоже сказал, что чёрная.

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Если пересоленая то вымачить в воде часа 4, потом подвялить и никаких проблем.

[@Александр-г4б5д]

Гнет ставим на 3 -4день,иначе протухнет .

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Я ставлю изначально, все мои друзья так солят и ничего не у кого не пропадало.

[@Александр-г4б5д]

@@Rybalka_02_BashFishLife это не моя прихоть ,это химические процессы .(лещ 1,5 плюс не просолится ))

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Ну возможно я таких лещей не солю 😊

[@РинатАбдуллин-ц8ю]

Я часа 2-3 жду и гнёт. Не тухнет в погребе. Сейчас в предбаннике стоит. На днях доставать буду. Недели 2 стоит

[@Rybalka_02_BashFishLife]

👍

[@ВалентинаПортова-т1ю]

Никто не говорит,а как ее хранить?

[@Rybalka_02_BashFishLife]

я ваккумирую и в морозильник

[@МарсельАкчулпанов-щ2ю]

Ну а после вымачивания сколько её сушишь? А головля также можно

[@Rybalka_02_BashFishLife]

После вымачивания 5-7 дней, да можно, я всю рыбу так солю

[@МарсельАкчулпанов-щ2ю]

@@Rybalka_02_BashFishLife спасибо большое а-то все хотел научиться солить атут все понятно. На рыбалку времени что-ли нет ехать отчётов нету по рыбалке

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Ездил один раз, но без особых результатов 😥 поэтому не стал выкладывать ролик😏

[@evgenrogalik7710]

Здесь весь вопрос какая температура у тебя в погребе?

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Честно говоря не замерял 🤔, как будет время обязательно сделаю замер и напишу

[@Алексей-у6з5ы]

Здорова с каких краев а с дюр

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Привет 👋, Салават

[@Алексей-у6з5ы]

@@Rybalka_02_BashFishLife 👍

[@Радик-ш8р]

Привет земляк.А как потом рыбу саленую храниш и где .

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Привет, завертываю в газету и кладу в холодильник, если нужно хранить больше 3-5 месяцев, то кладу в морозильник

[@Радик-ш8р]

@@Rybalka_02_BashFishLife ок.спасибо обязательно так попробую засолить рыбу

[@nickolasroy4191]

Вот не понимаю: зачем столько соли вбухивать, если после засолки ее почти столько ( дофига) остаётся?

[@ВадимВолков-ь1ч]

@@nickolasroy4191 можно повторно использовать

[@БоковБорис]

Ты просто гараже таз оставляешь? А летом? Не портится?

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Я его всегда в погреб опускаю и летом и зимой

[@ГригорийОсипенко-я5и]

Отличний способ соления пересола не.

[@Rybalka_02_BashFishLife]

✊👍

[@ВладимирКорбан-р7я]

Рёбра мне отдавай😁✌️

[@Rybalka_02_BashFishLife]

😁Хорошо 👌

[@ЗапискиЕгеря]

После слов :"я ем только хребет" выключил

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Каждому свое

[@Irina-fh5nn]

2 недели и 1день 🤣🤣

[@Rybalka_02_BashFishLife]

🤔

[@Шаин-щ4р]

Бумагу забыл на низ положить

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Я её не кладу в низ

[@qwewrhgfqwegffcx8907]

Надо рыбу на пробу!

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Всегда пожалуйста 😉

[@Сделановгараже]

А ГДЕ ЛЕЩ?

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Там

[@ПакетПакетов-ф8ф]

да кто ж так рыбу то чистит!?? Ё-маё!🙄

[@Rybalka_02_BashFishLife]

🤔

[@vatavgolove5596]

2 недели и один день , жесть грамотей

[@Rybalka_02_BashFishLife]

🤔

[@ЕвгенийборисычТравкин]

Хде лещи?

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Там

[@АсымжанХасанов]

Сколько много болтологии

[@Rybalka_02_BashFishLife]

🤷

[@aleksis102]

Что то долго нет у тебя видео

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Надеюсь скоро будет 😉

[@АнтонМальцев-с2р]

Рыбу перед засолкой не моют

[@Rybalka_02_BashFishLife]

я делаю так

[@Alexander-ze6hy]

Конечно ,2 недели и не соленючая.А лучше больше подержать в соли😂😂😂😂😂 Зачем людей дурите таких размеров рыбу максимум 3-4 суток.Не снимайте бредятину люди будут смотреть и переводить рыбу(((((((((((((

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Рыба которая в верхних слоях жесткая она не пересаленая, вся что ниже она мягковатая вот ее лучше отмочить в холодной воде часов 8-12

[@АнатолийКоваленко-л4е]

Рыба красная!!!! Товарного вида 0

[@Rybalka_02_BashFishLife]

У каждого свое видение 🐟

[@Лунин79]

Ну зачем врать? Пересолёная же.

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Была бы пересоленая я бы так и сказал, верхний слой как правило у меня не пересоленая а нижние иногда приходится вымачить в воде

[@АлександрТрифонов-ъ8щ]

Фу. Родить можно несколько раз. Долго и муторно

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Для кого-то долго и муторно, а кому-то быстро и не понятно. Все люди разные, а если можешь ты родить да ещё и несколько раз то ты богатый человек

[@РинатАбдуллин-ц8ю]

х2

[@kostakkkkkkk]

Чел без обид, тв думаешь так лещ выглядит?🤣

[@Rybalka_02_BashFishLife]

И не только так

[@ГалинаНевдах-е9к]

Да ну одна голимая соль а не рыба 100%.Для рыбы такого размера сухим посолом держать суток 3 ,4 .Потом берешь часа два вымачиваешь и два раза меняешь воду получается молсоленый вкусный лещ Проверено .А это что чувак показывает глимая хрень.

[@Rybalka_02_BashFishLife]

Если рыбу достал и она сухая и деревянная то она не пересоленная (как правило это верхний слой), а если она влажная и немного мягкая то конечно лучше вымочить в воде на несколько часов. Держать в соли можно и 3,4 дня но я в соли держу дней 7. Если она пролежит дольше нет ничего страшного .

[@ГалинаНевдах-е9к]

@@Rybalka_02_BashFishLife деревянная она будет после дней 14 засолки и если ее не вымочит всеровно там будет она соль ,А сем дней я держу обычным плсолом если лещ около 1 кг.

[@Bonya62]

Перевод что пудово

[@Rybalka_02_BashFishLife]

🤔